有很多的人们在早餐的时候都会吃包子馒头的,这是非常常见的一种早餐,尤其是在北方的人们经常的会将包子馒头当做主食来吃的,但是由于现在大家普遍的体重都有所增长,所以就会更加的注重自己摄入的一些食物会不会引起长胖的情况,很多人可能都会觉得如果经常吃包子馒头的话是会让自己的身体出现长胖的情况的。
不会的,早晨吃得要饱,因为上午消耗的热量最多,身体需要摄入的热量相对要高。如果担心长胖,平时多喝水,正常吃饭,多生食蔬菜水果,少吃油腻,糖类,淀粉类食物,加强运动,晚上7点后不要进食进水。
三餐长时间吃馒头会胖吗?人体是一个很精明的能量存储器。身体吸收得多,就会储存起来进而转化成脂肪;身体吸收少了,就会降低消耗,同时很肯还会减少在器官维护上的支出。如何恢复到节食前的热量供给,降低了的基础代谢率时,就无法恢复到原来的标准,从而会造成热量囤积,出现肥胖的局面。所以,馒头适当的吃,不会胖,当然,你天天吃那么多,大量的吃,不胖才怪。所以,要适量。
馒头通过面粉发酵而成,主要营养素是碳水化合物,是补充人体能量的主要食物。面粉经发酵制成馒头极易被人体消化吸收。由于馒头制作简单,方便携带,并有利于保护胃肠道。因此,胃酸过多、消化不良或者腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服,并可以使症状减轻。
馒头主要成分是淀粉和碳水化合物,而淀粉和碳水化合物又可以转化为脂肪,如果摄取馒头量过多,没有被吸收的部分就会慢慢转化为脂肪。所以,吃多了馒头,自然会胖。
其实包子馒头主要就是由于淀粉发酵而成的,所以里面所含有的主要营养成分就是碳水化合物,如果让人体当中摄入的话就可以很好的补充我们身体当中所需要的能量,但是如果吃多了包子馒头的话是绝对会出现长胖的情况的,这是由于我们没有办法吸收的部分会转化成脂肪。
馒头是北方人民很喜欢的一种食物,可是如果家中制作了过多的馒头,可能一次吃不了,只能进行储存。馒头很容易发酸,哪怕过几个小时都会有损坏的风险。其实馒头并没有我们想象中的那么娇贵,我们完全可以通过正常的存放方式让他的保质期更长。那么,隔夜馒头应该如何吃呢?有哪些注意事项?
一、馒头可以隔夜吃吗
看怎么保存的了,不过用冰箱或者寒冷的冬天,都是可以吃的。
天气比较热的情况是一定不能吃的,因为经过一夜后,馒头上面生长了大量的致病菌,食用这样的馒头后有可能导致你出现腹泻的可能性。
放在冰箱的隔夜馒头加热后可以吃,部分未经老面发酵馒头隔夜后可能有点发硬,但对身体没有影响。
二、馒头可以发酵一晚上吗
做馒头的面粉可以发酵一个晚上,但要注意两点就完全了。
1)发酵粉要严格控制使用量。用正常发面用量的一半即可。
2)要用冷水和面(正常是用温水和面,面团发酵速度较快),这样可有效地延长面团发酵的时间。
3)若面团出现发酵过劲有酸味时,可加点碱水揉制面团,便可中和掉其酸味,从而使面团达到理想的状态。
三、蒸馒头用哪种酵母好
干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一样有浓郁的香味(比新鲜酵母略逊)。
即溶干酵母和干酵母一样,放冰箱可保存达一年。即溶干酵母的发酵速度最快,不过制做出来的馒头的风味没有新鲜酵母和干酵母的好。
新鲜酵母的保存期较短,而且会随着时间而慢慢丧失酵母的效力。新鲜酵母的发酵能力最强,发酵耐力最弱,但做出来的馒头香味最浓郁。
综上所述可知,蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口,对新手来说也不容易失败。
随着经济发展水平的提高,人们的物质需求也不断提高,对于早餐的选择也越来越丰盛,无论是食用馒头包子等食物,都能够很好的满足早餐的需要。馒头具有极强的饱腹感,能够使人体的精神振奋,从而一天的工作都充满了动力,因此也受到了很多人群的喜爱。但是当时用不完的馒头放置隔天时,有人提出疑问,隔夜的馒头还可以吃吗?
一、馒头隔夜可以吃吗
如果你买的馒头是当天蒸的就没事,注意晚上不要把馒头放在塑料袋里,那样会加速馒头变质。要放在盘子里,第二天吃前稍微热一下就不硬了。 隔夜的馒头最好放进冰箱,切的时候刀上沾点水切起来不会有掉渣的情况。馒头浸入水中时间一定不能长,以免馒头被泡软。
二、烤馒头
材料:隔夜白面馒头2个、水半碗、盐1茶匙、鸡精、黑胡椒、辣椒粉、孜然粉、植物油适量。
步骤:
1.隔夜馒头切成片,盐和鸡精放入水中混合均匀。
2.将馒头浸入水中5秒后,刷上植物油。
3.波炉高火30秒后,洒上黑胡椒、辣椒粉、孜然粉,再用微波炉烧烤档4分钟后即可。
三、南瓜馒头的做法
1.南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
2.面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
3.和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4.发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
5.把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
6.一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
7.做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
女性在怀孕之后不管做什么事情都会想到是否会影响胎儿发育,其中饮食是孕妇最重要的事情,尤其是像包子这样的食物,下面一起了解下包子孕期能吃吗?
包子是中国汉族传统食品之一,相传由三国时期诸葛亮发明。“包子”这个名称的使用始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“卽馒头别名。”馒头之有馅者,北人谓之包子。北方一般将无馅的蒸食称为馒头,有馅者称为包子,而南方则一般称有馅者为馒头,无馅者也有称为“大包子”的。[1]包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包等等。
能吃。包子皮为发面食品,B族维生素丰富,而且更容易消化。同时搭配多种蔬菜和肉类能够做到基本的膳食平衡,更适合孕妇。
饮食对于每个孕妇来说都是非常重要的,了解包子孕妇能不能吃之后很多女性就能更加合理搭配好自己的饮食,但是一定要注意饮食多元化不能盲目进补。
产妇的日常饮食问题需要格外的注重,因为饮食健康,关系到自己的身体恢复,以及宝宝的营养吸收,产妇其实在生产之后身体比较虚弱,所以在饮食上要注重营养的补充,食用馒头是可以的,馒头中富含维生素可以帮助产后妈妈消除疲劳,排除身体内的一些毒素。
1、孕妇能吃馒头
对准妈妈的好处:许多准妈妈在妊娠期都会出现精神紧张的症状,馒头中富含硒和谷胱苷肽,它们能阻断自由基对细胞的损伤,从而增强免疫力,缓解心理和生理上的压力。
对胎儿的好处:馒头中含有大量的钙,胎宝宝吸收以后不仅能促进骨骼发育,还能防止胎燥。缺钙会使人精神紧张,准妈妈吃馒头可为胎宝宝补充钙,有助于安胎。
2、产妇能吃馒头
妈妈产后身体疲劳虚弱,馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,能帮助妈妈消除疲劳,还能帮助妈妈排出体内毒素,缓解精神压力。因此,妈妈产后食用馒头更利于产后恢复。
3、婴幼儿能吃馒头
馒头中含有大量的酶,能促进营养物质的分解,利于宝宝肠胃消化和吸收。但是宝宝的胃容量较少,过多食用会导致胃胀气,所以要适量食用馒头。
4、营养成分
馒头,又名馍、馍馍,是一种以面粉为原料,经发酵制成的汉族面食。在江南地区,加入馅料的也称为馒头,普通馒头则称为白馒头。而在北方地区,加入馅料的称为包子,不加馅料的称为馒头。馒头松软可口,营养丰富,深受中国人民的喜爱。
包子馒头都是我们常吃的主食,当然包子在北方来说是馅的,一般来说包子和馒头有一点是一样的,那么就是都是发面,所以无论是在做包子或者是做馒头,都应该提前发面,方法是比较简单的,有些人喜欢酵母和泡打粉发面,有些人喜欢使用面肥来发面,我们来看一下这方面的内容。
包子馒头配方
食材:面粉500g、水250g、酵母5g、泡打粉5g
1首先就是按照比例,将自己需要的材料准备好。最好有一个量杯,面粉是水的一半,酵母和泡打粉是面粉的十分之一。也就是一斤面粉半斤水,酵母和泡打粉各5克。水的话,尽量用温水哦,发酵的效果会好一些。
2、将酵母在温水中化开,泡打粉放在面粉中,倒水的同时将面粉搅成絮状,然后开始揉面。
3、如果比较懒的话,可以用面包机和面,省事省力又省心。缺点是面包机的容量有限制,一般都不会超过二斤面粉。
4、面团和好之后,抹一些水在面团表面保湿,然后盖上盖子或者保鲜膜,放到温暖的地方,等着就好啦!一般一个小时左右,面团就会变成原来的两倍大,面就发酵好啦!
5、发完面用手指扎它一下,没什么反应的话,就开始揉面吧!揉完面之后,再把面团放回锅里,我们和它一起休息二十分钟,然后就可以开始包包子啦!
注意事项
发酵粉适当多一点也没什么。
温度很重要,冬天可以放在暖气旁边。
生产是女人一生中最重要的事情之一,也是一个家庭最关注的大事。对于女性来说,不仅有怀孕时的十月怀胎的辛苦经历,在怀孕后的身体调养更是十分的重要,需要通过很多大补食材来增强身体抵抗能力,使身体恢复到最佳状况。但是仍有许多食材都要避免使用,以免导致产妇的身体出现异常症状。那么产后能吃包子和馒头吗?
一、剖腹产第四天可以吃包子馒头吗
包子馒头考虑可以吃的,月子期间女人要加强营养饮食,注意多休息,尽快恢复。剖宫产后第4天,咱们中国人要“坐月子”,一个月之内尽量不接触凉的东西,要吃软些易消化的饭菜,其实西方人不讲究,但不管怎样,你提到的那几样没问题,可以适当吃些。但是注意不要吃生冷食物,不要吃刺激性食物,注意休息,不要过度劳累,适当的调理营养。
二、坐月子吃包子馒头的好处
1、有利肠胃功能恢复:产妇坐月子时可以选择一些粗粮制作的包子馒头,如小麦馒头等,多吃小麦制品,对产妇的肠胃功能恢复有好大帮助。
2、利于预防痔疮:坐月子的时候产妇吃一些粗粮制作的包子馒头,还有利于预防痔疮。
3、有助增进食欲:产妇坐月子时吃一些包子馒头,可以换换口味,有助于增进食欲。
三、坐月子吃包子馒头的注意事项
1、营养要均衡:产妇吃包子馒头要适量,不要一直以包子馒头为主食,最好能搭配一些蔬菜和肉类进食,这样才能保证营养均衡。
2、保证质量和卫生:产妇如果有兴趣的话可以选择自制包子馒头,如果在外面买包子馒头的话,最好选择信得过的店铺,以保证包子馒头的质量和卫生。
3、不要吃冷的或放置很久的:产妇还需要注意最好不要吃冷的或者已经放置很久的包子馒头,以免变质,对产妇的身体健康造成伤害。
包子是中国非常传统的一类食品,人们会在包子里面加入各种各样的肉类以及蔬菜,最常见的包括猪肉和羊肉,另外包括芹菜、白菜、韭菜以及芝麻等食材,所以做出来的包子口味截然不同,在一日三餐中,人们最喜欢在早上的时候吃包子,尤其广大上班族很喜欢这样吃,那么减肥人群在早上是否可以吃包子呢?
减肥早上可以吃包子吗?
包子面食之类的食品可提供人体所需的热量,对人体是不可缺少的营养物质,因此很多的朋友都喜欢把包子作为自己的早餐,但是却有很多减肥的朋友却认为包子可能会增加自己的体重,因为包子里面含有大量的肉馅,所以很多人想知道减肥早上能吃包子吗?
一、减肥早上能吃包子吗
现在女性美的标准是纤细的身材,所以瘦成了很多女性朋友追求的目标,有的女性为了减肥用尽了所有的方法。其中限制饮食是其中最后效也是很多女性都会用到的方法,那么在减肥期间到底应该怎么吃呢?比如包子,在减肥期间能吃包子吗?下面小编来为大家介绍一下。
其实减肥不论吃什么,真正有关系的是每天摄取的总热量,有的食品物热量低吃的多没关系,但有的食物热量高,贪嘴的话一不小心导致热量过高,反而增肥。而包子相对来说热量还是比较高的,因为首先包子皮是面食,而包子里面的馅如果再含有肉的话,那就更容易使人发胖了。含脂肪多的猪肉和含淀粉多的面食是减肥的大忌,所以在减肥期间还是少吃包子的好。那么应该怎么吃呢?
二、三餐概食法
1、早餐
早餐可以吃鸡蛋和豆浆,牛奶或是酸奶,如果想吃面食类的东西的话,可以吃一点全麦食品,例如全麦切片面包,或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量,而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感,并且维持血糖正常。
2、午餐
午餐可以多吃蔬菜,尤其是绿色的蔬菜,尽量少吃面食,面条,馒头和包子与大米的话,可以选择后者,大米的热量含量比较低。
3、晚餐
晚餐可以选择不吃,或是只吃一样水果或是蔬菜。如果坚持的话,一定可以达到瘦身的效果。
三、减肥食谱
1、鸡肉沙拉+酸奶
鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴,且营养丰富,几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。酸奶则能促进消化,是通便的食物。
材料:
鸡脯肉,火腿,胡萝卜,各类蔬菜,盐,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉酱。
做法:
a、胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净,剁成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡萝卜末,火腿末,搅拌均匀,放在一边腌渍一会备用。
b、取一小块搅拌好的鸡肉茸,在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中,用炒菜量的油小火略煎就可以了。
c、再将蔬菜跟鸡块一起装盘,吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃,焯的时候水里放些盐和食用油。
馒头无论在南方还是在北方,都是一种比较受欢迎的食物,也有人通过吃馒头来进行减肥。其实,这是一种错误的认知,如果每天只吃馒头的话,不仅不能达成很好的减肥效果,甚至还会导致人体营养不均衡,引发低血糖、低血压等疾病。下面就为大家介绍一些减肥的窍门以及饮食减肥注意事项!
一、每天吃馒头可以减肥吗?
不可以。只吃一个馒头,所产生的热量是人们一天正常活动所需热量的十分之一不到。三个馒头就是十分之三。另外,只吃馒头,营养不均衡,会导致营养不良,严重者会出现病变,比如低血糖,低血压等一系列症状,伤害身体。
二、减肥小窍门
1、泡服天然植物来消除脂肪,多泡澡或足浴,每周至少三次,以促进血液循环并强化新陈代谢。
2、绝不能胡乱的节食,或采用不当的减肥方法,像“苹果疗法”、“七日断食法”。
3、多喝温热的水和饮料等,绝不能喝极度冷的饮品。否则减肥的成功机率会大大降低。
4、吃一点辛辣的食品,如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用,会提升新陈代谢功能。
5、不要吃白糖,可用红糖、蜂蜜代替。泡面、味精也不要吃。
三、饮食减肥原则
1、科学安排一日三餐
在正常生理情况下,一般人习惯于一日三餐。如果吃夜点就会产生超额能量,剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法,特别注意不要喝酒、肉类食物。
2、控制主食和限制甜食
如原来食量较大,主食可采用递减法,一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食,尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
3、多餐少量
在减肥的过程中,最好是遵循多餐少量的原则,将一日三餐的食物总量分配到一日五餐当中。并且一天最后的一餐最好在睡觉前5--6个小时的时候进餐。
4、膳食纤维
膳食纤维能阻碍食物的吸收,纤维在胃内吸水膨胀,可形成较大的体积,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。
5、适量饮水或喝汤
饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。
6、少饮酒
酒中的主要成分是酒精,酒精只含有卡路里,这种卡路里一味地使人发胖。一大瓶啤酒约等于小半碗饭。特别是有些人喜欢在饭后或睡前喝酒,如果经常大量饮酒,加上进高热量食物,就可能造成热量过剩,增加皮下脂肪的堆积,引起身体发胖。
在对待早餐这件事上,很多人的做法都是错误的,比如大部分人的早餐会吃得很简单,还有的人为了追求减肥,就会完全不吃早餐,早餐的时候只会喝点水,这种做法是极其错误的,这里提醒大家,减肥过程中也要吃早餐,而且要吃得有营养一些,那么减肥人群早餐是否可以吃包子呢?
减肥早餐可以吃包子吗?
早餐可以吃的好一点,对减肥影响不大!
推荐方法:早饭一定要吃。中饭晚饭减半,不要吃油炸煎烤食品,不能吃甜食,禁止一切零食。20点后不能吃任何东西(白开水除外)。早上,跑步1小时,中午跳绳300下,晚饭后散步1小时。跑步可以在跑步机上完成。不是很辛苦的,都是慢跑,散步,很轻松的有氧运动,跑步前稍微吃点东西,如一个包子。另外还有个注意问题是不能贪睡懒觉,7个小时就够了!(另:不要吃全素!本人饮食素多荤少,最近查血脂,发现胆固醇低于正常值)!
减肥时早餐时可以吃包子类的面食。一定要注意三餐的营养均衡。早吃好,午吃饱,晚吃少,多吃蔬菜水果。
减肥期间建议少吃主食,早餐可以吃鸡蛋牛奶,全麦面包等,包子面食吃多也会容易长胖,早餐应该注意营养搭配,少食多餐,多吃水果蔬菜,鸡鸭鱼肉。
一般水果减肥是可以的,不过也要适量。
指导意见:
早餐可以用苹果代替。喝点酸奶。午餐吃点菠萝草莓或者吃点面食。晚餐随便吃什么水果都好。水果糖分高但是不含脂肪。不要吃太太太多是可以减肥阿。
可以的,建议增加运动。最好以有氧运动为主,短跑,跳绳等有助于减肥。
指导意见:
建议两餐之间少吃零食。制作食谱,合理膳食。保持乐观的心情,不要有太大的心理压力。建议补充纤维素,维生素。
减肥是大家经常说起的话题,受到很多人的关注。因为肥胖人士越来越多,肥胖引起各种疾病,是健康的杀手。所以应该减肥,特别是女性朋友,身体需要塑形,太胖的人血液粘稠,容易患有心脑血管疾病等。对于减肥的人来说,饮食结构是最重要的,特别是早饭,减肥早上可以吃馒头吗?
一、一个馒头的热量是多少
在一百克做好的淀粉之中,热量是两百二十大卡。
而现在通常出售的馒头,一个重量只有五十克左右。也就是说,一个馒头的热量是多少?正常情况下,应该在一百一十大卡左右。
这个热量意味着什么呢?意味着只吃一个馒头,所产生的热量是人们一天正常活动所需热量的十分之一不到。
二、减肥早上能吃馒头吗
可以的。
如果一个馒头的热量是多少这个问题的答案来看的话,毫无疑问,人们只吃一个馒头,自然是可以收到减肥效果的。不过,它的营养不全面,无法提供身体所需要的大部分营养。
因此,人们最好安全合理的食谱来保证身体所需。此外,在平时的饮食之中,如果吃馒头的话,只要适量,人们也不用担心会肥胖。
三、不同地方的馒头热量不同
在通常情况下,南方的馒头会小一些,一个只有五十克左右,有些会在一百克左右。而北方,如我国的东北地区,当地的馒头可能会在二百克左右。
这些不同重量的馒头,它们的热量也是不一样的。在考虑一个馒头含有多少热量时,也不要忽略这个问题。
四、馒头的营养价值
1、蛋白质含量
有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。
2、药用价值
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。
酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
3、营养价值
馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
4、适宜人群
一般人皆可食用。
5、中医食疗
养胃消胀,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
相信各位朋友一定都认为,肥胖,就是脂肪过多,吃的太多,其实朋友们,从科学的角度来说,食物的数量,往往没有这个食物的性质重要,能否减肥成功其实大多数取决于的是,食物的性质,相信朋友们看了这篇文章就明白了减肥早上能吃馒头吗。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关包子馒头的做法。
2.212面粉放入盆中。
3.1静置片刻。
4.2加入3克酵母.
5.把食盐加入面粉里拌匀,再把酵母水缓缓的加入面粉里,一边加一边用筷子搅拌(如果酵母水用完了,不够的话,直接加温水就可以了),搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团,没有干粉,就刚好了(如图)。
6.把絮状面揉到一起,成初步的面团,这时候的面团,是相当粗糙的。(如图)
7.121用四个手指把推出去的面团往回拉,接着用手腕的力气再推出去。
8.212把面团移到操作台上(因为操作台一定比在面盆里揉更方便),利用手腕的力气,压在面团上,把面团往前推。
9.揉出去以后面团会变得较长,再用手指往回拉。
10.拉到面团靠近身边的这头。
11.继续推出去,再拉回来。
12.松手后面团的样子,是个横着的长条。
13.把面团换成直的。
14.从不是身前的那一头开始下手揉,用手腕的力气把面团推出去。
15.推出去以后继续拉回来。
16.拉到卷上半圈到一圈的样子,继续推出去。
17.一直这样反复的揉。
18.直至面团揉成光滑细腻的状态。整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子。这里分步骤所以看起来好像很固定,在揉的时候其实就是一个连串的动作。
19.揉好的面团放入较大容器里,盖上保鲜膜。
20.发酵至原面团的2倍大左右,发酵好的面团体积变大了,但表面还是很光滑的。如果表面看起来有很多的气泡,软软的样子,那肯定已经发酵过头了。
21.发酵好的面团用手指蘸上少许干粉,戳个洞,洞口不起皱、不回缩、不塌陷。
22.发酵好的面团取出排气,再次揉回原面团的大小。这时候面团就可以开始整形做馒头了。
怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得包子馒头的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!
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