家常炒饭主要是以米饭为主食,通过翻炒制作出的一道美食,无论是在以米饭为主食的南方深受人们的喜欢,很多比方地区更是以炒饭作为一道特色饭。由于家常炒饭的做法比较简单,掌握具体的做法,在家我们就可以吃到。那么,家常炒饭做法大全有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
做法一
材料
里脊肉200克,青豆150克,洋葱一个,冬菇六朵,笋一根,胡萝卜半条,鸡蛋六个,热饭六碗。
调料
色拉油半碗; (A)酱油半汤勺,绍酒半茶勺,热水一汤勺,淀粉一茶勺; (B)热水三杯,白糖一茶勺,精盐一茶勺,胡椒粉少许,黑醋一汤勺,味精一茶勺; ?淀粉三汤勺,水三汤勺。
做法
①将里脊肉切丝拌入调料(A);将洋葱、冬菇、笋、胡萝卜切丝,青豆洗净和肉丝拌在一起,加入调料(B)及色拉油拌匀后,以高火加热8分钟至沸腾;再加入调匀的调料?拌匀,以高火加热2分钟取出,成为饭的浇头。
②将一小盘抹色拉油后打入一个鸡蛋,刺破蛋黄,以高火煎1分钟做成荷包蛋,并依次将六个鸡蛋做完.
③将浇头淋在六碗饭上拌好,再各放一个荷包蛋即成。
做法二
火腿肠150克
米饭400克
鸡蛋2个
黄瓜100克
盐、味精、葱花适量。
1、把黄瓜、火腿肠切成小丁;鸡蛋打散,用油炒熟。
2、锅内放少许油,烧热后加葱花爆香,再下火腿肠、黄瓜丁煸炒片刻。
3、倒入米饭、炒蛋,加盐、味精炒匀。待米饭反复炒散,炒出香味时即可。
★:油不可多放,否则有油腻之感;如果用鸡粉代替味精,味道更好。
之前不知道家常炒饭做法大全有哪些,现在通过介绍,相信我们也能够自己动手做出喜欢的家常炒饭。其实,家常炒饭的配搭有很多,完全不用局限于这些东西,可以根据自己的口味进行增添,从而达到色香味儿俱全的效果,赶紧动手尝试一下吧。
平时工作较忙时或是休息不想动手做饭时,很多人都喜欢做家常炒饭,每个人对家常炒饭的做法也不相同,并且家常炒饭的做法与地区、环境等也有关系,因此家常炒饭的做法是很多的,人们可根据自己的口味爱好选择材料制作,那么家常炒饭的做法大全有哪些?下面我们就一起来了解一下吧。
家常炒饭的做法一、
材料:
食材用料:剩饭、鸡蛋1个、瘦肉适量、青菜适量、花生油适量、胡椒粉1克、酱油1匙、葱花适量、豆瓣酱1匙、醋1茶匙。
制作方法:
1.瘦肉放盐酱油拌好备用。2.鸡蛋一个备用。3.剩饭一碗及青菜备用。4.鸡蛋打散加葱花。5.炒锅放少许油倒入鸡蛋煎成蛋皮起锅剩入碗中。6.炒锅再加入适量花生油倒入肉。7.爆熟起锅。8.鸡蛋肉爆熟可以装入一个碗里备用。9.炒锅加入少许油倒入剩饭炒散。10.加入炒好的鸡蛋和肉继续翻炒。11.加入青菜、酱油、醋、豆瓣酱继续翻炒。12.炒至米饭和食材融合均匀加入葱花起锅。
家常炒饭的做法二、
材料:
米饭1碗、玉米粒200克、长豆角5根、胡萝卜少许、火腿肠2片、盐适量、花生油适量、鸡粉少许、酱油1汤匙、干葱头4个。
制作方法:
1.食材洗净:胡萝卜去皮切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。2.食材:火腿片、米饭。3.干葱头去须洗净、拍碎切粒,火腿片切条再切粒。4.热锅放少许油,放入干葱头爆香。5.倒下胡萝卜粒和玉米粒,保持大火翻炒片刻。6.加豆角粒不停翻炒至8成熟。7.调人盐。8.调人少许鸡粉、继续翻炒。9.倒进火腿粒、滴几滴水。10.用锅铲拌炒均匀。11.倒进米饭、调成小火翻炒片刻。12.用锅铲压碎米饭团。13.加上一勺酱油。14.调成中火、翻炒均匀。炒饭出锅。
家常炒饭的做法较多,制作方法也很简单,只要人们用心学习都可以做出美味的炒饭,在制作家常炒饭时要根据自己的口味选择调料品,同时不喜欢油腻食物的患者在炒饭时要少放油,不然会影响炒饭的口感,患者吃起来也会油腻,而患者在了解家常炒饭的做法时,得按照平时的习惯制作。
对于家庭主妇来说剩米饭是最令人头疼的事情了,吃不完的白米饭就这样倒掉真的是太可惜了,但是隔天的米饭就会变得非常的硬,失去了原来的香软与口感,那么这该怎么办呢?接下来小编就为大家提供很多香肠炒饭的做法,听起来是不是就觉得非常的香呢?让我们一起来学习一下吧;
家常香肠炒饭做法
用料;
隔夜米饭
鸡蛋三个
香肠一段
小葱一把
油
盐
做法;
1、准备工作就是米饭今天多煮点,然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的,香肠切片,小葱切碎
2、鸡蛋打入碗中,加点盐搅拌均匀
3、锅中放些油,倒入蛋液,煎成蛋花盛起来待用
4、把蛋花装起来,不用加油了,倒入切好的香肠小火煸炒1分钟,然后倒入米饭
5、开大火,不停的翻炒米饭,其实炒饭的时候是要靠两个人去炒操作的,一个手扶住锅柄,另一个手抓住锅铲
要不停的翻炒,这是3个人的量,所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟,这个时间自己掌控好
6、然后倒入蛋花,加点盐在米饭里,接着翻炒
7、这个时间不需要太长,一分钟就可以了,然后加小葱花,混合一下,就可以了,小葱花加到米饭里面很香
然后就可以出锅了,香喷喷的香肠炒饭完成!
广式香肠炒饭的做法步骤
主料
米饭(隔夜饭)1小碗
广式香肠2小根
葱1根
辅料
盐适量
食用油适量
1. 香肠斜切成薄片,葱切葱花备用
2. 锅中倒油,待油6分热时,即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。
3. 待香肠微微卷起,爆出香味,倒入米饭。(冷饭就可以,不需加热)。炒太久葱花就变黑了,要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐
4. 待米饭和香肠翻匀,米饭也很散成为一粒粒的那种,再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。
以上文章中所描述的就是香肠炒饭的做法大全,大家看看这是不是非常的简单并且好做呢?而且终于不用为剩饭而苦恼了,香肠炒出的米饭非常的香软而且一点剩饭的味道都没有,爱好吃炒饭的朋友们赶紧行动起来吧,香喷喷的香肠炒饭营养丰富,不失美味哦。
过去生活条件不好,只能看到牛,根本吃不上牛肉,所以现在生活条件好了,可以天天都能吃上牛肉,所以牛肉炒饭,就成了家常饭,但是由于自己对牛肉炒饭,做法不够了解,做出来的口味往往不是太好吃,所以想了解一下牛肉炒饭做法大全有哪些,下面就介绍了做法你可以了解一下。
咖喱牛肉炒饭的做法
主料
牛肉:适量米饭:适量
辅料
咖喱粉:适量 植物油:适量
洋葱:适量 胡萝卜:适量
做法
1牛肉切成小薄片,锅里加食油,油热后放入牛肉片姜片翻炒。
2牛肉片翻炒至变色后,倒入清水,大火煮开改小火。
3煮至15分钟后,放入咖喱块。
4约5分钟后倒入胡萝卜丁,小火煮至汤浓。
5倒入洋葱丁、少许精盐翻炒均匀。
6倒入米饭,用勺子背轻轻压散,小火翻炒均匀后关火,盖上锅盖焖5分钟即可。
牛肉炒饭的做法
原料
嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。
2 辅料:
料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
3 做法:
1、牛肉切丝,拌入调味料1略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。
2、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。
牛肉炒饭是比较上档次的一种饭,但是对于一个人来说,如果自己的做法不对,做出来的口味相对来说,是比较差的,因此有很多想学会牛肉炒饭的朋友,为了自己做出来的牛肉炒饭,能上档次,能口味更好,要对以上的做法大全了解一下。
相信大家都喜欢咖喱吧?咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴那么大家知道咖喱炒饭的做法大全有哪些呢?美味的咖喱跟米饭在一起会什么滋味呢?那么咖喱炒饭的做法大全有哪些呢?下面我们一起来了解一下吧。
(1)做法:
主料米饭300克,胡萝卜50克,鸡蛋2个,午餐肉50克
辅料,油1勺,咖喱1块
1.剩米饭一碗、胡萝卜、午餐肉
2.午餐肉、胡萝卜、洋葱、咖喱分别切丁
3.鸡蛋打散
4.锅热油,倒入打散的蛋液
5.将鸡蛋炒散
6.炒好的鸡蛋盛出备用
7.锅热油,小火炒香洋葱末
8.放入胡萝卜炒变色
9.放入午餐肉翻炒一下
10.然后将剩米饭倒入锅内
11米饭炒至松散后放入胡萝卜和午餐肉
12.放入鸡蛋翻炒均匀
13放入咖喱块
14.翻炒至咖喱融化,米饭粒粒分明就可以吃啦
(2)健康功效:
火腿:健脾、补气、扩张血管
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
咖喱牛肉炒饭
牛腩切小块,加水没过牛腩,大火焯下
洗净血沫
加水,葱姜,少许盐,大火煮沸后放电热文火煲里煲二至三小时
扔掉葱姜待用
洋葱,土豆,胡萝卜切块待用
苹果去皮去核,用搅拌机打成酱待用
黄油热锅化开
洋葱爆香至半透明
放土豆胡萝卜继续翻炒均匀
把煮牛肉的汤倒入,加苹果酱,咖喱,盐,大火煮沸转小火
煮至土豆出沙,倒入牛肉
开大火收汁浓稠
盛出装盘,用手捏几个椭圆饭团,用海苔做熊猫的身体眼睛,放上即可
上述文章为我们详细的介绍了咖喱炒饭的做法大全有哪些和咖喱炒饭的做法大全的功效,相信大家都了解了,大家可以在假期或是闲暇时间可以给家人做咖喱炒饭,试试我们所介绍的咖喱炒饭的做法大全。让您和家人一起享用佳肴。
芥菜炒饭在生活中很平常却很美味经济的一款炒饭,芥菜炒饭的做法很简单,选择的食材也不复杂,只要患者选购芥菜或是其它的材料就可以做成美味的食物,炒饭是可以填饱肚子的食物,经济又方便,是很多人喜欢的食物之一,那么芥菜炒饭的做法大全有哪些?下面我们就一起来看看吧,希望大家能够有所认识。
芥菜炒饭的做法一、
材料:
米饭、芥菜、萝卜丁、洋葱末、太太乐鲜鸡汁、番茄酱、蚝油。
制作方法:
1.米饭蒸熟待用(最好蒸得硬些的好) ,芥菜洗净切丝。
2.热锅5成油下洋葱末爆香,加入萝卜丁和芥菜翻炒至软。
3.加入米饭、太太乐鲜鸡汁,番茄酱和蚝油继续翻炒,出锅前洒点香菜哈。
芥菜炒饭的做法二、
材料:
米饭1000g芥菜400g
食盐适量、姜适量、胡萝卜适量、香菇适量、芹菜适量、调和油适量、香肠适量。
制作方法:
1.胡萝卜,姜切小粒。
2.香菇芹菜切粒。
3.米饭和腊肠焖好。
4.芥菜焯水,浸泡冷水中后,切粒。
5.香菇爆香。
6.放入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜变色后,加入芹菜。
8.加入米饭。
9.加入芥菜,翻炒均匀,加盐调味,即可。
芥菜炒饭的做法三、
材料:
饭 (300克)、芥菜 (200克)、五花肉香菇、虾仁、葱梗。
制作方法:
1.米饭烧好,芥菜切块,五花肉,发好的香菇,虾仁,葱梗都切丁。
2.炒锅里放适量油,烧热后放入五花肉炒到略变色再先后放入香菇虾仁葱梗。
3.香味出来后放入芥菜,芥菜炒到有点焉了加盐。
4.芥菜7分熟,放入米饭加少量酒(放少量酒或水结块的米饭就会容易散开),把米饭和所有的调料炒均匀,芥菜熟了就可以吃了。
芥菜炒饭的做法就是文章中介绍的几款,当然芥菜炒饭的做法还有很多,根据不同城市的饮食文化,芥菜炒饭的做法也有明显的区别,但也主要是调料或是添加的配料有关,但是制作出来的芥菜炒饭却非常美味,在做芥菜炒饭的时候一定要注意合理搭配食物,保证营养又卫生。
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