红烧芋头的做法大全有哪些
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生关系着每一个的生活质量。有没有更好的饮食养生方法呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的红烧芋头的做法大全有哪些，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
红烧芋头是很多人比较喜欢吃的一道菜，但是红烧芋头的做法大全不是很多人了解的，红烧芋头应该怎样做比较好吃，芋头对于我们的身体健康是有利的，所以我们现代人的生活节奏比较快，不注意自身的健康，尤其是饮食健康所以我们一定要重视我们的身体健康，学会了做红烧芋头我们可以随时在家里做好吃的红烧芋头。
原料：芋头700克。
调料：花生油、酱油、精盐、味精、肉汤、葱、姜。
做法：
(1)将芋头去皮，用清水洗净，切成滚刀块，先在水里煮八成熟时捞出待用，葱切段、姜切末。
(2)炒锅放油烧热，将葱段、姜末入锅煸炒出香味后，放入芋头块翻炒数下，再放酱油、精盐拌炒，见芋头变黄色时，注入肉汤焖烧，待芋头酥烂加味精，收干水分，淋上明油，．出锅装盆即成。
芋头洗净，去皮(去皮的过程中最好戴手套操作，因为外表的黏液会对手有刺激哦~)。放入冷水中浸泡，避免变色。
2将去好皮的芋头切滚刀块。
3深点的锅中倒入足量水，烧开，放入芋头。
4芋头煮至8成熟，捞出备用。
5起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
6倒入芋头，翻炒。
7倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
以上内容就是红烧芋头的做法大全，喜欢吃这样的做法的朋友可以学着在家里做一下，因为我们在家里做的菜还是比较卫生的，而且可以根据自己的口味选择不同的做法，所以这样是比较方便的。主要是我们在家学会了做法更有利于我们的身体健康，因为健康问题是我们大家最主要的问题。因此，这道菜是我们值得收藏的。
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芋头有很好的保健和调理身体的功效，芋头经常作为一些比较严重疾病患者调理时的药膳主食，对于普通人来说，适当的吃一些能够提高身体的免疫力水平，还有很好的防癌抗癌的效果，芋头的做法有很多，下面我们就来了解一下芋头糖水的做法。
准备香芋一千克左右，准备清水两千克，准备适量的生姜，准备两百克左右的黄片糖，准备适量的植物油。
首先把香芋清洗干净，然后去皮，注意在去皮的时候不要让相遇的粘液接触到身体的皮肤，避免造成过敏发痒的症状，可以戴着手套来去皮，去皮以后再次清洗干净，然后接成滚刀块儿。
把生姜清洗干净，拍扁，锅中放入适量的油，然后放姜，炒出姜的香味儿以后，再把香芋放到锅里面，炒两分钟左右，香芋块儿有些变焦的时候，关火，然后倒入清水倒汤锅里面，水开以后再煮五分钟，然后转为中火，再煮十分钟左右的时间。
这个时候香芋逐渐的开始融化，然后再次开为大火，放入黄片糖，等黄片糖完全融化以后就可以关火了，然后盛到碗中，要趁热吃，这样口感会非常好，能够吃出香味儿来，口感具有绵软糯香的感觉。
以上简单的了解了芋头糖水的做法，芋头糖水具有很好的温补的功效，在补气血调节身体免疫力等方面都能发挥一定的功效，放入黄片糖，能够降低芋头的寒性，增加温补的功效，适当的吃一些，对于身体的健康有很好的养生的作用。
现在的很多人都觉得芋头饭很好吃，而且里面的营养价值确实是很高的，对于芋头饭来说呢，做法还是很简单的，只要按照一定的做法的话，在家是可以做出美味的菜品来，那么下面就一步一步的教大家怎么来做，希望能够做出美味的芋头饭来，那么应该怎么做呢？
芋头饭是很多人的童年记忆，那是童年里无法忘记的美味。芋头饭属于主食菜谱，主要原料是米、芋头；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，肯定能够做出美味的佳肴来。
芋头饭的原料：芋头、米
芋头饭的配料：海蛎、蒜苗
芋头饭的调料：油、酱油、白砂糖
芋头饭的做法：
1、海蛎洗净、米浸泡两小时备用、芋头切成丁字块。
2、倒花生油下锅爆葱花，滴几滴酱油，放点白糖，把海蛎倒进去等锅底的热好了才开始翻炒，再放下芋头，放调味品炒好的料。
3、加适量的开水下去煮。切点蒜苗，等饭好了撒在上面提味。
4、焖饭。
如果按照上面的一些方法做的话，肯定能够做出好吃的芋头饭来，同时芋头饭的做法还是很多的，这是其中的一种做法，平时可以按照自己的一些想法，适当的添加一些食材，做出有个性的芋头饭来，说不定也是能够大开胃口的，确实是不错的。
对于我们老百姓来说，家常菜就是每天的饮食，现在崇尚健康饮食，一些纯天然的食物，稍加加工就能成就一道美食。芋头是很受老百姓喜欢的食物，清炒芋头丝是最常见的吃法之一。那清炒芋头丝的做法大全是什么?这是很多现代人都想知道的问题，下面就关于这个问题为大家介绍一下。
清炒芋头丝的做法大全是什么?
主料:芋头500g;
辅料:油适量、盐适量、葱10g;
步骤：
1.芋头剥好，刨成丝;
2.锅中放油放入芋头丝;
3.加入适量的盐和鸡精;
4.放入葱花;
5.翻炒均匀即可出锅小贴士芋头不容易熟透，要多煮一会。挑芋头的时候要挑长的均匀的，不然有的是煮不软的。
芋头是保健食品哟～～营养价值很高，其淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。从医学角度讲，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。
上文就是关于清炒芋头丝的做法大全是什么的介绍，希望以上的介绍会对大家有一定的帮助。对于一些食物来说，简单的烹调方法就能成就一道美食，芋头就是这样的食物。芋头的营养丰富，还比较的常见，适合经常出现在餐桌上。
说到芋头我们都不陌生，芋头是我们生活中比较常见的一种食物，芋头不仅非常美味，而且还有很高的营养价值，经常食用芋头对我们身体有很大的好处，我们通常吃芋头的方法就是水煮芋头，这样往往有人觉得味道很单一，其实芋头的吃法有很多种，下面我们一起了解一下小芋头的做法大全有哪些？
小芋头的做法大全
香煎芋头糕
第一个给大家介绍的是怎么制作香煎芋头糕，我们在制作这道美食的时候，需要准备的食材主要有芋头、粘米粉、盐、糖、鸡精、沸水。
做法
1、芋头去皮洗净切成细丝。
2、锅里放油烧热后，把芋丝放进炒出香味后熄火。
3、我们将粘米粉放到一个碗里面，然后在加入适量的盐，糖，鸡精这些调理进行均匀的搅拌，这个时候再加一碗热水在里面，最好一直搅拌成粉桨就好了。
4、把炒过的芋丝倒进粉桨里，轻轻拌匀。然后倒进一抹了油的盆子里。用筷子轻轻把表面压平。
5、锅里放水烧开后，入锅大火蒸15-20分钟，用牙签插进糕里，如果拔出来无粉桨粘在上面就可以出锅了。
6、出锅放凉后切成小块，然后锅里放少许油，把切成块的芋头糕下锅煎至两段金黄就可以食用。
芋头扣肉
原料：带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。
做法
1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。
2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油;五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。
3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
芋头的营养价值
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其实我们的生活就是要不断的创新和发现新鲜的事物，在饮食上我们也要做到不断的创新，往往芋头的传统吃法就是水煮，通过对芋头的做法大全的了解，平时可以根据自己的口味，选择适合自己和家人的做法去做一些芋头吃，而且经常吃芋头对我们身体有很多好处。
香芋头就是山芋，用香芋来做成的美食是很多人赞不绝口的，吃起来也特别的爽口，关键是香芋的营养价值还特别的高，我们经常会看到一些患有高血压，高血脂的人就喜欢吃这个香芋，用香芋头来做的美食类型多种多样，可以用来炒，也可以用来煮，还可以用来焖，也可以用来做各种甜品，下面我们来看看这个香芋头的做法有哪些。
做法一
五花肉750g，槟樃芋头600g，豆腐乳2块，八角1枚(或八角粉少许)，大蒜2瓣，生抽30ml，老抽15ml，料酒15ml，白糖5g，油30ml，水淀粉30ml，盐少许
做法
1.五花肉洗净放入锅中，加足量清水煮至七成熟
2.捞出沥水，乘热用少许老抽涂抹在表，并用竹签在表皮剌些小洞
3.芋头去皮洗净，切成0.5cm厚的片
4.起油锅，将芋头片放入炸至微黄
5.捞出
6.将五花肉块放入油锅，炸至金黄色
7.捞出浸入冷水中，泡至肉皮起皱
8.将五花肉切成0.5cm厚的片
9.大蒜切碎、八角拍破切末，将豆腐乳、蒜末、八角末、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和油混合均匀调成料汁备用
10.将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀
11.再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里，淋入剩余的料汁，入蒸锅大火蒸60分钟，至肉片和芋头片软烂，取出反扣在盘中
12.将扣肉蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许水和老抽煮开，调入水淀粉勾芡，淋在扣肉上即
做法二
塔皮材料：150公克，植物性奶油100公克，奶水50cc，盐2公克，细砂糖3公克，馅料：300公克，植物性奶油40公克，奶水20cc，细砂糖60公克，打发鲜奶油100公克
做法
1.馅料的芋头去皮切块放电锅中蒸熟，取出留一些切成小丁，其余用汤匙压成泥状备用
2.取一钢盆，放入馅料的植物性奶油、奶水、细砂糖，将作法1的芋泥趁热加入，以刮面刀拌匀
3.将馅料的打发鲜奶油加入作法2中拌匀成芋泥馅备用
4.取一钢盆，倒入奶水放入细砂糖、盐，以直型打蛋器拌溶
5.加入植物性奶油和低筋面粉，用手拌成光滑的面糰
6.塔模刷上一层薄薄的奶油(份量外)，把作法5的面糰分成
做法三
芋头500g，玫瑰腐乳一块，老抽几滴，葱，红腐乳汁(南乳汁)一大勺(约30ml)
做法
1.准备材料 2.把芋头刷洗干净
2戴上一次性手套把芋头表皮刨去，切成滚刀块
3玫瑰腐乳用勺子压碎，葱洗净切成葱花 3.锅中放油烧热，倒入芋头用中火不断翻炒至芋头边缘有些焦黄 4.倒入压碎的玫瑰腐乳和腐乳汁，炒匀 5.滴入几滴老抽 6.倒入一小碗水，水量基本和芋头齐平 7.盖上盖子用中小火焖煮10分钟左右，至芋头酥烂 8.开盖收汁，撒上葱花出锅
以上就是关于这个香芋头的各种做法，大家在制作的时候要记得合理给自己的香芋头放上调料，避免放太多的盐和味精，如果是做甜品的话，那么也要避免太甜，太甜和太咸对身体都是非常不好的，这样的食物吃起来也是非常有营养的，特别是香芋熬汤，可以放点筒子骨，放点排骨等，这样营养就更好了。
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