饺子汤的做法是什么
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，作好了养生我们的生活质量才更好。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“饺子汤的做法是什么”，仅供您在养生参考。
北方人民特别的喜欢吃面食，而且几乎是顿顿离不开面食，例如饺子就是一种比较流行的北方美食，每逢过节的时候就会出现家家户户做饺子的场面，而且饺子这种美食被传到全国各地，成为了人们逢节必备的美食，饺子汤是一种比较容易学会的美食，下面来看看饺子汤的做法是什么的介绍吧。
1.凉水和面,和好面饧30分钟备用.
2.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪洗净备用.
3.分别将葱丶菠菜丶西红柿丶竹荪改刀切好备用.
4.面饧好后,将面分二份,分别搓成长条状,用刀切成小剂子.
5.将小剂子用手按扁,用面杖扞成圆片即饺子皮.
6.往饺子皮上放入适量的馅.
7.用手将饺子皮对折,将边捏住.
8.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.
9.包好的饺子.
10.调味汁:将切好的葱花放到碗里,加入适量盐丶适量芝麻油丶适量海天味极鲜酱油丶加入适量山西陈醋备用.
11.锅中加入适量的水,大火烧开加入竹荪丶西红柿加盖继续大火煮至开锅.
12.开锅后将饺子倒入锅中,用勺沿锅边趟一下,防止饺子沾粘.
13.再次开锅后,将调味汁倒入锅中撒入菠菜,再次用勺沿锅边趟一下关火.
14.美味又营养的饺子就上桌了.
对于饺子这种美食，大家都是比较熟悉的，而且家家户户都会做，基本上是一种能够满足所有人的美食要求，以上介绍的饺子汤的做法是比较好的，希望有兴趣的朋友们可以学习一下，让自己的做饺子手艺能够得到长足的进步，为自己的家人做一份美食。
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墨鱼具有很高的营养价值，蛋白质和维生素的含量都非常丰富，使用墨鱼制作饺子，首先在口感上就有海鲜的鲜味，同时还可以采用墨鱼汁做出黑色的饺子，不管是从口感上还是外形上都能够达到创新的要求，成为家庭餐桌上一道必不可少的美味食材，受到美食爱好者的欢迎。
菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 工艺：煮墨鱼水饺的制作材料：主料：小麦面粉350克,猪肉(肥瘦)300克,墨鱼300克
调料：盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克
：
1.鲜猪肉洗净剁成肉馅；墨鱼处理干净，用清水冲洗，再切成小粒。
2.墨鱼中加入准备好的调味料（盐、味精、胡椒粉、淀粉），用筷子向一个方向拌匀。
3.直到墨鱼上劲后和肉馅混合调匀，做成饺子馅。
4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子中就可了。
墨鱼水饺的制作要诀：乌贼又称墨鱼。食物相克墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
墨鱼韭菜饺子
原料：韭菜300克、鲜墨鱼500克
做法：
（1）韭菜洗净，切碎，墨鱼洗净，用绞肉机打成泥
（2）将韭菜、墨鱼泥、适量食盐、味精、香油、姜末（不放葱）活在一起，搅拌均匀
（3）包饺子
制作墨鱼饺子的过程和普通的水饺大同小异，不过在馅料上需要注意提前处理好墨鱼，并且在包饺子的过程中需要控制好用盐量，以免出现盐过多造成墨鱼馅料出现汤汁的情况，还要注意墨鱼饺子一定要新鲜食用，吃不了的放在冰箱里冷冻起来，这样可以保证食材的充分新鲜。
蒸饺子是日常生活中比较常见的面食，不但营养丰富，而且口感也特别的软糯鲜香因此备受人们的喜爱。其实蒸饺子的做法是有很多种的，其中最常见的做法就是以下这三种，爱吃蒸饺子的朋友们可以自己做来吃哦！
做法一
原料：
酱油50克，猪油25克，芝麻油15克， 葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克， 精盐1.5克。精面粉500克，猪肉250克，青菜250克。
做法：
1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。
做法二
原材料：北豆腐2块、胡萝卜1小段、粉丝1小把、榨菜1小块、芹菜2根
调味料：生抽2大匙、糖1/2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、麻油1大匙。
做法
1、北豆腐横剖成2大片，用热油把两面都煎黄，待凉后切成丁。
2、胡萝卜、榨菜都切成小丁；粉丝泡软，切碎；芹菜摘好，切小丁，材料全部都准备好。
3、用适量的油炒香榨菜末和胡萝卜丁，再倒入粉丝和豆腐丁，迅速加入调味料，拌匀即熄火，加入芹菜拌匀，待凉后即为馅料。
做法三
原料：面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。
配料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
制作方法:
1、将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
2、将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
3、将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
4、待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。
特点： 味道鲜美，皮柔馅香。
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
在生活中我们很少听到有豆腐饺子这种小吃，其实豆腐来包饺子吃也具有食药兼备的价值。我们都知道豆腐具有益气不需等一些功能，而且豆腐中所含有的钙质含量也非常丰富，下面介绍一下豆腐饺子的做法。
豆腐饺子的制作食材：
嫩豆腐(2寸四方)4块，绞猪肉150克，香菇茸，虾米茸各l汤匙，酒1茶匙，上汤3杯，火腿片6片，青菜少许，生粉适量。
豆腐饺子的做法详细步骤
①将绞猪肉加入适量水，剁过之后，放进碗中，再放香菇茸、虾米茸及盐、酒、生粉等调味料，拌为泥状，分成20小粒备用。
②将每块豆腐先切除其硬皮及四边后，再横面片成薄片(每片约1／5寸厚)。
③将一块洗净的方形湿白布摊开，将豆腐片往布角上放好，并放一粒肉馅在豆腐片中央，提起布角向前覆盖(使豆腐成三角形包住肉馅)然后再用两个食指用力按压三角形豆腐之两边以使豆腐边能粘合起来而成为饺子状。
④逐个做好后，轻轻放到涂过油之碟子上，全部做好，放锅中隔水蒸熟(约8分钟)。
⑤将上汤在锅内煮滚，加入火腿片、香菇片及青菜，并放盐调味，最后用生粉勾芡盛在大碟中，并将蒸熟的豆腐饺子小心的放入略拌即可(如有鸡油可淋下l茶匙)。
很多朋友都吃过洋葱，洋葱这种菜营养比较丰富，而且有很好的功效。吃洋葱可以增强我们身体的抗病能力，而且还能够降低血糖和血脂。但是，吃洋葱也有一些禁忌，比方说洋葱最好不要和海鲜一起吃，也不要和鱼肉或者是蜂蜜一起吃。这里来介绍洋葱饺子的做法，希望朋友们能够喜欢。
洋葱营养丰富，大家吃洋葱的办法都差不多，今天我们就一起学习做法简单，但是味道超美味的猪肉洋葱水饺。原料：猪肉馅、洋葱、鸡蛋、甜面酱、香油、色拉油、料酒、酱油、盐、味精。1.将鸡蛋、甜面酱、香油、色拉油、料酒、酱油、盐、味精一起放在猪肉馅内；
比例：猪肉馅250克、洋葱1个、鸡蛋半个、甜面酱1勺、酱油2勺、料酒1勺半、香油1勺、色拉油1勺，其它适量。
2.猪肉馅顺一个方向搅打，直到上劲，洋葱剁碎备用；.将剁碎的洋葱与搅打好的猪肉馅混合均匀；提示：肉馅与洋葱不要提早混合，一定要等饺子皮擀好的时候，再混合。因为混合早了，馅容易出水（此方法适用于所有的馅）。饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底。
吃洋葱有很多的好处，但是需要注意，洋葱这种才最好不要一次性吃太多，否则容易导致身体消化不良。另外，洋葱含有刺激性的成分，切洋葱的时候容易刺激到眼睛，最好是去的时候带上眼镜或者是护眼罩。通过吃洋葱饺子可以帮助消化，胃炎患者吃这道菜还能够缓解胃动力不足的问题。
日常生活中，饺子是大家所喜爱的食物，其味道极佳，种类丰富。饺子馅有很多种，可根据自身喜好来选择。一般的有肉、韭菜、胡萝卜等。因为对饺子的喜爱，同时人们对营养价值的要求在不断增高。由于核桃的营养价值极高，所以现在还有核桃饺子，那它到底如何呢?
1.核桃含有丰富的不饱脂肪酸，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。
2. 核桃含有丰富的维生素B族和维生素E，可以细胞老化，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。还具有美容效果。
3. 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾、有缓解疲劳和压力等功能，还防止白发。
核桃饺子的制作方法较为简便：将破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，这样馅就做好了。然后可动手扞皮包饺煮食。核桃脂肪含量是大豆的 3 倍、花生的 2 倍，营养丰富，既有菜饺、又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟，便特香无比，食中有油，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。百嚼不厌，生津提神，是常见的肉饺和菜饺的混合香。
一般比较常见的饺子馅有韭菜、肉、芹菜、胡萝卜等，这些都是根据自身喜好所选择的。饺子作为中国的一大传统美食，尤其是逢年过节，吃饺子是特别开心的事。而核桃饺子还具有更高的营养价值，它的做法也是相对复杂的。
很多人都喜欢吃饺子，但是食用的饺子都是很普通的，比如韭菜饺子、肉饺子等，这些相信大家都月经吃腻了，已经不想再吃这种饺子了。那么如果鱿鱼饺子的话，味道是什么样的呢?想不想试一下这种饺子的味道，小编现在就来告诉大家怎么做出美味的鱿鱼饺子吧!让你的饺子与众不同。
主料：五花肉、鱿鱼、面粉、韭菜、生抽、胡椒粉
辅料：盐、料酒、葱末、姜末、味精
耗时：60分钟
功效：益气、补肾、滋阴
1. 五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上
2. 鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
3. 韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
4.
将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
·
5.拌好的馅
6.面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
7.适量的面揉成长条状
8.切成小剂子
9.擀成饺子皮
10.包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
11.锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
12.开吃喽
菜谱小贴士：
如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好.
看完本文，是不是很想要试一下鱿鱼饺子的味道呢?那么就开始进行烹饪以及制作吧!相信通过大家的努力以及钻研，是能够制作出美味以及营养的鱿鱼饺子。而且鱿鱼饺子的味道相信是会比普通的饺子来的更加的美味的。
随着生活质量的提高人们对于饮食的方式要求也越来越多，大家都在不断的尝试各种食物的不同制作方法，其中饺子就是一种使用方法非常多的食品，各种各样的食材都可以用来当做饺子的制作材料，而今天给大家介绍的就是地瓜馅子的饺子。那么，地瓜饺子的做法是什么?
第一，地瓜饺子的做法是什么?三层肉切成肉末，肉末内加入盐1g味极鲜5ml,白糖少许，大蒜生姜粉少许，味精2g，搅拌均匀待用。干香菇加水泡软。再把它切成碎末待用。葱清洗干净，把它切成小碎末待用。这里做两种肉馅，其中是香菇的一种是葱的，把肉末或葱末加入到肉末中，搅拌均匀，地瓜粉20g,和面粉200g，加入水把它揉成团。在容器表面没有任何粘物为准。因为地瓜粉成块状，所以其面团一定要放那里醒一下，同时再不停的揉，待面团光滑，柔软后待用。
第二，再把面团，分成一个一个的小面团，用檊面杖，把它们檊成小园片，再加入香菇或葱肉馅，做饺子。在锅中加入水倒入想煮的饺子数量，在煮饺子的过程中一定要氽水，面类食物氽水三次，这样的面食烧出来才好吃哦。这样好吃的美味的地瓜饺子就做好了。因为地瓜粉有时成块状，一定要醒一下，或者地瓜粉内先加水把它化开。
地瓜饺子的做法是什么?把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。2.把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。3.把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。4.把猪肉剁成肉末，待油锅烧至四成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。5.把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。6.把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。
在中国，每一年过春节家家都会包饺子吃饺子。平时小编也会去一些饺子馆或者是在家里和家人一起包饺子，倒是蛮热闹的。不过小编包饺子包的不是特别的专业，但是身为地地道道的中国人饺子是一定要会包的。到现在还不会包饺子的朋友们可以看一看最常见的韭菜饺是怎么做成的吧。
原料：韭菜200公克、虾仁120公克、肥肉丁40公克、太白粉150克、澄粉120公克、太白粉2小匙、盐1/2小匙、糖1小匙、鲜鸡粉1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、麻油1小匙、猪油2小匙。
做法：
1、韭菜洗净切末后，炒熟备用。
2、虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
3、外皮：澄粉120公克及太白粉20公克拌匀，用沸水冲下，用力搅拌，再加入剩下的100公克太白粉，用力搓揉成面团。
4、将面团分切成12份，每份30公克，再用杆面棍杆成圆片状。中间包入30公克馅料，用手捏出饺子状，放入蒸笼蒸10分钟即可。
5. 摆上盘饰就大功告成了。
一般用韭菜做饺子馅，都要加鸡蛋或瘦肉，或鸡蛋虾仁(也可用虾皮)这样做出的味道才更加鲜美。
为了防止在拌制韭菜馅时煞出水分，最好在没加盐之前，先加些植物油或香油拌匀，这样可防止韭菜水分的流失，然后再添加其它佐料即可。
最能代表中国特色的食物莫过于就是饺子了。饺子的馅有很多，小编唯独钟爱韭菜饺。不知道你们的口味是否和小编一样呢?其实很多口味的饺子的包法都和韭菜饺一样，只是馅料不同而已，所以大家可以按照这个的步骤来学习一下哦。
很多人在平常的时候都喜欢吃饺子，因为饺子做起来也是比较方便的，而且吃起来味道也非常鲜美，各种各样的馅料可以每天都换着口味吃，非常的美味和方便，但是大部分的朋友都不知道饺子馅应该要怎么做?今天小编为大家带来了一种非常独特的做法，下面就一起来看一下，海螺饺子的做法是什么吧。
面团：面粉500克，温水300克，盐少许。(揉成面团醒发备用)，馅料：海螺，牛肉糜200克，猪肉糜200克，葱，姜，十三香，花椒面，海鲜酱油，盐，鸡精，香油，调和油。榨菜1斤，香菇数朵，(我又泡了一朵猴头菇在里面，很好的)
做法
先将牛肉糜200克，猪肉糜200克，海螺200克，加入适量的葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，调成肉馅料放至10分钟备用。
将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里，在放入葱、姜、十三香，花椒面，海鲜酱油，盐、鸡精，香油，调和油，少许水调制入味。
取面团揉成团在中间挖个洞，用手撮成条，下剂揉圆按扁擀成中间鼓外边薄的片状，包入馅料捏紧。
取锅放入包好的饺子，冷水入锅开锅蒸8分钟，闷2分钟后在开锅。
出锅啦，热气腾腾的饺子，香气扑鼻，嘴急了去尝，不小心被油汁汤到了，哇噻真香啊，咬一口能感觉得到榨菜吱吱磨牙卖，肉质也很嫩，总之口感不错啦，一锅出来这一餐不剩几个了，这回的饺子包的满成功的，你一定要尝尝看。
还有就是要注意在包饺子的时候，如果是要水煮食用，那么在煲的时候一定要把封口捏紧，否则在煮的时候很有可能会露馅，在醒面的时候一定要多醒一会儿，中途的时候再揉一次这样做出来的味道是最好的，还有就是饺子馅里面的盐不要放的太多，否则吃起来的味道就会变了。
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