干煸圆白菜的做法有哪些呢？
“活动有方，五脏自和。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“干煸圆白菜的做法有哪些呢？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
圆白菜有很多的名字，像是刚白菜，洋白菜，大头菜，甘蓝等等，它的做法也很多，像是手撕圆白菜，做出来口干比较滑嫩，爽脆，很受人们喜爱，其实圆白菜的吃法很多，并且制作起来程序比较小，完全是可以在家里自己做的，下面小编就给介绍一种干煸圆白菜的具体做法。
热炒圆白菜一般是用猪油煸炒，因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒，花椒，少许的精盐就够了，要得就是这清淡味甜的味道。
原料：
圆白菜、花椒或花椒油、精盐、红椒、生姜、大蒜。
做法：
1、圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。
2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
3、锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。
4、放入生姜片、花椒爆香。
5、放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
6、倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。
7、大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。
8、最后放入蒜粒，翻匀后即可。
需要注意的是，圆白菜用刀拍松后更容易掰碎。炒圆白菜一定要最后放入精盐，放早了容易造成圆白菜脱水炒糊。
对于爱吃猪肉的朋友，也可以在干煸圆白菜的时候，切上几片五花肉放进去，这样圆白菜也会透出猪肉的香味，变得更加香甜。其实生活里面很多比较简单的食材经过一些搭配都会有意想不到的变化的，比如猪肉粉条，经过搭配不管是猪肉还是粉条，它们的味道都会变得更好。
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没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好干煸白菜这道菜。
2.红尖椒洗净切小段。
3.蒜瓣切薄片。
4.生姜切成细丝。
5.锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
6.等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7.等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8.锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9.倒入蒜片，红椒爆香。
10.倒入白菜片，大火翻炒。
11.调入精盐，炒匀即可出锅。
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下干煸白菜
很多人在平时的时候都有吃过，圆白菜这是一种比较常见的蔬菜，一般在现在的季节是最常见的圆白菜，平时可以用来炝炒，只是用来凉拌，最美味的就是清炒圆白菜，做圆白菜的时候一定要搭配上辣椒，这样口感方面才会更好，而且会有一股辣辣的味道。
材料
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
4.锅中放入少许油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
材料
400克左右圆白菜一个，油约40克，蒜末少许，干辣椒适量，蚝油适量
做法
圆白菜洗净，用手撕成小片。
起油锅先倒入总油量的三分之二烧热后，倒入圆白菜煸炒，稍微变软后即可盛出备用。
锅中再倒入余下的油，烧热后加入蒜末、辣椒炒出香味加入蚝油，稍后倒入圆白菜炒匀即可。
小诀窍
煸炒时注意不要炒糊
加蚝油后就不用加盐了，口味重者除外。
圆白菜的食用价值是很高的，其除了可以增强人体的免疫力之外，还能够有效的起到杀菌消炎和预防便秘的作用，因此，在日常饮食上，人们是可以经常选择圆白菜来作为自己饮食中的主菜肴的，而关于圆白菜的具体做法，请看下文所做的内容介绍。希望大家都能学会这道菜的做法。
一、小炒圆白菜
材料
圆白菜半颗，腊肠1段，豆干4块，姜3片，白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，陈醋1勺
做法
1.豆干洗净、切小块，腊肠撕去肠衣，切片，姜切丝
2.圆白菜摘成片，洗净沥干，撕成小块
3.锅烧热，放少许油，待油烧至七成热，放入姜丝爆香
4.放入豆干，先不要铲动，用油煎半分钟，再用铲子翻面，煎另一面
5.放入腊肠，继续翻炒
6.待腊肠变色，放入圆白菜
7.炒至圆白菜稍软，加入白砂糖和盐
8.继续翻炒1分钟左右，关火，倒入少许醋，借锅的余热翻炒均匀，即可出锅
二、手撕圆白菜
材料
圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，醋1茶匙(5ml)，生抽1茶匙(5ml)，白糖1茶匙(5克)
做法
1.准备材料，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟
2.将焯熟的圆白菜取出后，放入冷水中投凉
3.准备醋，生抽，白糖的调味汁，以及水淀粉
4.锅中放入少许油，倒入花椒
5.小火炸香后，取出花椒粒
6.锅中倒入辣椒干，炸香后
7.倒入圆白菜
8.倒入调味汁
9.倒入水淀粉勾芡即可
三、圆白菜炒面
材料
圆白菜 3-4枚
鸡腿菇 1个
猪肉片 3枚
熟面条 3袋
特制调味料 3包
做法
1、熟面条用微波炉或蒸锅，预热一下。
2、圆白菜切成3cm见方的块，肉切成细丝，鸡腿菇切成薄片。
3、锅中放入少量的色拉油，把肉炒一下，放一点酱油，再放入鸡腿菇和圆白菜，炒透。
4、把熟面条放入，少放一点水，一起炒一下，最后放入特制调味料。
圆白菜的做法有哪些呢?其实，日常餐桌上可选择的圆白菜的做法是有很多种的，而文中所提到的小炒圆白菜、圆白菜炒面和手撕圆白菜这三种做法，是日常生活中最简单、最易学且最实用的圆白菜制作方法，因此，喜欢吃圆白菜的人可以选择尝试一下。
白菜是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的水分比较多，吃白菜对身体消化有很好帮助，有很多女性在减肥的时候，都是会以白菜为主，不过在制作白菜的时候，也需要注意不能随意的进行，否则制作后会让它的营养元素流失，那干煸白菜的做法是很好之选，制作起来简单。
干煸白菜的做法：
材料：白菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油
做法：
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段。
3、蒜瓣切薄片。
4、生姜切成细丝。
5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片小火煸炒。
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9、倒入蒜片，红椒爆香。
10、倒入白菜片，大火翻炒。
11、调入精盐，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。
2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。
在对干煸白菜的做法认识后，在家里制作干煸白菜的时候，可以按照以上步骤进行，不过在制作干煸白菜的时候，对它制作数量也是要注意，白菜制作不能过多，否则隔夜在白菜，它的味道、色泽都是会改变，这点也是要注意的。
干煸是川菜的一种烹饪手段，说白了其实就是干炒，只是需要不断的根据菜品才变换火候，平时我们经常吃到的干煸四季豆，干煸牛肉丝等等都是比较有代表性的，它不仅讲究火候，其实对于选料也是很有讲究的了，下面小编给介绍一种新的菜品，干煸辣椒的做法以及营养价值。
制作：
1.材料：尖辣椒。
2.把尖辣椒切成均匀的圈状。
3.起锅热油，放入辣椒圈煸炒。
4.用旺火煸炒1—2分钟，到辣椒有点变软，加盐。
5.继续煸炒，到辣椒变色，由绿变成微黄时加入味精。
6.用旺火快速煸炒，当辣椒籽在锅里乱蹦了，即可关火。
7.出锅装盘。
辣椒的食疗价值
1.开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
2.暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
3.促进血液循环。辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”用现代医学解释，就是能促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4.肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。
5.降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6.止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。
7.抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。
8.保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
此外对于糖尿病以及高血压的病人也会有一定的好处。辣椒虽然营养价值比较高，但是过辣的辣椒尽量不要一次吃得过多，辣椒素对于胃粘膜会产生一定的刺激，尤其是平时就胃肠不是很好的人，辣椒吃多了，可能会觉得胃痛，或者是引起胃肠的各种不适。
很多人喜欢吃鸭肉，是由于它的香味，其实鸭肉不仅味道比较香，并且还有很好的清热作用，对于人的脾胃也会起到保护的效果，因此，尤其是在炎热的夏天可以多吃一些鸭肉来清热滋阴。对于容易上火，身体里面容易感觉到燥热的人会有很多的好处。今天小编就来分享一道干煸鸭肉的做法吧。
首先，将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。 花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后，加入料酒，再继续翻炒2分钟，加入土豆条、嫩姜片、朝天椒翻炒。翻炒3分钟后，加入老抽、青椒、继续翻炒4分钟，加入盐、味精继续翻炒2分钟，出锅。撒上花生米就可以出锅了。
在做鸭肉的时候，应该要注意以下几个方面：
1、老姜是为了去腥味，嫩姜为了提味和作为下饭菜。
2、朝天椒是关键，一定要准备，否则就失去了干煸鸭的风味。青椒可按照自己的口味决定是否需要，我是怕朝天椒辣，所以用青椒作为下饭菜的，但事实证明，朝天椒很下饭，也不是怎么辣。
3、土豆可以按照口味取舍，也可换成藕片之类。
鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
干煸鸭肉在翻炒的时候要保证足够的时间，这样才能够让里面的水分出来，帮助鸭肉更好的入味，但是时间太长的话，鸭肉又会变老，影响到口感，因此在做的时候要细心观察鸭肉的变化。放辣椒的时候也要根据个人的口味进行增减。
有很多人都很喜欢齿动物的脏器，只是又担心外面处理的不干净不敢多吃，其实动物的脏器里面也会含有很多的营养物质，平时经常吃一些对于人是有一些好处的，烹调良好的猪肺不仅营养上乘，口干也会非常棒的，平时可以购买一些猪肺回来自己煮着吃，现在小编就给介绍一种干煸肺子的做法吧。
先在煤气罩上支好锅，向锅里加入适量植物油，用小火慢慢将油加热。
同时开始处理肺：将从市场上买到的熟猪肺切成片，把这些肺片一起放入漏勺中，待油热后将肺片下锅。将肺片在热油锅中炸大约三分钟后，肺片渐渐开始变色同时变硬。这时候可用漏勺将肺片捞出，放在小盆里或碗里。注意：肺片捞起来后不要急于放进碗里，要先在油锅上方停留一小会儿，等到油空得差不多的时候再入盘。
接下来就要准备作料啦：准备大蒜五六个，大葱两三根，八九个干辣椒，然后将这些作料用刀切成如上图模样。然后准备一把花椒，和辣椒放一起，等待一起下锅。
开炒喽：
向锅里加入少量食用油，用小火先将油加热，然后调至中火。迅速将准备好的花椒、辣椒、葱、蒜放入锅里并及时翻炒，紧接着将所有炸过的肺片放入锅中，用锅铲翻炒，超大约两三分钟后，调至小火。开始加入调味料：食盐两勺，鸡精两勺，王守义十三香一小勺，再翻炒一小会至调味料均匀后关火就可以了。
在吃干煸肺子的时候，需要注意的是尽量要趁热吃，否则晾凉的肺子会有一些腥味，影响口感。如果喜欢吃有嚼头的，在油炸的时候就可以多炸一会儿，但是一定要把握好火候，尽量不要炸焦了，放调料的时候也要根据自己的口味来适度的增减。
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