泡椒酸萝卜的一般做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。饮食养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“泡椒酸萝卜的一般做法”，仅供您在养生参考。
现在已经到了夏天的时候，天气变得越来越热的，
在饮食方面根本就吃不进去的，没有什么胃口的，总是只吃一点的，这样的话对于自己的身体是特别的不好的，就可以试试泡椒酸萝卜的，非常的开胃，而且凉凉的，酸酸的，非常的解暑，那么到底怎么样才可以制作出这样好吃的萝卜呢？
做法一：
原料:
白萝卜或红萝卜,我建议你用红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲
姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2:1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐
做法:
红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了;
把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短;期间要翻动几次;m.Ys630.cOm
腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧;
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。
做法二：
主料
红萝卜500克
调料
食盐5克八角5个花椒20粒泡椒10个白醋10克水50克白糖5克
1.红萝卜洗净后，用厨房纸擦去表面水分，切成小块儿
2.就萝卜块放入碗中，放入八角、花椒、泡椒，还可以放入2片姜
3.将盐和白糖、白醋和凉白开(比例为1:1:2:10)倒在另一个碗中拌匀，水量一定要淹过萝卜，稍稍漫过就可以了，因为水中有盐，萝卜也会腌出水
4.将拌匀的水倒入盛萝卜的碗中，盖上盖子密封好，冷藏24小时左右就可吃了，中途可以开盖子，用无水无油的筷子翻动，使萝卜腌制入味且均匀
以上就是介绍了泡椒酸萝卜的做法，其实自己在家里面就可以制作的，在早餐如果吃馒头，或者是粥的时候就可以配着一点酸萝卜的，这样的话可以更容易吃得下饭的，胃口更加的好的。
扩展阅读
在我们平时吃饭的时候是少不了煮上一锅汤的，汤可以很好的把食材中的一些营养给带出来，更有助于人体营养的吸收，可能大家对于生活中的各种汤的功效并不是很了解，很多人在炖鸭子的时候会放上一些萝卜，这样不仅味道更加的美味，对于身体还具有很好的滋补作用，那么泡萝卜炖鸭子的做法是怎样的呢？
萝卜中带有比较多的维生素成分，加上腌制过的酸萝卜带有一点酸酸甜甜的感觉，可以让大家更加的开胃。酸萝卜加上老鸭进行烹饪的汤味道是一流的，有兴趣的可以往下看看的。
酸萝卜老鸭汤，是一道家常菜品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
菜品介绍
酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在一起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。
营养价值
萝卜
萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产我国，品种极多，具有作用：
1萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
2萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
3常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。[1]
鸭肉
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
以上就是关于泡萝卜炖鸭子做法的一个介绍，相信大家看了上文的介绍之后对于泡萝卜炖鸭子这道菜也有了更深的认识，汤在我们的生活中还是占据很重要的位置的，不管是什么季节，我们都是需要用汤来调理身体的，这样才能够保持身体的健康。
豆腐是我们最经常吃的家常菜之一，而且我们都知道豆腐中含有丰富的蛋白质，能够为我们的身体带来营养。而且豆腐有很多种做法，比如说炖豆腐，凉拌豆腐等。最近有人发明了一种叫做醋椒豆腐的做法，但是很少有人尝试过这种做法。今天就来为大家介绍一下醋椒豆腐的做法。
做法
1. 豆腐切厚片，做锅烧开水，氽烫豆腐，捞出。
2. 另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮;天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖，看着放，目的是调味调色。
3. 放入切好的木耳，白菜，粉丝等。
4. 加水淀粉勾芡。搅拌。
5. 鸡蛋打散，倒入。
6. 关火。在放一两小勺醋，香菜，香油。
原料：
老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精
做法：
1、将豆腐切成厚片
2、煎到两面均成焦黄的样子[美食中国]
3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上。
原料：
老豆腐、剁椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精
做法：
1、将豆腐切成厚片
2、煎到两面均成焦黄的样子
3、小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒，然后泼到调料里，再浇到豆腐上。
配料: 鸡蛋豆腐2盒、草虾5尾、红甜椒1个、青菜300克、胡萝卜1/2根、葱1根、面粉1碗、水淀粉1大匙
做法:
1、 红甜椒洗净，去蒂、切丁;胡萝卜去皮洗净，葱洗净，均切末。草虾洗净、去壳，青菜洗净、去老梗，分别放入滚水中烫熟、捞起。
2、 鸡蛋豆腐洗净、切小块，沾裹面粉，放入锅中煎至两面呈金黄色，盛起备用。
3、 糖醋酱原汁取三分之一份倒入锅中，放入烫过的虾仁、煎好的豆腐、胡萝卜末和红甜椒丁煮开，加入水淀粉勾薄芡，盛起，盘周围上青菜，撒上葱花即可端出。
以上就是专业人士为我们介绍的醋椒豆腐的做法，从上文中我们可以看出其实醋椒豆腐的做法并不是很难，用到的材料都是我们平时生活中最常见的。想尝试的朋友们可以借鉴一下上文中的内容，这样也可以帮助我们提高自己的厨艺。
泡菜是一道传统的美食，泡菜是从韩国那边流传过来的。由于泡菜的味道比较鲜美而且还很容易下饭因此受到了很多人的青睐。胡萝卜泡菜是泡菜中的一种，那么这种泡菜究竟是怎么做的呢?详细很多人已经迫不及待的想要了解了，接下来就让我们一起来学习一下吧!
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。
世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝，并称为世界三大泡菜。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是制作泡菜有一定的规则，像是不能碰到生水或是油，否则容易腐败等等。若是误食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。
泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。泡菜中的食盐含量为2%到4%，是一种低盐食品。
做法：
1、腌辣白菜剩下的酱料，如果用不完可以装入密封玻盒中置于冰箱保存，除了做拌酱还可以加入大酱汤、豆腐锅等韩式料理中做作料，用途还是很广泛的;
2、黄瓜、红萝卜洗净;
3、黄瓜切成半圆小块;
4、红萝卜切成正方小块;
5、分别置于碗中，各加入半勺盐，拌匀;
6、腌渍15-20分钟后，挤去水分;
7、加入适量酱料(这个随个人口味决定酱料的多少);
8、拌匀后放入冰箱，腌渍1-2小时，即可食用。
上述向大家介绍的就是胡萝卜泡菜的做法，腌制泡菜是比较简单的，我相信看完上述的步骤之后大家一定可以腌制成功，腌制好后将其放在冰箱，平时一个人的时候，不用烧其他东西，直接拿泡菜配粥喝就非常容易下饭了。因此大家不妨自己动手亲手制作一下泡菜吧!
在我们的日常饮食中，我们经常用洋葱来做调味菜，因为洋葱可以去腥，而且啊，多吃洋葱对我们的身体很有好处，毕竟洋葱的营养价值很高。但是呢，不知道大家有没有试过吃醋泡洋葱?今天呢，小编就和大家介绍一下醋泡洋葱的做法，以及醋泡洋葱的功效，大家不妨可以试一试。
做法
做法一
洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，
放到微波炉里加热2—3分钟，
再将洋葱放到容器里，
加入5大汤匙食用醋，
然后放在冰箱里。
第二天早晨即可食用。
也可以直接用生洋葱，
要注意洗净晾干。
做法二
材料：
主料：洋葱
辅料：水
调料：白醋
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋;醋的量要没过洋葱。
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。[1]
4小贴士
1.早晚各吃一次，每次4汤匙，连醋带洋葱一起。
听说，患有高血压的人若偷懒改为一天只吃一次的话，那见效的时间会相对地长。
2.糙米醋比普通的米醋略酸，也可以延长浸泡的时间后再食用，或者搭配蜂蜜冲水食用。
3.还可以早晚配作佐餐小菜食用，这样更能让人轻易接受。比如用泡好的糙米醋洋葱，加点盐拌木耳一起食用，这样食疗养生效果会更好的。
5功能
每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。
还能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。
6洋葱好处
中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞，神经衰弱者可将洋葱放在枕边，有改善睡眠的功效。
以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于醋泡洋葱的做法，以及醋泡洋葱的功效，大家不妨可以试一试，也希望小编的分享对大家有所帮助。小编告诉大家一个白醋的小窍门，就是在洗脸的时候，滴上几滴白醋，可以祛痘哦。
胡萝卜，我们都知道它，也知道它富含营养。它富含胡萝卜素，人类食用后经过肠胃消化分解后变成维生素A。胡萝卜在我们的生活中很常见，它可炒食、煮食、蒸食、生吃、腌制等，真是很受人欢迎。今天，小编为大家带来的是炒胡萝卜丝的两种做法，就让我们一起去看看吧。
一、鸭肝肠炒胡萝卜丝
食材
主料：胡萝卜2条 葱1条 鸭肝肠1条
辅料：油盐适量 蠔油适量
步骤：
1.鸭肝肠1厘米厚的粒粒、葱切成葱花;
2.胡萝卜去皮冲净，削成丝备用;
3.炒锅下油，倒下鸭肝肠煸炒出味至熟;
4.装出鸭肝肠，倒下胡萝卜丝炒至软身;
5.倒下炒好的鸭肝肠一起炒，适量倒少量的水，一起翻炒均匀至熟;
6.撒入葱花、下盐、蠔油一起炒均匀即可出锅。
小贴士鸭肝肠包果的是鸭肝，切得太薄易散出，切成1厘米厚的粒粒为佳，鸭肝肠本来味偏咸，所以适量下调味料。
二、炒胡萝卜丝
主料：胡萝卜(一根)
调料：小香葱(一把) 菜油(适量) 盐(适量) 糖(适量)
厨具：炒锅
1，胡萝卜一定要过油，胡萝卜素才会挥发出来胡萝卜一根，刨皮，切丝，备用
2，小香葱切段，备用
3，起油锅，5g菜油，8成热，倒入胡萝卜，大火快速翻炒，把胡萝卜炒的很软，出香味
4，倒入葱段，继续翻炒，葱香四溢，加盐翻炒然后加入20g水，略微收汁，加入5g糖提鲜
5，关火，出锅清淡，微甜，软糯，没有了生胡萝卜的涩味。多吃对眼睛好，建议一个星期吃1-2次
以上就是小编我为大家带来的炒胡萝卜丝的两种做法，希望广大热爱美食的朋友们可以喜欢并加以尝试。第一种做法中，如果没有鸭肝肠的话，也可以采用其他种类的肠或者肉。值得我们注意的是，胡萝卜不要喝白萝卜一起食用，会使营养价值降低。
蜂蜜的养生功效相比不用多说，大家都有一定的了解。只不过现在购买蜂蜜的时候，还是需要精心挑选一下，否则就可能买到劣质甚至伪造的蜂蜜，不得不说我们国家在食品安全方面还有待改善。蜂蜜的吃法是很多的，大家可以依据自己的情况来选。那么蜂蜜泡枇杷一般泡多久?
生枇杷可以泡蜂蜜吗
可以。
枇杷性凉，富含植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素C及磷、钙、铁、钾、铜等微量元素;蜂蜜性平，以果糖、葡萄糖为主，两者食物成分不相克，是可以用生枇杷来泡蜂蜜的。枇杷泡蜂蜜的作用与功效润肠通便
枇杷性凉，含有一定的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，改善肠道功能，帮助食物残渣的排出，而蜂蜜质地柔软，有润肠滑肠之效，在一定程度上能预防便秘的发生，与枇杷搭配效果更佳!
枇杷入肺经，所含的苦杏仁苷在体内分解后，产生了一种可以止咳的成分，加上蜂蜜的润肺去燥作用，两者搭配服用，可以起到清肺止咳的作用，适合肺热肺燥引起的热性咳嗽。养阴生津
枇杷、蜂蜜中的糖类、酸类物质丰富，在口腔内可以促进津液的生发，改善口干舌燥感，起到一定的养阴生津作用。
枇杷泡蜂蜜的做法
原料：枇杷500克、蜂蜜适量、一个可密封的玻璃罐。
做法：
1、将枇杷洗净，剥皮，去核，取出果肉。
2、提前将玻璃罐洗净，保持无水无油的干净状态。
3、然后以一层蜂蜜一层枇杷肉的方式，将枇杷泡好。
4、最后，盖上盖子，将其放入冰箱保存，一周后即可食用。
注意：每次取枇杷蜂蜜时，要用干净无水的勺子舀出来哦!不然，很容易就会变质的!
胡萝卜当中含有的丰富的维生素，它可以预防夜盲症等多种病症。也可以有效地补充我们身体所需要的各种维生素，能够保证身体的健康，但是在吃胡萝卜的时候，我们也要选择合适的时间，这样才能够发挥胡萝卜的维生素功效，那么下面就让我们一起来了解一下，饭后吃胡萝卜好吗？
饭前吃水果 可以控制热量有利减肥
水果体积大,含热量却少,饭前吃水果填满胃口,就减少了其他食物(含热量远多于水果)的摄入,从而减少了总热量摄入。另外,饭前吃水果也可以很好地消化吸收。由于目前体重超标成了普遍问题,所以饭前吃水果成了主流建议。
当然,对于并不肥胖,亦无体重超标压力的人而言,饭前吃水果的上述好处就不存在了,可以饭后吃。如果是消瘦者,饭后吃水果反而更好。有些胃病患者饭前(空腹)吃水果可能会发生不适,那就不要饭前吃。
要控制热量摄入,就餐时吃水果也一样有效。西方人更是把水果看得如同蔬菜一般,无论制作沙拉,还是甜点,都是用餐时食用。进餐时吃含有水果的食物,把水果当成菜肴的原料,或直接将水果切块端上桌子,都没有问题。没有人规定,水果必须与三餐分离。
既然吃饭时能喝果汁,能吃水果沙拉,炒菜能够用小番茄,就没有理由不能吃水果。除减少热量摄入外,就餐时吃水果,还可以减少食盐摄入,帮助消化,丰富餐桌内容。
饭后吃水果 有利消化
饭后吃水果,只要无饱胀感,也就是说此前并没有吃得过饱,也是完全可以的。水果虽然是生的、硬的、未加热的,但其水分含量大,主要成分都是水溶性的,所以饭后食用也同样可以很好地消化。
有人担心饭后吃的水果会被先期到达的食物阻滞在胃内,以致不能正常被消化,而是在胃内发酵,从而引起腹胀、腹泻。通常,这种情况只有在进餐很饱后再吃大量水果时才会发生。如果你饭后吃水果并没有感觉腹胀、腹泻或不适,则说明没有任何问题。
有些人担心在饭后吃食物，会导致肠胃积累了很多的食物。不能促进消化，对自己的肠胃产生损伤等等，那么经过了我的讲解之后，我相信大家都有了了解，饭后出胡萝卜不如在饭前吃更好一些，所以建议大家在饭前吃胡萝卜。
我们很多时候都想学习做饭，但是又不知道如何学习。小编在这里给大家介绍一下学习方法和心得，其实自己首先要开始动手做一道菜，下面介绍泡椒酸汤肥牛的做法，先自己动手尝试做一下。
2.1 先锅里放底油，把一点泡椒和豆芽一起煸炒，加半茶匙盐，稍微入点底味。
3.2 如图准备些配料。我的灯笼椒是自己买的新鲜的，然后和大蒜一起加盐腌制的。灯笼椒非常辣，所以辣度按照个人口味增加即可。
4.12 翻炒几下后加入一些泡椒水，差不多八成熟就可以出锅备用了。
5.21 锅里另加油，将葱姜蒜入锅煸炒，然后加入灯笼椒和泡椒一起煸炒，出香味后加入适量清水和盐鸡精白糖白胡椒粉一起煮开。
6. 水开后下入乌冬面，煮的同时用筷子轻轻的把乌冬面划散，散开后再煮个一分钟就可以下金针菇了，然后再加入适量的白醋调味。
7. 把刚准备好的豆芽放在最后承装酸汤肥牛的碗底部铺好，然后等金针菇和乌冬面成熟后捞出也均匀铺在上面。
8. 锅里留着水，烧开后下入肥牛卷。
9. 由于我在国外买的肥牛卷，血水特别多，所以等锅开后用汤勺尽量撇干净血末，然后把肉卷捞出放在金针菇等物上面，剩余的汤汁可以尝一下看是否够味道，不够浓厚可以再适当进行调味。最后用滤网过滤下，把锅里的汤汁浇在肥牛的上面。
10. 最后可以准备一些泡椒，葱花和一些青红辣椒或者藤椒放在表面做装饰。我当时没有小红辣椒，所以只好撒一些枸杞增添色泽啦~~
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍泡椒酸汤肥牛去尝试做出美味的菜肴吧！
萝卜分为白萝卜和胡萝卜，萝卜有非常高的经济价值，萝卜营养丰富适合我们日常食用，萝卜的食用价值极高而且还能用于药用，所以萝卜也有很高的药用价值，萝卜有小参的叫法，可见萝卜在养生保健上面的地位，萝卜的做法有很多，我们这里介绍泡酸萝卜的做法。
泡酸萝卜是一种家常菜，泡酸萝卜的味道酸脆可口非常适合我们下饭，泡酸萝卜不但好吃而且还有很好的功效，常吃泡酸萝卜能够开胃和健脾。
制作准备
第一步：准备一个做咸酸萝卜的器皿(可以是陶瓷的也可是玻璃的，大小可根据自己的实食量所定)
第二步：准备盐，糖，酒，一双筷子，一个盆，白萝卜和心里美，
第三步：烧一壶开水(备用)
开始制作
首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，(或是多点也没关系)例：四汤匙糖(可多放，根据个人口味)，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用。
然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，(最好不要超过一根手指的厚度，因为太厚不易入味)，为什么要放入心里美呢?因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味。
最后把切好的萝卜们放入已准备好的器皿里，把盆中冷却的水倒入器皿里，正好没过萝卜多出一个手指节那么高就OK了，最后倒入一些酒，白酒不用太多，一瓶盖就可以，它的作用是让萝卜们可以变得脆。
注意事项
第一，做这种菜夏季是最好的，几天就可以酸，冬天也可以要半个月左右，天气热就可以快点吃到。
第二，用盖封好，用筷子加萝卜时要用干净的筷子，如果筷子上有油，那一个器皿的萝卜就会坏掉了。
第三，咸的和上面说的差不多，就是不用放糖。
上文我们介绍了什么是萝卜，我们知道萝卜的营养价值价高，萝卜被人们誉为是小人参，我们可以用萝卜做出各种各样的美味佳肴，萝卜有一种经典的做法就是做成泡酸萝卜，上文也介绍了泡酸萝卜的具体做法，有兴趣的朋友可以自己在家自制。
泡椒萝卜在日常生活中有很多种吃法，把泡椒萝卜切成细丝，可以当作饭前的开胃小菜，酸酸的还带有丝丝辣味，非常可口。它还可以用来烹饪鱼，把鱼煮入味以后就是一道不可多得的川菜了。泡椒萝卜的做法也很简单，不需要什么特别的技巧，自己在家就可以做，下面具体教大家正宗泡椒萝卜的做法，建议大家用坛子装，那样会更美味。
1、用料:白萝卜半根，胡萝卜1根，泡椒适量，芹菜2根，白糖适量，白醋适量，盐1勺。
做法:将白萝卜，胡萝卜和芹菜洗净切段。将切好的材料放入碗中，加1勺盐抓匀腌制15分钟。将腌出的水倒掉，并冲洗干净沥干水分。准备个提前用开水烫过的干净无水无油容器，将泡椒和泡椒水放入保鲜盒中，加三勺白糖。加少许盐，盐不要太多以免过咸成咸菜口味就不好了。倒入适量醋，搅匀，泡萝卜的汤汁就调好了。(醋的量随意，多少都行。)放白萝卜，胡萝卜，芹菜，用筷子搅均匀，加盖密封放置腌制3-5小时入味即可食用，也可以腌制过夜。常温放置或放冰箱冷藏均可。
2、用料:白萝卜，胡萝卜，小米辣，盐适量，冰糖，醋，凉开水，花椒适量。
做法:将白萝卜，胡萝卜洗净，去皮切成段，我不喜欢萝卜的皮，所以我去皮了，也可以不用去皮，洗净直接切成段。将白萝卜，胡萝卜放入一个无油的盆中，放适量盐拌匀，腌制十五分钟，泡椒小米辣从中间切一刀，生的小米辣也可以。
将小米辣全部切好备用，白开水放入冰糖使冰糖融化。萝卜腌制好以后控干腌出来的水，加入一小撮花椒粒。将小米辣和泡椒水一起倒入萝卜中，将醋也倒入萝卜里，最后放入凉晾至手温的冰糖水。搅拌均匀，装入容器中，室温泡三天左右，可以取一部分放冰箱冷藏四小时就可以吃。
喝药酒是很有讲究的，如果盲目喝药酒，可能会产生副作用。我们在新闻上看到很多人因为补充了过量的药酒导致身体内消化系统的损伤产生腹痛腹泻的情况，甚至没有达到补肾壮阳的效果，造成的阳痿早泄加重，这些都是不能正确喝药酒而产生的后果。那么，药酒一般泡多久喝最好呢？
1、酒的选用
一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。
2、浸酒药材的选用和处理方法
动物药宜除去内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。
3、药酒浸泡的时间
药酒的泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加药材，以免引起变质现象。
凡是药酒或饮用酒，不是任何人都适用的，不适用的，就要禁饮。如孕妇、乳母和儿童等人就不宜饮用药酒，也不宜饮用饮用酒。年老体弱者，因新陈代谢功能相对缓慢，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。
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