韭菜炒豌豆的做法
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的韭菜炒豌豆的做法，希望能对您有所帮助，请收藏。
一说起韭菜，人们往往会想到韭菜炒蛋，或者是韭菜炒肉，其他的品种基本上是属于冷门的菜肴，但是就是这些冷门的菜肴却是非常的有味道的，能够给人新鲜的感觉，而且伟大也不会差，有些还是美味级别的，例如韭菜炒豌豆是一道比较冷门的菜肴，但是味道却非常的独特，下面就来看看韭菜炒豌豆的做法把。
脱肛、慢性腹泻、子宫脱垂等中气不足患者宜食，每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。
豌豆粒多吃会腹胀，易产气，尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外，糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
材料：韭菜 豌豆 盐 鸡精
韭菜炒豌豆做法一：
1.豌豆焯水，焯到断生就可以了。
2.韭菜洗净切段。
3.锅里放油下韭菜炒一下。
4.下入豌豆，加盐，鸡精翻炒均匀即可。
韭菜炒豌豆做法二：
1. 新鲜的韭菜豌豆洗净。
2. 豌豆下锅中小火炒至8成熟。
3. 加韭菜 盐 酱油继续翻炒至韭菜变色变软就可以起锅了。
注意事项
炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。
应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。
生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。
韭菜炒豌豆这道菜是比较少有人知的菜肴，这道菜对于人们的味觉需求能够很好的满足，让人们享受到一种不一样的韭菜烹饪方法，所以，家里面经常吃单一菜品的，或者是吃腻了家常菜的人可以试着做一道韭菜炒豌豆来给自己的胃换换口味。
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随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍豌豆炒肉丁的做法。
2.瘦肉切丁。
3.放入碗里，加入少许盐，生抽，老抽，料酒、胡椒粉拌匀后腌制十分钟。
4.碗豆冷水下锅煮熟。(我煮了15分钟)。
5.捞出过冷水后，控干水备用。
6.肉丁腌制后，加半勺玉米淀粉拌匀。
7.锅里油烧热后转小火，倒入肉丁煸炒至熟。
8.倒入豌豆翻炒均匀。(大火)。
9.加入少许盐、白糖调味。
10.取一净碗，加入半汤勺玉米淀粉和少许水调匀。
11.水淀粉沿着锅边倒一圈。
12.沸腾后，大火翻炒均匀。
13.出锅盛入盘，即食。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍豌豆炒肉丁去尝试做出美味的菜肴吧！
进入冬季时节，又到了乱炖的时刻了，豌豆炒火腿的做法简单容易，准备好食材和佐料后就可以下锅翻炒、加水、慢炖了，根据个人喜爱加入色拉油、料酒、鸡精等等，许多人喜欢搭配洋葱也是不错的选择，这些做法趁着冬季的时候赶快学一学吧！
2、红辣椒半个。
3、火腿肠、红辣椒切丁，蒜切粒。
4、肉末里加入料酒、生抽拌匀。
5、锅里放适量水烧开，倒入豌豆煮熟。
6、捞出控干水备用。
7、锅里放油烧热，倒进肉末煸炒变色。
8、加进红辣椒丁，蒜粒炒出香味。
9、倒进煮熟的豌豆、火腿丁、白糖翻炒。
10、加盐炒匀。
11、盛出装入盘、即食。
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，豌豆炒火腿做法简单，取材方便，不妨多吃。
玉米有丰富的营养物质哦。这些物质对预防疾病有很大的好处呢。大多人都知道，玉米属于粗粮的一种，而粗食中含有大量的纤维素，纤维素能促进肠蠕动，使大便畅通。这些作用。所以啊，每天吃一定的粗粮，能增强人的体质和促进的发育完善又能保证补足自身所需摄入的营养成分。
玉米炒豌豆，可根据自身口味添加肉丁或者香肠，这是一道不错的菜肴。制作简单可加少量油进去一起煸炒，尝起来清淡香甜。而且玉米跟豌豆营养价值高于一般蔬菜。下面看看其做法吧。
玉米胡萝卜炒豌豆
材料：玉米，豌豆，里脊肉，葱，胡萝卜
1：把玉米粒和青豌豆，胡萝卜切丁。小葱切断
2：里脊肉切丁，放进酱油、生粉和少量食用油拌匀腌制5分钟
3：锅里放油，等油热以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁，放入调味料，盖锅焖一分钟，因为豌豆和胡萝卜不好熟，时间不能太长，要不然就焖软了不好吃。
4.放入盐，蚝油、小葱翻炒均匀出锅。
豌豆玉米虾仁
材料：豌豆。玉米。虾仁。盐。糖。胡椒粉。水淀粉。葱。姜。蒜。鸡精。食用油。
1.葱、姜、蒜洗净切成末;
2.锅中放入油，再倒入葱末、姜末、蒜末煸炒，在放入豌豆玉米，加上少许鸡精，用小火煨5～6分钟，倒入虾仁、胡椒粉，勾薄芡即可出锅。
另外，豌豆它与一般蔬菜有所不同，具有增强新陈代谢的功能。而且豌豆中较为丰富的纤维素，具有清肠作用哦。因此玉米跟豌豆结合，对人体健康的功效加强，提高人体的抵抗力，大家伙们多吃粗粮豌豆还是对人体有益的哦。
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。表面上看是省事了，但是从健康角度来看，这是一种极坏的习惯。关爱健康，就要从饮食开始。而饮食，就要从你自己开始。所以下面小编就先来介绍下关于豌豆炒虾仁这道菜的做法。
2.1虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟
3.2适量新鲜豌豆洗净
4.12豌豆用沸水焯过后沥干备用
5.21切少许姜蒜与葱末
6.锅内油热至8成后下虾滑炒片刻
7.然后盛出虾仁
8.锅内继续下油，将姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分钟
9.其后入虾仁一起快炒，入适量盐调味
10.最后加葱花，就可以关火起锅
11.装盘
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来，自己制作豌豆炒虾仁一饱口福吧。
豌豆是常见的食材，对这样食材选择，要先对它制作进行了解，很多人对豌豆的制作方法并不是很清楚，制作豌豆不能随意进行，否则吃的时候，味道不会很好，炒豌豆是常见制作方法，这样制作豌豆比较简单，吃的时候对身体没有损害，对炒豌豆的做法具体如何呢?
炒豌豆的做法：
胡萝卜炒豌豆
材料：胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙(5g)，香醋1茶匙(5ml)，油2汤匙(30ml)
做法
1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。
2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。
茭白炒豌豆
材料：茭白.，豌豆，葱，盐
做法
1.茭白去皮洗净，切去老根。
2.将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮
3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下
4.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟
5.锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
炒豌豆苗
材料
主料：豌豆苗400克，
辅料：冬笋50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
做法
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
在对炒豌豆的做法认识后，制作炒豌豆的时候，都是可以根据以上方式进行，但是需要注意对豌豆吃的时候，也要适量进行，豌豆具体排泄功效，吃的太多，对肠胃会有影响的，尤其是对有肠炎的患者，更是要注意这点的。
玉米、豌豆、肉丁，利用这三种食材来进行制作美味，其实在很多地方也是比较多见的，主要是这样的食材既有丰富的营养，并且制作也很方便和简单，所以广受欢迎。制作玉米豌豆炒肉丁的时候，朋友需要注意的是要食材的放入时间是有所区别的，根据他们的煮熟的时间来区分。
基本内容
原材料：嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜、里脊肉、小葱、油、盐、酱油、生粉、蚝油。
制作过程：
1：把玉米粒和青豌豆洗净，胡萝卜切丁。
2：里脊肉切丁，放进酱油、生粉和少量食用油拌匀腌制5分钟。
3：把小葱切成小段。
4：锅里放油，等油热以后倒入肉丁炒熟。再倒入嫩玉米粒、青豌豆、胡萝卜丁，放入调味料，盖锅焖一分钟，因为豌豆和胡萝卜不好熟，时间不能太长，要不然就焖软了不好吃了。
5：放入盐，蚝油、小葱翻炒均匀出锅。
玉米豌豆炒肉丁是宜丰县地区宾宴必备特色菜之一.
玉米的营养：
玉米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
食疗功效：
豌豆含有丰富的优质蛋白，可以提高机体的抗病能力和康复能力，还含有人体所必需的各种氨基酸，对生长发育大有益处。豌豆与一般蔬菜有所不同，含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豌豆富含胡萝卜素，可减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中较为丰富的纤维素，可以防止便秘，有清肠作用。中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。
玉米又名苞谷、苞米、玉蜀黍、珍珠米等，原产于南美洲，后被传至世界各地.如今是全世界公认的“黄金作物”，有的地区以它为主食。玉米是粗粮中的保健佳品，多食玉米对人体健康颇为有利。
相信大家对于豌豆肯定是不会陌生的吧，豌豆是我们常见的一种植物，豌豆不但可以用来食用而且豌豆还含有丰富的营养，经常吃豌豆可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以豌豆受到了大家的喜爱，豌豆有很好的抗菌消炎功效，常吃豌豆还可以起到通利大肠和调颜养身的作用呢。
豌豆（学名：pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
抗菌消炎
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
调颜养身
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
1.豌豆剥离出来，洗干净。
2.把肉切成条状或丁状。
3.豌豆用开水焯一下，炒会更好吃。
为节省时间，不焯也可以
4.锅中放入适量油，把肉条下锅翻炒。
再放豌豆炒熟。
5.香喷喷有营养的豌豆炒肉就好了！
在上面的文章里面我们介绍了什么是豌豆，我们知道豌豆不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，常吃豌豆可以起到通利大肠和调和脾胃等效用，上文为我们详细介绍了豌豆炒肉的家常做法。
豌豆炒虾仁是一道以豌豆和虾仁为主要食材的菜肴，也是一道营养丰富的家常菜，豌豆炒虾仁的做法很简单，但是很多人在做豌豆炒虾仁的时候都忽略了火候问题，从而导致豌豆和虾仁中的营养物质流失。
一、做法
虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，味精1.5克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克，辣椒面15克
【制作过程】
1、 将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水氽一下，待用。
2、 炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）。
3、 炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒机稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐、味精、随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
2.豌豆营养价值
豌豆具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。 种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。
3.虾仁的功效与作用
①增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
②通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
③缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
其实生活当中，我们很少会吃豌豆，不仅仅因为豌豆不容易制作，而是因为和豌豆搭配的食材比较少。但是豌豆制成零食还是很受大家欢迎的。例如各种口味的豌豆粒。其实我们也可以自己制作豌豆，只要能够掌握好火候，就非常的容易。炒豌豆粒的家常做法现在分享给大家。
豌豆具有较全面而均衡的营养。豌豆籽粒由种皮、子叶和胚构成。其中干豌豆子叶中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿质营养分别占籽粒中这些营养成分总量的96%、77%、89%。胚虽含蛋白质和矿质元素，但在籽粒中所占的比重极小。种皮中包含了种子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中钙磷的含量也较多。豌豆蛋白质中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分别占21%、66%和2%。
豌豆蛋白的生物价（BV）为48%~64%，功效比（pER）为0.6-1.2，高于大豆。豌豆蛋白质营养价值不能充分发挥的原因是其可消化性较差。豌豆籽实营养丰富，含蛋白质23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2等。
药用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。
豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。豌豆煮食能生津解渴、通乳、消肿胀。鲜豌豆榨汁饮服可治糖尿病。豌豆研末涂患处，可治痈肿、痔疮。青豌豆和食荚豌豆含丰富的维生素C，可有效预防牙龈出血，并可预防感冒。
每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关豌豆玉米炒虾球的具体方法步骤。
2.1选择新鲜的甜玉米，用刀切下玉米粒，然后洗净备用。
3.2豌豆选择大小匀称颗粒饱满的去壳后洗净备用。
4.1烹饪方法：1、锅淋油入葱白、姜片，用文化煸出葱姜香油。
5.2将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
6.1大虾溜炒至变色后装盘备用。
7.2葱姜香油味浓郁时，加入浆制好的大虾溜炒。
8.原锅加热入豌豆淋入适量食盐、甜玉米煸炒至豌豆变色。
9.待豌豆变色时，加入适量清水，盖上锅盖焖烧片刻。
10.豌豆七分熟后，加入溜炒过的大虾，淋入适量白砂糖。
11.用大火翻炒收汁、调味、勾芡即可装盘。
12.【美食之春交响曲】——绿意献鲜《豌豆玉米炒虾球》菜式成品图。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的豌豆玉米炒虾球就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的豌豆炒牛肉粒
2.1再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀
3.2切好的牛肉用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌
4.1在腌肉的时候，把蒜切成片，小辣椒切成小圈
5.2腌15分钟，在开始炒之前加一小勺生油拌匀
6.豌豆用水焯断生
7.然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒
8.烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
9.赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅
也许你以前吃过豌豆炒牛肉粒，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
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