香菜是很多人爱吃的,吃香菜对身体没有太多影响,而且要注意的是,在吃香菜的时候,每次都是不要过多进行,吃的太多,对身体也是会有影响的,尤其是在晚上的时候,也是不要吃太多,那炒香菜的做法如何呢,这样制作比较简单,同时炒香菜制作种类也是比较多,下面就详细介绍下。
炒香菜的做法:
香菜炒肉丝
材料
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1、香菜去老叶洗净切段,猪肉切丝,青红椒切丝。
2、锅内添水烧开,下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。
3、炒锅注油烧热,放入猪肉丝、葱丝炒香,烹料酒,加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀,装盘即成。
香菜炒鹅蛋
材料
主料:香菜4棵,鹅蛋2个
调料:食盐适量,调和油适量,白酒几滴
做法
1.香菜洗净,留根须。
2.鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。
3.将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。
4.锅里放油烧热。
5.下蛋液煎至成型。
6.翻面,铲成小块即可出锅。
香菜炒羊肉片
材料
羔羊肉片,香菜,剁辣椒,少许酱油,生粉,料酒,香菜少许红葱,味精
做法
1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用。
2、炒锅放油烧热,下少许红葱头碎、姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味。
3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。
孜然香菜炒羊肚
材料
主料:羊肚、香菜段、葱丝
辅料:油、孜然粒、盐
做法
1熟羊肚开水烫一下捞出。
2香菜去叶洗净切段,葱切大丝。
3锅里放油,然后加入孜然粒爆炒出香味,加入香菜梗、大葱羊肚,盐(喜欢也可以加胡椒粉)大火爆炒两三分钟即可。
小贴士:先炒孜然粒,味道会更香。
在对炒香菜的做法了解后,制作炒香菜的时候,可以根据以上制作流程进行,而且制作炒香菜过程中,对它的火候也是要掌握好,掌握不好火候,会让香菜的口感改变,这样在吃的时候,对身体影响也是比较大的,这点要注意的。
香菜是很常见的,对香菜的选择,完全可以放心进行,吃香菜对身体没有任何影响,而且香菜对身体调整有很好帮助,所以常吃这类食物,是不错之选,那香菜的吃法都有什么呢,这类食材制作上有很多不同方法,同时对它制作也不需要太多技巧,下面就详细介绍下香菜的吃法。
香菜的吃法:
香菜拌拌
材料
香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。
做法
1.香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2.碗中加入鲜酱油,拌匀。
3.再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可(如果喜欢吃辣可放辣酱)。
香菜花生米
材料
1,香菜一把,花生米适量
2,油,盐,糖,醋,味精
做法
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
另附油炸花生米步骤:
锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!
香菜肉丝
材料
大棵香菜一把,里脊肉一块,葱姜几片,干红辣椒少许,油3汤匙,生抽3汤匙,花椒粉少许,淀粉少许,盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净,去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。
2.肉切丝,加生抽,花椒粉,淀粉拌匀,腌制20分钟。葱姜切片,辣椒切丝。
3.锅里热油,加葱姜爆香,放入肉丝炒至变色时,加入香菜同炒,约两三分钟,撒盐出锅即可。
香菜拌木耳
材料
木耳一把,香菜三棵,洋葱一个,花椒油,凉拌酱油,醋,盐,糖,香油,熟芝麻
做法
1.木耳提前半天用凉水浸泡,泡发后清洗干净。洋葱去外皮,泡好的木耳焯水,过冷水,去掉根蒂,挤干水份
2.洋葱切薄片。香菜切碎
3.洋葱木耳放入容器中,加香菜,花椒油匙,凉拌酱油,醋,盐匙,糖,香油拌匀,撒上白芝麻即可
在对香菜的吃法了解后,制作香菜的时候,完全可以根据以上制作步骤进行,不过要注意,对香菜制作上,每次都是不要过多进行,制作太多吃不完是很容易坏掉的,尤其是在夏季的时候,香菜更是很难保存的。
饺子是很多人喜爱选择,吃饺子对身体各方面没有任何影响,不过在吃饺子的时候,都是要注意一定要适量进行,吃的太多,会让身体消化受到影响,饺子的种类比较多,在选择的时候,都是可以根据自己喜爱进行,对羊肉香菜饺子馅是不错之选,羊肉香菜饺子馅的做法如何呢?
羊肉香菜饺子馅的做法:
材料:梅头肉一块,香菜一把,饺子皮一包,盐,酱油,白糖一点点,芝麻油,花生油,香油,镇江黑陈醋,李锦记蒜香辣酱
做法
1.把梅头肉切粒剁成肉沫;把香菜切碎并用手不断地抓,把水分逼出来后把水分去掉,与肉沫搅拌,加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖,用筷子往一个方向使劲搅拌,直到肉沫有粘性即可。
2.包饺子。
3.烧一锅开水,滴几滴油(这样饺子不会粘锅),小心地一只只地把饺子放到锅里,并轻轻地搅动一下,待水再次烧开时,再加点凉水,这样来回加2-3次,目的是让饺子不粘锅,同时更劲道爽口。
4.饺子汁:适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合。
在对羊肉香菜饺子馅的做法认识后,制作羊肉香菜饺子馅的时候,都是可以按照以上制作流程进行,不过要注意饺子制作上,每次都是不要制作太多,虽然它比较好保存,但是放置时间太长,它的味道也是会改变的。
食材的味道包含这酸甜苦辣,这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香,吃饭是一天中的大事,怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的,香菜饺子的做法是十分好掌握。
2、香菜彻底洗净。
3、香菜切小段,用盐腌制一会。
4、腌制一会后,就会出水啦,这时挤去水份。
5、肉末我是买肉时师傅绞的。
6、加入淀粉(盐可有可无)生油15克。
7、用手抓均匀,加入生油拌匀即色泽鲜艳。
8、开包,大小均匀即可。馅多少自己量。
9、如图。自己包的饺子就是比较大只。
10、烧水,加入盐10克(加盐煮出来的饺子不容易烂哦)
11、加入油10克,水开后并加入饺子。
12、煮至水开后,饺子浮起,在加入冷水半碗,中火煮开后在加入冷水,一般三次饺子就熟啦。
13、捞起饺子。每一只都收缩收紧。
14、美味佳肴呀。年味饺子。
通过介绍不难看出香菜饺子的做法十分好掌握,即便你是刚学会做饭的人也能很好的做出来,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下香菜馄饨这道菜的做法吧。
2.芫荽摘洗干净。
3.切成碎末,放入肉馅中。
4.放入葱末。
5.放入料酒、生抽、盐、花生油、味精拌匀。
6.面粉加水和成面团,饧20分钟。
7.放入薄面擀开。
8.慢慢擀成薄饼状,切成10公分宽的长条摞起来。
9.切成梯形样的馄饨皮。
10.放入肉馅包起来,即成馄饨。
11.锅里放入鸡汤加适量水烧开,放入馄饨。
12.开锅后点少许凉水,开锅飘浮起来即可。
香菜馄饨已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好十香菜这道菜。
2.用温水将木耳、香菇泡发;同时将香干、豆皮洗净备用
3.将泡发好的木耳、干香菇以及香干、豆皮,胡萝卜切丝,芹菜切同等长度的段(我的雪菜是切好了腌的,如果你是买的成棵的雪菜,要切粒)
4.炒锅热油,将木耳丝倒入,快速翻炒后,加入适量盐,炒熟后倒入事先准备好的大盆中。炒锅热油,将香菇丝倒入,快速翻炒后,加入适量盐,炒熟后倒装木耳的大盆中
5.依次,将香干、豆皮、黄豆芽、胡萝卜、芹菜、小菠菜、豌豆苗、雪里蕻分别炒熟,倒入大盆,在炒芹菜时要加一些糖,炒雪里蕻时,盐不要加了,加一些糖即可
6.在大盆中加入鸡精与香油,将全有的材料与调味料混合均匀即可
十香菜已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
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