牛肉是生活中比较常见的食材,因其富含蛋白质,能够很好的提高人体的肌能,而备受人们的喜爱。其实牛肉不仅仅能够酱着吃,它还可以熬成汤来食用,牛肉汤的做法不仅简单,而且味道还特别鲜美,特别适合秋冬季节用来进补。
一、食材明细
牛肉一斤、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、葱适量、姜适量、蒜苗适量
二、牛肉汤的做法步骤
1牛肉焯水,葱切段,姜切片
2牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂
3洋葱西红柿切块,白菜切段
4豆皮切丝,蘑菇撕小块
5牛肉汤放一点盐备用
6少许油炒软白菜,西红柿,洋葱
7倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉(多放点暖和)
8撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可
小窍门
牛肉要温热水炖煮。焯水最好,现在的牛肉脏东西比较多。用砂锅炖的牛肉比较软烂,没有就里面放几片山楂,用炖锅吧。
三、牛肉的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
番茄土豆牛肉汤是一道我们经常吃的家常菜,而且他的做法比较简单,而且营养比较丰富的汤,他的口感酸酸的,而且还很下饭,而且荤素搭配又比较合理,让人不会觉得太油腻也不会觉得清淡,尤其是在冬季我们平时可以多为家人做些汤对身体比较有好处,下面我们一起分享下番茄土豆牛肉汤的做法。
牛肉含有丰富的铁,不用再添加味精,也能做到健康又美味;土豆则含有较多的碳水化合物,是供能的最佳物质,富含膳食纤维,有利于肠道蠕动;西红柿具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。三者加在一起,就是一道酸甜嫩滑的下饭好菜。补铁养血不再是烦恼。小编和大家一起学习这道简单的美味佳肴。
番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效。
今天用这三味煲汤,无需其他配料,只需两片生姜去去腥味即可,快来尝尝吧。
3~4人份
番茄土豆牛肉汤做法:
1.牛月展洗净切块,放入沸水中氽烫1分钟捞起;
2.土豆洗净,去皮,切块;番茄洗净,每个切4瓣;
3.将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
番茄土豆牛肉汤的做法比较简单,而且营养又比较丰富,平时我们在家也可以食用美味的番茄土豆牛肉汤,但是如果能亲自动手就意义非凡了,而且又充满了对家人浓浓的爱意,自己动手又能保证卫生干净。
牛肉在所有的肉类总是非常受欢迎的一种,而且牛肉含的脂肪比猪肉少很多,吃了不容易发胖,而冬瓜也是一种营养价值很高的食物,它含有丰富的维生素,而且也是一种减肥食品,所有冬瓜牛肉汤是一道非常受欢迎的菜,那么冬瓜牛肉汤怎么做呢?下面小编来为大减价介绍。
做法一:
原料:冬瓜600克、牛肉350克、姜1块、八角1个、料酒1勺、葱1根、盐适量、胡椒粉适量、清水适量。
做法步骤:
1、冬瓜去皮去瓤,切成小块块备用。
2、牛肉,加入姜、适量清水,大火煮开。
3、撇清浮沫,加入八角、葱白,转文火煮50分钟。
4、加入冬瓜块,改旺火煮10分钟。
5、最后加盐、葱末、胡椒粉调味即可。
做法二
材料:牛肉一小块(擦成肉糜)、葱1cm(切碎)、冬瓜3-5片、橄榄油少许、蕃茄一小块。1、番茄切碎;
2、冬爪改刀成小片,牛肉擦成肉糜,加入馒头渣、水淀粉一小勺,和葱碎绞绊均匀。
3、热锅倒入少许橄榄油,将蕃茄和冬瓜翻炒一一会儿,如果喜欢的话可以加入少量的酱油上色。
4、倒入适量的水,水开后将牛肉团成小丸子氽入锅中,煮熟即可。
5、出锅的时候还可以在汤里加入香菜调味,不过有的人不吃香菜,也可以不放。
以上就是小编为大家提供的冬瓜牛肉汤的做法,两种方法略有不同,第一种是冬瓜牛肉直接做成汤,第二种比较特别,是把牛肉做成了牛肉丸子,也可以叫做牛肉丸子冬瓜汤,不管是那种做法,做出来的这道汤都能清热生津,补益元气,增强sentient的免疫力,而且这道汤的热量含量比较低,还是一定减肥食品,怕发胖的人可以当做减肥餐。
当我们生病的时候,家人就会熬一些比较有营养的汤类让我们补充身体内所需要的营养,牛肉汤就是其中的一种,牛肉汤作法也比较简单,它主要是以牛肉为主料,然后添加一些葱或者蒜为辅料,这样进行长时间的慢慢煮熬就能制作出一碗牛肉汤,接下来让我们一起来了解一下牛肉汤的具体作法,这样以后我们想要喝的时候也可以自己在家里做一做。
麻辣汤
材料:
牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,小鱼干30克,油渍红辣椒1根,冰糖3茶匙,水2000毫升。
卤包:
干辣椒20克,八角10颗,花椒3小匙,月桂叶2片。
调味料:
A料:辣豆瓣酱2大匙,辣椒粉1大匙。
B料:米酒2大匙,老抽酱油1大匙,盐1小匙。
1、将牛大骨入开水氽烫后洗净,卤包材料装入布袋中绑紧,做成卤包备用;油渍辣椒切碎,葱姜蒜洗净,切末,洋葱去皮,切丝;
2、锅中倒入适量色拉油烧热,放入冰糖以小火拌炒出糖色,加入A料和油渍辣椒末爆香。再加入洋葱、葱、姜、蒜炒香,做成麻辣汤底;
3、锅中倒入2000毫升清水煮开,放入烫好的牛大骨,小鱼干,卤包和麻辣汤底,再加入B料一起炖煮2小时即可。
胡萝卜,白萝卜不能同时食用,此法有误!
美味红酒
原料:牛肉600克,洋葱1/2个,胡萝卜1/2根,土豆1个,荷兰豆(或甜豆)10荚
辅料:红葡萄酒1/2瓶,盐、黑胡椒粉各1小匙,香菜末1小撮
1、牛肉洗净切块,氽烫去腥,捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后,切块备用;
2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝,洗净备用;
3、煮锅内先下牛肉,再加水淹没,以大火烧沸后,改小火慢炖30分钟;
4、将作法2的材料加入作法4中,并倒入红酒煮开后,改小火续炖30分钟,待牛肉熟透入味;
5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中,并加盐、黑胡椒粉调味,再煮片刻即可起锅,撒上香菜末食用。
Tips:红酒由红葡萄酿制发酵而成,适量饮用能保护心脏血管,改善脂蛋白代谢,并有抗氧化的作用,延缓肌肤老化、红润气色,对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调,酒精成分已挥发,如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸,是一完全蛋白质食品,其补养效果与中药黄芪齐名。
功效:红酒配牛肉不但补养脾胃、强健筋骨、保护心脏血管,尤其对连系头面与身躯的颈部,包括内在的血管、神经系统,及外在的肤质都有保养作用。特色:美化颧颊肌肤,防止颈部肌肉老化生皱纹,增添血气、红润脸色。
番茄汤
食材
熟牛肉250克,鸡汤2500毫升,土豆500克,鸡蛋4个,芝麻油50克,盐15克,胡椒面2克,花椒粒2克,番茄酱150克,菠菜500克,醋20克,辣椒油1克,芝麻10克(焙好),葱头2个,胡萝卜2根。
1、葱头去皮,洗净,切丝;熟牛肉切片;鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半;菠菜摘洗干净,切成1.5厘米的段;土豆去皮,切块;胡萝卜去皮,洗净,切斜花片 2、炒锅内,,放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味,放胡萝卜斜花片,加花椒粒焖半熟时,放上番茄酱,焖至油呈红色时,成汤码 3、煮汤放入鸡汤,投入土豆块,焖九成熟时,加上焖好的汤码,加盐、胡椒面、醋、辣椒油,调剂好口味。4、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开,出锅,盛入碗内,每碗放半个煮老熟的鸡蛋,撒上芝麻,即可。
营养价值
1、美容:番茄,又叫西红柿。味美又多汁,富含维生素C,可以美白皮肤。
2、防癌:番茄中含有更珍贵的天然色素成分——番茄红素。番茄红素可使多种癌症发病率下降,尤其是食道癌、胃癌、结肠癌和前列腺癌的下降更为明显。
看完了以上对于牛肉汤作法的介绍,是不是觉得牛肉汤的做法还是比较简单的呢?那么就动手实践一下吧,这样不仅能提升自己的厨艺,而且还能让自己的家人饱口服,另外牛肉汤中还有一种口味是麻辣口味,如果说是要做给生病中的人吃的话,那么就不要去做麻辣的口味,一定要多加注意,否则会对患者身体产生消极影响。
牛肉汤这种东西是比较美味的,相信吃过的朋友都是知道的,它主要是在淮阳地方开始的。对于牛肉汤这种食物,我们的制作方法是非常讲究的,不然会让我们制作出来的牛肉汤味道不好吃。现在就让我们一起来了解一下牛肉汤制作时的配方是什么吧,希望对你们制作牛肉汤有一定的帮助。
原料:
牛肉两斤,花椒、大料5克,制成调味袋,葱段、姜块25克,精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
(1)要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;
(2)旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟以去处异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用;
(3)烧煮过程中,盐要放得迟,水要一次加足,如果发现水少,应加开水;
(4)炖肉前一天,用芥末在肉面上抹一下,炖肉前,用冷水洗掉,这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩;
(5)将少许茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉一起炖煮,肉熟得快,味道清香;
(6)加些酒或醋(1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉,也可使肉软烂;
(7)在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快,也可除异味。
营养价值
1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。
2.牛肉含维生素B6 蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3.牛肉含肉毒碱 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.牛肉含钾和蛋白质 钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源 牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
通过这篇文章的介绍,相信你们在生活中应该都知道牛肉汤的配方是什么了吧,而且你们也知道牛肉汤怎么去制作了。牛肉汤这种东西含有比较多的肌氨酸以及维生素B6以及蛋白质等,我们适当的食用一些对于身体健康是有很大帮助的。
西红柿土豆汤是一道经典的佳肴,这道菜在我们的餐桌上是非常受欢迎。西红柿和土豆的营养价值高,富含维生素,而且对身体的补水作用非常强,而牛肉是人体的重要蛋白质来源,因此,这道菜的非常值得人们食用,下面就来看看西红柿土豆牛肉汤做法有哪些?
西红柿土豆牛肉汤的做法一:
1.将马铃薯削皮切块。
2.西红柿切成小块。
3.牛肉切成小块。
4.各种调料,如葱姜蒜等等切好备用。
5.牛肉用腌料腌10分钟。
6.在平底镬中加油,将蔬菜炒3分钟。
7.加入牛肉及清水。
8.将汤转用汤碗盛载。
西红柿土豆牛肉汤的做法二:
1.牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜。
2.然后和调料一起混合搅打上劲儿。
3.用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用。
4.煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开。
5.最后下入各种蔬菜,煮熟后加入丸子,焖1-2分钟就好了,煮久了丸子肉质会变老。
6.最后调味即可(起锅我撒了点黑胡椒和香菜末)。
西红柿土豆牛肉汤的做法三:
1.牛肉洗净小切块焯水,番茄、土豆洗净去皮切片。
2.起锅热油爆香葱姜,煸炒牛肉,放料酒、五香粉、3碗水用压力锅焖煮10分钟。
3.15分钟后压力锅减压倒入砂锅内,加番茄、土豆中火焖煮10分钟。
4.牛肉和土豆烂时放盐和鸡精调味即可。
很多国家的人都喜欢吃牛肉这种食物,因为牛肉除了含有丰富的营养物质之外,蛋白质,氨基酸等。尤其是在冬天的时候食用牛肉,还有很好的暖胃作用,牛肉的确是冬天的一大补品。而牛肉肉质鲜嫩,适合做成各种各样的美味佳肴食用,都是非常美味可口,牛肉汤就是其中一款值得推荐的食品。那么到底牛肉汤的做法是怎么样的呢?
常吃牛肉对于我们的人体是很有益处的,尤其对于手术后或者病愈后的患者来说,吃牛肉能够起到补充铁元素的作用,能够补充我们人体中缺失的血液。而牛肉的做法有很多,煎炸焖煮都可以,牛肉汤是其中一种比较简单的做法。下面给大家介绍一下牛肉汤的做法。
牛肉汤的功效与作用
牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
功效与作用
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉性味甘平,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。若手术后的病人,可用牛肉加红枣炖食。
牛肉汤的做法
牛肉汤
用料:牛肉100克,鸡蛋黄2个,香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净,放入锅内加水煮熟,捞出,切成小碎末,放入碗内,加酱油腌一会儿。葱洗净切花,香菜洗净切末,一同放入牛肉碗中。2、鸡蛋黄磕入空碗内,打匀。3、锅中加入肉汤,旺火烧沸,淋入蛋黄液,再烧沸,加入精盐、味精、香油推匀,浇入牛肉碗中即成。
功效:汤含钙、维生素D较多,还含有丰富蛋白质,有生肌填髓、强筋壮骨之功效,适宜四季养生保健之用,有利于强身健体。
番茄芹菜洋葱土豆牛肉汤
材料:牛肉,生抽,料酒,番茄,芹菜,土豆,洋葱,盐,糖,胡椒粉
做法
1、牛肉切小块,焯水,用生抽和料酒腌制半小时以上。2、番茄、芹菜、土豆、洋葱都切丁。炒锅热后放油,将蔬菜炒一下,放入炖汤的锅里,加入牛肉,一起煮,开后关小火。 3、加入盐、糖、胡椒粉,炖一个小时以上即可。味道非常不错。酸甜辣都有。
苹果百合牛肉汤
用料:苹果2个,百合100克,牛肉600克,陈皮1块,精盐少许。
做法
1、新鲜牛肉用清水洗净,切小块。苹果洗净去核,连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。2、沙锅内加入适量清水,文火煲至水开,放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。3、待水滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许精盐调味即可。
看完了上面关于牛肉汤的做法,相信大家已经知道如何才能做出美味又营养的牛肉汤了。牛肉汤的做法并不复杂,平时休假的时候,只要在家花费一些时间,就能够享受到美味了。大家快点根据上面的材料和方法,为家人做一份美味的牛肉汤吧。
在最近这段时间,突然有一道美食在突然之间就流行起来了,没错,这就是胡萝卜牛肉汤,可是很多妇女却苦于不知道要怎么制作胡萝卜牛肉汤。虽然在外面饭店能够品尝到,可是饭店的卫生以及食材的新鲜并不是很理想。那么小编来告诉你怎样在家也能够制作出好吃的胡萝卜牛肉汤吧!
牛肉汤
[原料]牛胸口肉500克,牛骨200克,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量。
[制法]
1、牛肉用水洗净,用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断,并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮,洗净,一切两开,然后再放炉板上,烤成深黄色(为提香保色)。
2.将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。
3.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌。
胡萝卜牛肉汤的做法大全有很多,相信通过以上的详细步骤之后,主妇们就可以开始进行制作啦!胡萝卜牛肉汤中是富含维生素以及蛋白质的,而且食材都是很丰富的,能够为人体补充大量的营养,还能够提高免疫力呢!
平时很多人都喜欢用牛肉来煲汤喝,用牛肉来煲汤确实对身体很有好处,因为牛肉中并不含有大量的脂肪,而且能经常吃还能起到很养生的作用,,所以小编也建议平时可以经常用牛肉熬汤喝,,下面小编就整理了一些关于牛肉汤的做法,如果你有时间的话不妨看一看学一学。
洛阳汤
主料是牛骨头。在锅中加入清水和自制香料,汤烧沸后,就通宵达旦地用文火熬煮。这样牛骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。
汤里煮牛肉也极有讲究,大块牛肉必须把牛油剔除,煮的时间要掌握好火候。时间长了,稀烂,切不成薄片,时间短了,不入味。因此"甜"牛肉汤里的牛肉都是大块薄片,入嘴即化,满口清香,回味无穷。
清炖汤
高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富。
材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升。
调味料:A料:冰糖1小匙,米酒2大匙。
B料:盐适量。
1、先将牛大骨氽汤后洗干净,备用;胡萝卜和白萝卜去皮,洗净,切块;葱、姜均洗净,葱切段,姜切片备用;
2、锅内加水煮开放入所有材料及牛大骨,加入A料小火熬煮90分钟,最后加入B料调味即可;
ps:炖牛肉汤为什么要加胡萝卜、白萝卜一起煮?因为萝卜本身含有天然的辛味及甜味,一方面可以消除牛骨的腥味,提升高汤鲜美,使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜洗净,不削皮直接炖煮。
因为小编平时在家里也会经常自己下厨,所以上面的方法都是小编总结出来比较简单的,而且一学就会的,就算你从来没有下过厨房也可以很好的做出来,所以建议大家平时都可以尝试一下,这样做出来的菜你就会觉得非常好吃。
很多人平时喜欢喝牛肉汤,牛肉汤喝起来不仅味道鲜美,营养价值也是非常高的,牛肉汤在平时的做法是很多的,牛肉是可以和很多的食材搭配起来做汤,味道都是非常美味的,很受大家的喜爱,松茸牛肉汤是平时最为常见的汤类,吃起来味道美味,而且营养物质也比较丰富,松茸牛肉汤的做法是什么?
松茸牛肉汤的做法
1.牛肉洗净切小块,锅放入牛肉块,开锅去掉血沫,看到锅中清汤就可以了
2.干松茸用水泡开,洗净备用,葱,姜,蒜备齐,花椒,大料,丁香,桂皮放入调料盒中
3.血沫去完,锅中清汤放盐,酱油,调料盒,松茸菌,盖上盖在次开锅转小火煲汤一小时四十分钟即
4.胡萝卜,土豆另用炒锅先炸段生,等煲到一小时三十分钟时,把段生土豆,胡萝卜块放入煲制入味即可成入碗中享用美味
松茸的功效作用
1、提高身体免疫力
松茸内含人体所需的各种营养,具有提高免疫力的功效,尤其是松茸内含丰富的双链松茸多糖,能激活人体的T细胞,对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用,对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有非常好的效果。
2、抗癌、抗肿瘤
松茸内含有其他植物所没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA),它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,并且具有很好的抗肿瘤活性,所含多糖的抗肿瘤活性远远高于灵芝,在15种具有抗肿瘤活性的食用菌中居于首位。
3、护肝养胃
其实松茸所含的营养丰富,是值得我们长期服用的,如果经常食用,一段时间以后你会发现,松茸具有强身健体、补肾壮阳、益肠胃、理气化痰的神奇功效;而且还可以清除身体内的自由基,抑制或阻断自由基引发的脂质过氧化反应,增强SOD、CAT、GSH-px活性,提高机体抗氧化能力,具有保肝之功效。
4、保护心脑血管
松茸还可以调节心脑血管疾病,可以起到保护心脑血管的作用。因为松茸内含的油酸、亚油酸等,可以有效的清除人体血液中的垃圾,延缓衰老,还有降低胆固醇的含量和血液黏稠度、预防高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等心脑血管系统疾病的作用。
5、改善糖尿病
多吃松茸还可以有效的改善糖尿病哦。因为松茸能够刺激胰岛β细胞分泌胰岛素,保护和修复胰岛β细胞,增加体内胰岛素含量;从松茸中提取出的α-葡糖苷酶抑制剂(GI)能够降低糖尿病人用餐后血糖;最后,松茸能够改善胰岛素抵抗,加速肝葡萄糖代谢,具有直接降糖的功效。
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