肉末斩蛋的做法是什么
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“肉末斩蛋的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
在生活中，我们经常见的就是肉末蔬菜，肉末斩蛋是我们并不常见的一种美食，这样的美食是非常的值得我们去关注的，我们在日常的生活中，多多的去注意这些食物，肉末斩蛋是我们需要去学习的一道美食。不仅仅是非常的有口感，更重要的就是要关注我们的身体健康，这些都是非常的重要的，我们要多关注自己的身体健康。
葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
倒入油烧热后
油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
原料：肉末二两，鸡蛋三个
调料：盐，味精，淀粉，麻油，葱花
准备：1、肉末加入盐、味精、淀粉、水、麻油搅拌均匀
2、鸡蛋加盐打散
做法：锅内入油，油热先倒入拌匀的肉末略煸炒，再加入蛋液煸炒至结起，撒葱花再煸炒均匀出锅装盆，就完成了。
注：1、鸡蛋是家里的常备食物，取出就可以用
2、肉末从超市买来，我喜欢把一盒分装成二三份，这样用起来只用拿出其中一份就可以了。
主料:鸡蛋6枚,瘦肉100克.
辅料:豆瓣酱1勺,色拉油2勺,酱油,胡椒粉,鸡精
做法:1将鸡蛋煮熟,剥壳后切成2半,肉末用酱油,色拉油,盐腌10分钟.
2锅放色拉油烧热,将腌的肉末倒入翻抄,变色后兑入适量的水,并将鸡蛋放入一并焖一会儿后加入胡椒粉.
3起锅前洒入鸡精,装盘,洒些许香菜.
用料
鸡蛋 2-4只
肉末 1-2两
姜末 少量
生抽 少量
生粉 少量
小葱 少量
做法
葱花、生姜切成末备用。瘦肉切粒，然后用生粉酱油少量盐和姜末腌制，
鸡蛋打到容器内，少放点盐拌匀。然后放入葱花，放入情况视个人喜好而定！
倒入油烧热后
油烧热后，倒入腌好的肉粒炒制变色即出锅。
再放油摊鸡蛋，在鸡蛋上均匀倒入炒好的肉粒。成型后将鸡蛋饼翻面继续煎一会就可以出锅了。
以上就是有关肉末斩蛋的做法，希望对大家是有帮助的，在我们的日常的生活中，要多多的注意自己身边的美食，这是非常的重要的，在生活中，我们要做的就是好好的学习，多看一些烹饪的书籍，这些都是非常的不错的选择，关注自己的身体健康，关注自己的营养，这些都是非常的重要的，也是非常的而健康的。
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生活中常见的佳肴有很多，不同佳肴口感、味道、色泽、制作方法都是不一样的，对佳肴选择之前，需要对它们这些方面进行了解，使得吃的时候，都是可以放心进行的，青椒斩蛋是很多人喜爱选择，这样食物含有的维生素较多，对青椒斩蛋的做法如何呢，制作起来也是比较简单。
青椒斩蛋的做法：
材料用量：椒适量：鸡蛋 2个(一人份)、胡萝卜 少许、盐适量
做法
1. 鸡蛋加少许盐打开，青椒切丁，胡萝卜切成碎粒备用
2. 油烧热后开到中小火，下蛋液
3. 称鸡蛋没有完全凝固时把青椒丁均匀撒到蛋液上
4. 待青椒香气散出后，均匀撒入胡萝卜粒添色
5. 用大面积锅铲把完全凝固的鸡蛋翻面，然后马上倒入盘中
6. 切块或直接开吃
小贴士：
青椒的营养价值：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
在对青椒斩蛋的做法认识后，制作青椒斩蛋的时候，要注意火候，这样食物制作火候不能过大，而且制作时间要掌握好，这样制作出来的青椒斩蛋才会更加好吃，这点制作青椒斩蛋的时候都是要进行注意的。
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做蛋饼肉末卷。
2.先将鸡蛋打入容器里，加入100ml牛奶和油，搅打散。
3.加入面粉搅拌成没有颗粒的顺滑面糊。
4.加入剩余的牛奶和盐拌匀，静置10分钟。烤箱预热200度。
5.烤盘抹上油或黄油，将面糊倒入，放入烤箱烤15-20分钟。
6.烤好的蛋饼稍凉后倒扣在油纸上。
7.牛肉馅的做法：蒜、蘑菇和西红柿干切碎备用。
8.炒锅放油烧热，先放入蒜末炒香。
9.放入牛肉末炒散至肉末变色。
10.加入切碎的西红柿干和黑胡椒粉。
11.加入蘑菇、玉米和青豆炒匀。
12.加入水炖10分钟。
13.放入20克芝士粉炒匀，并加盐调味。
14.加少许生粉水勾芡。
15.蛋饼卷的做法：将炒好的馅料均匀的摊在蛋饼上。烤箱预热至250度。
16.卷好蛋饼，切成2份，放入烤盘，烤盘事先抹上油或放烤纸。
17.撒上剩余的芝士粉。
18.放入烤箱烤至芝士熔化即可，大约5分钟。烤好后切块装盘。
看完上文关于蛋饼肉末卷做法的介绍，你还想吃泡面吗？对自己好点，多学习一些技能，照顾好自己。这样才能真正地享受美食，享受人生。
以前上学的时候，学校的食堂每天都有这么一道菜——肉末炖蛋，每次去晚了就会打不到这道菜，让人一天的食欲都不怎么好了。肉末炖蛋滑嫩清爽，营养也非常的丰富，具有蛋白质和维生素，可以减少心脏病的发病率。炖蛋好吃，可是每次做都不见的做的好，那么今天就为大家介绍如何做出家常的肉末炖蛋。
鸡蛋功效
润燥、增强免疫力、护眼明目
【原料】：鸡蛋3只，瘦猪肉馅150克，葱姜末5克，精盐3克，味精1克，绍酒2克。
做法：
1鸡蛋一个磕入碗中
2加少许盐
3打散成蛋液
4加入蛋液体积1.5——2倍的温水
5过筛，过滤出杂质
6再次过筛，基本就没有什么杂质了
7鸡蛋大小的肉末，可加葱花，少许料酒调个味
8鸡蛋和肉末轻轻搅拌均匀，用调羹撇去表面的气泡，静置一会
9冷水入锅，将一个盘子反过来盖在碗上
10水开后改小火蒸15分钟左右，关火后稍焖一会
11鲜嫩的蛋羹就蒸好了，也可淋上蒸鱼豉油，味道更鲜美。
肉末炖蛋简单，鲜美，又好下饭，也有营养，真是单身居家必备之良菜。看到上面的介绍，你是不是已经对自己做好一碗炖蛋有很大的信心了呢。
鸡蛋是我们最为熟悉的一种食材了，我们可以在很多种食品里面看到鸡蛋的身影，鸡蛋不但好吃而且还含有非常丰富的营养，鸡蛋里面含有丰富的卵磷脂和DHA，经常吃鸡蛋是可以起到很好的养生保健功效，鸡蛋的做法有很多种，我们不但可以采用鸡蛋来炒着吃而且还可以用鸡蛋来煮汤，下文我们介绍一下肉末蒸水蛋的做法。
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。
1. 鸡蛋磕进大碗，加入清水，蛋与水的比例是1：1.5
2. 加入少许盐，把鸡蛋打发均匀，撇去泡沫
3. 肉末提前用少许盐、生粉拌匀，腌10分钟;肉末平铺在碟子上，把鸡蛋液倒进去，盖上保鲜膜;
4. 锅里放水，烧开后，把装了肉末蛋液的盘中放进去，大火蒸10分钟即可
5. 揭开保鲜膜，放上一点葱花
6. 锅里放一点油、生抽，小火煮开后淋在蒸蛋上面，即可食用
营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
在上面的文章里面我们介绍了一种大家都非常熟悉的食材，那就是鸡蛋了，我们知道鸡蛋不但好吃而且还可以起到一定的食疗功效，上文我们采用了鸡蛋搭配上肉末做成了肉末蒸水蛋，相信大家现在都掌握了具体的做法吧。
肉末冬瓜是非常常见的一种菜品，这样菜品不仅仅是非常的好吃的，对于自己的身体健康也是非常的好的，我们要做的就是学会这样的一道菜品，好好的品尝这样一道非常健康的菜品，以下就是肉末冬瓜的做法，是非常的健康的，也是非常的有营养的，多关注自己的身体健康，好好的学习吧。
1、买绞肉（绞肉之前把肉洗净）备用
2、买一个小冬瓜，去皮，去瓤，洗净，切成大约5厘米的小方块备用。
3、锅热后加少许油，放葱花爆香，将肉放入锅中快速翻炒，把肉打散，加少许酱油、盐、翻炒，加水，水要没过冬瓜的量。
4、加入冬瓜，翻炒一下，盖上锅盖，煮至冬瓜变透明即可。出锅前放入香油，鸡精。
5、出锅
准备食材
肉末用料酒、盐、生抽盐一下
.冬瓜去皮切块
.冬瓜摆放盘中，上面铺上肉末
放入蒸锅大火蒸10分钟
取出，上面撒上榨菜末
放入锅中煮开后浇在冬瓜水即可
肉末先用料酒，生抽，淀粉，盐，腌制一会。当然，如果嫌麻烦，省略这一步也可以。
锅烧热，倒少许油。放姜片，下肉末，翻炒，此时倒少许生抽。
肉末泛白，下冬瓜，当然冬瓜有切薄片，一厘米左右厚度。
添水，没过冬瓜。放盐，少许胡椒粉。水开后，转小火，直至冬瓜变透明为止，中途适当翻一翻。
尝一下，如果对味，关火即可。如果少什么，自己适当加。出锅，撒上小葱花。绝对不要放味精鸡精之类的，本身已经鲜美无比。
1. 冬瓜去皮冼净切方形，
2. 将切好的冬瓜摆盘放进锅里蒸熟。
3. 猪肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
4. 锅里烧油，倒进切好的辣椒丁和蒜片，
菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：烧肉末冬瓜的制作材料：主料：冬瓜400克
辅料：猪肋条肉（五花肉）75克,榨菜35克
调料：盐2克,香油10克,辣椒(红、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油20克
肉末冬瓜的做法： 1. 将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2. 葱、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
以上就是有关肉末冬瓜的做法，希望对大家有所帮助，在我们的生活中，好的菜品是非常的不错的，我们要做的就是要学习这样的一道有营养的菜品，给自己的家人和朋友做这样的一道菜肴吧，多多的关注自己的身体健康，自己的身体健康是最重要的，好吃的菜品就这样做好了。
生活中人们常吃的食物中也包括这个米线，如果做美食的时候选择米线来制作的话，那么在人们心中也是有很多做法的，米线制作的时候还可以在里面加点肉，不过很多人家肉的时候都是喜欢加肉末，这样的米线才会更入味，而肉末米线的做法也是很简单的，这样的食物很应用，那么肉末米线的做法有哪些呢?
1、米线。米线的质地非常重要。上海很难买到正宗的米线。我跑了很多地方，在欧尚超市买到15元3斤的江西干米线，需要回来自己发。发的技术很重要，如果发不好，吃起来口感差很多。我尝试了各种方法，这个方法最好：用电饭煲或带保温的电火锅烧一升多水，烧开后切断电源，放入三两干米线，搅拌均匀盖好盖子。两小时候后米线就变得又肥又白了，完全不象干米线那样黑黑瘦瘦。这一步非常关键，不要采用包装上的制作方法。
2、汤料制作。原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料(瓶装的，一次放两勺)、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。再次开后放入米线及青菜叶，烧开立即断火。米线切不可煮炖，发的过程已经将其泡熟。
3、麻辣肉酱的制作。如果不喜爱吃辣，这一步就不用做了。直接吃米线也已经很鲜美。
原料：肉泥，花椒，豆油，四川油辣子。
步骤：油烧热后放入花椒，这一步也很关键，是麻味的来源。如果喜欢很麻的感觉，就多放花椒。
花椒炸至香味飘出，即可将其从油中捞出，油再次热后，放入姜片，肉泥，抄熟，再放入四川油辣子，把肉酱搬成红色，出锅即是香味浓郁的麻辣肉酱。由于油辣子本身就很咸，且有其他调料在其中，就不需要再放其他任何调料。我很喜欢吃辣，上海的油辣子大都不太辣，不够劲。我找了很久才找到这个够我味觉的油辣子。
4、米线出锅后，浇上肉酱拌匀，就可以好好享受拉。喜欢咸的话再加入什锦酱菜。
通过上面我们介绍的关于这个肉末米线的做法后相信很多人都已经学会了这样的美食制作方法，米线是一种好吃的食物，只不过选择米线的时候一定要看看这个米线的成分，如果含有食用胶的话，那么大家一定不要选择，必须要选择健康营养的米线，吃了才容易消化。
肉末粉皮是我们经常吃的一道菜品，是非常的好吃的，也是非常的受到欢迎的一道菜肴，这样的菜肴在冬天的时候是非常的受到欢迎的，那就一起来学习一下这样的菜肴，做给自己的家人和朋友品尝吧，我们在日常的生活中，都会遇到这样或者那样的问题，就好好的做一道好吃的菜肴就好了。
1.干粉皮放入开水中泡软，或烫半熟
2.猪肉末用生粉料酒，生抽，盐糖腌制10分钟，炒熟
3.鸡蛋打散成蛋液，加少许盐，炒成鸡蛋碎
4.将肉末，鸡蛋碎，粉皮共同翻炒，加少量水，生抽，盐，糖，鸡精，蚝油翻炒，小火烧至水焖干即可.
锅里放油加热后，放入肉沫，翻炒下，加入料酒，放入粉皮，倒点酱油，加点糖，再翻炒下加入水，盖锅．．．五分钟后放入洗净的大蒜，盖锅一分钟后，根据个人喜好，加入适量的盐，关火，加味精，装盘．
制法：猪瘦肉切成丝，勺内加低油烧热放入肉丝煸炒熟备用。将蜇头切成丝后，用沸水略焯捞出，空净水分；绿豆淀粉加入适量清水、白矾和精盐调和均匀，到入旋子内入沸水锅中旋成熟粉皮，取出入凉水中投凉捞出，切成长条；黄瓜洗净切成丝；绿豆芽洗净，方入沸水锅中焯熟捞出，空净水分；菠菜用水洗净，放入沸水锅中焯透投凉捞出，挤净水分，切成长条；水萝卜洗净切成丝。把绿豆粉皮抓入盘中，然后将黄瓜丝、绿豆牙水萝卜丝蜇头丝、菠菜整齐的码入盘中粉皮的周围，再把肉丝放入盘内中间。食时加上芝麻酱、辣椒酱、蒜泥、酱油、醋、芝麻油、水发海米、香菜即成。
1粉皮掰成块，用温水泡发。
2 猪肉切成肉末。
3 香菜切小段。
4 锅中放油，倒入打好的鸡蛋液，炒凝固，盛出。
5 锅中放油烧热，倒入肉末翻炒片刻，加葱、辣椒煸出香味。
6 倒入泡好的粉皮，加盐翻炒片刻。
7 加入适量水，盖上锅盖闷一会儿。
8 粉皮熟后，加入炒好的鸡蛋和香菜，关火，加味精即可出锅。
以上就是有关肉末粉皮的做法，希望对大家是有帮助的，在我们的日常的生活中，要做的就是好好的做一道自己喜欢的菜肴，这是非常的不错的一种选择，好吃的一道菜肴不仅仅是健康的，对于自己身体是有帮助的，最重要的是，自己也会有一个好的心情吧，给自己的家人做一道菜肴吧。
面食在北方是十分受欢迎的一种食物，吃起来不仅具有爽滑的口感，也可以快速产生饱腹感，补充淀粉等营养物质。面条的制作方法有许多种，可以搭配几乎所有的食材，今天小编主要是想介绍肉末面的做法步骤，如果对此感兴趣的话，下面就随小编一起来了解并学习一下吧。
肉末面在制作时需要使用的食材主要有：粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、辣豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉。具体的制作方法步骤如下所示：
1、将瘦肉切成肉末，加入少许生粉抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用；
2、热锅放油，下入姜蒜末、香菇丁、辣豆瓣酱，煸出香味后放入瘦肉末，炒至肉末变色后放入香菇片，翻炒几下后放入胡椒粉、料酒，加入适量的水，大火烧开后再让其滚一分钟左右，加入适量的盐、葱花、生抽、芝麻油后关火；并将生菜放入沸水中稍烫一下后捞出沥干待用；
3、锅内加入适量的水，将其烧至还未沸腾时，加入少许的盐，下入面条，再加入少许油，用筷子将面条轻轻拨动几下；待面条煮沸后加入少许冷水再将其煮沸，一般来说煮沸两次点两次冷水后，面条基本上就煮好了，捞出放入碗中；将烫好的生菜放在面条上，再将煮好的汤舀入碗中即可。
读到这里的时候大家有没有感觉到馋嘴了呢？那就赶快准备好需要的各种食材，然后按照小编推荐的具体做法一步一步的开始做吧，相信可以做出美味的面条哦。另外，小编要提醒大家千万不要煮制太久，要不然就不筋道了哦。
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