很多人都特别喜欢吃披萨这种西餐,自从披萨流传到中国以来披萨店就经常是人满为患,而且因为披萨的价格卖的比较高,所以很多人觉得去披萨店消费比较奢侈,就喜欢自己在家里买一个烤箱自己做披萨吃,自己做的披萨还可以多放一些料,那么自制披萨的做法该怎么做呢?
配料表
高筋面粉250克,鲜虾仁100克,酵母3克,盐2克,玉米油20克,白糖10克,火腿肠适量,青椒丝适量,红椒丝适量,洋葱丝适量,番茄酱少许,马苏里芝士少许,
制作过程
取一个大容器,在容器中加入250克高筋面粉、10克白糖、2克盐、3克酵母,加入130ml清水搅拌成絮状(边倒水边搅),然后揉成光滑的面团,然后盖上盖子醒发40分钟
醒发好后将面团揉一揉排气,然后擀成面饼
在电饼铛里刷一层油,然后将面饼铺在上面,压制均匀,然后将面饼的边捏高,在面饼上刷一层番茄酱,在上面放上适量的马苏里芝士、青椒丝、红椒丝、洋葱丝、火腿片,虾仁,然后再放一些马苏里芝士,盖上电饼铛盖焖15分钟
15分钟以后开盖切块,美味的披萨就做好了
小贴士
电饼铛披萨一定要趁热吃,这样才更好吃
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生活质量好不好在很大程度上与吃有关,一家人吃得好了,身体健康了,生活质量才能得到提高,而想要吃得好,当然是自己在家做比较好了,披萨【烤箱版】的做法相当简单,不懂得做饭的人也很容易就能学会。
2、准备要用材料:胡萝卜和青椒切丁,洋葱切细丝,所有材料如图
3、虾仁,玉米粒、青椒和胡萝卜先用热水焯一下倒出沥干水份
4、面发酵好拿出揉一揉排气!
5、先取适量的面团擀成圆形面片(薄厚可以自己决定),模具提前抹上一层薄油再放入擀好的面片(饼胚的周围要压出一道边),最后用叉子扎满小孔
6、开始放所需要的材料:第一:先抹上番茄酱,第二:再撒些奶酪 ,第三:再把材料摆放上去,材料摆放好了最后再上面铺一层奶酪,可以多放些奶酪把材料都盖住了!(放奶酪和放材料的步骤忘了拍照了,见谅!)
7、烤箱提前预热好,放入披萨(中层)190度烤25分钟!烤的时候要随时观察披萨的变化,以免烤过了!
8、香喷喷的披萨出炉了!
9、自己做材料多放些,吃起来超爽的!
10、孩子都迫不及待啦!
11、这一张是用平底锅做的,味道也很不错哦!
冬季想要身体好,皮肤好,一定要学会做披萨【烤箱版】,做好这道菜之后你的食欲也会越来越赞,记得在做披萨【烤箱版】的时候根据个人口味加入白糖,味道会越来越赞。
众所周知的,披萨,是现在广受年轻人小孩子喜爱的食物。它口味繁多,样式美观,可以算得上是色香味俱佳了。可是披萨的制作方法又不同于米饭面条一样容易制作,这就一定程度上限制了人们想要吃披萨的欲望,那么在这里,就要教大家一个如何用烤箱!在家,也能做披萨的一个简单做法!
材料:高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。
做法:
(1)先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。
(2)把面粉揉和成光滑的面团。
(3)放在温暖处发酵到两倍大。
(4)面团发酵的空挡,准备馅料食材。
(5)锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
(6)虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。
(7)取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。
(8)把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
(9)在饼底涂上意式披萨酱2大勺。
(10)放上彩椒圈,铺上培根。
(11)把鲜虾放上去,撒一些豌豆。
(12)最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
现在的电饭煲技术都是非常的成熟,大大的提高了煮饭的火力,很多人都会会电饭煲来制作披萨等等食物,这点是不是让大家都感觉意外,而且制作出来的披萨味道不仅很好,同时还非常的卫生和有营养,不过大家前提是需要准备好用料的,比如面粉和盐以及白砂糖等等,那么电饭煲披萨的做法有哪些呢?
第一,电饭煲披萨的做法有哪些?牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。.将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。洋葱洗净切碎。青、红椒洗净,切成小丁。奶酪切成细丝。电饭锅底刷一层薄油,将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入,用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱,撒少许奶酪丝,再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。打开电饭煲加热20分钟即可。最后还有一点要注意下:使用电饭煲制作披萨,面饼不要擀得太厚,馅料也尽量选择易熟的。同时要注意,电饭煲开关跳起后,不要急于拔掉电源,利用保温功能可以将披萨烘熟。
第二,和面。将一小碗纯奶温热,一小勺酵母用温水融化。二者倒入适量面粉,使劲和。和面做到三光(面光、盆光、手光)才算和好。然后将和好的面团置于温暖的地方发酵,大约40分钟,面团发成原来的1.5倍大小时就可以了。发面的空隙将菜备好。擀面饼,擀成比电饭煲锅底稍大点的饼。用勺子压压边缘,让四周厚,中间薄。电饭煲预热,倒入花生油,覆盖住锅底足以。油热后放入面饼,用牙签扎眼,这样可以使油渗到表面来,加速表面奶酪融化。继续按之前顺序撒奶酪、配菜。最后挤上番茄酱。盖上盖子,一直打在煮饭键。它不停的跳到保温,你就不断的拨回煮饭。直到奶酪融化,菜被固定住。出锅。
电饭煲披萨的做法有哪些?以上内容就是对其进行了介绍,作比萨的面饼是由进口小麦磨制成的面粉、酵母、水、油脂等其他成分搅拌混合后,发酵成型为饼底。相信不用多说大家也知道,自古以来小麦就是滋养人体的重要食物,有益于身体的健康。而在比萨中起重要作用的比萨酱,其主要成分为番茄。番茄富含维生素C和番茄红素,维生素C不但可以美容,更是抗氧化、保护细胞的良药。番茄红素是食物中一种天然色素成分,具有抗氧化、减少心血管疾病及预防癌症等多种功能。
披萨的做法真的是千千万万种,每一种做法都是一种口味,令人回味无穷,披萨中有西式和中式的做法,味道也是两种风味,下面就让我们一起来学习一下如何自己在家制作出美味的中式披萨;
比萨饼
主料:面粉
辅料:黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法:
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
以上文章中所描述的就是如何自己在家制作出美味的中式披萨,相信大家看到这里已经非常迫不及待想要自己试试了,而且自己制作出的披萨口味可以随心变换,营养也是非常的丰富。
我们都知道披萨是一种西方流传过来的美食,这种美食不仅价格昂贵,而且制作起来比较麻烦,但还有很多人会乐此不彼的吃,而且在外面西餐店里面披萨的价格比较昂贵,所以很多人都喜欢自己在家里制作一些披萨,只要家里有烤箱制作披萨是不难的,下面给大家介绍家里自制烤箱披萨的制作方法
披萨在现在也能到越来越多的人的喜爱,它充满酱料和食材的饼面和香脆酥口的饼底让大家都被它的美味所折服。这样好吃的披萨,在家也能做出来,你也能当上披萨大厨。那么下面,就教大家在家用烤箱制作披萨的步骤和方法。
首先在做披萨饼的时候要先和面,把250克的面粉加入适量泡打粉和酵母。
把同等的黄油融化后加入面粉中,倒入温水开始让面发酵。
发酵好后开始用力的和面,大概要和半个小时左右,期间要在手上涂上适量的色拉油。
把和好的面团,放在保鲜袋中封口,再次放置半个小时左右的时间。
将面团拿出后,就可以把它擀薄放在抹过油的烤盘当中。
将面饼放在预热150度1分钟后关掉的烤箱中,让面饼有所膨胀。
在面皮上再用叉子或者牙签插几个洞。
其实在家做披萨也可以在网上买现成的披萨饼更加的方便易做。
在面饼上面涂上披萨酱,这个也可以自己制作。
黄油融化后,把蒜末和洋葱丁炒香后加入西红柿和番茄酱,再加入几勺的白糖,等待它满炖收汁即可。
在抹上披萨酱后,在上面铺满马苏里拉奶酪丝。
在上面可以放上自己喜欢吃的牛肉,虾仁,培根等食材。
喜欢奶酪浓一点的还可以在上面再撒上一层的奶酪丝,再撒上适量的披萨草,也可以用黑胡椒代替。
把200度的烤箱预热后,披萨放到中层的位置烤上20分钟左右,饼皮呈现出金黄的颜色就可以了。
平时我们吃比萨饼的话,相信大多数人都是直接在外面购买的吧,但实际上披萨的做法也没有你想象中的复杂,以下所介绍的这些披萨做法,自己在家动手就可以完成。
方法一、
材料:普通面粉120克,盐1克,细砂糖10克,黄油10克(没有可用色拉油替代),干酵母2克, 清水60ml(可换成牛奶)
制作方法:
1:清水加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置5--10分钟。
2:在大口容器里将面粉、盐和细砂糖混合。
3:一边加入酵母水一边用筷子搅拌呈松散状。
4:加入黄油用手揉到面团光滑(大概10分钟左右),盖上保鲜膜饧置1.5--2小时。
5:面团发至两倍大,用食指插一个窝不回弹即可。
6:面团放到案板上揉(案板上要撒上干面粉防粘),将面团里的气泡排尽,拉开薄膜状,我觉得不用花那么多力气,发酵好后稍微揉揉就可以了。
7:揉好的面团擀成比披萨盘大2厘米,厚0.4--0.5毫米的饼底。披萨盘底薄薄刷一层油,将面饼平摊在披萨盘底。
8:将披萨盘放入冰箱冷藏一会儿定型备用。
方法二、
主料:800面粉
配料:牛奶400ML 水80ML 酵母20克 糖12克 盐12克 黄油60克
做法:
1.牛奶和水混合,加热到微温哈,再加入酵母静置一会儿,等待酵母融化~~~
2.将糖 、盐、黄油放入面粉,再倒入牛奶揉成面团,盖上湿屉布等待发酵哈~~~!
3、将面团分成四份
4、披萨盘均匀刷层油,将一份面团放入批萨盘,
5、慢慢整理成这样哈
6、再有叉子扎上密密的小眼,饧几分钟
7、再放入烤箱200度烤5分钟,饼坯就OK啦~~~!就等着加料做各种披萨啦哈
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