西兰花炒牛肉的家常做法
牛肉的营养价值很高，吃牛肉对身体营养补充有很好补充，牛肉适合各类人群选择，不过在吃牛肉的时候，一定要注意不能过多，虽然牛肉热量和脂肪过少，但是吃的太多，对身体消化也是会有影响的，那西兰花炒牛肉的做法如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
西兰花炒牛肉的做法：
做法一：
材料：牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒
做法
1.将牛肉洗净，切成小片;
2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右
3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用;
4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分
5.起油锅，将姜片爆出香味;牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。
6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。
做法二：
材料：西兰花1颗 牛里脊肉300克 大蒜2瓣
调料：料酒1汤匙(15ml)老抽1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克) 干淀粉1汤匙(15克) Xo酱1汤匙(15克)或等量耗油 盐1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml) 香油几滴
做法
1)西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
2)汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。
3)锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
在对西兰花炒牛肉的做法认识后，制作西兰花炒牛肉，一定要注意对牛肉处理要全面，这样制作出来的佳肴才会好吃，西兰花含有的营养元素丰富，吃的时候对身体没有损害，因此它和牛肉搭配制作佳肴是放心之选。
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牛肉和西兰花在日常生活中都是很常见的两道食材，我们也知道牛肉的蛋白质含量非常高，西兰花的纤维素含量非常高，因此这两种营养物质是我们生活中所不可缺少的一部分。那么牛肉和西兰花加在一起的话又会出现什么新搭档呢?接下来就让我们一起来学习一下牛肉炒西兰花的做法。
牛肉炒西兰花原料：西兰花300克，牛肉150克，红萝卜花、姜各数片，酒半汤勺，蒜15克，生抽、生粉、糖、油各适量，水200毫升。
牛肉炒西兰花的做法：
1、牛肉放进酱油，生油和生粉腌15分钟.
2、西兰花用盐水洗净，切开小朵，锅里烧开水，下油把西兰花放进去灼一下.
3、牛肉切成薄片，加入调料腌10分钟
4、烧油锅，爆香蒜茸、姜片、红萝卜花，将牛肉回锅烹酒加入西兰花，芡汁勾匀上碟。
牛肉炒西兰花特点：清香爽脆。
牛肉的辨别方法：
一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，有红点者是坏肉;看肌肉，新鲜肉有光泽，红色均匀，较次的肉，肉色稍暗;看脂肪，新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色，次品肉的脂肪缺乏光泽，变质肉脂肪呈绿色。
二闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹 性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
上述向大家推荐的是牛肉炒西兰花的做法，在日常生活中，我们不妨烹饪这道菜给自己的家人品尝，我相信这道菜一定可以得到大家的喜爱。而且牛肉和西兰花的营养价值都是非常的高，这道菜又好吃营养又好，大家为何不来尝试一下这道菜呢?
西兰花是一种很常见的蔬菜，因为滋味清淡，营养丰富而受到了人们的欢迎。西兰花富含丰富的蛋白质、碳水化合物，维生素C和胡萝卜素的含量能满足人体对于这些元素的需求，全面的让人体吸收营养。很多的人对于西兰花不了解，我们来具体的看一下炒西兰花的家常做法有哪些?
西兰花富含丰富的营养，具有极高的食用的价值，同时还具有一定的保健效果，对于乳腺癌、直肠癌等病变有一定的预防的作用，是生活中具有抗癌功效的一大菜品。
炒西兰花的家常做法
西兰花豆酥鳕鱼：原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。做法：1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
西兰花炒大蒜：原料：西兰花 400g，大蒜 15g，调料：淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml，做法：1、把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。
以上的内容就是对于炒西兰花的家常做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。西兰花中含有的抗坏血酸，能够增强肝脏的解毒能力，对于提高人体的抵抗力，促进小儿发育有很多的作用。需要注意的是我们在食用的时候需要做好西兰花的清洁工作，保证为人体听歌优质的西兰花。
木耳是很多人喜爱选择，吃木耳对身体有很多帮助，不过在吃木耳的时候，一定要适量进行，木耳很难消化，吃的时候如果吃太多的话，对胃部会有损害，那西兰花炒木耳的做法如何呢，这样的佳肴制作上，也不是很复杂，制作西兰花炒木耳都是能够很轻松的制作出来的。
西兰花炒木耳的做法：
食材和调料：西兰花 小半个 黑木耳适量 大蒜 半头 盐 适量 味精 少许 香油 少许 水淀粉 适量
做法：
一、 将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净
二、 锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉
三、 大蒜去皮拍破，切成蒜粒
四、 锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味
五、 放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下
六、 加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，(焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了)
七、 加少许味精，然后用水淀粉勾芡(水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了)，最后淋出锅的时候滴上点香油即可
在对西兰花炒木耳的做法认识后，制作西兰花炒木耳的时候，要注意时间上不能太长，而且对食材的放入，都是要根据以上方式进行，这样使得制作出来的西兰花炒木耳会很好吃，这点在制作西兰花炒木耳的时候要注意的。
牛肉是很多人喜爱选择，牛肉的脂肪少，吃牛肉不会有发胖现象，尤其是对肥胖人群，可以放心选择它，不会在吃牛肉的时候，一定要注意方式方法，很多人对牛肉制作不是很了解，制作牛肉也是有一些方法的，牛肉西兰花的做法是不错之选，制作起来比较简单，吃的时候味道也是很不错。
牛肉西兰花的做法一：
材料：牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒
做法
1.将牛肉洗净，切成小片;
2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右
3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用;
4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分
5.起油锅，将姜片爆出香味;牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。
6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。
做法二：
材料：牛肉150克，胡萝卜1串，盐，生粉，料酒一点，姜丝少许，胡椒粉，酱油，西兰花
做法
1.牛肉切片，放盐，酱油，胡椒粉，生粉，一点料酒，姜丝少许，拌匀后再加点 花生油拌下. 腌15分钟.
2.胡萝卜切成小片，西兰花洗净撕成小块。
3.)锅烧热后，放油(最好多放点)，爆香姜丝后，把牛肉放进锅里，迅速划散，然后倒点料酒，翻炒几下，然后再溜点水.七成熟后，盛起备用.
4.另起锅放油烧热后，把蒜茸倒进爆香，然后把西兰花和胡萝卜片放进 同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，如果太干的话， 可以溜点水.牛肉熟后，加盐和少许鸡精，就可上碟了.
这几种就是牛肉西兰花的做法，制作牛肉西兰花完全可以按照以上方式进行，但对这样佳肴制作时间和数量要注意，牛肉西兰花制作时间太长的话，牛肉的口感会改变，吃的时候不会很好吃，这点制作牛肉西兰花时候要注意的。
一般来讲，牛肉炒西兰花的方式，在烹饪西兰花的各式菜肴中并不是十分鲜见，而由于牛肉有滋养脾胃和补中益气的功效，人们在平时选择西兰花作为菜肴的主材料时，常常也会考虑用牛肉炒西兰花的方式进行烹饪，那么，牛肉炒西兰花的做法有哪些?
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，能提高机体的抗病能力，对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。
牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效，适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供 给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
牛肉炒西兰花
原料：西兰花300克，牛肉150克，红萝卜花、姜各数片，酒半汤勺，蒜15克，生抽、生粉、糖、油各适量，水200毫升。
牛肉炒西兰花的做法：
西兰花用盐水洗净，切开小朵，用盐水煮熟。牛肉切成薄片，加入调料腌10分钟。烧油锅，爆香蒜茸、姜片、红萝卜花，将牛肉回锅烹酒加入西兰花，芡汁勾匀上碟。
牛肉炒西兰花特点：清香爽脆。
如上所述，牛肉炒西兰花这道菜肴，之所以会赢得人们的厚爱，最为关键的就是其在食用上的营养价值，因此，文中为大家所讲述的关于牛肉炒西兰花的具体做法，希望能够让喜欢吃西兰花的人，在烹饪西兰花的时候又多了一种方式。
外形可爱的西兰花是我们常见的一种蔬菜，西兰花不但可以食用而且还含有丰富的营养，西兰花里面含有多种我们人体需要的微量元素和维生素，常吃西兰花可以起到促进消化和抗衰老等效用，所以我们有必要学习一下西兰花的做法，通常我们都是采用西兰花来煮汤或者炒着吃，下文我们给大家介绍一下清蒸西兰花的家常做法。
1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3.放入蒸锅
4.盖上锅盖，蒸10分钟左右
5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
营养价值
清蒸西兰花的家常做法
外形可爱的西兰花是我们常见的一种蔬菜，西兰花不但可以食用而且还含有丰富的营养，西兰花里面含有多种我们人体需要的微量元素和维生素，常吃西兰花可以起到促进消化和抗衰老等效用，所以我们有必要学习一下西兰花的做法，通常我们都是采用西兰花来煮汤或者炒着吃，下文我们给大家介绍一下清蒸西兰花的家常做法。
1.西兰花撕小朵，洗净在盘周围摆上一圈
2.虾仁清理干净后倒入西兰花中间
3.放入蒸锅
4.盖上锅盖，蒸10分钟左右
5.蒸的时候，取一小锅，将水、盐、鸡精、蚝油混合煮沸，然后将10克清水和10克生粉调成水淀粉，倒入锅中，快速搅拌，至汤汁浓稠时关火
6.最后将蒸好的西兰花取出，将芡汁浇于表面即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西兰花了，我们知道西兰花不但美味而且营养价值还非常高，常吃西兰花可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了清蒸西兰花的家常做法。
说到汤是很多人爱喝的，汤是很多人中午必选的，汤对促进身体消化，对补充身体营养元素有很好帮助，不过在喝汤的时候，要注意要适量进行，每次喝汤喝的太多话，对胃部也是会有一些影响的，那西兰花汤的做法如何呢，对西兰花汤制作也不是很复杂，下面就详细介绍下。
西兰花汤的做法一：
材料：西兰花，胡萝卜一根，皮蛋2个
做法
步骤1：西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫60秒，捞起沥干水。西兰花需放入加盐的沸水中汆烫，这样可保持其清翠的颜色不变;烫西兰花的时间不宜长，以免失去其脆嫩的口感。
步骤2：皮蛋去壳，切小块;姜蒜去皮，都切成沫;胡萝卜去皮，切成细片。
步骤3：锅烧热放3汤匙油，小火爆香姜蒜沫金黄色后，倒入3碗清水煮沸，加少许白糖和盐还有1汤匙料酒搅匀煮成浓汤。
步骤4：放入皮蛋和胡萝卜片拌匀，继续以大火煮至沸腾4分钟。然后倒入西兰花，与锅内
食材一同拌匀煮滚。
步骤5：最后淋入少许香油，即可出锅。如果有高汤做为汤底那更好，可让西兰花吸收汤底的鲜味，味道也更加鲜美清甜。
做法二
材料：西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量
做法
1.西兰花在沸水中烫一烫 (不要太久哦)。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可 (翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
在对西兰花汤的做法认识后，制作西兰花汤的时候，一定要注意时候要掌握好，西兰花制作时间太长，它的味道会改变，这样汤喝的时候，就不会很好喝，这点在制作西兰花汤的时候一定要进行注意的。
西兰花的营养价值很高，是生活中常见的蔬菜。西兰花中富含有丰富的维生素c，微量元素，钙，铁锌等成分，有益于促进营养健康吸收。西兰花在平时可以和牛肉搭配，这样不仅筋道可口，在吃肉的同时又能补充维生素。西兰花中的花青素，铁元素含量高，对哺乳，提高免疫力，预防抵抗力下降，补血补气，有极高的功效。
西兰花是一种既美味又有着非常高的营养价值的蔬菜。现在都倡导绿色食品，因为不光是健康，而且还好吃。当然了多吃素也能够清肠道。西兰花可以用蒸，炒，炖等方法做都是很不错的。尤其是蒸着吃，大家应该不知道吧。西兰花蒸着吃是能够抗癌的。那如此有用又美味的菜，今天就给大家推荐蒸西兰花这道美味了。接下来就给大家介绍蒸西兰花的家常做法。认真学习奥，然后做着吃。
1.备好材料
2.西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中
3.鸡蛋搅打均匀，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫
4.将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出
5.胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中汆烫，捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可
一项新研究发现，西兰花需要用来蒸，如果用微波炉或者水煮，都会让这种神奇蔬菜的抗癌特性不复存在。西兰花含有萝卜硫素，这种元素可以预防癌症，而保存西兰花中该抗癌成分的最佳方法，就是将西兰花蒸4分钟。很多人都知道，多吃西兰花对健康有好处，因此即使其味道不甚美味，依然有不少人选择食用。然而，一项新研究发现，吃西兰花也并非毫无讲究，如果烹调失当，吃它可能只是浪费时间。美国伊利诺大学(University ofIllinois)的科学家发现，如果用水煮或者微波炉加热，西兰花就将失去抗癌性;烹制西兰花的最佳方式，反而是蒸3～5分钟。
蒸西兰花的家常做法想必大家在阅读完上面的步骤以后都差不多学会了。是不是已经跃跃欲试啦。为了大家的身体健康我们也不能总是吃肉食，吃油性大的。偶尔也来一点清淡的，清清肠道。给身体大扫除一下。那蒸西兰花健康却又不失美味。已经学会了的朋友们不妨去尝试一下吧。赶快行动吧!
西兰花的营养价值很高，属于十字花科的蔬菜，富含维生素c和微量元素，在利尿消食抗衰老的作用都比较明显，还有一定的软化血管的效果，有很好的防癌抗癌的作用，平时适当的吃一些有很好的强身健体的作用，西兰花可以做成西兰花炒虾球，我们来了解一下这方面的内容。
准备大虾十只，准备西兰花一个，另外准备红椒一个，准备适量的色拉油、盐、蒜、料酒、生抽、香油和白糖。
先把西兰花去掉粗茎，然后用手掰成小块儿，这时候最好不要用刀切，刀切会造成西兰花散掉，把西兰花掰成小朵以后放水里面，然后加入适量的盐，浸泡一小会儿，这样能够去除西兰花里面的一些杂质，去掉农药化肥的残留，另外还能杀死寄生虫。
把红椒清洗干净以后切成菱形片，把新鲜的大虾剥好，然后放入料酒，放入胡椒粉，稍微腌一小会儿。
锅中放入适量的油油，五成热的时候，放入西兰花翻炒一分钟，然后盛出备用，这时候锅中留有底油，用小火炒一下蒜末，然后再放入虾仁儿，这时候转为中火，翻炒到虾仁变颜色，然后再加少许的料酒，加入糖和生抽，再把红椒和西兰花放到锅中。
这时候转为大火翻炒翻炒数下以后，加盐加香油，翻炒均匀，这样就可以出锅了。炒西兰花之前，最好用水焯一下，这样能够减少炒制的时间，另外西兰花和蒜非常的搭配，在炒西兰花的时候，一定要有蒜来调味。
西兰花的营养价值非常的高，它属于十字花科的蔬菜，我们知道十字花科实在具有很好的防癌抗癌的效果，西兰花富含维生素c和胡萝卜素，能够抑制细胞突变，另外西兰花还有很好的补钙的作用，对于高血压、糖尿病患者适当的吃一些也有很好的预防效果，下面我们来了解一下西兰花炒肉的做法。
准备一颗西兰花，准备二两猪瘦肉，准备适量的蒜、淀粉，准备食盐和味精。
首先把西兰花掰成小块儿，然后放到盐水里面浸泡半个小时，这样做有很好的去除西兰花里面的一些病菌和虫卵。把猪瘦肉清洗干净以后，切成肉片，然后放入适量的淀粉和料酒稍微腌制一下。
锅中放入适量的油，烧热以后放入肉片，进行翻炒，然后放入蒜片，炒出香味儿，当肉片变色以后，然后倒入西兰花，迅速的翻炒，再放少量的盐，放适量的水焖煮一会儿，当汤汁变得少的时候，加入适量的味精，炒均匀就可以出锅了。
西兰花抗癌的功效非常好，平时适当的吃一些能够提高免疫力水平，能够预防肿瘤突变，另外西兰花含钙量也比较高，适当的吃一些有很好的补钙的作用，西兰花里面含有丰富的抗坏血酸，能够提高肝脏的解毒能力，对于养肝护肝的作用也比较明显，另外还有具有降血糖、降血脂和降血压的效果，对于高血压患者以及糖尿病患者来说，适当的吃一些有非常好的调养和预防的效果。
西兰花是我们大家都熟知的一种蔬菜，西兰花不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，西兰花含有丰富的营养素，常吃西兰花可以起到很好的养生保健功效，西兰花有预防癌症和补脾和胃等作用，所以西兰花受到了大家的喜爱，西兰花有很多种做法，下文我们给大家介绍一下蒜泥西兰花的家常做法。
1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2.蒜切末，分两半。
3.锅内放油，下一半蒜末煸香。
4.加点料洒。
5.加盐。
6.放少许味精提味。
7.最后把剩下的蒜泥加到锅中，翻译炒几下。
8.美味出锅。
小贴士
1.将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。
2蒜要分两次加，更有味道。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是西兰花了，我们知道西兰花不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃西兰花可以起到很好的保健养生功效，上文为我们详细介绍了蒜泥西兰花的家常做法。
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