牛心汉堡的做法是什么
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的牛心汉堡的做法是什么，希望能对您有所帮助，请收藏。
小孩子总是喜欢吃一些零食，还有就是吃一些汉堡，但是对于他们来讲，只系15对他们的身体发育状况并不是特别的好，甚至还会影响他们的身体发育。但是孩子喜欢吃父母又没有办法，外面做的不卫生，不在家自己给孩子制作一些汉堡，下面我们就介绍一下牛心汉堡的做法是什么？
一、汉堡的制作要点：
1：首先要把牛心的筋、膜以及油脂处理干净，当然需要你的内心和用刀的熟练程度了，细心一点可以多得到一半干净的牛心。
2：虾的头和壳一定去干净，买活的虾去壳有点困难，建议把买回来的虾放冰箱里速冻2小时，拿出来用自来水一泡，就好剥多了。
3：牛心和虾仁一定要用水过洗干净，晾干水份。
4：处理好的牛心和虾仁一定要绞碎2-3次，最后一遍的混合绞碎不可少。
5：加入的维生素和**一定要绞成细小的粉末状，加入以后必须混合均匀。
以上就是牛心汉堡的制作方法，只要按照以上的制作步骤就可以制作出美味的牛心汉堡，在制作之后还可以在刘先汉报道中加上成片蔬菜，这样可以起到中和作用，也能够增加汉堡的营养价值，均衡的搭配才能够保障孩子的身体健康。YS630.CoM
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牛心是很常见的食材，这类食物含有的蛋白质比较多，对它在吃的时候，是可以放心进行的，不过在吃牛心的时候，需要对它的吃法进行了解，这样在牛心的做法上，才会知道该选择什么样的制作方法最佳，制作牛心是方式比较多，而且食材的准备不同，制作流程也是会有区别的。
那牛心的做法具体该怎么样做呢，这也是很多人不太清楚的，下面就详细的介绍下它的制作方法，使得在制作牛心的时候，都是可以知道该如何制作最佳。
牛心的做法:
心语牛肉
材料
主料：牛里脊肉250克，辅料：青椒15克，洋葱(白皮)30克，鸡蛋65克，调料：大葱8克，姜5克，蚝油10克，胡椒粉2克，料酒15克，生抽10克，白砂糖3克，嫩肉粉5克，盐3克，植物油15克
做法
1. 牛肉顺丝切成柳叶片，放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀，腌制10分钟;
2. 洋葱与青椒分别洗净后切片，把每一片都尽可能修饰成心形;
3. 葱洗净切花;姜、蒜洗净切末备用;
4. 锅内倒油烧至四成热，下入浆好的扣肉迅速划散;
5. 待牛肉变色后立即捞出，沥干油分;
6. 锅内留适量油烧热，爆香葱花、姜蒜末，加入高汤、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、黑胡椒粉、盐和青椒、洋葱，烧沸;
7. 然后用水淀粉勾芡，倒入牛肉炒匀盛盘即可。
滋养牛心面
材料
牛心250公克，面条适量，清水1200cc，配料：30公克，姜丝60公克，青葱50公克，A.米酒20cc，盐10公克，B.香油15cc
做法
1.青葱切段(葱白与葱绿皆要);面条以滚烫至熟，捞起放入汤碗内备用。
2.热锅，猪油与青葱段、姜丝爆香，加入清水煮至滚沸并加入调味料A拌匀。
3.牛心洗净后切薄片，快速以滚水汆烫一下即捞起放入作法1的汤碗内，再加入作法2的汤头，食用前加入香油即可。
以上就是对牛心的做法详细介绍，制作牛心的时候，完全是可以根据以上方法进行，不过要注意的是，牛心在制作的时候，要注意火候和时间，它的制作时间不能太长，否则会使得牛心口感改变，吃的时候也不会感觉太香，这个要注意的。
汉堡现在已经成为中国人的日常食物，很多上班族没有时间在家做饭，就会去快餐店吃汉堡，小孩子也喜欢去快餐店吃，但是快餐店的汉堡不仅高热量，而且也不健康，快餐店的油每天经过多次的利用，已经被污染，所以我在家研制了一种牛心汉堡的做法，下面我就把做法告诉大家。
材料：
牛心 4斤（净的为3斤）
大虾仁 1.5斤
螺旋藻 4片
金施尔康 3片
胡萝卜 1根
拉丝粉 少许
大家都知道汉堡靠里面的虾仁起粘性把牛心给包住。虾仁的蛋白质含量很高，由于它的特性，虾仁可以吸收很多水分，绞碎用力搅打可以起胶粘性很强。
牛心主要都是由肌肉组成，几乎没有脂肪的存在，由于它是负责供血的，所以含血量很高（这就是浑水的原因）
好了原料性质谈过了，现在谈一下制作过程：
1：将牛心外的脂肪和包衣给清理干净，然后把里面的经络去掉，一定要去干净否则会影响下面的操作，只留下肌肉部分，见图
2：虾仁要选择海虾仁，因为没有寄生虫。看看我的虾仁个头够大吧30块一斤。虾仁要把里面的砂筋给去掉，因为里面有脏的东西（要去干净）
3：将牛心和虾仁用吸水纸或者抹布把水分给吸干，有多干吸多干（水分越大越不能成团）
4：大多数鱼友都选择用调理机或者绞肉机来打牛心和虾仁，其实这样虽然省事，但是出来的效果并不是很好。每种原料都有它的纹理，用调理机或者绞肉机会把肉和经络分开，也就是所谓的肉泥。这样出来的很细，如果水分再多的话，就像芝麻糊一样再冻也没用，一入水化开就把水搅混了。做为厨师我想先问大家一个菜的问题，
好了说制法吧，把虾仁和牛心分开剁，剁的要细点（不要怕再细也是颗粒不会变成泥），虾仁剁细后用刀背在剁一下这样容易起胶。把剁好的牛心虾仁放在一个大盆里，把螺旋藻，金施尔康磨成粉，胡萝卜放在微波里烘熟烘干搓成泥。将所有原料按一个方向用力搅打，过一会你就会发现原料变得很黏，这时再
拿出来向盆里砸一砸，这时汉堡粘性很超高了，最后稍加一点拉丝粉拌匀即可。
所以大家都是是在家做一下吧，选着面包的时候可以用全麦面包，营养高而且容易消化，如果想要减肥又想吃汉堡的妹妹，可以在牛肉里加一些豆腐渣，这样口感相似，不影响味道，还可以达到低热量，低脂肪的效果。
汉堡这种食物日很多人都喜欢吃的，尤其是是小孩子特别喜欢，但是大多数的家长总是感觉外面买的汉堡用料不是很合格，确实这种担忧是正确的，大多数市场上面买的汉堡，多少都会含有一些防腐剂，今天小编已经为广大的家长们找来了汉堡的做法，家里有小朋友喜欢吃的家长就跟着小编学习一下吧。
汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
料：面包粉250g 。
辅料：细砂糖55g，酵母4g，奶粉5g，全蛋液30g，玉米油20g，水130g。
步骤
1.将中种材料全部搅拌均匀，室温下发酵1小时，然后放入冰箱冷藏发酵12小时以上。
2.将中种撕小块放入面包机，再加入除玉米油外的其它主面团材料。进行一次和面程序。
3.加入玉米油再进行一次和面程序，揉至扩展阶段。注意加盖保鲜膜，以免油飞溅。
4.面团发酵至两倍大。
5.面团排气后，根据自己喜欢的大小分割面团，松弛15-20分钟。
6.整形后刷蛋液。
7.粘上芝麻。
8.放入温暖的地方进行最后发酵。
9.发酵至2倍大，烤箱170度烤20分钟左右。
现在家长都不用担心孩子吃外面的汉堡会不健康了，如果孩子想要吃汉堡，那么可以跟着小编的方法做起来，也可以按照自己的口味，在汉堡中间夹入生菜或者是鸡肉之类的进行调味，也可以加入一些自己喜欢的酱料，这样吃起来味道会更好。
牛心菜是一种比较常见的绿叶菜，生活中，常被人们称作包心菜、大头菜、圆白菜或是嘎瘩白。调查显示，牛心菜中含有丰富的铁，钙等多种微量元素，对于健康是很有利的，而且具有清热、御寒、抗癌等功效，长期食用对于健身是很有帮助的，因此，牛心菜常常被人们作为食材，进行烹食。那么，牛心菜都有哪些做法呢?以下是关于“牛心菜的做法大全”的介绍：
虽然牛心菜的营养丰富，但是，生活中，人们对于该菜的食用方法单一，而且最为常见的就是火锅煮食，其实，牛心菜的制作方法是很多的，但是，很多人对于牛心菜的制作方法却是仅限于火锅，可见了解牛心菜的制作大全是很必要的.
一、牛心菜包子
1.把面倒在盆里，旁边的小碗里装的是酵母，先用30-40°的水给酵母泡开，等五分钟酵母发酵了，在倒进面盆里，我在面里加了一点泡打粉(可以不加)，然后边搅和面边加水，面粉加的水也要跟酵母水温度一样
2、面和好之后用一块湿布盖在面盆上，把面盆放在有阳光的地方，发酵一个小时，等面膨大后再揉一次，再放20多分钟
3.把粉条放在热水里泡一会，待粉条彻底变软就行，越软越好，干豆腐卷先切片
4、最后豆腐卷切成丁
5.粉条切成平均三厘米长就行
6.牛心菜切碎
7.将切好的干豆腐卷、粉条、牛心菜放在一起，在加入葱花、姜末搅匀
8.接下来是调味了，加两勺盐、半勺鸡精、半勺五香粉、一勺酱油、三勺食用油，搅拌均匀即可
9.取出发酵好的面，取适量大小，先揉一会，最后揉成粗
10.再将面切成段，面板上要撒上一些面粉，将这些切好的面块，用手掌按扁，然后再用擀面杖擀，面皮不要擀太薄，我做的时候面皮边缘擀的比较薄，面皮中间稍微厚点
11.将陷放在包子皮中心，然后做成包子样
12.包好的包子不要马上蒸，放一会待面再次发酵，大概放15分钟左右就行
13.这时可以上锅蒸了，锅里的水一定要放凉水，蒸30分钟就行了，大约蒸25分钟时，可以用中火再蒸5分钟，关火后不要马上开盖，等5分钟后再开锅
14.白白胖胖的牛心菜大包子出锅了，面松软，陷鲜香可口
二、爽脆牛(包)心菜丝
1.准备一颗包心菜
2.顺着纹理撕下包心菜的叶片，放在流动清水下冲洗干净(慧心贴心提示一：包心菜在生长过程，叶片自然包紧的同时，会把小虫之类的一起包入附着在叶片表面，因此，清洗包心菜一定要流水冲洗每一片叶子，才能冲掉叶片表面的小虫)
3.洗净的叶片放在盆里，加入1/4茶匙食盐，加入适量清水没过叶片，使叶片在淡盐水中浸泡10分钟(慧心贴心提示二：因凉拌卷心菜要生吃，所以，清洗好的菜叶要放在淡盐水中浸泡片刻，达到杀菌消毒的目的)
4.泡好的叶片取出控干水分放在案板上，用左手把叶片卷成卷
5.右手握刀把菜卷切成粗细均匀的细丝
6.切好的卷心菜丝放在凉菜盆中，大蒜1瓣捣成泥放在菜丝上，加入1/2茶匙食盐(慧心贴心提示三：食盐的量根据包菜丝的多少而定，符合自己的口味，凉拌菜口感尽量淡一点)
7.放入适量辣椒粉炒锅内放适量食用油，放入5粒花椒，小火加热至花椒略显黑色出香味，这样炸好的就是花椒油
8、炸好的花椒油趁热倒在包菜丝上，包菜丝里放入适量熟白芝麻，用筷子搅拌均匀，即可
以上是关于“牛心菜的做法大全”的介绍，在众多的牛心菜的治疗方法中，总会有一款是您和您的家人喜欢的，正确的牛心菜的治疗方法能够在达到美味的基础上保证营养的不缺失，达到健身的作用，爱好美食的你，还在等待什么呢?赶快准备食材操练起来吧!
牛心菜日常的生活当中，大家经常会看到的一种蔬菜或许很多的朋友们还不知道它的一个主要的吃法在哪里，那接下来的这篇文章就是为各位朋友们介绍，日常生活中能看到的这种牛心菜它的主要做法又是怎样的呢？
《糖醋牛心菜》
做法：
1）洗净菜叶，用手掰撕成小片（据说用手掰的比刀切的好吃）；另预备姜、葱、蒜（我妈说不会做就多放这三样东西！）。
2）锅热油，先煸葱段、大蒜、姜片，下牛心菜炒，若有些干可适量喷一点儿水，加盐、味精炒。
3）菜叶渐熟，加糖翻炒，菜刚熟就关火，不要等到绵软。熄火后，淋下香醋，借着余热炒转，出锅装盘。
大头菜(芜菁)
大头菜芜菁、蔓菁 性味:辛、甘、平、无毒。归经:入脾、胃。 功效:下气消食,清热除湿,利尿解毒。 主治:根、茎、叶:治乳痈,疮肿,小儿头疮、秃疮。种子:治黄疸,腹胀,便秘,小便黄赤或不通,肝虚目暗。
了解了以上介绍的这篇牛心菜的做法，相信各位朋友已经有详细的认知，在日常的生活当中，牛心菜含有的营养价值也比较高，有兴趣的朋友们可以一起来学做这到牛心菜的做法 。
汉堡包的做法多种多样，每个人有每个人喜欢的口味，每种口味都与众不同，如果说要我来介绍一种汉堡包，那么就是下面这个汉堡了，因为它很普通，而且跟大部分的汉堡做法是一样的，所以说我们只有学会了这个汉堡包在以后做别的汉堡时，也可以采用一样的方法来制作，而且做法什么都差不多，这样你一次就能够做出汉堡大全，这些都不会成为空谈，只有你想就是有可能有希望的，所以你还是要相信自己的，那么我们就一起来看看这简单汉堡的做法吧，相信你一定会喜欢的。
品名：汉堡包
材料：高粉 230克、小麦胚芽粉 20克、红糖 30克、盐 4克、奶粉 10克、水 155克、安琪干酵母
3克、黄油 20克
做法：
1、将除黄油外的所有材料混合均匀成团，加入黄油继续搅拌至可拉出稍具透明状薄膜
2、放在温暖处基础发酵至两倍大
3、将面团分割成每个50克，滚圆，蘸上芝麻，放入烤盘，用手轻按一下
4、将整形好的面胚放在温暖处发酵至两倍大
5、烤箱预热，180度，中层，15分钟
6、烤好后晾凉，切开。抹上沙拉酱，夹入喜欢的奶酪片、火腿、青菜等各种食材即可
做法一：
1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片(根据鸡肉的厚度而定)，用刀背轻轻将其拍松;
2、将鸡片入容器中，放入所有腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味;
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包糠;
4、平底锅抹油(可稍微多一些)，小火将鸡排煎至两面金黄;
5、再搭配汉堡坯和喜欢的各种材料即可。
做法二：
1，汉堡胚一对.
2、肉饼. 可以自己煎, 也可以买现成的, 但是要热一下. 一般肉饼是咸的, 大多数都是牛肉饼.
如果你只是为了自己吃着方便, 比如早晨啊, 快又营养, 你甚至可以换成火腿片...
3、放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶。
可以根据你的口吻增减.
4、最后, 就是把他们夹好, 淋上沙拉酱。(肉要热, 其他常温的即可. )
以上就是关于汉堡包的相关做法了，你学会了吗？是不是觉得其实做个汉堡也是很简单的事情呢？
那么在学习的过程中，最重要的是认真跟细心了，所以当你认真细心的做时，最后的结果一定也不会差到哪里去了，你一定可以的，说时候上面的配方很简单，看似也是很容易的，俗话说的好付出和收获是成正比的，所以说，只有你努力你就会成功的，加油，你要相信你是最棒的。
大家都知道汉堡包是一种洋快餐，这种洋快餐深受小孩子们的欢心，是小孩子们比较喜欢的一种食物，而且随着经济的大力发展，越来越多的洋快餐点在我们的大地上开放，人们随时都可以品尝到这种异国的美食，而且汉堡包还发展处了具有中国特色的分支，叫做中式汉堡，下面就来看看中式汉堡的做法是什么吧。
1.猪肉馅买回来，加入鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、香油，顺着同一方向搅打上劲。
2.甜玉米切粒、小葱切粒。
3.将甜玉米和小葱加入猪肉馅中，加入适量的面包糠，搅拌均匀。
取一个方形的小号保鲜盒，里面铺上保鲜膜，将猪肉馅放入用勺背压实。
4.拉动保鲜膜，将肉饼取出。
5.平底锅内放油，烧热，将肉饼放入，小火，慢慢煎熟。
6.胡萝卜馒头自中间切开。（喜欢热的就热一下，个人更喜欢新蒸出来的凉馒头）
7.上面放上肉饼、苦菊、挤上番茄酱（喜欢沙拉酱也行，但是热量高）。
8.将另一半馒头盖上，好了！中式汉堡做好了，开吃吧！
小窍门：
1、猪肉馅先加入鸡蛋和调味品搅打上劲。
2、甜玉米不要加太多，容易散。
3、馒头新蒸出来凉的，就很好吃。不过，孩子还是加热点好！
4、沙拉酱的热量比番茄酱高，但是随个人喜好，添加蔬菜也是，根据自己的胃口，自由发挥吧！
中式汉堡是一种独具特色的食物，和外国的汉堡包有着极大的区别，由于外国的汉堡包味道比较淡，因此喜欢吃的人并不多，但是中式汉堡却是一种比较有中国味道的美食，不仅小孩子们喜欢吃，大人们也非常的喜欢吃，因此，在家里面做几个中式汉堡是非常不错的。
随着社会的进步和经济的发展，越来越多的国外的食品进入中国，比如汉堡这类的食品，其本身做的好是很香的，也收到很多的人的欢迎和喜爱。特别是小孩子，对汉堡真是情有独钟。汉堡的分量很大，吃一个汉堡能抵一顿饭了，那么究竟自己能不能做汉堡呢？做汉堡的坯子是怎么做的呢？
汉堡坯子的做法也不难，其实按照正确的方法来做的话做一次也花不了多少时间的。下面是具体的步骤：
1.酵母用30度左右水融化，加入糖和盐，加入水和面成面团手工揉大约15分钟左右。然后放入油揉至出膜，一般需要半小时左右。
2.放温暖处现在室温3小时左右或者冷藏发酵一天左右涨发至2.5倍以上就可以了。
3.揉成光滑的面团把气排干净。
4.分成均匀的6份，揉成圆形放入铺了油布的烤盘进行二次醒发。醒发可以用烤箱的醒发，也可以封上保鲜膜自然醒发，可能时间要长一些。
5.醒发1.5倍左右刷上蛋液表面，撒上芝麻即可。
6.烤箱预热放入烤箱中层200度烤20-25分钟左右。上色均匀即可。
饮食小贴士：
1、有了汉堡坯子，想做神马口味汉堡就做神马口味汉堡。
2、喜欢更软一些可以添加的糖和油和水适当多一些。水添加我都是感觉添加的，一般的话比烙饼面稍微软
一点。
3、喜欢吃软的汉堡坯子，还是趁热比较好。
4、芝麻就随意了，黑白都可以，黑芝麻可以补肾。
以上就是关于汉堡坯子的做法了，对于这些经常会在自己的家里弄些吃的人来说，是种福音吧。自己做的东西既安全又卫生，吃的也比较放心。家里的小孩子如果还想吃汉堡，可以自己在家里做了，怎么样？想起来是不是都很棒呢？
牛肉是人们生活中比较常见的肉类之一，营养丰富，口感佳，做法更是多种多样。腌制、卤煮、熬汤等，各式各样的做法都影响不了它美味可口的肉质。汉堡排又称汉堡扒，其原料就是牛绞肉或者加有牛绞肉的做成的肉饼，味道鲜嫩，是现代社会比较受欢迎的一道佳肴。下面就由小编给大家讲一下它的做法。
首先准备半颗洋葱切成细碎的末，用来混入汉堡排中，另外半颗洋葱磨成洋葱泥用来做酱汁。奶油一小块入锅加热融化后倒入洋葱碎末翻炒，放凉后放入面粉中混合均匀。面包粉与牛奶混合均匀，两种肉糜混合并加入盐、肉豆蔻和黑胡椒，抓匀。接着放入炒熟的洋葱末、鸡蛋和加了牛奶的面包粉，顺时针搅拌，直至搅拌上劲。
手上抹少许油，把汉堡排捏出形状，轻轻拍打，拍扁后放置于烘焙纸上，放入冰箱冷藏一会儿。平底锅烧热后倒少许油，放入汉堡排，中火煎1分半钟，翻面后再煎1分钟，这时转小火，盖上锅盖煎5分钟，之后熄火，焖约2分钟，让肉熟透。
汉堡排盛入盘中，平底锅里面如果油脂太多就倒掉一些，然后倒入酒煮至沸腾，加入洋葱泥、蒜泥、酱油、番茄酱、味啉、醋以及水，炖煮约2分钟至酱汁浓稠。最后放入黑胡椒和奶油，酱汁就做好了汉堡排。把酱汁淋到汉堡排上，配上一些其它的蔬菜，美味可口的汉堡排就可以吃咯。
美味的汉堡排，做法简单易学，牛肉的营养价值又高，蛋白质含量高，而脂肪含量低，而且还有滋身暖胃、强健筋骨、化痰息风等作用，适合中气下陷、气短体虚、筋骨酸软之人食用。当然，想吃的朋友都可以尝试着在家做一下。
汉堡是很多的人比较爱吃的，尤其是小孩子，一见到汉堡就高兴的不得了，但是我们的家长都知道在外面吃东西并不干净，孩子吃多了对身体是不好的，家长肯定不会放心在外面经常买汉堡吃。那么我们自己来做怎么样呢？是不是听起来就很不错的呢？下面就让小编告诉大家怎么在家自己做汉堡的皮吧。
最简单的汉堡坯，是所有面包里最简单的一种。从和面到发酵，再到整形，就像烤驾照时，最基本的桩考。
老面团的加入能让普通的汉堡坯，隔夜吃依然松软。这让我想起小时候吃的老面面包，现在鲜有面包店出售那种最最朴素的方面包了。所谓的老面团就是用;150%的面粉、100%的水、3%的酵母，和成面团发酵至两倍大。在冰箱冷藏一夜就可以用了。
其实能做成功这个汉堡坯，就可以在它的基础上，变幻出数十种柔软的花样面包了。
做汉堡皮具体的方法和步骤：
材料：高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g
1、揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大
2、分成6块面团，滚圆松弛15分钟。
3、再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。
4、把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
在做汉堡皮的过程中需要注意的就是粉的调的时候不能放太多的水，也不难放的太少了，否则都不容易成型，也不好看，如果是水放的太少的话汉堡皮会比较硬、结，口感会不好，就没有了香酥的感觉，很可能会影响孩子的食欲哦。
我们通常会到西餐厅去吃汉堡牛排一类的食物，觉得香喷喷的味道挺不错。但是平时我们又不能总是去餐厅里面吃，如果对这种汉堡比较感兴趣，是可以自己学学制作方法的，同样可以做出味道好的。下面小编就会详细的介绍一下，有兴趣的人可以根据以下内容尝试制作。
汉堡牛排的制作方法比较麻烦，但是吃起来味道非常香。具体的做法步骤是：首先要将牛里脊用厨房纸沾干表面，用指腹涂抹上适量食盐，大约腌制半小时，然后表面涂抹一点黄油。将黑胡椒适当切碎，不要太碎，所以不要用研磨的工具，在牛肉的一面满满的沾满黑胡椒碎，用力压一下，让黑胡椒沾牢固。煎锅烧热，加一点橄榄油，放入牛排，高温煎至表面有焦色，大约半分钟，然后转小火煎2分钟左右，翻面小火煎大约2分钟左右。
之后将煎好的牛排放在提前烤热的盘中，盖上锡纸，让牛排回温约10分钟，这样是为了让汁水更好的被牛肉吸收，切的时候不会血水四溢。用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下。牛奶和蛋液混合均匀，把中间的那片面包放入沾满蛋奶液。放入煎锅煎至两面金黄。煎好面包打底，上面铺上白菜，挤上沙拉汁。再铺好的菜的汉堡上，摆一片西红柿，放上牛排块，挤上沙拉酱，盖上另一片汉堡坯。这样就可以做出美味的汉堡牛排了。
到这里小编已经将汉堡牛排的做法讲完了，大家可以参考这些步骤，并且可以自己琢磨出一套美味的做法，这样就可以做出具有特色的汉堡了。不过这种食物属于高热量高脂肪的类型，平时千万不要多吃，要不然会让身材发胖哦。
我们经常会吃汉堡包，特别是小孩子特别喜欢吃汉堡和薯条，但是外面卖的汉堡包使用的鸡肉，很多都出现了问题，大人并不太放心让孩子吃汉堡包。但是孩子又很想吃，所以觉得很苦恼。很多人想要自己在家尝试做汉堡包，但是因为不知道方法，总是不能成功。下面我们就来讲一下汉堡包的做法。
主料：
全麦面粉300g，细砂糖25g，盐3g，酵母5g，奶粉15g，牛奶130g，蛋液50g，黄油28g
辅料
鸡腿，生菜，芝士片，姜葱蒜，料酒，蚝油，叉烧酱，蜂蜜，盐
1. 面包机依次加入材料，先加液体，然后加盐、糖、接着加面粉，最后在面粉的上方用手轻轻挖个小洞，加入酵母，选择和面功能；
2. 15分钟后加入黄油，盖上盖；
3. 继续选择和面功能，20分钟后再次停止
4. 把面团揉圆放入面盆中，继续发酵，直至发酵至两倍大，并用手指插一下不回缩就行了；
5. 将鸡腿肉铺平，放入碗中，加入盐、姜、大葱、生抽、料酒、叉烧酱和蚝油；
6. 分割成6份，盖上保鲜膜， 饧上二十分钟；
7. 饧好的面团按压排出多余的气， 再滚圆；
8. 将整理好的面团放入烤箱中，下一层放入碗热开水，进行最后发酵；
9. 发酵好的面团拿出来， 表面刷层鸡蛋液，撒上燕麦片；烘烤好的全麦面包拿出来放凉；
10.再将腌制的鸡腿肉平铺在垫有锡箔纸的烤盘上；放入烤箱，烤制20分钟，中间拿出来刷一次腌制的料汁， 还剩5分钟时拿出来刷层蜂蜜；
11.将烤好的全麦面包对切成两半； 在中间先垫一张生菜， 加盖上芝士片、鸡腿肉、生菜叶；最后将面包盖上去；
汉堡包的做法，主要是面包的制作过程很复杂，当然面包除了自己做以外，还可以直接购买后使用，这就可以省掉很大的工程。如果是买的面包的话，只要做好鸡肉的部分就可以了。然后根据自己的口味添加一些酱料，比如甜辣酱、沙拉酱等等。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于蒜末牛心菜这道菜的做法。
2.2材料：牛心菜（半颗）
3.1放在案板上切开，待用。
4.2将牛心菜清洗一下。
5.1接着，合入切开的牛心菜翻炒翻炒至熟。
6.2烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
7.然后，加少许生抽。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.调味炒匀，即成。
12.盛出。装盘。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下蒜末牛心菜。
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