酱油炒饭是生活中很常见的一种炒饭,在制作的时候并不是单一的酱油加上炒饭,其中还会加入很多新鲜的蔬菜或是肉类,使用酱油炒饭更加鲜美,因此人们需要了解酱油炒饭的家常做法,这样这能制作出不同的口味的酱油炒饭,那么下面我们就一起来了解一下酱油炒饭的家常做法大全有哪些?
做法一
食材准备
凉米饭,肉馅,鸡蛋,鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉,料 酒,葱,姜。
制作步骤
1.胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末;
2.坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用;
3.坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝,酱油炒饭即成。
做法二
食材准备
白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙, 食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;
2.炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;
3.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭,不要用香米,普通大米;
2.炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽,还有用猪油比较好吃;
3.最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调。
做法三
食材准备
米饭一碗,鸡蛋一个, 酱油少许。
制作步骤
1.锅里放油,油热,将打好的鸡蛋倒入锅中,搅散,再将米饭倒入,与鸡蛋搅匀,并充分炒热;
2.米饭快出锅时,将酱油分次倒入米饭中,边倒边充分搅匀,使米饭每一粒上都有酱油的颜色,关火,盛出,一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。
酱油炒饭的家常做法是简单的,患者想好要制作的酱油炒饭后,列好需要购买的材料,再选择新鲜的材料,做酱油炒饭前要先清洗使用的食材,再按照相关的步骤进行制作,制作出来也是很美味的酱油炒饭,由于酱油本身有咸味,放盐的时候一定要注意量。
炒饭是生活中常见的一种做法,因为炒饭的制作时间比较简单,并且烹饪的时间也很短,适合一些时间比较匆忙的人士。菠萝炒饭、西红柿蛋炒饭等都是常见的做法,因为选材方便,制作简单。
西红柿蛋炒饭
原料:
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法:
1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;
4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
菠萝炒饭
菠萝1/4个(约70克)、洋葱1/4个(约50克)、玉米粒(约50克)、双汇香肠2条、青红菜椒各半个、鸡蛋一个。
配料:
盐、油适量、蚝油2汤匙。
1、大大的菠萝;
2、菠萝肉用淡盐水泡10分钟捞起;青红菜椒洗干净切小块;洋葱切粒;香肠切小块,玉米粒洗干净沥干水分;
3、鸡蛋加一点水打散,炒熟后用铲子弄散;
4、热油锅,爆香洋葱;
5、加入香肠,边煎边炒1分钟;
6、加入玉米粒,边炒边洒下一点点水,炒至干水;
7、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀;
8、加入青红椒粒,放一点点的盐调味,翻炒几下(如果你平时用的蚝油够咸的话可以不放盐也就够味了,盐一定不要放多);
9、倒进米饭,翻炒均匀;
10、加入2汤匙的蚝油翻炒均匀,加入菠萝,把全部材料翻炒均匀就可以关火啦;
11、用挖空的菠萝做碗,装上一碗,色香味俱全的菠萝饭好了;
12、看看特写,五颜六色,好看又好吃;
13、挖去果肉的菠萝当碗,是不是让你更有食欲。
对于家庭主妇来说剩米饭是最令人头疼的事情了,吃不完的白米饭就这样倒掉真的是太可惜了,但是隔天的米饭就会变得非常的硬,失去了原来的香软与口感,那么这该怎么办呢?接下来小编就为大家提供很多香肠炒饭的做法,听起来是不是就觉得非常的香呢?让我们一起来学习一下吧;
家常香肠炒饭做法
用料;
隔夜米饭
鸡蛋三个
香肠一段
小葱一把
油
盐
做法;
1、准备工作就是米饭今天多煮点,然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的,香肠切片,小葱切碎
2、鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀
3、锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用
4、把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟,然后倒入米饭
5、开大火,不停的翻炒米饭,其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的,一个手扶住锅柄,另一个手抓住锅铲
要不停的翻炒,这是3个人的量,所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟,这个时间自己掌控好
6、然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒
7、这个时间不需要太长,一分钟就可以了,然后加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香
然后就可以出锅了,香喷喷的香肠炒饭完成!
广式香肠炒饭的做法步骤
主料
米饭(隔夜饭)1小碗
广式香肠2小根
葱1根
辅料
盐适量
食用油适量
1. 香肠斜切成薄片,葱切葱花备用
2. 锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。
3. 待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐
4. 待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
以上文章中所描述的就是香肠炒饭的做法大全,大家看看这是不是非常的简单并且好做呢?而且终于不用为剩饭而苦恼了,香肠炒出的米饭非常的香软而且一点剩饭的味道都没有,爱好吃炒饭的朋友们赶紧行动起来吧,香喷喷的香肠炒饭营养丰富,不失美味哦。
过去生活条件不好,只能看到牛,根本吃不上牛肉,所以现在生活条件好了,可以天天都能吃上牛肉,所以牛肉炒饭,就成了家常饭,但是由于自己对牛肉炒饭,做法不够了解,做出来的口味往往不是太好吃,所以想了解一下牛肉炒饭做法大全有哪些,下面就介绍了做法你可以了解一下。
咖喱牛肉炒饭的做法
主料
牛肉:适量米饭:适量
辅料
咖喱粉:适量 植物油:适量
洋葱:适量 胡萝卜:适量
做法
1牛肉切成小薄片,锅里加食油,油热后放入牛肉片姜片翻炒。
2牛肉片翻炒至变色后,倒入清水,大火煮开改小火。
3煮至15分钟后,放入咖喱块。
4约5分钟后倒入胡萝卜丁,小火煮至汤浓。
5倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。
6倒入米饭,用勺子背轻轻压散,小火翻炒均匀后关火,盖上锅盖焖5分钟即可。
牛肉炒饭的做法
原料
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。
2 辅料:
料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
3 做法:
1、牛肉切丝,拌入调味料1略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。
2、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。
牛肉炒饭是比较上档次的一种饭,但是对于一个人来说,如果自己的做法不对,做出来的口味相对来说,是比较差的,因此有很多想学会牛肉炒饭的朋友,为了自己做出来的牛肉炒饭,能上档次,能口味更好,要对以上的做法大全了解一下。
土豆是一种非常有营养的食物,也成为了我们很多家庭的必备食物,但是对于土豆的做法,人们掌握的方法还比较单一,土豆炒饭是一个非常不错的选择,可以帮助我们领略更多的美味,想必大家对于土豆炒饭的做法大全有哪些都特别感兴趣,下面就让我们一起了解学习一下吧。
做法一:
主料:马铃薯丁(脱水)100g,米饭150g
调料:食盐适量,酱油适量,菜籽油适量
做法:
1.土豆洗净,去皮,切块。
2.锅中放菜油,入土豆炒。
3.加上适量的盐、酱油和水,将土豆先烧软。
4.另起锅,炒米饭。
5.加上已经炒熟的土豆,一起翻炒(这个时候就不要再放盐了)后,出锅。
做法二:
将土豆去皮,洗净,切丁。
将香肠去掉外包装,洗净后,也切丁。
将锅洗净加热烧干水分后,倒入适量油,将油烧热后,先将土豆丁和香肠丁下锅翻炒至他们炒熟,之后放入熟米饭,再翻炒几下,使他们混合均匀。
使其均匀混合在一起后,依次加入盐、味精、酱油、醋等进行调味。喜欢吃辣椒的还可以适当地加点辣椒粉。
将调味料与炒饭翻炒均匀后,即可装盘,一盘香喷喷的炒饭就好了。
我们可以按照土豆炒饭的做法大全有哪些来帮助自己制作出来美味的土豆炒饭,大家也都可以去尝试一下,土豆炒饭的做法是相当简单的美味就在前方,如果你也是美食爱好者,心动不如行动,赶快去找你的自己做一做吧。
相信大家都喜欢咖喱吧?咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴那么大家知道咖喱炒饭的做法大全有哪些呢?美味的咖喱跟米饭在一起会什么滋味呢?那么咖喱炒饭的做法大全有哪些呢?下面我们一起来了解一下吧。
(1)做法:
主料米饭300克,胡萝卜50克,鸡蛋2个,午餐肉50克
辅料,油1勺,咖喱1块
1.剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉
2.午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁
3.鸡蛋打散
4.锅热油,倒入打散的蛋液
5.将鸡蛋炒散
6.炒好的鸡蛋盛出备用
7.锅热油,小火炒香洋葱末
8.放入胡萝卜炒变色
9.放入午餐肉翻炒一下
10.然后将剩米饭倒入锅内
11米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉
12.放入鸡蛋翻炒均匀
13放入咖喱块
14.翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦
(2)健康功效:
火腿:健脾、补气、扩张血管
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
咖喱牛肉炒饭
牛腩切小块,加水没过牛腩,大火焯下
洗净血沫
加水,葱姜,少许盐,大火煮沸后放电热文火煲里煲二至三小时
扔掉葱姜待用
洋葱,土豆,胡萝卜切块待用
苹果去皮去核,用搅拌机打成酱待用
黄油热锅化开
洋葱爆香至半透明
放土豆胡萝卜继续翻炒均匀
把煮牛肉的汤倒入,加苹果酱,咖喱,盐,大火煮沸转小火
煮至土豆出沙,倒入牛肉
开大火收汁浓稠
盛出装盘,用手捏几个椭圆饭团,用海苔做熊猫的身体眼睛,放上即可
上述文章为我们详细的介绍了咖喱炒饭的做法大全有哪些和咖喱炒饭的做法大全的功效,相信大家都了解了,大家可以在假期或是闲暇时间可以给家人做咖喱炒饭,试试我们所介绍的咖喱炒饭的做法大全。让您和家人一起享用佳肴。
芥菜炒饭在生活中很平常却很美味经济的一款炒饭,芥菜炒饭的做法很简单,选择的食材也不复杂,只要患者选购芥菜或是其它的材料就可以做成美味的食物,炒饭是可以填饱肚子的食物,经济又方便,是很多人喜欢的食物之一,那么芥菜炒饭的做法大全有哪些?下面我们就一起来看看吧,希望大家能够有所认识。
芥菜炒饭的做法一、
材料:
米饭、芥菜、萝卜丁、洋葱末、太太乐鲜鸡汁、番茄酱、蚝油。
制作方法:
1.米饭蒸熟待用(最好蒸得硬些的好) ,芥菜洗净切丝。
2.热锅5成油下洋葱末爆香,加入萝卜丁和芥菜翻炒至软。
3.加入米饭、太太乐鲜鸡汁,番茄酱和蚝油继续翻炒,出锅前洒点香菜哈。
芥菜炒饭的做法二、
材料:
米饭1000g芥菜400g
食盐适量、姜适量、胡萝卜适量、香菇适量、芹菜适量、调和油适量、香肠适量。
制作方法:
1.胡萝卜,姜切小粒。
2.香菇芹菜切粒。
3.米饭和腊肠焖好。
4.芥菜焯水,浸泡冷水中后,切粒。
5.香菇爆香。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜变色后,加入芹菜。
8.加入米饭。
9.加入芥菜,翻炒均匀,加盐调味,即可。
芥菜炒饭的做法三、
材料:
饭 (300克)、芥菜 (200克)、五花肉香菇、虾仁、葱梗。
制作方法:
1.米饭烧好,芥菜切块,五花肉,发好的香菇,虾仁,葱梗都切丁。
2.炒锅里放适量油,烧热后放入五花肉炒到略变色再先后放入香菇虾仁葱梗。
3.香味出来后放入芥菜,芥菜炒到有点焉了加盐。
4.芥菜7分熟,放入米饭加少量酒(放少量酒或水结块的米饭就会容易散开),把米饭和所有的调料炒均匀,芥菜熟了就可以吃了。
芥菜炒饭的做法就是文章中介绍的几款,当然芥菜炒饭的做法还有很多,根据不同城市的饮食文化,芥菜炒饭的做法也有明显的区别,但也主要是调料或是添加的配料有关,但是制作出来的芥菜炒饭却非常美味,在做芥菜炒饭的时候一定要注意合理搭配食物,保证营养又卫生。
板栗是营养价值很高的食物,不同年龄层次的人群都喜欢食用,板栗可直接食用,也可入菜,能制作成不同的菜肴,如板栗鸭、板栗鸡等,也可以做成板栗炒饭,有人就会关心板栗炒饭的做法,其实板栗炒饭的做法很简单,那么板栗炒饭的做法大全有哪些呢?下面我们就一起来看看吧,希望大家能够学会这道美食。
做法一、
材料:
大米适量、板栗适量、猪肉适量、香菇适量、花生适量、蒜头适量、盐适量、酱油适量。
制作方法:
1.香菇提前用水泡发。
2.花生清洗干净,水煮至三四成熟,备用。
3.锅中烧开水,倒入板栗烫两三分钟,趁热去皮。
4.大米淘洗干净,倒入花生和煮花生的水(用煮花生的水代替清水煮饭,水量和平时一样就好),浸泡半小时。
5.半小时后,再加入板栗,盖上电饭锅盖,按下“煮饭键”。
6.饭煮好之后,把泡发好的香菇清洗干净,切成丝;猪肉切成片;蒜头去皮,用刀拍扁,备用。
7.锅里放适量猪油,倒入香菇爆香。
8.香菇稍微变色之后,放入猪肉和蒜头,炒至全熟。
9.最后调入适量盐和酱油即可(盐的用量要把米饭的也算入)。
10.取出电饭锅煲(小心烫!)。
11.把米饭倒入炒好的香菇肉片中,翻炒均匀。
12.然后开火再翻炒几下,熄火,盖上锅盖,焖几分钟便可以开吃了。
健康功效:
大米:富含碳水化合物、富含锰
板栗:健脾、补肾、益气
猪肉:补肾、滋阴、益气
做法二、
材料:
板栗、食盐适量、调和油适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量。
制作方法:
1.冷饭、香肠、鸡蛋、栗子、胡萝卜丝、葱花。
2.下油炒栗子、香肠、炒均匀。
3.加入胡萝卜丝炒。
4.加入冷饭下盐炒均匀。
5.炒均匀后,再加入生抽炒。
6.再加入煎好的蛋碎炒均匀下蚝油再炒均匀。
7.炒均匀后下葱花再炒均匀。
上述文章讲解的就是关于板栗炒饭的做法,板栗炒饭的做法并不复杂,只要熟悉了操作步骤即可做好炒饭,并且做板栗炒饭的时候还可加入很多调料或是食物,能增强板栗炒饭的营养,口味也会有所变化,但是只要是患者喜欢的口味,不影响整体的营养即可。
鱿鱼大家一定都吃过,鱿鱼的爪子有很多每一个爪子上面都有属于它们的吸盘,鱿鱼最好吃的地方就是它们的爪子了,在深海里面鱿鱼就是章鱼它们会一动一动的,遇到坏人的时候会喷出墨汁,接下来的文章当中小编就来介绍一下,鱿鱼炒饭的做法是如何制作的怎么制作才能够好吃美味呢!
鱿鱼拌饭的做法:
1、超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。
2、将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。
3、青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。
4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水。
5、盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。
6、煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦!
材料
米饭,鸡蛋,豆角,红辣椒,火腿肠,玉米粒,青豆,胡萝卜,葱,盐,鸡精
做法
1、豆角和胡萝卜切丁,连同青豆都用开水焯一下,然后沥干备用。
2、火腿肠切丁,玉米提前煮熟,剥下后备用。
3、油热后,爆香葱花和红辣椒。
4、放入豆角、火腿肠、玉米粒、青豆、胡萝卜,加盐翻炒。
5、直接加入米饭,继续翻炒。
6、鸡蛋打散在碗里搅拌匀,然后倒入锅内,大火翻炒。
7、撒一点点鸡精,起锅即食。
上面的文章当中,我们想着了解到了鱿鱼炒饭的做法大全,首先的做法和制作过程相对来说很简单,平时的时候我们可以把家里吃剩下的米饭来放到锅里面,加上由于来进行炒制,一会儿的功夫香浓美味的鱿鱼就好了。
铁板炒饭相信大家都是非常熟悉的,而且是非常爱吃的一种常见的米饭做法。但是很多朋友平时只会出去买这样的炒饭,自己很难掌握刚吃的做法。但是建议喜欢吃铁板炒饭的朋友可以试着自己学习做铁板炒饭,因为自己做出来的炒饭才健康而且美味。下面我们就来了解一下铁板炒饭的做法。
铁板炒饭品种多样:有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭等。
青菜鸡蛋炒饭
锅里放很少的油,倒入打好的鸡蛋液,转一下锅,让淡液均匀地流淌成圆形薄饼,凝固后,翻个身,将另一面略煎一下,出锅。这就做成了蛋皮,比炒蛋香一些。如果要漂亮一点,可以把蛋皮加工成丝状、菱形状等,自己吃,我就马马虎虎用筷子拉扯散碎得了。
洗干净的青菜切碎,放油锅煸炒一下,快熟的时候,也就是有水冒出来的样子,加点盐炒匀,然后倒入熟米饭,把菜和饭和均匀,结块的米饭要捣散,这过程中视情况加一点水,防止糊底得太厉害,最后把蛋皮放进去拌一下,成了。
番茄鸡蛋炒饭。
原料:鸡蛋一枚,番茄丁,黄瓜丁,酸菜丁,白菜丁(以及自己喜欢的所有蔬菜丁)植物油,番茄酱,盐,酱油,鸡精 米饭
先将锅加热,放入植物油,打进一个鸡蛋,氽成蛋花状,再放入新鲜的小白菜和所有你喜欢的蔬菜,大约炒2分钟,加大米饭和番茄酱、盐、酱油和鸡精。将所有的东西炒开了,即可。
火腿鸡蛋炒饭
炒饭材料: 白米饭2小碗,洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。
作法:
1.洋火腿切丁,胡萝卜也去皮切丁,将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出;鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。
2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒,炒匀后加入调味料,淋上葱末拌匀即可。
以上内容做朋友关于铁板炒饭的做法大全,喜欢吃铁板炒饭的朋友可以根据上述做法,然后在自己的家里进行制作。这样可以跟很多喜欢吃铁板炒饭的朋友带来很大的方便,大家掌握了这样的炒饭的做法可以随时做给家里人吃。尤其是年纪小的孩子非常喜欢吃。
鸡蛋番茄炒饭是社公中很普通的食物,制作简单并且还很美味,有酸甜的味道,很多小孩子都喜欢吃鸡蛋番茄炒饭,但是火候拿捏不准时会造成蛋和饭很干,吃起来也不香。因此很多人都想了解鸡蛋番茄炒饭的做法,只有了解鸡蛋番茄炒饭的做法,人们才能制作出更美味的食物,那么鸡蛋番茄炒饭的做法大全有哪些?
番茄炒饭的做法一、
材料:番茄、鸡蛋、小葱。配料:盐、胡椒粉
制作方法:
1、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散,番茄切成丁,待用。
2、炒锅放入油,八成热放入鸡蛋。
3、然后放入番茄翻炒。
4、撒点葱花。
5、最后放入米饭翻炒。
6、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀,出锅。
番茄炒饭的做法二、
材料:
米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、色拉油适量、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克
制作方法:
1、将鸡蛋打散;番茄切成小粒;葱切成葱花。
2、锅里放油烧热,将鸡蛋炒成半生熟,盛出。
3、锅里重新放油烧热,放入番茄粒,翻炒至红酱出现,加入冷饭,洒一点料酒,炒均匀,令饭吸收红酱时,放入半生熟的鸡蛋,翻炒均匀。
4、加入盐、鸡粉调味,炒均匀,最后放葱花即可。
番茄炒饭的做法三、
材料:
鸡蛋、米饭、西红柿、油、盐、鸡精
制作方法:
1、热油锅,敲入鸡蛋翻炒10秒。
2、放入米饭炒至米粒变硬。
3.最后放入西红柿炒片刻,加盐和鸡精,就OK拉。
鸡蛋番茄炒饭的做法有很多均大同小异,使用到的材料很简单,大多数人都可以自己制作,同时还能根据自己的口味添加其它的佐料,患者要知道鸡蛋的营养价值高,成年人每天最多能食用两到三个,儿童食用量是每天一个,因此要严格控制鸡蛋的摄入,防止出现营养过剩的现象。
宫保鸡丁是众多人群喜欢的一道菜,好多人都喜欢吃,尤其是儿童。宫保鸡丁有多种法,比如宫保鸡丁炒饭,是制作成宫保鸡丁后加上米饭一起翻炒制成的。人们也可根据自己的口味增减佐料,对比宫保鸡丁炒饭的做法就受到主妇们的喜欢,那么下面我们就一起来了解一下宫保鸡丁炒饭的做法大全有哪些?
做法一:
材料:
鸡 80.0g 花生仁(油炸) 30.0g 辣椒(红,尖,干) 10.0g 花椒 5.0g 薤白 5.0g 酱油 8.0g 醋 10.0g 料酒 10.0g 姜 3.0g 大葱 10.0g 白砂糖 5.0g 淀粉(小麦) 5.0g 味精 4.0g 精盐 5.0g、米饭
制作方法:
①先把鸡肉拍松,再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净,放入油锅炸脆,或用盐炒脆去皮。干辣椒去蒂去籽,切成1厘米长的节。姜、蒜去皮切片。葱白切成颗粒状。
②将切好的鸡丁用盐、酱油、生粉水拌匀。将盐、红白酱油、白糖、醋、味精、料酒、生粉水、上汤调成汁。
③烧热锅,下油,烧至六成熟时,将干辣椒炒至棕红色,再下花椒,随即下拌好的鸡丁炒散,同时将姜、蒜片、葱粒下入快速炒转,加入调味汁翻炒,将炸脆的花生米放入,最后放入米饭翻炒片刻后即可。
做法二:
材料:
嫩仔鸡脯肉、盐、酱油、湿淀粉、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、花椒、红辣椒、姜、蒜、葱、米饭、花生米
制作方法:
取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米,然而再加入米饭,颠翻炒匀即成。
宫保鸡丁炒饭的做法是很多的,患者在选择材料时必须挑选新鲜的食物,并且要注意量的搭配,并且放入佐料的时候要注意量,防止有过咸或是过淡的症状,都达到到人们的要求,人们在制作时可先准确好需要使用的材料,逐渐添加控制好火候,按照宫保鸡丁炒饭的做法进行制作。
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