嘎啦的做法是什么
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“嘎啦的做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
嘎啦又称花蛤蜊，是青岛海边常有的一种海产品，因其味道鲜美而为人所喜爱，嘎啦更被人们称为“天下第一鲜",其味道之鲜美可见一斑。并且嘎啦营养丰富，内含大量的矿物质，吃起来对人们大有裨益。现在我们就来介绍一下海边人家经常做的一道菜“爆炒嘎啦”
制作这道菜，我们需要准备的材料是：花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料：老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。
做法：
1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。
2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。
3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。
4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳。
这样鲜美的的爆炒嘎啦就做好了。那么，看完上述材料，想来您应该对嘎啦的制作方法已经不陌生了吧。那么还等什么，现在就去买上一份新鲜的嘎啦，按照上述步骤，去做一盘好吃的爆炒嘎啦吧。注意，嘎啦一定是新鲜的味道才是最佳。
扩展阅读
广东人素有喝汤的习惯，从健康养生的角度上说，适当喝汤有助于身体健康。各种汤品营养丰富，而且下饭。当然了由于每个人的口味、经济情况等都存在差异性，所以对汤品的要求也不同。嘎啦汤是一款老少皆宜的汤品，其清热解毒，非常适宜夏季常喝。那么如何做出家常味的嘎啦汤呢?
冬瓜花蛤汤
材料
主料：冬瓜、花蛤
调料：食盐、姜3片、细香葱2根、盐、白胡椒适量
做法
1、花蛤吐沙洗净、冬瓜切小块，姜切片，葱切断。
2、花蛤、香葱、切片，加入水按下养生壶烧开按钮。
3、十分钟后将煮至开口的花蛤拣出待用。
4、养生壶里的汤汁倒入大碗静置澄清后重新的倒回壶中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入。
5、加入切块的冬瓜。
6、按下养生汤按钮，继续煲煮。
7、养生汤模式下，时间为一小时。
8、煮至55分钟时，重新将花蛤肉放入汤中。
9、调入盐。
10、调入白胡椒提味。
11、煮开即可。
12、盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了。
花蛤萝卜汤
材料
花蛤200克，萝卜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。
2、萝卜洗净切片。
3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。
4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。
花蛤苦瓜汤
材料
1.花蛤400克，苦瓜半个
2.姜，盐，味精，花生油
做法
1.花蛤加淡盐水让其吐净沙土，并洗净备用。
2.苦瓜去仔，切簿片，均匀洒下少许盐.
3.热锅加点花生油，将花蛤，苦瓜倒入翻炒几下，加入适量开水，花蛤壳打开就煮熟了，加入适量味精，少许盐，就OK了。
相信大家都知道蛤喇是非常美味的一种食物，在大排档上经常会出现它的身影，人们喜欢吃它不仅是因为它是海鲜，更是因为它富含非常多的营养成分，可以使我们的身体更加健康，而且它制作出来之后非常的鲜美。有些时候人们觉得麻烦就把肉取出来，这就是人们常说的嘎啦肉，那么嘎啦肉的做法都有哪些呢？今天就给大家介绍一下吧。
姜葱炒嘎啦做法 材料： 花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。 调味料： 酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。 做法： 1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。 2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。 3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。 小偏方： 1、花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。 2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。 3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
辣炒嘎啦肉
材料：花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料：老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 做法：1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤14、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可!
嘎啦肉炒韭菜
主料
蛤喇肉 (适量) 韭菜 (适量) 调料 台湾蒜 蓉辣酱 (适量) 盐 (适量)
材料：台湾蒜辣酱，韭菜，蛤喇肉
热油锅，把蛤喇肉放进去炒
放入一小勺辣酱
翻炒
倒入韭菜，翻炒，放入盐，炒均匀
通过以上的介绍相信大家已经对嘎啦肉的做法有了一定的了解，其实做法都非常简单，不过在做之前一定要非常干净没有沙子的嘎啦肉才行，不然就不好吃了。在浸泡的时候可以加入海盐这样的话就会吐沙子吐的非常干净。
在秋天的时候就是苹果成熟上市的时候，有一句老话叫做：每日一个果，医生不找我。在这句话当中就可以感觉出苹果的功效。苹果有很多的种类，其中嘎啦苹果就是比较受欢迎的一个品种，嘎啦苹果果皮比较薄，果肉细腻爽脆，甜美多汁，适合很多人的口味，并且嘎啦苹果的特别时候存储。
嘎啦苹果的功效
1、是抗氧化，可以保持食物新鲜。
2、是消除异味，可去除鱼腥、口臭等。
3、是预防蛀牙。
4、是能抑制黑色素、酵素的产生。
5、是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病。
6、是能抑制血压上升，预防高血压。
7、是能抑制过敏反应，有一定的抗敏效果。
嘎啦果的营养价值
1、增强记忆力
嘎啦果含锌，锌能促进大脑发育、增强记忆力，所以它又称为“记忆之果”，经常吃它还可以增加血红素来防治贫血。
2、果胶能减肥
嘎啦苹果中含有的“果胶”是一种水溶性食物纤维，能减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌进行繁殖。曾经流行的的“嘎啦苹果减肥餐”，就是因为它能让人有饱腹感、有整肠作用，从而达到减肥的效果。现在，很多美国人都把嘎啦苹果作为瘦身必备水果，每周节食一天，只吃嘎啦苹果，这号称“嘎啦苹果日”。
3、维他命c能美容养颜
嘎啦苹果富含维他命C。而维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时，它能有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，能够美容养颜。从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效。也就是说，每天吃一个嘎啦果就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
4、缓解人体疲劳的功效
嘎啦苹果中含有多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。而现代人的饮食中摄入的蛋白质过多，会分解成氨基酸，造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液在体内不断堆积，易使人感到疲劳乏力。然而，嘎啦苹果含有的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液酸性，从而缓解人体疲劳。
5、降低癌症发病率
嘎啦苹果含有黄酮类化合物，嘎啦苹果中所含有的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。
2、果胶能减肥
嘎啦苹果中含有的“果胶”是一种水溶性食物纤维，能减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌进行繁殖。曾经流行的的“嘎啦苹果减肥餐”，就是因为它能让人有饱腹感、有整肠作用，从而达到减肥的效果。现在，很多美国人都把嘎啦苹果作为瘦身必备水果，每周节食一天，只吃嘎啦苹果，这号称“嘎啦苹果日”。
3、维他命c能美容养颜
嘎啦苹果富含维他命C。而维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时，它能有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，能够美容养颜。从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效。也就是说，每天吃一个嘎啦果就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
4、缓解人体疲劳的功效
嘎啦苹果中含有多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。而现代人的饮食中摄入的蛋白质过多，会分解成氨基酸，造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液在体内不断堆积，易使人感到疲劳乏力。然而，嘎啦苹果含有的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液酸性，从而缓解人体疲劳。
5、降低癌症发病率
嘎啦苹果含有黄酮类化合物，嘎啦苹果中所含有的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。
很多人对嘎啦果不是特别的了解，其实嘎啦果外表像苹果，但是它不属于苹果，这是一种营养价值很高的水果，它原产在新西兰，吃起来非常可口，肉质非常的致密，味道微酸，它在保持血糖稳定方面有很好的作用，具有降低胆固醇的效果，另外在预防便秘方面的作用也是不错的。
嘎啦果
嘎啦苹果原产新西兰，由新西兰果树育种家基德育成。1939年选出，1960年发表。果实中等大，单果重180—200克，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏。幼树结果早，坐果率高，丰产稳产，容易管理。
嘎啦果的营养价值
1.嘎啦果的营养
嘎啦果含有大量的果糖，还有葡萄糖和蔗糖，嘎啦果除了含有这些糖类以外，还含有多种维生素和胡萝卜素，还有很多的矿物质微量元素，特别是含有大量的果胶和钾元素，这些是在水果中居首位的。
2.嘎啦果的营养及功效
1)嘎啦果是有大量微量元素的一种水果，吃起来会让人的皮肤变得细腻红润又特别的有光泽。嘎啦果还含有大量的胶质和微量元素，嘎啦果中的一种铬元素是可以保持血糖的稳定性的，可以很好地降低胆固醇。
2)嘎啦果还含有大量的粗纤维，这样就可以促进肠胃蠕动了，同时也可以帮助人们把一些废物排出来，这样对人本的损害就大大地减少了。
3)嘎啦果还含有大量的多酚及黄酮类的物质，这些都是特别天然化学抗氧化物质，这样就可以可以减少肺癌的发生了，同时嘎啦果也可以很好地预防铅中毒。
4)嘎啦果含有大量的锌元素，可以增强人体的记忆力，可以促进大脑发育，所以说嘎啦果也叫“记忆之果”，同时也可以以增加血红素，这样就可以很好地防治贫血了，同时也可以用来补钙，也可以缓解疲劳。
嘎啦就是蛤蜊是一种比较常见的水产品，适当的吃一点对身体是比较有好处的，不但味道鲜美，蛋白质也非常的丰富，比较适合做汤，也可以适合做爆炒，在做嘎啦的时候不需要过多的一些调味品，因为本身嘎啦就非常的新鲜，下面就来了解一下嘎啦怎么做才好吃，我们来了解一下。
蛤蜊适量、38度高粱酒适量、蒜头1颗、葱花少许、盐少许做法step1在大卖场或菜市场应该都可以买到蛤蜊,所以买回来之后要进行吐沙的步骤,将蛤蜊放入清水中再加点盐,静置几小时以后就可以了.step2接下来热锅放入少量的油,将蒜末先爆香.step3然后放入蛤蜊,并加上适量的38度金门高梁酒.请务必留意高梁酒可能会燃烧,必要时可以加上锅盖...step4金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。 然后再加点葱花配色,盖上锅盖等蛤蜊打开即可盛盘起锅.step5金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。
蛤蜊鲜汤阿给
材料番茄锅高汤150ml、油豆腐3块、芹菜15克、水600ml、鱼浆100克、猪绞肉100克、冬粉1个、红萝卜30克、蒜末10克、柴鱼粉适量、塩适量、香油少许、胡椒粉少许、柴鱼粉少许、酱油1.5大匙、胡椒粉少许做法step1备好所需食材....step2热锅倒油，先炒香猪绞肉，再加入红萝卜、蒜末一起拌炒一下...step3将浸包过的冬粉加入拌炒，再加入水、调味料B炒匀收汁后备用....step4将油豆腐挖空，包入冬粉，最后抺上一层鱼浆封口备用...step5烧一锅水，加入番茄锅高汤...step6将包好阿给加入锅中煮至八分熟后，再加入蛤蜊一起煮....step7起锅前加入调味料A、撒上芹菜即可关火....step8最后盛起就完成囉~
苹果有很多种类，苹果富含很多种维生素，富含膳食纤维，有利于人体排便，排毒，有利于消化，增强抵抗力，平时每天坚持吃一到两个苹果对人体好处很多，苹果可以直接吃，也可以煮熟吃或者榨汁来喝，嘎啦苹果是苹果的一个种类，味道酸甜可口，很多人喜爱吃嘎啦苹果，嘎啦果的功效与作用有哪些？接下来我们来看看吧。
一、嘎啦果的功效和作用
1、增强记忆力
嘎啦果含锌，锌能促进大脑发育、增强记忆力，所以它又称为“记忆之果”，经常吃它还可以增加血红素来防治贫血。
2、果胶能减肥
嘎啦苹果中含有的“果胶”是一种水溶性食物纤维，能减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌进行繁殖。曾经流行的的“嘎啦苹果减肥餐”，就是因为它能让人有饱腹感、有整肠作用，从而达到减肥的效果。现在，很多美国人都把嘎啦苹果作为瘦身必备水果，每周节食一天，只吃嘎啦苹果，这号称“嘎啦苹果日”。
3、维他命c能美容养颜
嘎啦苹果富含维他命C。而维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时，它能有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，能够美容养颜。从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效。也就是说，每天吃一个嘎啦果就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
4、缓解人体疲劳的功效
嘎啦苹果中含有多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。而现代人的饮食中摄入的蛋白质过多，会分解成氨基酸，造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液在体内不断堆积，易使人感到疲劳乏力。然而，嘎啦苹果含有的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液酸性，从而缓解人体疲劳。
5、降低癌症发病率
嘎啦苹果含有黄酮类化合物，嘎啦苹果中所含有的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。
二、嘎啦果的营养
1、嘎啦果富含大量的微量元素，使皮肤细腻红润有光泽。
2、嘎啦果果肉中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，有效地降低胆固醇。
3、嘎啦果含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
4、嘎啦果含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
5、营养分析嘎啦果中所含的锌，可促进大脑发育、增强记忆力，所以又称为“记忆之果”； 经常吃它还可以增加血红素，能防治贫血。嘎啦果能有效缓解疲劳，补钙效果不错。
三、吃嘎啦果的禁忌
1、吃嘎啦果别啃嘎啦果核
嘎啦果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，嘎啦果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃嘎啦果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
2、小心打蜡嘎啦果
许多嘎啦果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。
“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
3、嘎啦果不宜与海鲜同食
嘎啦果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海鲜同食。
嘎啦果的营养很丰富，吃嘎啦果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，还能防病抗癌。
所以虽然说嘎啦果的营养价值是很丰富的，但是如果我们想要拥有一个健康的身体，那么我们就要从饮食上注意了，这样才能让嘎啦果吃的健康的。
4、晚上不能吃嘎啦果
很多人晚上饿了习惯水果，早上的嘎啦果是金，晚上的则是垃圾。对身体没有益处的。
5、刚刚吃晚饭不能吃嘎啦果
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃嘎啦果不利于消化。
6、 溃疡性结肠炎的病人不能吃
溃疡性结肠炎的病人不宜生食嘎啦果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，嘎啦果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
怀孕期间的女性，需要多吃多水果，来补充自己的维生素，和为孩子提供均衡的营养，嘎啦果作为苹果的一种对于孕妇来说有很大的帮助，但由于很多人对于嘎啦果这样一个名字的不了解，加上嘎啦果作为一种国外引进的水果不太熟悉，就会产生嘎啦果孕妇能吃吗的疑问，下面有对嘎啦果的介绍，和对孕妇的好处，希望大家采纳。
孕妇可以吃嘎啦果吗
嘎啦果是苹果的一种。
孕妇可以吃苹果。苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。苹果中还含有丰富的胡萝卜素和多种维生素和铁质
常常吃苹果可营养皮肤，防治贫血，还可遏止黄褐斑的生成。
孕妇吃嘎啦果的好处
1、有利于分娩和胎儿发育
苹果富含锌，汁中的含锌量超过牡蛎。美国医学专家研究发现，如果产妇在妊娠期间体内锌元素充足，分娩时快，而且顺利，痛苦较少或无痛苦。
孕妇补锌不仅利于分娩，而且有助于胎儿健康发育。据测定，熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕妇食苹果，可补充锌和碘，有利于胎儿智力发育。
孕妇可以吃嘎啦果吗
2、降低婴儿出生后患哮喘的概率
苹果富含黄酮类化合物，如果妇女在怀孕期间，每周食用苹果超过4个，则未来婴儿患哮喘的几率会下降53%。
3、缓解孕吐，调节体内电解质平衡
苹果甜酸爽口，可增进食欲，促进消化。妇女妊娠早期，多数人会发生“呕吐”现象。妊娠呕吐的孕妇进食苹果，不仅能补充维生素C等营养素，而且可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐而引起酸中毒。
4、有利于消除水肿
孕妇发生水肿，其原因之一是体内水钠潴留。补钾排钠，苹果中含钾丰富，每100克苹果含钾可达100毫克。所以孕妇吃苹果可防止孕妇水肿。同时也可防止出现因频繁呕吐导致酸中毒症状。
5、缓解孕期便秘
便秘是孕期的三大症状之一，苹果富含纤维素、有机酸，易促进肠胃蠕动，增加粪便体积，使之松软易排出，可有效的防治便秘。
6、有利防治缺铁性贫血
苹果中含有苹果酸、酒石酸和柠檬，铁质在有酸性条件时或在维生素C的作用下，才能很好的吸收。苹果属酸性，并含有较多的维生素C，是人体吸收铁的有利辅助食品。
什么人不能吃嘎啦果
溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
疙瘩汤就是面团做的汤，这是一种家常菜。有的疙瘩汤可以放入骨头汤，也可以放入鱼汤，当然，蛤蜊也可以用来制作疙瘩汤，于是就有了味道鲜美的蛤蜊疙瘩汤了。疙瘩汤是面食，很容易消化，加入蛤蜊之后营养价值酒更高了。吃蛤蜊疙瘩汤尤其能补充大量维生素b。下面就来看看蛤蜊疙瘩汤应该怎么做。
蛤蜊疙瘩汤的做法：西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用。面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩。西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可。
把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内，煮开后放入面疙瘩，不停的用炒勺搅拌。不要有大疙瘩。煮大约4.5分钟。把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内，搅拌均匀，再放入蛤蜊肉。加点盐，即可。做面疙瘩的时候不要怕水少，也不要一下子把水倒入面中，要边搅拌边淋到面上，注意，同样不是倒哦，是淋的！不停的用筷子搅拌，很快就出现疙瘩了。
吃蛤蜊疙瘩汤很适合一些身子虚弱需要食补的人。蛤蜊疙瘩汤不仅色泽好看，而且营养丰富全面，很容易被身体消化吸收。在制作的时候可适当添加自己喜爱的蔬菜。但是要注意，如果是醉酒之后刚醒酒的人，不适合吃蛤蜊疙瘩汤，而是应该吃素疙瘩汤。
人们在日常生活饮食当中都会食用一些肉食类的食品，因为肉食类的食品不仅味道比较好而且给人体提供的所需营养比蔬菜食品多，而制作这些肉类食品时是要讲究很多的因素的。不然做出来吃菜品味道就不尽人意了。而嘎啦肉就是这样的一种肉类食品。那么，嘎啦肉怎么做好吃呢?
第一，嘎啦肉怎么做好吃呢?主料：蛤蜊500g配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖做法蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐(比平常的盐量要少)，生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可
第二，材料：花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料：老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 做法：1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤14、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可!
嘎啦肉怎么做好吃呢?花蛤在咱这里叫“嘎啦”，这个货味道鲜美，价格还不贵，是夏季最抢手的“经济实用型海鲜” 。喜欢这个小海鲜，自己也爱烹炒来吃，以至于慢慢的就攒下来几个关于吃花蛤的小心得。嗯。“久病成医”。1、花蛤挑选那种不开口的。2、花蛤买来后用盐水浸泡，让其吐出泥沙。3、炒花蛤需大火快炒。4、炒花蛤不能放盐主料：花蛤750g辅料：油10g、生姜1小块g、红尖椒、精盐4茶挑选花蛤时用手抄动花蛤，如果听到的是发空的“哈拉哈拉”声，那么这花蛤就是死的;如果听到厚重的“刷啦刷啦”声，响声厚实饱满，说明花蛤是鲜活的。水盆里调入海水晶(海水晶一般水产市场里卖花蛤的摊铺赠送，建议用食用精盐替代)融化搅匀。
一盆5斤左右的清水，调入5茶匙左右精盐就可以，当然，土豪可随意。取一口径比水盆小一些的漏盆或笼屉放入水盆。漏盆与水盆底部要有5公分左右的空间(可在水盆里垫上硬物，防止漏盆坐底)。倒入挑选过的花蛤让花蛤吐出体内的脏污及泥沙，花蛤吐出脏污及泥沙会通过漏盆的孔洞沉到水盆的底部，因为漏盆与水盆之间有间隔距离可防止花蛤再次吸入体内。一般花蛤在盐水盆里养4、5小时左右，除去个别的顽固分子外，基本都可吐出体内的脏污及泥沙变得干干净净，清清爽爽。最后把花蛤用清水淘洗干净即可用来烹制。生姜切成细末、红尖椒切小段。炒锅里倒入油，放入姜末、红尖椒段大火爆香。倒入处理干净的花蛤大火翻炒。开大火盖上锅盖，盖锅盖可缩短烹制时间，并能防止花汤汁蒸发。盖锅盖后，一般1~2分钟左右花蛤就会张开口。待花蛤张口粥稍微翻炒几下即可出锅。
腊肉是湖南、四川地区老百姓饭桌上常见的一道菜，通常每家都会自己制作腊肉，用地道的土家猪肉，放在家中高处悬挂，加以小火熏制而成的，其味道可以说别具一格，而且久存不变质，还具有开胃、去寒、消食等功效。
熏制好的腊肉，煮熟切成片就可直接食用，也可以放进菜里、炖汤里，不需额外加辅料就可以香味扑鼻，今天来介绍一下自己家里就能制作的腊肉到底怎样熏制。
1、切条：将猪肉平均切成长30cm、宽3-5cm的条状，注意尽量顺着猪肉的纹路，且每条最好保持肥肉兼有，然后在这些猪肉条上用竹签扎一些小眼。
2、腌制：用经过烫晒至温热的花椒和盐撒在猪条上面进行揉搓，使味道充分吸收到猪肉里去，然后放入瓷盆中，皮朝上放置，一条一条码放在一起，最上面用重物压住后开始腌制。一般每2天翻面一次，腌制了10天后，翻面频率加快改为一天一次，再过4-5天即可取出。
3、烟熏：腌制好的猪肉条用绳穿起来，吊挂在通风处晾至半干的状态。然后用大铁锅内放置锯末，铁锅上面架上铁架子，把已经晾至半干的肉放上去，盖上锅盖进行烧火。锯末受热后开始冒烟，停火即可，待猪肉水分已干后即成。
4、蒸法：已经制作好的腊肉再经过蒸后会更美味，首先把腊肉放在温水里泡软，刮去表面的黄色物质，用温水洗干净，用屉锅旺火废水足气进行蒸，越1小时后即可，再切片进行食用。
豆腐是日常生活中比较常见的豆制品，不但营养丰富，而且还软嫩可口，因此很多人都喜欢将其与土豆一起炖着吃。其实豆腐的制作方法是有很多种，不仅仅可以与土豆一起炖着吃，它还可以做成鱼香豆腐或者脆皮豆腐等菜品来食用，这些做法都不会破坏它的营养成分哦！
一.家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
二.鱼香豆腐
材料：北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油
做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。
2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。
3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。
4、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。
5、再倒入豆腐块炒匀。
6、再倒入事先调好的鱼香汁，大火煮至收汁即可。
三.脆皮豆腐
材料：豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各适量。
做法：
1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分，切成厚度大小一致的块。
2、鸡蛋均匀搅拌，打散成蛋液。
3、将豆腐块均匀地蘸上蛋液。
4、锅中加油，烧至7成热，放入豆腐块煎至两面变金黄，装盘。
5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，调成汁。
6、将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
四.白菜豆腐锅
材料：五花肉100克，鸡蛋1个，白菜半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，花椒，大料，盐
做法：
1.五花肉、葱姜切片，白菜切块，鸡蛋煎荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
五.锅塌豆腐
材料：豆腐9块，花生油，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，香葱，猪肉100克，盐，蚝油，鸡粉，水。
做法：
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿。
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄。
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
六.肉末烧豆腐
材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精。
做法：
1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。
2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。
4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。
七.家常麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个。食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙。
做法：
1、豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用。姜切末，蒜苗切段，郫县豆瓣剁成末。牛肉剁成末。
2、锅里倒水，加少许盐，然后放入豆腐，煮沸焯水备用。
3、热锅放油，牛肉末煸炒，一直到呈漂亮的金黄色。
4、加入豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下豆豉煸炒，再加入姜末煸炒，放入辣椒面炒至油色红亮。
5、放高汤煮开。放入酱油、盐，然后下焯水后的豆腐煮开。豆腐大火煮约3分钟。
6、用水淀粉勾芡，加入蒜苗，推炒几下，起锅装盘。装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。
八.豆腐蔬菜盅
材料：豆腐泡100g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。
5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
九.香葱煎豆腐
材料：卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克
做法：
1、首先将卤水豆腐切成8厘米长,5厘米宽、0.6厘米厚的片。
2、山鸡蛋打入碗中并用筷子打散；香葱切末。
3、将葱姜片放入碗中，加入调料和50克水调匀。
4、将切好的豆腐片放入料水中浸泡二十分钟入味后，沥干水分。
5、将豆腐片放入淀粉中全身蘸匀淀粉，再放入蛋液中沾匀蛋液，放入烧热后加入花生油的平底锅中，中火均匀加热。
6、待一面煎制金黄即可将没煎的那一面把香葱末均匀撒在蛋液上，用锅铲翻转煎制撒有葱花的另一面，待两面都煎制金黄色后即可起锅装盘。
十.鲜肉豆腐
材料：瘦肉，豆腐，生抽，油，盐，葱
做法：
1、把瘦肉洗净、剁碎。洗净豆腐、葱。
2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。
3、捞起豆腐放着，备用。
4、洗净锅，倒入油。再倒入剁好的瘦肉。炒3分钟。
5、把豆腐放在碟子上，把瘦肉撒上，再把葱撒上。
6、倒上生抽、盐，即可食用。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《嘎啦的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
饮食养生
运动养生
