最近这几年很多饭馆都加了一道叫可乐姜汤的汤品,很受大家欢迎,,可乐姜汤不仅味美而且是治疗感冒的良药,其实,可乐姜汤自己在家就可以做,既便宜又方便,下面就和朋友们说说可乐姜汤的具体制作方法。既然叫可乐姜汤,自然少不了准备可乐了,就是那种瓶装的就可以。
不要太多,一瓶500毫升的就够了,然后将鲜姜去皮,再切成细丝,大概需要三十克鲜姜就可以了。然后将可乐倒入锅内,不用再而外加水了,将可乐煮沸,一定要用小火,这时再倒入姜丝,两者在一起慢慢煮上十五分钟,不要开得火太大,不然可乐很容易从锅里扑出来。
可乐倒入锅中后,由于含有气体所以会不停的冒泡,一定要分清楚是可乐产生的气泡还是开水的水泡,一定是在确定可乐被煮沸后,十到十五分钟再关火,否则姜的滋味不能很好地进入到可乐中,而且吃不熟的生姜也不卫生。其中姜的用量也不是固定的,可以根据自己的口味而定。
一般人喜欢甜一点的可乐姜汤,那么可以在煮姜汤时,加入适量的冰糖,没有冰糖用白砂糖代替也可以。可乐姜汤真可谓是中西合璧呀,不但好喝,而且有治疗感冒的神奇功效,尤其是在感冒初期,不过只是对由于风寒所导致的感冒有疗效,对病毒性感冒就没有什么作用了。
不过这里要特别提醒朋友们注意的是,可乐中含有很高的咖啡因成分,所以对于青少年儿童和患有神经衰弱的人,是不宜喝可乐姜汤的,而且可乐是一种碳酸饮料,碳酸饮料对于老年人体内钙质的流失起了推波助澜的坏作用,所以,老年朋友也最好不要食用可乐姜汤。
关于萝卜,很多人都是比较喜欢的,因为萝卜不仅含有很多人体所需的营养素,同时也是具有养颜护肤的功效的,而生姜,虽然平时一般都是拿来炒菜的,但是有时候也是用来煮汤的,生姜可以帮助人体驱寒,而白萝卜搭配生姜一起熬制的汤更是非常棒了。
白萝卜炖姜汤,性昧:甘、辛、平、微凉。
成分:根:含葡萄糖,氢化果胶,多缩戊糖,腺嘌呤,精氨酸,胆碱,组氨酸,葫芦巴碱,菜菔脑,维生素B、C,碘,溴,淀粉酶,甙酶,氧化酶及催化酶等。叶含挥发油及维生素A等。种子含脂肪油,油中有芥酸等甘油脂,微量挥发油。
功效:健胃消食,止咳化痰,顺气利尿,清热解毒。
药用
在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。[5]饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语:烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮。
俗语
冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。
萝卜药用记载:
元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。
明代著名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
药膳
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。
萝卜在我国民间有“小人参”之美称,可见它含有的营养价值是非常高的,同时药效也是非常多的,大家平时可以多用萝卜来煮汤炒菜。
大家都喝过可乐姜汤吗,在民间就有这样的偏方,是治疗感冒的,可乐姜汤的作用也是很多,能够很好的驱寒,增加我们身体的热量,也能够很好的暖胃,对于预防和治疗感冒都会有很好的效果,现在很多人如果出现了想感冒的症状,喝上一碗可乐姜汤很好的出出汗感冒就会消失了。
可乐姜汤的作用大家都了解吗,特别是在冬天能够喝上一碗可乐姜汤就能够很好的起到保暖的作用,也能够预防和治疗感冒,同时它还能够很好的开胃,大家了解吗,下面就来看看可乐姜汤的一些其他的作用。
姜汤还有其他作用
治胃口不开
如果在饭前先喝些姜汤,就能增进食欲、促进营养吸收。
防治“空调病”
“空调病”常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒,腰肩疼痛等症状。中医学认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤,可有效防治“空调病”。
治腹痛、吐泻
盛夏高温,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,就会病从口入,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤,能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用,尤其对抗击沙门氏菌效果明显。
治伤风感冒
夏季人们为了躲避炎热,习惯吹风扇、开空调,甚至露宿户外,很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤,将有助于驱寒解热,或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。
解暑
中医认为,生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时,用姜汁1杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人,每天适当吃点生姜也大有裨益。
治腰肩疼痛
盛夏酷暑难熬,有些人喜欢冲凉水澡或者露宿户外,肩膀和腰背便会遭受风寒湿等病邪的侵害,特别是老人容易引发肩周炎。遇到这种情况,可烧制一些热姜汤,先在热姜汤里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,热敷患处,反复数次。此法能舒筋活血,可大大缓解疼痛。
防口腔炎症、动脉硬化
每日以姜汤代茶饮,可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。每天早、晚坚持用热姜汤漱口,并在每天临睡前饮用热姜汤1碗,可促进血液循环、预防动脉硬化。
可乐姜汤的作用真的是很多,大家是不是又长了点知识呢,在平时如果没有喝过可乐姜汤的人,不妨赶紧去尝试一下吧,特别是现在夏天都已经到了,是不是感到很热呢,对什么食物都提不起兴趣来,也没有胃口,那就赶紧试试可乐姜汤吧,能够解暑,开胃。
虽然在不少家长的眼中看来,可乐是一种对孩子身体有严重伤害的饮料,所以家长们都会尽量避免让自家孩子喝可乐。由于可乐的自身性质原因,其实喝可乐也会对人体有诸多好处,例如利用可乐治疗胃结石这一方面就可以发挥出可乐的效果。但是如果将生姜和可乐搭配在一起,制作出生姜熬可乐又有怎样的效果?
1、可乐煮姜有助于治胃口不开
如果在饭前先喝些姜汤,就能增进食欲、促进营养吸收。
2、可乐煮姜有助于防治“空调病”“空调病”
常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒,腰肩疼痛等症状。中医学认为,生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。
3、可乐煮姜有助于治腹痛、吐泻
盛夏高温,各种病菌繁殖活跃,稍有不慎,就会病从口入,容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤,能起到防治作用。
4、可乐煮姜有助于治伤风
感冒夏季人们为了躲避炎热,习惯吹风扇、开空调,甚至露宿户外,很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤,将有助于驱寒解热,或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。
5、可乐煮姜有助于解暑
中医认为,生姜能“通神明”(即提神醒脑)。夏季因中暑昏厥不省人事时,用姜汁1杯灌下,能使病人很快醒过来。对一般暑热,表现头昏、心悸及胸闷恶心的病人,每天适当吃点生姜也大有裨益。
6、可乐煮姜只适合风寒感冒
中医将感冒分为风寒、风热等不同类型,并非感冒都适宜服用辛温的姜汤发汗来治疗。风热感冒属于人体伤于风热,如果这时再服用生姜类温热药,就如同火上浇油,更加重内热。而流感就更不能用“姜丝可乐”了,因为中医认为,流感亟需用苦寒中药清瘟败毒,而“姜丝可乐”显然不具备苦寒之性。
7、喝可乐煮姜对人体健康有好处
可乐里面本身会含有大量的二氧化碳,再经过高温蒸煮以后,它里面对人体有害的一些气体会得到释放,同时还会吸收生姜的一些营养,因此对人体的健康是有很多的好处的,只是碳酸饮料平时尽量少喝,以免给身体造成一些不良影响。
可乐煮生姜的做法
材料:可乐1000ML,姜50g
做法:
1.姜洗净切成细丝,找一个带刻度的壶,将可乐和姜按100:1的比例准备好~
2.姜和可乐一起倒入锅中开煮~
3.煮开再略煮3分钟左右即可
4.找出茶壶的滤网,放置好,然后将锅内的可乐倒入
5.一杯热气腾腾的姜丝可乐就做好啦
生姜可以祛除风寒又能起到发汗的效果,不仅仅用于受寒着凉的感冒,同时也可以缓解流鼻涕,大便干结和喉咙疼痛的现象,而可口可乐主要是为了调节生活当中的味道,所以可乐和生姜水,这样搭配在一起不光是味道好,而且还能缓解现在很多人经常因为淋雨导致的风寒。
作用
姜可以祛风散寒,有增强发汗的作用,仅用于受寒着凉引起的感冒。如果患者流黄鼻涕、大便干结、喉咙痛,那么喝生姜汤可能会使症状加重。可乐可以调和生姜的味道,但成分不明,如果是感冒了想喝生姜汤,建议用清水煮沸送服,不要与可乐搭配。
菜品特色
制作简单,食材价廉易买。
做法
特别简单的两种方法:最好用黄姜,因为姜味比较重,白姜水份太多味淡. ,用可口可乐味道适中,如果喜欢甜的朋友可以用百事可乐.。
第一种做法:两三片姜片放在约300ml可乐里煮,刚煮开或接近开时马上停火,盛出即可.
第二种做法:两三片姜片放在约300ml可乐里,在微波炉里用中高火叮一分钟(时间要视乎微波炉的功率而定),刚煮开或接近开时马上取出,盛出即可.
用微波炉做可以很好地保持可乐的汽,口感非常好. 要趁热喝。
营养价值
可发汗,驱寒。
1、首先准备原料和器具:可乐和生姜,小炖锅/奶锅,杯子(用于测量可乐用量);
2、用刀取3~4克姜,并用去皮刀去皮待用;
3、把姜切成薄片备用。薄片可以使姜汁更快的溶入到可乐中。另外也可把姜切成丝,这样容易食用;
4、用杯子量好大概的可乐用量,并倒入锅中;
生姜口味比较刺激,搭配红糖会比较缓和一点,红糖生姜汤驱寒效果非常好,对身体也有好处,做法很简单,非常适合在家制作。红糖生姜汤的居家性很强,可以解决很多问题,比如开胃驱寒。
1.生姜连皮用水洗净,拍粒,姜与红糖一起放入瓦煲,用适量水,猛火煲至滚。改用慢火续煲45分钟,即可乘热饮用,此汤祛风散寒、活血祛瘀、解鱼腥毒、可加速血液循环,刺激胃液分泌、帮助消化、健胃、开胃。
2.准备食材,姜切末,枣去核切成丁把准备好的食材倒入破壁,加入适量的清水,用果蔬档搅打,时间到已搅打成泥状。装入罐头瓶放入蒸锅,中小火蒸1个小时出锅,把盖拧紧即可,每天上午用温水冲服。
3.将姜去皮。切成长丝。煮锅中添入冷水,大火烧开。放入姜丝,转小火,加盖煮约10分钟。放入蜜枣。放入红糖。用勺子搅匀。继续加盖煮约15分钟即可。
4.生姜洗净切块,然后用刀面用力拍散,锅中加入2碗冷水,放入生姜一起煮五分钟左右。加入一大块红糖,煮至其完全融化即可。起锅,趁热喝。
5.姜皮稍微削一下,看到有腐烂的地方一定要切除干净,腐烂的姜会产生一种致癌物质。用刨刀刨成泥或丝,用切切成粒也可以,反正弄碎就行了。姜刨好后把红糖倒进姜碗里。姜泥和红糖搅拌均匀至红糖全部化开。静置十分钟后隔水蒸半个钟头,为了防止水蒸汽进去,最好找个盖子盖着蒸。蒸完放冷,装好放在冰箱里,每天早上挖一勺用开水冲泡。
大枣红糖对女人来说是最好的滋补品,有些人觉得不好喝是因为烹饪不到位,前一阵子朋友推荐给我一种做法,在家试了一下,自己稍微加了一点东西,味道稍有不同,但效果是有过之而无不及的,而且所用材料也很便宜,二者合用,可充分发挥姜辛温而行,枣甘温而补之意,共同促进气血的流通,全身的血液循环也就得到了相应的改善。
1、老姜(新鲜的生姜效果不及老姜,姜是利用根茎繁殖的,在生长过程中它的母根没有腐烂,而是随子根一起生长,因此在采收时,我们会同时采到子根和母根。从形质上看,二者有一定差别,其中,母根颜色为褐色,质地结实,纤维多,水分少,辛辣味强,习称“老姜”或“母姜”
2、红糖
3、葱白(葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳)
4、大红枣。最好选用和田大枣。和田大枣营养价值丰富,含有丰富的维生素,且肉质丰满,入汤甚佳。)
5、另准备一些干姜、红枣各25克(用于姜汤)
制作过程
将生姜洗净、切片,与大枣同煮至熟。每日服3次,每次用原汤炖熟,大枣10余枚,姜1至2片,饭前、饭后吃均可。数次煮后枣汤渐甜,每日服此汤更好。
营养价值:
生姜具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧自由基,促使机体发生癌症和衰老。
这种做法最为地道也最为管用,同时口感也相当不错,不过需要提醒大家的是:生姜性温,我们当中有些容易上火,口腔溃疡的人不宜过多摄入,这类人多喝荷叶所做的汤菜更加管用,清凉败火,而且对于身心也都很不错。另外,此汤冬天喝效果更好。
半夏我们大家可能不怎么认识,它是一种中药材,在中药中的应用十分的广泛,我们在很多中药之中都能看到它的名字,我们的中医博大精深,关于半夏,我们可以用来和生姜制作汤药,是具有很高的功效的。
1.湿痰,寒痰证。本品味辛性温而燥,为燥湿化痰,温化寒痰之要药。尤善治脏腑之湿痰。治痰湿壅滞之咳嗽声重,痰白质稀者,常配陈皮、茯苓同用,如二陈汤;湿痰上犯清阳之头痛、眩晕,甚则呕吐痰涎者,则配天麻、白术以化痰息风,如半夏白术天麻汤。痰饮内盛,胃气失和而夜寐不安者,配秫米以化痰和胃安神。
2.呕吐。半夏味苦降逆和胃,为止呕要药。各种原因的呕吐,皆可随证配伍用之,对痰饮或胃寒所致的胃气上逆呕吐尤宜,常配生姜同用,如小半夏汤;配黄连,则治胃热呕吐;配石斛、麦冬,则治胃阴虚呕吐;配人参、白蜜,则治胃气虚呕吐,如大半夏汤。近代以本品制成注射液肌注,用治各种呕吐。
3.心下痞,结胸,梅核气。半夏辛开散结,化痰消痞。治痰热阻滞致心下痞满者,常配干姜、黄连、黄芩以苦辛通降,开痞散结,如半夏泻心汤;若配瓜蒌、黄连,可治痰热结胸,如小陷胸汤;治梅核气,气郁痰凝者,配紫苏、厚朴、茯苓等,以行气解郁,化痰散结,如半夏厚朴汤。
4.瘿瘤,痰核,痈疽肿毒及毒蛇咬伤。本品内服能消痰散结,外用能消肿止痛。治瘿瘤痰核,常配昆布、海藻、贝母等;治痈疽发背、无名肿毒初起或毒蛇咬伤,可生品研末调敷或鲜品捣敷。
半夏生姜汤,对于我们来说,是我们一些患者非常好的中药,我们要对这些中医之中的好的东西加以利用起来,尤其是在日常的生活中,多了解一些中医配方,为自己身体有很大好处。
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