做菜在很多人眼中是那么的简单,但是真要自己做了,却是半点头绪都没有,简直无从下手。要想做好一道菜,方法是关键。下面,小编就来给大家说说关于菜饭的具体做法。
2.把莴苣叶清洗干净
3.切碎
4.广式香肠斜刀切片
5.热锅冷油
6.加入广式香肠
7.爆香
8.马上取出备用
9.把莴苣叶放入锅中翻炒
10.到叶子焉下去就差不多了
11.把炒好的莴苣叶倒入提前2个小时淘好的大米里
12.加入爆香的香肠
13.加入适量的的水
14.加入盐调味
菜饭的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
很多人抱怨饭菜不好,所以吃的很少。造成营养不良,身体素质不好。其实自己可以学习做菜的,下面就给大家介绍炒菜饭的做法
2.212五花肉和瘦肉切丝,可以放一种,瘦肉喜欢的可以加点料酒和盐焉下,五花肉是为了出油,这样炒饭香
3.鸡蛋一个,葱,生姜切碎
4.剩饭,中午特地煮多的
5.1捞起鸡蛋放入五花肉暴香暴出点油
6.2加油炒碎鸡蛋
7.加入瘦肉炒香
8.放入葱生姜暴香
9.加盐,生抽炒均匀
10.倒入油菜翻炒均匀
11.在倒入米饭翻炒
12.倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀
13.出锅可以开吃啦,香啊
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道炒菜饭色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
下面给大家介绍培根菜饭的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
2.21培根放入洗好的米里一起煮。煮饭的水要比平时少一点点。
3.饭在煮的时候准备其他材料。青菜洗净,切小段。青菜是前晚做饭剩下的,只有3、4株了.这里少拍了一张,鸡蛋2只打散加适量盐。
4.(继续少拍……)锅内放油烧热,下青菜炒熟,出锅前撒入盐。另起锅将鸡蛋炒熟,用锅铲把鸡蛋凿碎一点。这是青菜和鸡蛋的成品哈。
5.米饭刚跳到保温时将青菜和鸡蛋倒进去,拌匀。
6.拌好的米饭再加盖焖5到10分钟。不要焖太久,不然青菜会发黄。
7.饭先盛在圆碗里,再倒扣到盘子上。这是开闪关灯的成品哈~
也许你以前吃过培根菜饭,但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你,还有什么理由你自己动手做呢?这样,你才会体会到真正的甘甜。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍豆渣菜饭,自己学习做一下吧。
2.2鸡蛋一只打散。
3.12炒锅入油,炒香葱花。
4.21倒入鸡蛋用筷子划散炒熟盛出备用。
5.锅中余油,将虾仁炒至变色。
6.倒入各种蔬菜丝翻炒变软。
7.加入豆渣,用筷子划散,加盐调味。
8.最后倒入提前炒好的鸡蛋,炒匀即可。
9.营养又美味的豆渣菜饭就做好啦,把不爱的变有爱,小朋友也很喜欢吃。
10.为了哄孩子,还可以将炒好的豆渣菜饭来个变形记。用保鲜膜,取一团豆渣包好。
11.拧紧再打开。
12.就是传说中的茶巾绞的样子啦。还可以将豆渣菜饭拌入米饭中,用紫菜包起来做成紫菜豆渣卷。也可以用模具做成各种形状。
你的理解力超乎寻常,所以有了豆渣菜饭的具体做法,你必然能够独自做好。而且以你超凡的行动力,做出来的菜味道肯定最美。
随着生活水平的逐渐提高,人们的饮食条件也在逐渐的改善,一些高油脂的食物也经常摆上人们的饭桌。长时间在酒肉之中游走的人们,有时候会想吃一口清爽的素食,所以一些泡菜就成了他们喜爱的小菜。有一些人想尝试着自己做一些泡菜,大白菜成为了她们的首选,但是要怎样做才能将白菜泡菜做的更好吃呢?白菜泡菜的做法。
主要材料:
大白菜3颗、白萝卜2条
配料:
辣椒粉半包、葱5棵、姜泥约2大匙、蒜泥约半杯、糖1小匙
作法:
1、把大白菜切成中块,用盐水泡约半天,(泡软即可)
2、萝卜刨丝,葱切段
3、用一个大盆子把大白菜沥乾,加入萝卜丝及葱、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌匀
4、保鲜盒装好,放约一个晚上(出水)后,放到冰箱中,吃时取出一些即可,注意不可沾到生水。
注:
1、冬天时,须放约一整天,也就是等到出水后,才可放到冰箱
2、辣椒粉是韩国特制,在台湾没有,但可以邮购
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。
在炎热的夏天,常常会不思饮食,这时候拿上一盘清爽可口的泡菜能够让你忘记那些油腻的饮食,胃口大开,保证你能够多吃一碗饭呢。用泡菜作为辅助食材而制作出来的其他餐饮使得更加美味。买上一颗大白菜尝试着去做一下吧,这样你可以尝试更多的美食哟!
生活中相信许多人喜欢咸肉香肠菜饭这道菜,在熬制过程中看似简单的步骤,但每一个细节都不要含糊,可以加入新鲜的橘皮、红糖适量、生姜,还属于一道具有缓解疾病的食谱,朋友们可以亲自下厨试一试!
2、切好的肉片用温水泡10分钟,洗净,沥干水分备用。
3、青菜洗净,切好备用。
4、大米提前洗净浸泡15分钟,备用。
5、锅内加少许色拉油烧热
6、油热后加入青菜翻炒,并加入盐和鸡精调味,加入少许清水。只需翻炒一下就可以盛出,备用。(青菜不需要炒熟)
7、把炒好青菜,洗净的肉片铺在浸泡好的大米上。
8、电饭锅内加入适量清水,把大米和菜搅拌均匀即可开启煮饭模式。
9、美味的菜饭就做好了,很简单,是不是?
吃得不健康,肠胃首当其冲,肠胃功能受损将会带来种种问题,咸肉香肠菜饭的做法简单,对肠胃健康有好处。
咸肉菜饭主要原料采用的是菜还有咸肉。不同的地方都会有不一样的做法,不过不变的就是本质的原料。不过只有做出不一样品种的菜饭这样才能够满足更多人的需求,因为每个人的口味都是不一样的,只有掌握不同的做法才能吸引到消费者。在做食物时候最主要的就是采用的原来还有调味料。
呈现出什么样味道的主要是在于用的是什么样的调味料,它的选择也是根据不同人的口味,有的人在做菜饭喜欢加入一些辣酱这样食用起来口感就会辣辣的,这是比较容易增加食欲的一种方式。那么咸肉菜饭的做法哪些呢?
方法一
原料:咸肉适量,上海青适量(我用的小油菜),青葱1根,姜丝少许,大米
做法:
1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。
2)锅中倒入油,待油7成热时,放入青葱碎和姜丝爆香后,倒入青菜,翻炒至菜稍软即可,不可炒至出水。
3)大米淘好后,放入电饭锅,倒入炒好的青菜,咸肉,搅拌后盖上盖子,按下开关煮
,开关弹起后,拔掉电源,用余温继续焖30分钟。
超级啰嗦:
**这个菜饭,请根据自己的喜好选择原料的多少哈,喜欢菜的多放菜,喜欢肉的多放肉,但提醒一下,咸肉比较咸,别贪心哈。
**北京市场可以买到上海青,但我觉得用小油菜也挺好,且便宜。
**平时我们煮饭,水面到米的距离,大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭,放水要少一些,煮的过程中青菜会出水,因此,水面到米的距离,大约到食指的第一关节的1/2就可以啦,见图中粉色横线位置。(蓝色横线为第一关节的位置)
方法二
做法:
1.咸肉一块(泡开),上海青适量。
2.,咸肉切小丁,上海青切段(梗切小点,叶子切大点)。
3.生姜用擦成末,用少许水浸泡。(咸肉有一股咸肉的腥味,所以要去掉)。
4.(最关键的一步)锅里不放油,中火煸炒咸肉,直到干松,泼上点生姜水,两汤匙油,继续炒,炒到咸肉全身都沾上油以后开大火,把青菜放进去,翻炒几下(千万别久了,不能出水。青菜上沾了油即可。
5.长粒糯米和普通米一比一混合,淘洗干净。把炒好的咸肉和米,剩下的生姜水搅拌均匀。
6.水的比例一定要掌握好,因为青菜还要出水,所以水刚好淹没米即可,不要怕会硬放入电饭煲,按下煮饭键,等跳开后焖十分钟即可。
注意:
咸肉不要买精瘦的,稍微带一丁点肥的好吃。
咸肉已经有味道了,不要放或少放盐等一切作料咸肉大概切丁是饭碗三分之二碗。米是九小把。多一点少一点都无所谓。但是不要太多就好。
咸肉菜饭的做法上面介绍了两种方式,不管是也上面样的形式展现出来,它们的主要营养都是在于咸肉和使用的上海青里面,我们摘掉食用咸肉是可以补充蛋白质含量的,因为咸肉的本质营养就是肉的营养价值。上海青是属于蔬菜类的食物,食用可以补充维生素。
饭是最近比较流行的一种香炒饭品种,除了可口,还具有丰富的营养,甚至可以说它能起到止咳化痰、滋阴补肾、提高免疫力的作用,这主要源于其中的主料含有大米、芥菜、五花肉的原因,那么以下我们重点跟大家分享的是家常芥菜饭的用料和菜谱做法,希望给吃货们一些烹饪参考。
食材用料:大米适量、芥菜4根、五花肉100克、金钱菇10朵、海蛎干20粒、干虾仁10粒、生抽、盐
菜谱做法:
1.金钱菇、海蛎干、干虾仁浸水泡发,五花肉洗干净后切丝,大米淘净待用;
2.热锅中入油,煸炒五花肉,倒入生抽上色后,加入海蛎干、干虾仁,并加入切成丝的金钱菇炒匀,再倒入大米一起翻炒,加少许生抽上色,并按口味加入适量的盐拌匀;
3.将大米倒入微波炉饭锅中,压紧后,倒入适量的水。水量和米的比例约为0.7:1(具体还是要根据米的品种和吸水性来定,总之比平时煮饭水要少);
4.盖上盖子,入微波炉,高火14分钟。关火后,不开炉门焖10分钟。利用这个功夫,将芥菜去叶切丝,入油锅烹炒,调入少许盐;
5.米饭打开盖子后,用筷子从下往上将米饭打散,倒入炒好的芥菜,拌匀,盖盖,稍置5分钟后再食用。食时根据个人口味,可掺些辣椒酱和油炸花生米配食;
以上就芥菜饭的菜谱做法进行分享,这里再提供一些小贴士,在辅料方面,虽然增加比如虾仁、香菇等可以增加香味和外观,但不宜过多而干扰了芥菜甘甜的味道,另外在调料方面,最好用生抽不要用老抽,避免颜色过生且咸味太生硬,炒的时候用猛火快炒,控制好色泽。
虽然大家在日常生活中经常使用到的油是常见的菜籽油或者大豆油,但是其实猪油也是可以食用的,而且猪油与清油比较起来,它更不容易让人上火,只不过猪油有一个弊端就是使炒出来的菜容易结块。但其实猪油还可以使用来制作猪油菜饭,今天就要为大家说一说关于猪油菜饭的制作方法。
--用料 --
隔夜饭 白菜叶 肥肉粒 火腿/咸肉 无需任何调味料
-- 做法 --
❶ 白菜叶、肥肉切大拇指指甲盖大小,火腿或咸肉切小拇指指甲盖大小。
❷ 肥肉粒下锅熬成猪油渣。(将肥肉粒和少许水一起倒入锅内,中火煮熟肥肉后直接等水分蒸发完转成小火熬油)
❸猪油渣捞出备用。(由于猪肉粒熬出来油炸都挺小块的,火候要注意,等猪油渣已经开始变黄时就熄火,余热足以让猪油渣变得金黄。)
❹锅内留部分底油爆香火腿丁。
❺倒入白菜叶翻炒,断生后倒入白饭炒匀即可出锅。
❻炒饭省出后,在表面撒上猪油渣颗粒即可。
-- 小贴士 --
❶ 整个过程不要加任何调料!香味靠猪油渣!味道靠火腿!火腿或者咸肉都可以,它们都挺咸的,大家不要贪心放太多哦。我大概一碗米饭一汤匙半火腿粒的样子。
❷熬猪油渣一定小心不要糊了
❸用隔夜的米饭哦。
❹有些咸肉和火腿需要沸水稍微煮过一两分钟再切粒炒哈。
很多人喜欢吃莴笋,因为莴笋是属于我们很多时候可以接触到的素菜,也是我们可以经常吃到的菜的味道,小时候妈妈经常做莴笋给我们吃的时候,我们总是感觉慢慢的爱意,我们知道莴笋叶也是非常好吃的,当我们的莴笋碰上我们的叶莴笋,是不是这意味着香烟爱上火柴呢?下面我们就一起来看看吧!
莴笋叶菜饭的做法1
主料
莴笋叶 (300g) 野菜 (100g) 大米 (200g)
调料
油 (适量) 盐 (适量)
厨具
电饭煲
1.莴笋叶和野菜洗净,沥干水
2.大米洗净备用
3.把大米倒入电饭煲中
4.锅里热油
5.煸炒莴笋叶
6.把炒好的莴笋叶放在大米上,加入适量的水,就可以煮饭了
莴笋叶菜饭2
材料: (8人份)
白米4杯(960 ml),水5.5杯(1320 ml),莴笋叶或A菜(又叫油麦菜或鹅仔菜)300g,咸肉(去皮净重)200g。
盐2大匙。
油1.5大匙,盐1小匙。
做法:
1. 将莴笋叶洗净沥干,放入大盆中,加盐2大匙抓拌至盐粒分布均匀。静置2小时。搓揉菜叶使出水,撇弃泌出的苦水,用清水洗净,然后把水份挤干,切碎备用。
2. 把咸肉切成小薄片。(附图B)
3. 白米淘洗干净后,沥干水,加水5.5杯浸泡备用。
4. 炒锅加热1.5大匙油,放入莴笋叶炒香,加入咸肉丁拌炒至变色并飘出香气,倒入白米与水,加盐调味并翻炒均匀(附图C)。大火加热直到表面水分煮干(附图D),盖上锅盖,小火焖煮5分钟,保持锅盖紧闭,再转大火煮5分钟,最后熄火焖5分钟即成。(最后的小火、大火、焖煮三个步骤都必须保持锅盖紧闭,中途切勿掀开锅盖)
参考 感谢上海朋友"小苏"提供做法。
好了,上面就是我关于莴笋叶菜饭的做法了,大家是不是感觉很好吃呢?在我们买了莴笋的情况下,我们是不是可以将莴笋叶放起来做出我们自己的莴笋叶菜饭呢?是不是很多小伙伴们想到了我们小的时候,想到了我们自己妈妈做的莴笋叶菜饭了!
饭团是很多人最爱,饭团的口感独特,而且这样食物在吃的时候,对人体各方面都是有着很好帮助,饭团含有的蛋白质、脂肪、维生素都是比较多,这也是因为这样的食物在食材搭配上,也是比较多,因此在吃的时候,利于人体各方面发展,那紫菜饭团的做法如何呢?
很多人对紫菜饭团的做法并不是很了解,所以在对它制作的时候,也是需要对它的制作方法进行很好认识,这样对制作的时候,才会知道如何制作最佳。
紫菜饭团的做法:
1、大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭;醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋(我家醋颜色深了点,我看卖的寿司醋颜色就像色拉油);做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀;
2、蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破);甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用;
3、竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了;米饭上面撒上肉松,铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝;
4、然后就是借助帘子的力量,边卷边向前推,卷成卷;然后就是找把快一点的刀,切开,沾着芥末吃啦。
通过以上介绍,对紫菜饭团的做法也是有着很好的了解,因此在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在对这样食物吃的时候,也是要适量,很多人吃的时候,都是没有节制,这样对自身健康没有任何好处。
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于青菜腊肠菜饭的做法。
2.电饭锅中米淘好,加水至米基本平。浸至少30分钟
3.锅中水烧开,把腊肠蒸熟,至透明状
4.青菜洗净,沥干水,切成丝
5.坐锅热油,油比平常炒菜稍多些,放青菜炒至断生,放些盐
6.电饭锅中依次加入腊肠、青菜,再稍加些盐,否则出来的饭太淡,就没味了
7.按下电饭锅煮饭键,象平常做饭一样就好
8.饭好后,再焖10分钟,打开锅盖,把饭菜搅拌一下
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了,为什么呢?因为他们怕孩子不会自己弄吃呢?这是一个现实问题,而这个问题需要你自己来解决。今天,得知青菜腊肠菜饭全部做法的你,可以真正改变自己了。去,走进厨房,彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
米饭在南方是大家平时的主食,但是在吃货的世界里完全没有地域的感念,由米饭衍生出的各种美食也深受人们的追捧,像香肠菜饭就是典型的一种。香肠菜饭的做法非常简单,只要简单的了解烹饪的过程,在家中就能够自己制作。那么,香肠菜饭的做法有哪些?下面咱们就来详细了解一下吧。
1.先要准备好米饭,其次是将香肠切成小丁,鸡蛋打成蛋糊。
2.将锅内放油,倒入少许油,中火烧热,倒入鸡蛋糊,火是适当小。等鸡蛋略凝固时,不断翻炒,用锅铲划成碎粒,等全部凝固时即可盛起。
3.将锅洗净,倒入少许油,中火烧热,倒入切好的香肠丁,加盐、鸡精、葱花炒熟盛起。
4.锅洗净倒入油,在将米饭倒入,将之前炒好的鸡蛋,香肠一起倒入翻炒,和米饭混和均匀,略微撒一些胡椒粉,撒上葱花,翻炒两下就行了!
以上就是对香肠菜饭的做法有哪些的介绍,大家应该清楚了吧。香肠菜饭的做法是比较简单的,影响香肠菜饭口感跟香肠的选择有关,不同香肠的口感有着很大的区别,至于哪种符合自己的口感就需要自己进行尝试,反正比较简单,多制作几次肯定能够寻找到符合自己的口味。
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