如何制作酒酿圆子呢？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何制作酒酿圆子呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
可能大家都不知道酒酿圆子是什么吃的食物。别说如何制作酒酿圆子了。它是一种民间小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。是很多人比较喜欢的食品，不过关于怎样做他，很多人都不是很了解，现在我们就来先说一下，关于他的情况酒酿元宵属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品.
如何制作酒酿圆子
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料：
醪糟[醪糟一袋 相克食物
糯米粉]糯米粉少许
鸡蛋[鸡蛋一个 相克食物
枸杞枸杞适量 相克食物
菜谱做法：
1.糯米粉中加入适量的开水调和成团备用
2.锅中水开后，将糯米团搓成小圆子下入开水中
3.待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
4.加入少量的枸杞
5.鸡蛋打入碗中搅拌
6.开锅后打入蛋花，再次开锅后即可食用
以上就是酒酿圆子的做法，想吃的话去厨房试试吧。
以上就是他的制作方法，是一种比较简单的食物，但是味道却非常的好，得到了大家的喜爱，由于他的原材料的原因，所以他也是具有营养价值的一道菜，希望我的回答能够帮到你，也希望能够你能够做出自己喜欢没满意的食物，希望朋友们生活愉快就是这些了。
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圆子又被称作是汤圆，每逢正月十五元宵节的时候，我们家的货都经常会吃圆子，平时圆子有很多种类，做法也是不一样的，接下来的文章小编就来为大家分享一道桂花藕粉圆子做法，这一道清甜可口的，甜品既好吃又能够当做下午茶，或者是饭后朋友们聚会聊天的时候当做一款很好的小甜点。
用料
糯米粉
新鲜桂花
西湖藕粉
鸡蛋
甜酒酿
冰糖
桂花藕粉圆子羹的做法
把150克糯米粉倒入碗中桂花藕粉圆子羹的做法 步骤1
分次加入温水搅成片絮状揉成面团桂花藕粉圆子羹的做法 步骤2
然后将糯米团搓成小细长条，切成小块桂花藕粉圆子羹的做法 步骤3
搓成一个个小圆子桂花藕粉圆子羹的做法 步骤4
鸡蛋打成蛋液桂花藕粉圆子羹的做法 步骤5
新鲜桂花放入淡盐水中浸洗后漓干桂花藕粉圆子羹的做法 步骤6
藕粉用冷水泡开桂花藕粉圆子羹的做法 步骤7
锅里水开后，把小圆子放入桂花藕粉圆子羹的做法 步骤8
煮开浮起,加一次冷水桂花藕粉圆子羹的做法 步骤9
等小圆子又煮开浮起时，把甜酒酿倒入锅里煮开桂花藕粉圆子羹的做法 步骤10
然后把泡好的藕粉慢慢淋入锅里(要边搅动边淋藕粉，这样藕粉不易结，而呈透明色)桂花藕粉圆子羹的做法 步骤11
最后将鸡蛋倒入锅里桂花藕粉圆子羹的做法 步骤12
轻推划匀成片絮妆桂花藕粉圆子羹的做法 步骤13
最后洒上桂花即可(没有新鲜桂花可以用干桂花代替，因为酒酿已经有甜味了，所以可以不加糖，但是如果羹汤做了量多的话需要添加些冰糖)
以上这道桂花藕粉圆子的做法，相信大家学的差不多了，平时我们可以把这道简单做法，分享给身边的亲朋好友，这样我们在家里不仅仅可以品尝到甜甜，而且还可以用来招待亲朋好友。
酒酿是经过粮食的发酵而产生的，对于一些特定的地区比较流行酒酿外，有的地区的气候条件加上每个地方的特色风俗都是不一样的，很多的地区的人做这个比较少，相对来说就不太会，酒酿圆子是很好吃的，而且我们的女性朋友吃了之后还对皮肤很好。那么如何才能制作酒酿圆子呢？
用料:酒酿、糯米粉、桂花糖、枸杞
酒酿小圆子的做法
1、糯米粉和成耳垂状软度的面团，搓成长条，揪成均匀的剂子下入沸水中
2、然后是枸杞，轻轻用小勺子拨弄直到酒酿煮散
3、把刚才那块糯米面团化开的水直接用于勾芡
4、加桂花糖
5、糯米团子因为形状不规则的原因，吃起来反而比纯圆的更有一番乐趣
小贴士
酒酿小圆子，小时候老妈就这么做，叫掐掐(音卡，二声)汤圆，汤圆是不规则的多边形：这里有一个小窍门，留一团生面用水化开用于勾芡。煮熟后倒掉多余的水，加酒酿，多少随意。
另一种做法：
食材
主料醪糟100g 辅料糯米粉适量鸡蛋适量枸杞适量
步骤
1.材料简单：醪糟一袋、糯米粉少许、鸡蛋一个、枸杞适量
2.糯米粉中加入适量的开水
3.调和成团备用
4.锅中水开后，将糯米团搓成小圆子下入开水中
5.待圆子飘至水面时加入醪糟转中火
6.加入少量的枸杞
7.鸡蛋打入碗中搅拌
8.开锅后打入蛋花，再次开锅后即可食用
小贴士
酒酿圆子吃在嘴里清香爽口，有酒味但不是很浓烈。加入了蛋花，营养口味都更好。
制作酒酿圆子的方法就是以上所介绍的了。朋友们是不是已经等不及要立即实验操作了呢?没错，制作酒酿圆子其实也不难的，按照这个操作步骤，没有错误的，根据这个指导来做的话，相信大家也可以做出美味的酒酿圆子!
酒酿小圆子是一种使用酒糟，白糖或者红糖以及糯米小圆子经过熬煮和烹调做成的食材，酒酿小圆子具有补气益精，镇静补血的功效，不管是夏季放在冰箱里当做冷饮，还是冬季用来热饮暖身，都是很不错的选择，酒酿小圆子也需要一定的技巧做出来才好吃。
方法一：
主料
小圆子 (适量) 酒酿 (适量) 枸杞 (适量) 鸡蛋 (适量)
冬季菜谱 冰品 小吃 甜味 煮 廿分钟 简单难度
1一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。
2糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理。搓成小圆子，比汤圆个儿小点。
3煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。
4煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。
5煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。
方法2：
1. 糯米粉温水和面，揉成面团
2. 面团揉成细长条，切1CM宽小剂子
3. 小剂子揉成小圆子
4. 酒酿和水1：3左右烧开，加枸杞、桂花、冰糖（要少），然后加入酒酿
5. 倒入蛋液，蛋液沿锅打圈倒入，边倒边用筷子搅开
6. 等小圆子全都飘上来后关火成碗，吃！
酒酿小圆子不管是作为早餐还是下午茶，亦或是甜食饮品，都是不错的选择，不仅口感嫩滑，香甜，还可以起到补充身体精力的目的，居家生活都可以变得有滋有味，爱吃酒酿小圆子还可以增强皮肤的弹性，让整个人的气色都好起来。
平时大家肯定在饭后都会吃一些酒酿圆子，但是也有一些人会吃酒酿圆子蛋，相信这个不是所有人都听说过的，但其实这样吃也非常的好吃，所以如果你觉得可以试一试的话就来学学怎么做，这样以后你就可以学着吃，而且这样吃对身体是非常有好处的，相信你会比较喜欢这样的吃法。
做法一：
甜酒的做法
1.准备一个能上锅蒸的有盖容器，将糯米倒入洗净。
2.重新加入水(没过糯米)，浸泡24小时直到用手一搓糯米即碎。
3.为糯米比较吸水，所以加少量水(比平时做饭的水略少)放入锅内隔水蒸熟成糯米饭。
4.将糯米饭放凉至35-37度左右，加入少量凉开水。
5.放入甜酒曲，搅拌均匀，盖上盖子，在较暖和的地方放置48-72小时以上，至摇动容器时有水声即可。
做法二：
主料:鸡蛋适量 醪糟适量 糯米粉适量
做法;
1.醪糟备好待用。
2.糯米粉备好待用。
3.准备好鸡蛋。
4.奶锅里放入二碗水。(人少，用奶锅煮)
5.放入三勺醪糟。
6.将鸡蛋放入奶锅里小火煮开。
7.糯米粉放碗里加水调和
8.搅拌几下。
9.揉好的糯米粉。
10.将揉好的糯米粉分成个小团。
11.分搓成小条。
12.锅里水开后，将糯粉条掐断成小手指节那么大一个个的，然后放锅里小火慢慢煮。
13.稍煮会，用小勺慢慢搅动下，不然粘到锅底煮糊。煮开后，泡沫用小勺捞起倒掉。
14.锅里的小汤圆完全浮起就熟了。
学会怎么做酒酿圆子蛋以后你就可以在家里面尝试，可能第一次尝试的时候不会成功，但是你可以多尝试几次，总有一天你一定会作出很好吃的酒酿圆子蛋，而且这一道甜点也是孩子比较喜欢的，你平时也可以经常做给孩子吃，不用担心会伤害到他们的身体。
在生活中最常见的甜点应该就是酒酿桂花圆子，而且平时出去吃饭的时候大部分人在最后一道菜都会点这个，所以这种菜可以自己学一学，学会之后你就可以在家里面宴请朋友，而且平时也可以经常做给自己吃来犒劳自己，酒酿桂花圆子多吃的话也能有很好的养生功效，所以学了还是非常有用。
做法一：
1、将糯米粉温水揉成面团后，然后搓成长细条，再搓做成一个个糯米小圆子。
2、等锅里清水煮开后，放入糯米圆子先煮。
3、等糯米圆子浮起，加些冷水。
4、再煮开浮起时，可放入甜酒酿，把酒酿轻轻搅划碎。
5、煮至糯米小圆子软糯,酒酿香溢时,撒上些干桂花即可。
做法二：
1、准备材料;将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
2、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。
3、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。
4、用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。
6、抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。
7、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。
8、24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵。
9、糯米粉加适量水和成面团;搓成效元宵;将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。
10、再加入发酵好的酒酿同煮开;淋上糖桂花即可。
酒酿桂花圆子的做法并不难，关键是要你有耐心，并且想要去做，而且你做会之后就会觉得非常的好吃，你可以一次性多做一点然后包在冰箱里面，这样你就随时随地都可以吃到，而且夏天的时候吃一碗冰的酒酿桂花圆子会觉得非常的解暑。
一般人家里最喜欢的甜点应该都是酒酿圆子，因为这一道甜点机好做，而且还非常的好吃，所以大部分人都会选择经常吃，但事实上酒酿圆子的营养也是非常高的，很多人都会觉得好吃但是并不了解，所以下面小编就来介绍一下关于酒酿圆子的营养，相信你知道之后肯定会经常吃。
糯米粉食疗作用：
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;
具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
小麦面粉食疗作用：
小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经;
养心，益肾，除热，止渴;
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
中医：甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。
西医：米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。
现在你知道了，酒酿圆子的营养含量是非常高的，以后如果你想要吃甜点的时候不妨就吃这种，这样能够帮助很好的补充你身体中的营养，而且还不会伤害到你的身体，就算是怀孕的人也可以适当的吃一些，而且酒酿圆子中的酒精含量是非常少的，几乎不会对身体造成任何的影响。
酒酿圆子是我们日常生活中常见的一种糕点，很多人是非常喜欢的，甜点的可以愉悦身心而且可以带来非常好的心情，酒酿圆子呢啊就是一种常见甜品，他主要是糯米和酒酿，圆子比较软而且小，就是我们去生活中吃到的汤圆儿，汤圆和糯米为原料进行一种制作，同时熬出来的甜品是香甜爽口适合非常多的人进行食用。
酒酿圆子是一种常见的甜点，在日常生活中的我们自己在家可以进行酒酿园子的制作，口感也是非常好的，他有非常多的功效而值得我们去关注，下面我们就简单介绍一下酒酿圆子如何进行制作。
以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
材料:汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
1将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用
2锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、鸡蛋液
4最后放入枸杞、冰糖即可
以上就是是酒酿圆子如何进行制作，它属于一种甜点，以糯米和汤圆为主要是那是温补强壮的食品，有补中益气健脾养胃止虚汗的功效，所以日常生活中可以多食用一些，主要是对人体的有非常好的功效，日常生活中的也可以进行食用，汤圆在日常生活中我们也可以经常的制作一下改善甜品的口感。
对于大部分人来说酒酿圆子肯定是不陌生的，因为这一道甜点在吃过饭之后大家都会吃一些，但其实酒酿圆子对人的身体来说也是非常有好处的，但是大部分人都不是很清楚，只知道酒酿圆子非常好吃，那么这样你就只知其一不知其二，下面就来了解一下关于酒酿圆子的一些作用，以后你也可以经常对照着去吃一些。
专家介绍，醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。
在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。
糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用。
对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。
专家提醒说，醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
经常吃酒酿圆子对身体肯定是非常好的，而且还能有很好的养生作用，所以老人也适合多吃一些，而且你不用担心吃酒酿圆子会因为酒精对肝脏有伤害，因为酒酿圆子等的酒精是甜酒，所以不会有像酒精那么厉害的作用，但是就算你酒酿圆子对身体好也不要多吃，毕竟任何食物多吃的话可能都会引起反作用。
红豆沙酒酿圆子这是很多人都吃过的一道美食，也是很多人都喜欢吃的。人们对于红豆沙酒酿圆子的喜爱，不仅是因为红豆沙酒酿圆子的口味好，更重要的就是因为红豆沙酒酿圆子的养生功效。红豆沙酒酿圆子的养生功效体现在红豆和酒酿上面，这两种食物对于人体是有着非常好的作用的。
红豆沙酒酿圆子不仅是大家日常生活中经常能够吃到的一种食物，而且因为它的美味与作用，都已经流传至国外，甚至是世界各地，有好多外国朋友对红豆沙酒酿圆子也是赞不绝口的。那么，下面就来详细介绍下红豆沙酒酿圆子。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
红豆沙酒酿圆子:材料：红豆1小碗，圆子1小碗，酒酿(随自己喜好添加)做法：1、红豆提前一夜泡好。2、锅中放适量清水，烧开后放入红豆，转小火烧一小时。3、加入速冻小圆子，继续烧半小时。4、加入酒酿，搅拌均匀就好啦!小诀窍：1、小圆子也可以自己用糯米粉制作，但其实从超市直接买速冻的小圆子既方便，价格也不贵。2、如果喜欢甜食可以再加一些红糖，但酒酿本身就是甜的，不放也可以。
通过上面文章关于红豆沙酒酿圆子的详细介绍，大家也了解到了红豆沙酒酿圆子的具体功效和作用。其实从了解中我们不难发现，其实红豆沙酒酿圆子的功效和作用主要来自于红豆和酒酿本身。但是有一点需要强调的就是，红豆沙酒酿圆子的糖分含量高，大家最好少吃。
在南方一代很多人把汤圆叫做圆子，吃的味道糯糯的，非常的好吃，而且呢吃起来也是香香可口，要如何制作才能够将原子做的有营养价值而且对于身体还要好呢，下面的文章小编就来为大家介绍一道酒酿鸡蛋圆子汤的做法，保证是清香宜人香糯可口。
自原料：
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。
做法：
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
酒酿鸡蛋圆子羹
做出漂亮絮状蛋花的秘密：
1、如果把打好的一碗蛋液一下子倒入，肯定出不来絮状的。
2、像我这样，首先将火关到最小，然后用勺子，一勺子一勺子的均匀撒到锅里。半分钟后，稍微搅拌下，就可以出锅了。蛋花非常的漂亮。
选购酒酿：
超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。
酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。
此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米看起来就不是发得很大，米粒间的空隙也比较松。选择时，最好用老一点的酒酿，因为老酒酿的味道较浓、较香。第一次吃酒酿的人可能会不习惯那种味道，可以先买新一点的酒酿试试。
酒酿营养：
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
提示：
酒酿不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等，丰乳的效果是一样的，不必拘泥于只是鸡蛋。
以上我们介绍的这一道酒酿鸡蛋圆子，营养价值丰富对于氨基酸和丰胸养颜有着非常好的功效，我们在做成之后一定要趁热食用，这样吃下去的效果和功效才会非常的多。
平时有很多的人都非常喜欢吃酒酿圆子羹，这种甜点也是大部分人饭后必吃的，与其出去买的话还不如你自己会做，这样就可以随时随地的做出来给自己吃，而且还能够让身边的人享受到美味，出去买的话比较费钱而且可能还不健康，所以你不妨来学一学他的做法，因为酒酿圆子羹也是非常好做的。
原料：
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克
配料：
清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。
做法：
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。
3、用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。
4、关火加糖和桂花。出锅。
酒酿还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益;
如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。
温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。
现在你知道了酒酿圆子羹的做法和营养价值之后会不会更加的喜欢这种甜点呢?以后你就可以自己在家里面尝试，如果一次不成功那么就做两次，久而久之你肯定会做的非常好吃，而且以后你也可以经常做给你的孩子吃，毕竟酒酿圆子羹对身体是非常好的，，而且还不会伤害到人的身体。
去饭店吃饭的时候，总有人喜欢点这个菜——蛋花酒酿圆子，不但味道鲜美，关键是给人的视觉也是非常的美，尤其是蛋花，吃在嘴里滑滑的，感觉美味极了。许多人都喜欢吃这道菜，但是却很少有人知道蛋花酒酿圆子是怎么做的，下面就让小编给大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
用料：糯米小圆子，酒酿，枸杞子泡发，黄糖，鸡蛋
做法：
1）小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；
2）调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；
3）半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
提示：
a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。
b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
酒酿能促进血液循环，增强体力，尤其是酒酿里的成分有促进体内细胞丰满的荷尔蒙，比吃一大箱子木瓜强多了，而且木瓜根本就没那个作用，另外，经常适量滴食用酒酿，还可以轻身，从而达到减肥的功效；适量的糯米圆子呢，则可以暖脾胃，提胃口。
看到上面的介绍，你是不是口水都下来了呢？蛋花酒酿圆子其实并不难，难的就是没有机会实践，按照小编的介绍，准备好各种食材，捋起袖子，到厨房大显一番身手吧！相信你做的蛋花酒酿圆子会让所有的人折服的，赶紧做准备，开始制作吧！
酒酿大多数是来自于北方，也是一道当地人的风味小吃，深受广大朋友们的欢迎，特别是没有高热量而成的富含有丰富的蛋白质和氨基酸有效的可以对于治疗丰胸美容养颜，非常好的功效，特别是女性在坐月子的时候出现的大出血，贫血，可以治疗和应对，来了解一道酒酿鸡蛋圆子羹的做法是怎样的。
酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B...(展开)
食材
主料酒酿20g鸡蛋2个汤圆50g 辅料红枣适量葡萄干适量
步骤
11.鸡蛋打散
22.锅中放入约两碗热水烧开
33.放入圆子
44.煮开后，小火慢慢煮至汤圆浮起
55.小火，慢慢转着圈淋入蛋液
66.蛋液定型后，大火煮开
77.加入红枣碎和葡萄干
88.加入两匙酒酿煮开
以上为大家介绍的这道酒酿鸡蛋圆子羹，很好的补充气血治疗，身体虚寒还可以有效地治疗肠胃疾病，特别是很多人出现拉肚子，在这个夏季出现中暑的现象，都是可以来食用这一道酒酿鸡蛋圆子羹。
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