很多的人喜欢吃香蕉,香蕉能够保证好我们人体的健康和所需要的营养物质,并且香蕉的做法也是很多的,可以来选择自己喜欢的做法来进行食用,这样能够很好的保证身体的健康和口中的美味,那么香蕉酱该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下香蕉酱的做法吧。
香蕉果酱的做法香蕉去皮选择金黄色的切片
倒入放了柠檬汁和少许水的容器中再加入冰糖用小火煮时,去掉浮沫
成品
关于果酱的长期保存,用水煮瓶子10分钟
然后将瓶子取出,瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干,然后果酱趁热倒入瓶子中,倒扣放凉即可
1、果酱制作选择成熟的果酱。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、全程小火。
4、装果酱的瓶子要消毒
5、要想长期保存,糖不可少。
6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
推荐做法:
香蕉果酱
用料
主料香蕉500克
辅料柠檬半个
调料冰糖250克
香蕉果酱的做法
1.香蕉去皮选择金黄色的
2.切片
3.倒入放了柠檬汁和少许水的容器中
4.再加入冰糖
5.用小火煮时,去掉浮沫
6.成品
7.关于果酱的长期保存,用水煮瓶子10分钟
8.然后将瓶子取出,瓶子盖现放入水中消毒。瓶子沥干,然后果酱趁热倒入瓶子中,倒扣放凉即可
烹饪技巧
1、果酱制作选择成熟的果酱。
2、煮的时候用不锈钢锅。
3、全程小火。
4、装果酱的瓶子要消毒
5、要想长期保存,糖不可少。
6、柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果喜欢吃香蕉的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作美味的香蕉酱,并且香蕉酱能够很好的保证身体的健康,促进肠胃的消化避免出现便秘的情况发生,那么如果想要来学习的人可以咨询我来学习。
很多的人喜欢吃牛蛙,牛蛙的制作的方法也是很简单的,喜欢吃牛蛙的人可以来学习一些牛蛙的制作的方法来进行制作,尤其是酱爆牛蛙的制作的方法其实是很简单的,并且对人体也是有很多的好处的,所以喜欢吃的人可以来学习一下尝试制作,那么酱爆牛蛙该如何来制作呢?
把洗好的牛蛙切成块状,放入盐、味精、嫩肉粉、料酒和食用油腌制两分钟。记住这些调料只能放少许哦,特别是嫩肉粉,放多了就有怪味道。
做菜将油锅烧至五成热,把腌好的牛蛙滑至八成熟,用漏勺捞出来,锅里留少许油备用。如果你滑牛蛙的时候不小心粘到锅底,千万不要马上用铲子或勺子搅动,而是要等其快熟之后,再轻轻推动,这样补救可以最大程度地保证牛蛙的鲜嫩。
接着把小红辣椒、小青椒等倒入油内,充分翻炒,再倒入一大碗水,加入盐、味精、鸡精、辣椒酱、十三香、广东米酒、孜然粉、紫苏、蚝油和高汤等调味。
牛蛙放入汤内两分钟后就可以关火,装盘的时候别忘记在菜上淋少许香油,撒些鲜嫩的小葱花。很多家庭做菜,关火后就万事大吉,今后可以试试淋香油和撒葱花的程序,一定会让你有意外的惊喜。
在制作牛蛙的时候要注意牛蛙的新鲜,避免是一些污染的牛蛙对身体造成危害,并且在酱爆牛蛙的时候要注意牛蛙下锅的时间,这样才能够很好的保证牛蛙的美味,并且酱料里面含有一定的盐,所以根据自己的口味调味的时候要注意不要过咸。
酱油是我们日常生活中经常食用的调味品,在炒菜的时候放一些酱油可以起到调色调味的作用,酱油的制作的工序是很繁琐的,但是喜欢酱油的人可以根据自己的口味来进行自制酱油,尤其是过程需要注意一步一步的按照方法进行这样才能够制作出来,那么该如何来制作酱油呢?
原料处理 分为3步。
1饼粕加水及润水:加水量以蒸熟后曲料水分达到47—50%为标准。
2混和:饼粕润水后,与轧碎小麦及麸皮充分混和均匀。
3蒸煮:用旋转式蒸锅加压(0.2Mpa)蒸料,使蛋白质适度变性,淀粉蒸熟糊化,并杀灭附着在原料上的微生物。
制曲 分两步。
1冷却接种:熟料快速冷却至45℃,接入米曲霉菌种经纯粹扩大培养后的种曲0.3—0.4%,充分拌匀。
2厚层通风制曲:接种后的曲料送入曲室曲池内。先间歇通风,后连续通风。制曲温度在孢子发芽阶段控制在30—32℃,菌丝生长阶段控制在最高不超过35℃。这期间要进行翻曲及铲曲。孢子着生初期,产酶最为旺盛,品温以控制在30—32℃为宜。
发酵 成曲加12—13°Be"热盐水拌和入发酵池,品温42—45℃维持20天左右,酱醅基本成熟。
浸出淋油 将前次生产留下的三油加热至85℃,再送入成熟的酱醅内浸泡,使酱油万分溶于其中,然后从发酵池假底下部把生酱油(头油徐徐放出,通过食盐层补足浓度及盐分。淋油是把酱油与酱渣通过分离出来。一般采用多次浸泡,分别依序淋出头油、二油及三油,循环套用才能把酱油成分基本上全部提取出来。
后处理
酱油加热至80—85℃消毒灭,再配制(勾兑)、澄清及质量检验,得到符合质量标准的成品。
展望
酱油工业正在打破传统的方法而逐步采用新方法。如原料连续蒸煮处理,将加水的原料在0.16—0.18Mpa压力下蒸煮3分钟,并快速冷却,可使原料全氮利用率由原来旋转蒸煮锅的75%提高到85%左右;制曲使用圆盘机后,成曲酶活性高,质量好,还减少劳动力和改善劳动条件。此外,诱变育种出优良突变新菌株及液体曲的应用,也是重要的发展方向。
酱油的制作时候需要注意温度的控制,这样才能够很好的发酵保证菌丝的生长,并且在自制的时候需要注意保证消毒和安全,很多的时候自己制作的酱油都会出现变质的情况发生,这需要注意,并且盐量必须多一些,这样才能够避免变质。
很多的人喜欢吃虾,虾是很美味的一种食材,因此喜欢吃虾的人可以来学习一些虾的制作的方法来进行学习和制作,尤其是红焖大虾能够很好的保证虾的美味,并且红焖大虾的制作的方法也是很简单的,所以喜欢吃虾的人可以来学些和尝试制作,那么红焖大虾该如何来制作呢?
红烧大虾的做法:
1、虾清洗干净,用剪刀在虾背部从头剪到尾,挑出虾线。清洗干净,控干水份备用。
2、生抽2汤匙(30ml),黑胡椒粉1/2茶匙(2g),料酒1/2茶匙(2ml),水2汤匙(30ml),糖1茶匙(5g),淀粉1/2茶匙(2g)调成红烧汁,备用。
3、锅里热油,放葱姜爆香。倒入处理好的虾,翻炒至虾体开始变红时,倒入调好的红烧汁,拌匀盖盖焖2分钟。
4、大火翻炒收汁,这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均匀后再关火。
烹饪小技巧:
1、去除虾线既可以保持口味,又能使得虾更好的入味。
2、红烧汁需要提前调好。
3、最后放入蒜与少许辣椒油。既能提味,又不会太辣。
红焖大虾的制作的方法是很简单的,按照上述的步骤进行制作就可以保证虾的美味了,但是食材的选择要注意,虾含有大量的钙类避免出现反应出现硝酸钙导致人体出现危险,尤其是要注意制作的时候红焖的时间不要过长,因此喜欢此虾的人快来尝试制作吧。
孕妇在生产之后要注意身体的恢复,要注意营养和饮食的问题,避免因为饮食的问题导致孕妇的身体出现危险的情况发生,尤其是可以喝一些汤来保证身体的滋补的问题,鸽子汤是一种很好的选择,那么鸽子汤该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题看法吧。
白斩鸽子
材料:土鸽子
调料:葱、沙姜、生抽
做法:烧沸一锅水,把整只鸽子放入,熄火;盖好盖,焖着十分钟,以斩出来的鸽子块骨髓带血为适,斩件后,点着调料吃。
特点:保持了鸽子肉的鲜美、原汁原味
干炸鸽子
材料:鸽子、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
做法;将鸽子摘洗干净,切小方块,加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿,再挂鸽子蛋、团粉和水合成的糊,过油炸黄,凉后再炸一次至熟,吃时蘸花椒盐
沸油鸽子
材料:鸽子、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法:将鸽子摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用*子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸽子身上,浇至鸽子皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。
锅烧鸽子
材料:鸽子、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
做法:将鸽子摘洗干净,放锅内添肉汤,加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料,煮熟去骨,再挂由蛋清团粉合成的糊,过油炸黄,捞出剁1寸长段或条盛盘内,撒上花椒面即成。
香酥鸽子
材料:鸽子、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法:将鸽子摘洗干净,抹上料酒,搓上盐,撒上花椒,鸽子肚内塞上葱姜丝稍停一会儿,上笼料,再去掉葱姜丝、花椒,抹上酱油,挂上团粉过油炸酥成金黄色,切成小块盛盘内。
香菇鸽子
材料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:将鸽子摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法,如果孕妇刚生产结束,那么可以采取上述的鸽子汤的制作的方法来进行制作,这样能够很好的保证孕妇的身体的健康,避免因为滋补的问题的导致孕妇的身体出现危险,那么最后祝产后女性很快康复。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《酸梅酱该如何来制作呢》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天该如何养生”专题。
饮食养生
运动养生