一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做盐焗黑椒牛扒吧。
2.1锅里倒入海盐和花椒,用中小火慢慢炒热,直到把手放在上面感觉到热度
3.2牛扒切成大2NM大小正方型块,加入所有配料腌制30分钟
4.取一张锡纸,底下垫入红葱丁,倒入腌制好的牛扒丁,上面研磨黑椒粉,锡纸封口备用
5.取一个砂锅,倒一半炒好的海盐,把锡纸包放在盐上面,加盖焖2分钟,继续把剩下的海盐用大火炒至更热,2分钟后,倒入锡纸包上面,加盖再焖十分钟
世界那么大,餐馆那么多,盐焗黑椒牛扒的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
牛扒令很多朋友都非常有食欲,再搭配上黑椒吃起来更是津津有味,那么黑椒牛扒的具体做法有哪些呢?下面小编就为大家分享一下,一起来看!
制作方法:
主料: 牛肉
辅料: 蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒
材料:牛肉(选一块适合做牛扒的部位),配菜随意选择。
调料:蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒。
做法:(这个做法是自己随意做的~)
1.将配菜洗净,切丝或用手撕碎,拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜,也可选择一些象玉米,香菇这样既好味又美观的食物来摆盘,在拌蔬菜沙拉时,注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。
2.将牛肉拍松,然后加入蒜茸,酱油,柠檬汁,黑胡椒,盐,红酒腌渍,腌渍的时间可以长一些,30分钟到一个小时均可。
3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了,可以用黄油等来煎。
*牛排的部位及烹调方式:
牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分,肉质鲜美,有大理石纹,适合用以烤,煎,炸,红烧。
带骨西冷:牛的肋脊部,运动量小,肉嫩且油花均匀,可做牛排,蒸牛肉,火锅片或做铁板烧。
西冷:牛的后腰脊肉,肉质嫩,含油花,适合作牛排。
腓力:牛的腰内肉,运动量少,且肉质最嫩,可用作牛排或铁板烧。
T骨及纽约克牛排:牛的前腰脊肉的部位。
通过小编上面的分享,你对于黑椒牛扒的做法是不是有了一定的了解,如果你喜欢这款美味的牛扒的话,不妨就按照小编的方法亲自操作一下吧!
饭来张口的生活,固然是每个人都追求的,但是现实却没有这么美好。所以活在现实中的你,难免需要自己动手做菜。而要想做好一道菜,你必须要有完善的方法步骤。那么,下面就跟我一起来学一下银萝黑椒牛扒的做法。
2.2准备好牛肉和橄榄油。(牛肉切成较厚一点的片,太薄的话,容易煎得过熟)
3.12再撒上适量黑胡椒碎,然后用手轻轻的抹一抹,让它渗透到牛肉里。
4.21翻一面,撒上适量盐。
5.撒上适量黑胡椒碎,然后也用手轻轻的抹一下。
6.在两面都加入适量橄榄油,
7.12用手轻轻抹匀,腌制一下。
8.21在腌制牛扒的时候来制作“银萝碗”,准备一小节的白萝卜。
9.去皮,把一头削尖,做成一个塔形。
10.在合适的位置切下,分成两半。
11.圆形的部分挖空,用来做“银萝碗”,尖头的做盖。
12.把制作好的白萝卜,上锅蒸熟。(蒸熟以后的白萝卜有点软,取出时要小心)
13.在关火前3到5分钟的时候打开,在“碗”里装上黑椒汁一起蒸,这样食用的时候黑椒汁就热乎乎的。(不要装太满,避免流出来)
14.“银萝碗”蒸好的以后,起锅煎制牛扒。煎锅大火烧热至冒烟,放入牛扒。(因为腌制的时候放了橄榄油,所以现在干锅煎就可以了,不用放油),放进去的时候要有“滋滋”的声音,如果没有就是加热得不够。之所以要求锅一定要热,是为了能让牛扒入锅以后快速的锁住里面的肉汁,另外是锅要热,才能煎出牛扒表面那焦黄的效果)。
15.刚下锅的时候不要动,大约煎制2分钟左右的时候,待底部焦黄上色了,再翻一面煎。然后依据自己喜欢的成熟度决定煎制的时间。
16.煎好的牛扒放入盘中,放入蒸好的“银萝碗”,点缀上准备好的小配菜,即可上桌。(牛扒煎好以后锅里会有少许汤汁,不要浪费,倒在煎好的牛扒上)
17.食用时用叉子把“银萝碗”划开,黑椒汁就会缓缓流出来了。
也许你从来都没有去过厨房,但是看完银萝黑椒牛扒的做法介绍,你肯定想自己尝试,那就赶紧行动吧。
相信大家肯定都看过和吃过牛扒吧,牛扒不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃牛扒可以起到提高人体免疫力和补血的作用,所以牛扒受到了大家的喜爱,牛扒有很多种做法,很多朋友在品尝到牛扒的时候总是希望自己在家里面自制出牛扒来,牛扒的做法很简单,下文我们就来给大家介绍一下牛扒的做法大全。
红酒牛扒
1.准备新鲜的牛扒。
2.准备腌料:盐,罗勒粉,黑胡椒粉
3.将腌料各取适量用来腌制牛扒片刻。
4.平底不粘锅放入牛油。
5.然后将牛扒放入煎熟两面。
6.准备红酒。
7.最后倒入适量的红酒,盐和鸡精调味大火将收汁即可。
8.大火将汁即可。
9.这款“红酒牛扒”做法很简单,牛扒最后吸收的红酒的香味,7成熟的牛扒色泽红润,肉质滑嫩,红酒香气,牛扒新鲜醇香。这一餐,真的很美味!
蒜香烧烤酱牛扒
1.牛扒两块洗净沥干水备用。
2.挤入一点cook100蒜香烧烤酱到牛扒身上。
3.用筷子搅拌均匀烧烤酱,让牛扒身上沾满酱。
4.加入适量黑胡椒粉。
5.锅内热油后放入牛扒。
6.一面煎5秒后翻面。
7.改小点火,多翻面至牛扒喜欢的熟度。
8.牛扒盛出来,把之前腌制牛扒的酱汁倒入锅内加热。
9.加热后的酱汁浇在之前煎好的牛扒身上。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛扒,我们知道牛扒不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃牛扒可以起到很好的养生保健功效,牛扒的做法非常的简单,上文为我们详细介绍了牛扒的做法大全。
洋葱是很常见的一种蔬菜,它的营养价值是比较高的,而且还可以有促进食欲补肾壮阳的作用哦。洋葱的吃法有很多的,它可以当调味菜,也可以做主菜,来看看黑椒洋葱牛扒的具体的做法和功效。
黑椒洋葱牛扒
主料:牛扒1块
辅料:黑胡椒适量、洋葱1/3个、土豆1个、蒜蓉1瓣、盐适量、橄榄油适量、生抽适量、淀粉适量
步骤:
1.准备材料
2.牛扒洗干净,沥干水分,加入少许盐、黑碎胡椒把牛扒两面抹均匀,
3.再加入蒜蓉和洋葱片,少许橄榄油腌制片刻
4.不粘锅烧热,放入牛扒
5.煎2分半钟
6.再翻过来煎
7.倒入洋葱,煎两分钟,牛扒盛出
8.下少许生抽,加入少量的水翻炒
9.最后用淀粉勾芡
10.再加入黑碎胡椒煮至浓稠,即可关火
11.煮好的洋葱黑椒汁倒入牛扒上
12.煮好的土豆压成泥,
13.做成圆球配在牛扒旁即可
西餐是受年轻小情侣的喜爱,简单的牛扒搭配红酒,太有小格调了,今天小编做的这道黑椒洋葱牛扒,吃着人全熟口味,加上洋葱与薯泥,吃着美味又实惠哦。可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,同时还可以清除自由基,对于增强细胞活力和代谢能力有很好的帮助和作用哦,同时还可以防癌抗癌的哦,是很不错的食谱类型。
黑椒洋葱牛扒的做法,大家都了解了吧,经常吃咸肉的话不仅可以补充丰富的营养物质以外,还可以让你的胃口大开,促进代谢,而且还可以有助消化的作用,增强细胞活力防癌抗衰老,大家不妨动起来吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《黑椒牛扒的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。
饮食养生
运动养生