红豆沙小丸子的做法是什么？
红豆沙是很多见的一种食材，当中的主要原料就是红豆以及砂糖。而在中医上讲，红豆有很好的保健作用以及药用价值，不但可以清热解毒还能够治疗脾虚水肿，小便不利。对于一些小孩子来说，平时特别喜欢吃红豆沙小丸子，特别香甜可口。那么，红豆沙小丸子的具体做法是什么呢?
红豆沙小丸子的做法步骤
1. 红豆提前泡三个小时以上，有高压锅当然最好，没有高压锅的话，在煮红豆的过程中，所花时间就比较长才行。如果用闷烧锅煮也不错，在没有高压锅也没有闷烧锅的情况下，我觉得用电饭锅来煮也是一个比较不错的方法，红豆与水的比例大概要1：10，煮的时候先按煮饭键煮半个小时，把电饭锅跳到保温键10分钟，这样反复几次，在快好的时候加入红糖或者冰糖，我煮红豆沙、绿豆沙的时候喜欢用红糖，这样就可以煮出香绵的红豆沙。
2. 糯米粉加水揉成耳垂般软的面团，分成若干个大小相当的小面团，搓成小汤圆，放进红豆沙中，煮至小汤圆浮起，就可以装碗啦!
建议女性应该多吃一些红豆沙，原因就是红豆当中含有很丰富的膳食纤维，不但能够降低血压、降血脂，预防结石，同时还能够起到减肥的作用。如果是刚生完孩子的话，女性也可以多吃一些红豆沙，因为红豆当中含有一定的、叶酸，产后的女性吃了之后可以起到催乳的作用。
编辑推荐
芒果是很多人都比较喜爱的水果，浓香的芒果香味，加上细滑的果肉，特别好吃。好多喜爱吃甜品的人，就会用芒果和酸奶以及糯米小丸子搭配做成多芒小丸子，这个甜品也是港式非常经典的甜品之一，比较深受大家的喜爱，制作方法也很简单，一般二十到三十分钟就能做好。那么详细的制作方法是什么呢？
做法一
主料：中型芒果两个、速冻小圆子一小包、白糖半量杯、水半量杯
制作方法：
1、锅里水煮开，把速冻小圆子放进去，用勺子搅拌下防止粘锅，中小火煮至小圆子浮起即可。
2、把小圆子捞起，放入冷开水中待用。
3、取半杯白糖和半杯水，放入锅中煮到白糖全部融化，糖水晾凉备用。
4、芒果去皮切成丁。
5、留一部分形状好看的芒果丁备用，另外的芒果丁倒入搅拌机中，把晾凉的糖水一起倒入，搅拌成芒果泥。
6、把芒果泥倒出装在容器中，撒上芒果粒，再把煮好的小圆子捞出沥干放在上面即可。
“多芒小丸子是港式经典甜品的代表之一，在许留山、满记这样的甜品铺，进门必点的，除了芒果班戟估计就是多芒小丸子了，这也是很多老广东人，很有情节的一道甜品。做起来并不是很复杂，但有着传统港式甜品所有的特色。”
做法二
用料
芒果300克
酸奶75克
香糯小圆子70克
薄荷叶1片
1.准备台农芒果一个
2.将芒果去皮去核切成两片，然后切成小丁
3.取一半芒果丁加入料理机中，倒入75克原味酸奶
4.搅打成芒果糊
5.汤锅注水煮沸，下入小汤圆煮熟
6.将煮好的小汤圆捞出，过凉开水冲洗备用
7.取一方形碗，将另一半芒果丁置于碗中，斜面留下一半位置
8.将芒果糊倒入另一半位置中，然后放上煮好的小汤圆，最后装饰上薄荷叶即可
烹饪技巧
1、港式多芒小丸子的定式，一般就是方碗，斜面一半是芒果丁，另一半是芒果泥加小丸子，芒果丁就不说了，总是个切块而已，可是芒果泥各家有各家的做法和喜好，有纯用芒果搅打成泥的，也有芒果+牛奶、芒果+奶油、芒果+蜂蜜等各种做法，我个人比较喜欢的是芒果+酸奶，加牛奶太淡，加奶油太腻，加蜂蜜太甜，纯芒果又太单调，加入酸奶我觉得正好，刚好用酸奶的酸和甜来中和芒果微带酸涩的口感，突出芒果本身的清甜，是最合宜的搭配；
2、芒果和酸奶如果用冷藏过的，口感更冰爽更适合夏天哦！ [1]
做法三
用料
糯米粉150克
芒果1个
调料
水100克
牛奶1盒
1.准备材料：水磨糯米粉150克、温开水100克、大芒果1个、牛奶1盒
2.糯米粉慢慢倒入比较烫的温水，边倒边搅拌，再揉成光滑柔软的面团(水量自行调节，揉成柔软光滑不粘手的面团即可，一定要温水和面)
3.面团搓成均匀的长条，用刀切成小剂子(台面要撒粉防粘)
4.小剂子搓成小丸子(多撒些粉防止粘在一起)
5.锅内水烧开，下入小丸子，煮至浮起
6.小丸子反复用凉水冲洗后，倒入事先准备好的冰的凉开水里备用(用水冲去小丸子表面的淀粉才更Q，用冰水泡过也会更Q)
7.芒果部分切小块
8.剩下的加牛奶打成糊(芒果和牛奶的比例为1：1左右，不用另外另糖芒果和牛奶事先都冷藏下，吃起来更冰爽，牛奶可换成淡奶或椰汁)
9.碗内先倒入芒果牛奶糊，再加入芒果丁和小丸子即可 [2]
做法四
用料
糯米粉30克
芒果2个
南瓜半个
调料
水适量
牛奶1盒
冰淇淋1盒
小丸子的材料:南瓜1个、糯米粉30克、水适量
多芒小丸子的材料:芒果1—2个(根据大小选择)、冰淇淋1盒、牛奶1盒、小丸子适量
一、小丸子的做法：
1.南瓜去皮去籽，洗净后切成小块上锅蒸熟，然后压成南瓜泥
2.南瓜泥中加入适量糯米粉，南瓜泥和糯米粉的比例约为1：2。然后揉成团，如粘手可适当添加糯米粉
3.再取适量糯米粉，用温水和成不粘手的面团
4.分别揉成两个光滑的面团，一个用来制作南瓜小丸子，一个用来制作纯糯米小丸子
5.取适量面团，分别揉成直径约为1厘米的圆形
6.将锅中冷水煮开，取适量小丸子放入锅中煮至漂浮起来，关火后捞出放入冷水中，增加Q弹口感的同时防止粘连。其余小丸子放入冰箱冷冻，可下次食用
7.准备好食材，小丸子提前煮熟晾凉
8.将芒果洗净，沿核的一边切下，在果肉部切成十字刀并向上反转，沿底部全部切下，切成芒果块。切成芒果块后，一部分用来制作芒果泥，一部分做为果肉装饰
9.取出搅拌器，放入适量芒果肉、2大勺冰淇淋，再倒入适量牛奶稀释调味，搅拌成均匀的芒果泥
10.将芒果泥倒入杯中，放入适量芒果肉和小丸子即可。放入冰箱冷藏口味更好
红豆是一种豆类，经常用来做甜点食用。红豆的食疗功效绝佳，做法多种多样。红豆沙是一种馅儿，也是一种甜点，做法简单，食材方便，红豆沙可以用来做许多食物，放冰箱冷藏即可。
1.将泡好的红豆捞出，用料理机把红豆打成泥状.将红豆泥放入面包机，选择果酱.整个制作时间大概1小时20分，期间用搅拌刀辅助翻炒一下，因为冰糖不会出水，炒一会儿就可以分次加入了，用多晶冰糖哦，不要用单晶冰糖。炒到略干再分次加入植物油，炒到满意的干湿程度就可以装出来冷冻保存了。红豆洗干净后用稍高于豆表面的水浸泡，放冰箱冷藏一晚。白天做的话，冷藏4到6小时也可
2.把红豆连同浸泡的水煮开，放进焖烧锅里90分钟左右取出，把豆捞起放进搅拌机里打碎成豆渣，把豆渣倒进小锅里煮，放高于表面的水，煮到快没水时加高于表面的水继续煮，反复三四次知道豆渣糊烂无多余水分，把豆糊倒进打蛋盆，加入少量植物黄油、细砂糖，个人口味我还另外加了草莓果酱。用打蛋器的2至3档充分打发，到豆泥状时转至5到6档高速打发30秒。用硅胶刀充分搅拌豆泥，倒进保鲜盒里冷却后放冰箱冷藏即可。可作为汤圆、糯米糍、包饼等点心的馅料。
3.把红豆浸泡5-7个小时，泡涨然后加一大块冰片糖。用电饭煲煮，完全煮到出沙没有什么水分为止。用大勺把豆沙挖出压成沙，晾晾干，存如冰箱。
台湾章鱼小丸子是日常生活中比较常见的一种美食，一般在街头烧烤都有章鱼小丸子的身影，不仅口感独特，而且其中的营养价值丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养成分，而章鱼小丸子的做法简单，自己在家就可以轻松制作，可以将章鱼粉加上面粉倒入烤炉里制作。
台湾章鱼小丸子的做法
一、设备：双板章鱼丸子机
二、工具：不锈钢漏斗1个、大量杯1个、不锈钢打蛋器1个、挤瓶3个、钢针1根、
毛刷1个、装原料容器【保鲜盒】若干
三、原材料：章鱼烧粉、柴鱼片、肉松、海苔、章鱼烧酱、沙拉酱等;
四、一次性辅料：章鱼盒、竹签、打包袋、保鲜袋、纸巾;
五、新鲜食材选购：鱿鱼、青包菜、紫包菜、洋葱、青瓜、胡萝卜、鲜虾、火腿、香菇等
六、制作流程
调浆(备用)原料：章鱼粉350克、水500cc、鸡蛋4个
将以上材料倒入量杯中搅拌均匀直至无粉状颗粒，调好的浆能成一条线无断续水滴即可备用。【注：如调配比例不当会导致丸子不成形】
二、制作过程
汤圆红豆沙是受到很多人喜爱的一道甜点，红豆跟汤圆的搭配使得整体味道变得非常美味。而且适当吃一些红豆对人体也是有很多好处的，其实想要吃汤圆红豆沙也不一定要到甜品店去购买，自己在家也是能够制作汤圆红豆沙的。下面就让小编告诉大家怎么制作这美味的汤圆红豆沙吧。
做法：
红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水(1：5)，大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟(约需30分钟左右)，放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟(不时搅动一下，以防粘锅)，放入汤圆煮熟即可。
小贴士：
这道红豆汤是用小火慢慢熬制出来的，比起用高压锅，口感上会更胜一筹。在煮红豆汤的过程中，不要加冰糖，因为加糖之后，汤的浓度会变高以致豆类不易熟透，在红豆汤煮成八成熟时，放入冰糖及橙丝。橙丝的加入，使整个汤品橙香浓郁，别有一番味道~汤圆可以另起锅煮熟放进汤中，也可以在红豆汤熬好后再加入略煮5分钟即可。
营养价值：
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚。
另外红豆还能够跟很多东西一起搭配使用，将红豆跟中药结合起来使用还能够帮助治疗一些疾病。除此之外红豆当中还含有非常丰富的赖氨酸，而将红豆制作成红豆沙以后这些赖氨酸也能够更加容易被人体所吸收。所以不妨多自己动手制作红豆沙来吃。
牛奶红豆沙是一种很适合在夏天的时候吃的东西的了。人们不仅仅可以吃常温下的牛奶红豆沙么人去还可以进一步去吃一下冰镇的牛奶红豆沙。不仅仅可以到外面购买一些现做的牛奶红豆沙，而如果如果你有时间的时候，那么其实也是可以在家里面进一步增加做。那么到底牛奶红豆沙的做法是什么？
菜谱信息主料红豆沙：适量牛奶：适量糖：适量 做法步骤
1. 煮一锅浓浓的红豆沙。
2. 煮好的红豆沙捞出比较厚的，加在糖牛奶里。
3. 冰过就可以吃了～～
2 材料
编辑
红豆150克，牛奶半小杯，冰糖少许
3 做法
编辑
1.红豆，泡上个2-3 小时
2.装上纯净水，放入红豆，狂煮。放少许冰糖。注意！我用的是小型电饭锅
3.煮到红豆烂，可以见沙。。关电源。静一下
4.倒入牛奶小姐。食用！！！
1.煮一锅浓浓的红豆沙。
2.煮好的红豆沙捞出比较厚的，加在糖牛奶里。
3.冰过就可以吃了～～
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿;有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
温馨提醒：若你是一个哺乳期妇女的话，那么其实可以多食红豆的了。要知道的，红豆是一种可促进乳汁的分泌的食物的了。而且其实小红豆也能养颜，这是一个一方面省钱又高效的美容方法的哦。但是过夜的就不要随随便便乱吃。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红豆沙小丸子的做法是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
