凉拌洋花萝卜的做法是什么
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生关系着每一个的生活质量。有效的饮食养生是如何做的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌洋花萝卜的做法是什么”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
俗语说的好：南京大羅蔔。而洋花羅蔔则是南京人最爱吃的蔬菜的一种，不过凡事超市菜市场里面都是有卖的，在炎热的夏季大家都喜欢买来凉拌着来吃，因为萝卜还有一定的药用作用，凉拌洋花萝卜是夏季不错的一道凉菜，下面我们就一起来看看凉拌洋花萝卜的做法吧。
凉拌洋花萝卜的做法是什么?
原料：洋花萝卜，糖，盐，鸡精，香醋，麻油
1.洋花萝卜洗净备用(去掉根及樱)，自酿苹果醋，食盐。
2.将洋花萝卜用刀背拍扁，并撒上少许盐(入味)。
3.将苹果醋和香油淋在步骤2洋花萝卜上即可食用了。
小窍门：
1.选洋花萝卜时尽量小而扁，这样拌制时易入味;
2.所用苹果醋是自家制的，方法很简单：9度米醋(超市有售)内加入清冼干净并控干水份的切片苹果和冰糖，密封并放置于清凉通风处一个月即可。
关于凉拌洋花萝卜的做法步骤就为大家简单介绍到这，希望以上介绍可以供大家参考，在夏季凉拌洋花萝卜无疑不是一道清爽可口的凉菜，大家不妨休息没事的时候尅试试做一下这道味美的凉菜，过一个凉爽的夏季。
Ys630.com相关知识
洋愧花炒鸡蛋是一道老少皆宜的家庭菜，具有很高的营养价值。洋愧花具有降低血压，防止动脉硬化，预防中风等作用。鸡蛋内含有的蛋白质氨基酸比例适合人体需要，易被人体吸收，是人类常食用的食物之一。那么洋愧花炒鸡蛋应该怎么做呢?接下来便介绍一下洋愧花炒鸡蛋的做法。
做法一
食材清单
洋槐花300g，盐少许，鸡蛋4个，菜籽油适量，小葱2颗，烹饪步骤
步骤一
取新鲜的洋槐花，洗净。
步骤二
小葱切段，备用。
步骤三
打鸡蛋在洗好的花里，加少许盐，花不进盐，用筷子搅匀。
步骤四
锅里放油，油热放葱花，翻炒片刻就好了，想炒的嫩点儿的就少放点水(切记水不能多)。
小贴士
花要选嫩点儿的，不要开太大的!切记盐不能太多。
做法二
用料:洋槐花，土鸡蛋，盐，菜籽油
步骤 1
洋槐花解冻，磕入鸡蛋放少许盐搅匀
步骤 2
炒锅热油倒入洋槐花蛋液，油比平时炒菜量多些
步骤 3
炒好出锅装盘，没有其他调料浓厚的味道，尽享淡淡的咸与清甜。
做法三
用料:洋槐花，土鸡蛋，盐，菜籽油
步骤一
鸡蛋打入碗里加适量盐搅匀
步骤二洋槐花放在开水里焯水，变色捞出过凉水，捏干水分
步骤三
炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋液，在快速的放入炒熟的洋槐花翻炒
步骤四
快速翻炒，炒熟出锅。
水萝卜吃起来脆脆的甜甜的，水萝卜的叶子也是可以吃的，想做出美味的凉拌水萝卜，需要准备好香菜、水萝卜、醋、白糖、香油、辣椒油，调味品适当的放，根据个人口感添加。
做法
1.水萝卜两个，洗净外皮，香菜两根也洗净
2.用擦丝器将水萝卜擦成细丝，稍微擦的长一些，因为加盐后会收缩变短
3.调入半勺盐
4.几分钟后，会出不少水，这个过程叫做“杀水”，目的是使萝卜丝口感更脆
5.将杀过水的萝卜丝攥干水分，香菜揪成小段，一起放入盘中，先调入一勺半醋(白醋最好，保持水萝卜嫩白的颜色)
6.放入一勺白糖，一点香油，拌匀，ok，是不是特别简单
烹饪技巧
1、调味最好用白醋，一般的醋会让嫩白的萝卜丝发黑，卖相不好；
2、白醋和白糖比例基本为1:1，其他的调味品不要多加，最大限度保留水萝卜的鲜脆；
3、没吃完的水萝卜一定要加盖后放进冰箱，不然会满冰箱的萝卜味儿哦！
营养价值编辑
1. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
胡萝卜虽然不是中国的特产蔬菜，但是传入中国后便得到了大力的推广，如今已经成为了人们餐桌上最重要的一种营养食材，胡萝卜味道甜润，清香四溢，可以烹饪也可以直接生吃，而凉拌胡萝卜也是一种不错的方法，下面就来看看凉拌胡萝卜的做法大全怎么制作吧。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。
1、将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）
2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用
小技巧：
1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；
2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速；
3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。
4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。
5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。
凉拌萝卜丝在川菜中是一道开胃菜，尤其早上起床之后吃饭没有食欲的人可以吃这道菜。凉拌萝卜丝由于其流行程度很高，所以制作的方式也非常之多。在川菜中离不开辣椒，所以凉拌萝卜丝属于刺激性较强的食物，如果肠胃本身不好，则不可以吃这道菜。下面来介绍凉拌萝卜丝的做法。
做法一：萝卜和香菜洗净，备用。萝卜用擦丝器擦成丝。香菜切段，备用。将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。加入白醋（少量）。倒入麻油。加入生抽，搅拌均匀，即可食用。
注意：如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。
做法二：将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝），放入大碗中。加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）。加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。
注意：做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉；觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速。
制作凉拌萝卜丝的时候要注意，有的人可能不喜欢大蒜或者是香菜的味道，这个时候可以不添加这两种辅料。另外，制作的时候最好选择菜籽油或者是色拉油，不要选用猪油。因为猪油做凉拌萝卜丝后容易凝结，这样看起来不美观。另外，凉拌萝卜丝现做现吃最好。
白萝卜是平时比较普通的食材，虽然生吃的时候味道比较怪异，但是结合其他的食材，这样是可以获得非常不错的味道。其中，凉拌白萝卜丝就是比较典型的一种。凉拌白萝卜丝不仅美味儿，而且影响物质非常丰富。那么，凉拌白萝卜丝的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
1准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒 小半颗，香菜 两根，花椒 几粒，蒜一瓣，姜 一小块。
2白萝卜去皮洗净、切丝(刀工有待锻炼)，放入碗中备用甜椒 洗净 切丝香菜 洗净 切小段姜蒜 切碎。
3锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。
4将备好的 姜蒜 甜椒 放入油锅种 煸半分钟左右，关火。
5在萝卜丝中 按照自己的口味 适量放入 盐、味精、香油、生抽、醋、糖 调料将煸好的甜椒与姜蒜末 连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。
6将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。
上面就是对凉拌白萝卜丝的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。凉拌白萝卜丝的做法非常的简单，并且都是生活中比较常见的食材，简单的进行制作，这样就能够吃到美味儿，也能改善一下我们平时的餐桌，大家赶快学习一下凉拌白萝卜丝的做法吧。
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