排骨炖萝卜营养价值是很高的,可以帮助我们增强身体的免疫力,而且萝卜中富含维生素c以及各种微量元素,对我们的身体保健也比较有利,因此大家在生活中都可以自己动手制作完成。
一、做法食材准备
排骨250克、白萝卜150克 调料:料酒适量,盐、鸡精、葱花、姜丝各少许
制作步骤
1.将排骨洗净,剁成小块,放入开水中焯一下,捞出控水:萝
卜去皮洗净,切成滚刀块。
2.锅里热油,放入葱花和姜丝炒香,再加入适量的水,排骨、料酒和盐,适当加点醋,用大火烧开后改用小火炖熟。
3.最后放入萝卜块,用小火炖至熟烂,加入少许鸡精即可。
二、注意事项
1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨,既好吃,又滋补。
2、炖排骨(或其他骨类及禽类)时可适量多加一点水,在放入其他辅料前盛出点汤保存,以便用于其他菜肴的烹调,既能提味,又有营养。
三、营养价值
1. 增强机体免疫功能:
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高
2. 帮助消化:
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;
3. 帮助营养物质的吸收:
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4. 防癌抗癌:
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。
排骨是整个猪肉的精华所在,排骨有很高的营养价值,排骨中含有优质的蛋白质和脂肪酸,排骨中除了含有蛋白和脂肪维生素以外,还含有大量的骨胶原蛋白,对改善贫血有帮助,同时是不补钙的首选食物,排骨的好处这样多其做法更应该注意,那么排骨炖萝卜的做法有哪些?
在寒冷的冬天,是最适合喝汤的了,热乎乎的汤真的是温暖了整个身体,真的是让人回味无穷啊!汤有非常多,而排骨莲藕胡萝卜汤是也是其中的一种,所需要的食材也非常的简单,而且营养也比较丰富,这么好喝,营养的排骨莲藕红萝卜汤的做法有哪些呢?请看下文是怎么介绍的吧!
工具/原料:排骨一根,玉米两根,胡萝卜一根,枸杞适量,红枣适量,食用盐
方法/步骤
1.一根排骨,烧温水洗净,再用冷水冲洗两次。
2.莲藕两节,胡萝卜一根,去皮洗净。
3.切成块状,自己喜欢怎么切都成。
4.准备好的排骨,莲藕,胡萝卜,放入高压锅、
5.准备小块姜,切薄片,适量。再放入6粒红枣,适量枸杞,菊花。
6.放入适量水,适量盐。
7.大火炖38分钟。
8.可以开吃了。挺好吃的,莲藕很嫩,胡萝卜很香,排骨更好吃。
通过上文的介绍,相信你已经知道排骨莲藕红萝卜汤的做法有哪些了吧!熬汤,自然要注重火候,火候正好,做出来的汤会更加的好喝,不仅如此,所加的调料也是非常重要的,搭配的好,煮出来的汤才会更加的美味,更加的有营养。
红萝卜炖排骨是我们都非常熟悉的一道家常菜,红萝卜炖排骨不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的,红萝卜炖排骨这道菜肴才用到的食材非常的简单,红萝卜和猪排骨这两种食材都非常容易在市场上购买到,而且这两种食材的价格相对比较低廉,不过做出来的红萝卜炖排骨却含有丰富的营养,所以红萝卜炖排骨是一道性价比很高的菜。
胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。
原料:
排骨(9元)、红萝卜2条(1.5元)、蒜头。
调味料:
盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水
做法:
1、排骨斩件,飞水,沥干。
2、红萝卜用滚刀的切件。
3、热锅,放入适量的油,放原粒蒜头下去爆香,然后快速倒入飞好水的排骨,翻炒几下。
4、倒两碗清水(盖排骨面),再放入调味料(盐、糖、蠔油、酱油),然后再把切好的红萝卜倒入,炒匀,盖上锅盖,炖上二十分钟左右,再勾个芡汁,立即可以上碟。
在上面的文章里面我们介绍了一道好看又好吃的家常菜,那就是红萝卜炖排骨,我们知道红萝卜炖排骨含有丰富的营养,经常吃红萝卜炖排骨可以起到防癌抗癌以及促进消化等功效,上文为我们详细介绍了红萝卜炖排骨的做法。
相信大家肯定都看过和吃过红萝卜吧,红萝卜是我们最为常见的一种蔬菜,红萝卜也被叫做是胡萝卜,红萝卜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素,经常吃红萝卜可以起到很好的养生保健功效,红萝卜有防癌抗癌和提高人体免疫力等功效,下文我们采用红萝卜搭配上排骨来做成红萝卜烧排骨。
1排骨洗净,放入电高压锅,加入姜片,一勺水。插电,打到“难熟”和“排骨”档。
2在煲汤时,准备好一根胡萝卜,切片,葱切小段。
3排骨汤煲好后加盐调味,汤盛出(这个汤留着喝)。
4排骨捞出备用。
5锅里热油,放入胡萝卜片翻炒。
6放入排骨翻炒。
7再加入酱油,排骨汤,以稍淹过食材味即可,加盖烧。
8烧至汤汁剩一半时,加入葱段翻炒,出锅即可。
小窍门:
排骨先煲汤,一方面是可以使骨头变酥,尽量溶解钙质,喝汤补钙。另一方面是排骨再调味烧,能够更加入味。所谓一菜两用。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜,那就是红萝卜了,我们知道红萝卜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养,经常吃红萝卜是可以起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了红萝卜烧排骨的做法。
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