肉末蒸蛋的家常做法是什么
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“肉末蒸蛋的家常做法是什么”，希望对您的养生有所帮助。
在日常的生活中，很多菜都会有家常的做法。菜肴都是非常可口的并且是非常健康的，在我们日常的生活中。要多多地注意周围的事物的变化。在美食中把它们的营养吸取出来这是非常重要的。我们要多多的注意自己的身体的健康，这是非常的重要的，好好的关注自己的健康吧。
1.猪肉洗净、剁成肉泥，不想剁，用搅拌机也行
2.蛋黄打散、加入约1.5倍的凉开水(鸡蛋大小不同、猪肉用量不同，水量也相应变化，蒸个三四次蛋羹基本就能掌握好水量了)，混合均匀
3.将剁好的肉泥加入蛋黄液中，稍微拌一下，加入切段的小葱，上锅蒸熟即可
4.葱起去腥、增加香味的作用，给宝宝吃的时候要将葱挑出来，所以切葱时别切成葱末，切成葱段容易挑出来
小葱1根水适量没什么难的，先把肉末入一下味道，然后焯水，鸡蛋搅匀，加入肉末，封保鲜膜后，上屉蒸10分钟，改小火，再蒸15分左右就ok了。
1.将蒜薹洗净，切成碎粒
.炒锅中放少许油，油热后先下入猪肉末炒散
倒入准备好的蒜薹炒匀，然后加少许盐，一茶匙生抽调味，关火备用（蒜薹不用炒至完全成熟，因为一会还要上锅蒸）
将鸡蛋磕入大碗中加少许盐打散
.两个鸡蛋加上四个蛋壳的温水（相当于八个半个的蛋壳的水）顺着一个方向搅匀
将蛋液过漏勺，滤去上边的泡沫，分入两个小碗中
碗上盖上保鲜膜，包好
蒸锅中加冷水，放入盛蛋液的碗，水开后蒸七到八分钟
蒸至蛋液基本上凝固的时候关火，掀去碗上的保鲜膜，然后用勺子舀入准备好的蒜薹和肉末
将肉末在蛋羹上铺匀，然后盖上锅盖，再继续蒸两到三分钟。鸡蛋中除维生素C、钙、膳食纤维外，其他人体必需的营养素与矿物质也一应俱全。猪肉的维生素B1含量是肉类冠军，有助于分解糖类，具有消除疲劳的作用。其富含的铁、磷、钾等矿物质，能促进血液循环。
1． 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2． 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3． 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
菜系及功效： 家常菜谱
口味： 咸鲜味 工艺： 煮
肉末蛋羹的制作材料： 主料：鸡蛋150克,猪肉(瘦)150克
调料： 姜3克,盐3克,味精1克,料酒5克
教您肉末蛋羹怎么做，如何做肉末蛋羹才好吃
1. 将猪瘦肉剁细成末；
2. 鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；
3. 姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；
4. 待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上就是有关肉末蒸蛋的家常做法，希望对大家有所帮助，我们在日常的生活中都会遇到很多美食的做法。那就需要我们多多的去观察身边的事物。给自己的家人和朋友做一道美食吧！上面介绍的这道菜肴，既美味又可口。都是非常的有健康营养的功效。多多关注自己的健康吧。
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很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家肉末豆腐蒸蛋的做法，认真看一下吧
2.12切好葱，姜，蒜。
3.21猪肉打成末备用。
4.把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。
5.搅拌好后，在肉末中间挖个坑状。
6.把鸡蛋打入。
7.包上保鲜膜放入蒸屉，等锅内水开后，中火，上锅蒸10分钟左右。（拍照片忘记把保鲜膜包上了，大家可别忘记了）
8.蒸好出锅，撒上点葱绿，倒少许芝麻油（香油）即可。
9.香喷喷的豆腐肉末就做好了，肉肉好香啊。
如果你想做肉末豆腐蒸蛋这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
茄子肉末是一道比较常见的家常菜，这道菜是用肉末和茄子做为主要材料经过烹饪而成的一道菜肴，茄子和肉末之间相互滋润，味道清香，吃起来满齿留香，不油腻。茄子肉末营养丰富，烹饪方法简单，经常吃茄子具体抗衰老和保护心血管的作用，现在就来说说家常茄子肉末做法是什么。
做法一：
食材：
茄子、猪肉末
做法：
1.茄子洗净，切成滚刀块，撒上少许盐，腌制20分钟左右，肉末里加入橄榄油，料酒，老抽，盐，淀粉，拌匀腌制20分钟左右，大蒜切片，香葱切葱花，锅中置油烧热，八角和葱蒜爆锅，下肉末翻炒置熟色，沥油装盘备用，
2.补入适量油(茄子吸油烧热后倒入茄子，翻炒数下，如喜欢深色菜，可加入一点酱油;加适量水，大火烧开，依个人口味调入盐，盖上锅盖，小火把茄子煮熟，倒入炒好的肉末，和茄子翻炒均匀，开盖大火收汁，起锅前调入少量糖(提味起鲜)和鸡精，装盘即可食用。
做法二：
食材：
茄子、麻婆肉酱
做法：
1.茄子洗干净，分段切成4小块，再分成4片，葱切末备用(如果不是准备马上下锅，可将茄子浸泡一下盐醋水，以防止茄子氧化变黑)。准备一小锅，将茄子大火炸个1分钟，然后盛盘沥掉多余油脂备用。
2.原锅倒除油，加入麻婆肉酱和玉米粉水约100cc煮滚。加入事先炸好的茄子，拌炒均匀。盛盘上桌前洒上少许葱花和辣椒丝即可(不嗜辣的自动省略)。
做法三：
食材：
茄子、肉末
做法：
茄子切成条状，蒜拍碎。锅加油烧热，放茄子条炸软，捞出备用。另起一锅烧热，加油，放入肉末煸炒变色。加姜片、蒜蓉炒出香味。加炸过的茄子条，加酱油、盐、糖煸炒1分钟。加醋翻炒均匀即可出锅。最后撒上葱花。
茄子功效：
1.茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。
2.茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。
肉末粉条是我们经常吃的一种食物，这样的食物对于我们来说是非常的常见的，那我们是需要好好的进行学习这样的美食的，口感也是非常的不错的，在自己的家中也是非常的收到欢迎的，在生活中，我们要做的，就是好好的学习这样的一道菜肴，好好的品尝这样的菜肴，是非常的健康，也是非常的美味的。
菜系及功效：家常菜谱工艺：炒肉末粉条的制作材料：主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克辅料：酸白菜50克调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克肉末粉条的做法：1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；2. 再把瘦肉剁成肉末；3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。食物相克酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
步骤：
1。先把粉条折成小段，用温水泡30分钟。再把瘦肉剁成肉末，调入料酒，盐，酱油，味精，胡椒粉，花椒粉，芡粉，加入少量凉开水拌匀。
2，到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅。
3，再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝，姜丝，蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉，最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段，香菜，翻炒一下，起锅，装盘。
肉末粉条的做法 怎么做 类别： 家常菜 增肥食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱 青少年食谱 工艺： 炒 口味： 咸鲜味 主料： 猪肉(瘦)200克 粉条150克 辅料： 酸白菜50克 调料： 姜5克 大蒜（白皮）5克 大葱10克 料酒15克 盐3克 酱油10克 味精2克 胡椒粉1克 花椒粉1克 芡粉10克 菜籽油25克
肉末粉条的做法介绍 1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；
2. 再把瘦肉剁成肉末；
3. 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；
4. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；
5. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末；
6. 再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；
7. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。白菜切成条也切成其他形状的
锅里放油炒白菜，放作料炒个3-5分钟，加水（最好加淘米的水）根据量调整。。
烧开后放肉馅，粉条（粉条最好做前用清水泡一下软化）。。
白菜炖粉条汤就做成了。。
以上就是有关肉末粉条的家常做法，是希望大家是注意的，我们在日常的生活中，要做的就是要品尝起来，我们在生活中，要多多的进行美食的，肉末粉条也是一种非常常见的美食，我们在生活中，要多多的注意周围的美食，这样是非常的好的，我们要好好的关注自己的身体的健康的，美食的营养也是非常的重要的。
平时做肉末蒸蛋的时候，家长一定要注意好步骤，用的必须是温开水，太热或太冷的水都会让鸡蛋的感觉变老或变硬，这样会让鸡蛋吃起来没有口感，肉一定要切碎，放在锅中炒好后再加进鸡蛋里，可以加少量的糖和食盐，但是不要加太多，有一点点的味道就会让宝宝觉得很重。
肉末蒸蛋
材料
鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克，蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克
做法
1，鸡蛋三个打入容器中，打散
2，加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀
3，为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
4，将鸡蛋放蒸笼上，盖盖，（盖子不盖死）蒸10分钟
5，肉末加入白糖，老抽，盐和葱姜末搅拌好，锅中放油，油热后，倒入肉末
6，炒至变熟即可
7，蒸好的蛋取出盖子，表面是一平如镜，将肉末倒在蒸蛋上就行了
肉末蒸蛋羹
材料
主料：鸡蛋100克，
辅料：肥瘦猪肉50克，冬菜25克，调料：花生油15克，猪油15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克
做法
1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；
2.用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；
3.猪肉、冬菜分别切细末；
4.葱切末备用；
5.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；
6.放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；
7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关包菜肉末蒸蛋的做法吧。
2.入加了盐的沸水中焯软捞出挤干水分。
3.猪肉切末，加胡椒粉、盐、油、淀粉搅拌均匀，枸杞清洗干净。
4.搅拌好的猪肉末放入包菜，猪肉和包菜的比例1：1，搅拌均匀。
5.打入两个鸡蛋。
6.把蛋液和包菜肉末搅拌均匀。
7.放上与原料等量的水拌匀。
8.煮饭时放电压力锅内一起蒸就可以了，省时省力啊。
包菜肉末蒸蛋这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。所以，满足自己奉献他人，就请赶紧动手吧。
肉末蒸蛋比较正宗的做法是要准备少量的洋葱胡萝卜，再加上青椒，全部都切成小丁状，混合在肉末里面加上鸡蛋，蒸蛋的时候最好用凉水，凉白开能让鸡蛋变得更嫩滑，在蒸蛋的时候注意不能有小气泡，小气泡会让蛋液变得很硬，而且会影响到整体的口感，在做的时候需要特别注意整个过程。
肉末蒸蛋羹
材料
原料：鸡蛋2个，肉末100克，胡萝卜半根，洋葱半个、青椒半个
调料：凉白开2勺半，油、酱油、鲜贝露各适量
做法
1. 两只鸡蛋打散；
2. 加入2勺半凉白开搅匀；
3. 用滤网过滤一下；
4. 过滤后的蛋液很细腻，几乎没有气泡；
5. 锅中烧开水，鸡蛋液盖上盖子放进去大火蒸15分钟左右；
6. 蒸好的鸡蛋羹非常光滑，跟镜面一样；
7. 猪瘦肉、胡萝卜、青椒、洋葱都切成末；
8. 锅注油烧热，下肉末炒至变色；
9. 放酱油和鲜贝露调味；
10. 放入胡萝卜、青椒、洋葱末；
11. 炒匀即可，肉末酱就做好了；
12. 将肉末酱放在鸡蛋羹上，开吃吧。
小诀窍
1. 打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散；
2. 一定要用凉白开或者是纯净水；
3. 我的经验是，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，以此类推，勺子就是说家里盛菜的勺子；
4. 蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去；
5. 蒸锅里的水一定要先烧开了，再把鸡蛋液放进去蒸；
6. 一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。
按照以上6个步骤，一定能蒸出又嫩又滑的鸡蛋羹，不信就试试哦～
电锅肉末蒸蛋
材料
鸡蛋2个约100G水200G盐柴鱼粉适量肉末30G太白粉水少许葱末适量酱油0.5大匙柴鱼粉少许
做法
蛋打散后加入2倍的水,盐和柴鱼粉搅拌均匀
用细网捞去表面的泡泡
电锅放入半杯水烧开,放入蛋,注意锅盖要留一个小缝
电锅跳起后约3~5分钟取出(表面是柴鱼粉的颜色)
少许油炒散肉末
放少许水调味,用太白粉水勾薄芡,关火放葱末
淋在蒸好的蛋上就可以了
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关肉末水蒸蛋的做法吧。
2.先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。
3.鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。
4.缓缓加入温开水，边加边搅拌。
5.搅拌好的蛋液用漏勺过滤一遍。
6.过滤好的蛋液倒入用来蒸制的碗中。（我分了2碗装）
7.盖上保鲜膜，用牙签戳出一些小洞。
8.冷水入锅，隔水大火烧开转中火蒸5分钟左右。（时间依据分量的多少和水量的多少而定）
9.快蒸好的时候，起锅烧热少许油，煸香姜葱末。
10.倒入肉末快速翻炒至变色。
11.调入适量大喜大烤肉酱翻炒均匀。
12.加入切好的红椒末和香葱末拌匀即可。
13.把炒好的肉末盛至蒸好的鸡蛋上依，据个人喜好添加适量味极鲜。
虽然肉末水蒸蛋这道菜做起来很简单，但是从未做菜的你如果看不懂，不妨请教下自己的长辈，而在长辈的指导下，你必然能够完成得更好。
肉末蒸蛋羹是年老体虚和宝宝们的最爱，不仅不需要嚼劲而且还能补充丰富的营养，肉末蒸蛋羹虽然好吃，但是时常一不小心，就会把肉末鸡蛋羹蒸的不是很淡就是已经很老，所以今天我们就教给大家一个简单的方法，如何做出滑嫩的肉末蒸蛋羹。
猪肉：补肾、滋阴、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
主料：鸡蛋(100克)
辅料：猪肉（肥瘦）(50克)冬菜(25克)
调料：花生油(15克) 猪油（炼制）(15克) 盐(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 酱油(10克) 白砂糖(5克) 淀粉（玉米）(3克) 大葱(5克)
1.将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；
2. 用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；
3.猪肉、冬菜分别切细末；
4.葱切末备用；
5. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；
6. 放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；
7.烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。
哈哈哈一碗滑嫩嫩的肉末蒸蛋羹就这么简单的做好了，如果你喜欢撒上一把香菜，那味道也是极好的。看到上面的介绍，你是不是想到你为什么每次都做不好肉末蒸蛋羹了吧，不过不要紧，现在你是不是已经学会了啊。
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