青菜丸子的做法介绍
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有没有更好的饮食养生方法呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“青菜丸子的做法介绍”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
很多时候我们在吃丸子的时候一般吃到的大多数都是肉丸子，今天小编就为大家介绍一下青菜丸子的做法，相信素食主义者一定会很喜欢的，而且青菜丸子的做法也是十分的简单的，亲爱的素食主义者们一定不要错过哦。
今天的这个蔬菜丸子用了两种蔬菜，一种是茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等.菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。一种是韭菜，韭菜的营养价值有许多 韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用..
平时我们吃的比较多的素丸子多是金黄色的萝卜丸子，这次换种口味换种颜色，也是餐桌上的另一道风景。
食材主料 茼蒿
100g 韭菜
100g 辅料 油
700ml 盐
少许 面粉
适量 鸡蛋
1个 胡椒粉
少许 步骤 1.茼蒿摘去老叶老梗备用。
2.韭菜摘去老叶和老梗备用。
3.将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。
4.洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。
5.将菜切成碎末。
6.放入容器中备用。
7.在菜中打入一个鸡蛋。
8.搅拌均匀。
9.加入适量的面粉。
10.搅拌均匀。
11.加入少许胡椒粉。
12.加入少许盐拌匀。
13.锅中倒入油烧热至八成熟。
14.将拌好的菜糊用手挤成一个。
15.捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。
小贴士 盐要最后放，防止将菜沙出水。
炸的时候要注意油温，入锅时油温不能太低，丸子不易成型，定型后油温又不能过高，防止炸糊。
素食主义者们小编是不是为你们带来了福利呢，如果是的话以后一定要多多关注小编写的文哦，还会有更多的美食等着你们和小编一起来发掘的，相信一定都会让大家满意的哦，如果喜欢小编的文章的话一定要记得点赞哦。嘿嘿~~。
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清炒青菜的制作材料：主料：青菜400克。 盐4克，味精少许。清炒青菜的做法：①将青菜择洗净后沥干水分，切成段。②锅置火上，放油烧至五成热，随即放入青菜，加盐煸炒片刻，放味精，翻炒均匀即可。蘑菇青菜原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。青菜的普通做法，一般有炒、半炒半焯、焯，无论何种做法，要求是好看好吃，好看是色泽翠绿而不是过熟的那种黄褐色，况且，太熟的青菜不好吃，维生素C又会大量损失，于身体无益。怎样才能使使青菜好看好吃炒法：洗干净的青菜不要沥得太干，留有一定量的水分。在冒着少量油烟的热油锅里快速翻炒，菜里原有的水分在高温下变成水蒸汽，能快速并均匀地把青菜变熟。如水分不够，在炒的中途视情况洒一点水，保持一定的湿度，这样炒出来的青菜好看，一般保持翠绿色。遇到叶托较大火份量较多的情况，在青菜倒进热油锅时先翻炒2次，用锅盖盖约1分钟，再翻炒2次，再盖约1分钟，之后按正常方法炒。个人认为，每次炒青菜的用量在300～350g之间，太大份量，一般家庭用的锅不够大，炒出来的菜没那么好吃，颜色也不会好看。半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果会好一些，比如叶子又大又薄的，或本身经过焯一下水又想入味的，可用此法。热油锅，蒜蓉炒香，加少量生抽及约半碗水，烧开，加青菜，翻炒至熟，加盐调够味。焯法：将青菜放进烧开的水中焯熟，另做勾芡调味淋在熟菜上。在所有青菜炒熟调好味并上碟之后，滴少量麻油，用筷子搅匀即可。麻油里含有丰富的维生素E，跟青菜里富含的维生素C一起，可祛皮肤上太阳晒出来的斑斑，以达到美白的效果。如果每天直接吃维生素E药丸，有可能造成过量，对身体健康产生坏影响，而每餐在青菜或其他菜或汤里滴少量麻油，可以避免摄入过量维生素E造成的恶果。健康提示：生活中，许多人发生腹泻时，认为吃油腻食物会加重病情，于是想方设法多吃一些新鲜蔬菜，以为这样对病情有利。其实不然，此举不仅对疾病不利，相反还有害。
以上小编介绍的烧青菜的做法，大家现在已经学会了吗？学会了的话就赶紧露一手给身边的朋友们看看吧。相信你的朋友一定会很喜欢你烧的青菜的哦，同时多多食用青菜对我们也是很有好处的哦，因此大家在日常的生活中可以多多吃点青菜的哦。
炒饭是很多时候我们在赶时间或是想要简单一点的时候会要选择的一种填饱肚子的方法，因为炒饭的制作简单而且耗时很短一直是我们很多人的最爱，今天小编就为大家介绍一下青菜炒饭的做法，大家就一起来看看吧。
只是为了让那不怎么爱吃蔬菜的主，多吃蔬菜，并且可以一顿饭吃几样蔬菜，故此我常常用新鲜的白饭混合在切碎的蔬菜里。称之为“炒饭”，那着那五颜六色的‘炒饭’
食材主料 白饭
100g 火腿肠
1根 胡萝卜
80g 青菜
50g 鸡蛋
1个 辅料 油
适量 生抽
适量 步骤 1.白饭，鸡蛋，火腿肠，青菜，胡萝卜
2.胡萝卜，青菜火腿肠切粒，鸡蛋打散
3.热油锅放火腿肠稍炒下
4.倒入鸡蛋液
5.炒至蛋液凝固铲起装盘 待用
6.胡萝卜倒入锅里，（可以不再放油）。
7.翻炒片刻放入青菜翻炒。
8.青菜炒熟了倒入之前炒好的火腿蛋翻匀。
9.加入白饭，倒适量生抽。
10.翻匀即可起锅。
青菜（学名：Brassica chinensis var chinensis），又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚，口感苦涩，钝厚，耐寒，产量高，每株重量约0.5-5KG重。江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。满州地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗。 根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。
青菜中含多种营养素，富含维生素C。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高，不但是良好的食用植物油，而且在工业上也有着广泛的用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下。还可以晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养。经济实惠，普遍食用。
吃火锅时青菜也人们的首选，因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类，往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜，这时候青菜将是人们的不二选择。
本来炒饭是比较干的并且是容易上火的但是如果你做的是青菜炒饭的话相信会好很多的，而且以前我们一般吃的都是蛋炒饭，相信青菜炒饭的出现可以为大家换换口味的，同时青菜炒饭也是很好吃的哦，大家可以来试试哦。
豆渣丸子是一道非常美味的家常菜，豆渣丸子不但外观好看而且还非常的好吃，豆渣丸子的营养价值也是很高的，豆渣丸子做法简单，使用到的食材也不多，所以我们可以自己在家里试做出豆渣丸子来，下文我们就给大家介绍一下制作豆渣丸子的过程，大家看后肯定也会懂得如何做出豆渣丸子来的。
加入了胡萝卜和香菇的豆渣丸子，使营养更为丰富。
食材
主料
胡萝卜 50g
鲜香菇 3朵
香菜 30g
豆渣 400g
辅料
盐 7g
白胡椒粉 3g
面粉 200g
油 500ml
方法/步骤
1 豆渣用纱布挤干。胡萝卜洗净用擦丝器擦成细丝。香菜洗净切碎。鲜香菇洗净去蒂，切成碎粒。
2 将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。
3 取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子，并依次将所有的丸子料都团成丸子。
4 中火烧热锅中的油至五成热(实耗30ml)，放入团好的丸子，炸至表面金黄熟透捞出沥油。
注意事项
本食谱中所使用的豆渣是用搅拌机打豆浆产生的生豆渣。
炸豆渣丸子时一定要小火，否则外面炸糊了里面还是生的，更严重的是吃了生豆渣会中毒。
在上面的文章里面我们为大家介绍了一道家常菜——豆渣丸子，我们知道豆渣丸子的做法简单，但是营养价值却非常高，所以大家可以参考上文的教程自制出这样家常菜来。
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下豆腐丸子青菜汤这道菜的做法。
2.2材料备齐。豆腐选用的是卤水豆腐，肉末选偏瘦的猪肉绞碎。姜和大葱少许切碎。
3.1戴上手套，把豆腐捏碎，馅料拌匀，越细越好。
4.2把豆腐、肉末、姜葱末、虾米、鸡蛋放在容器里。
5.在馅料里加入一小勺黄酒，少许白糖、胡椒粉、盐、鸡精和花生油，两汤匙的生粉朝一个方向拌匀。
6.捏成大小合适的丸子。
7.在锅里加入适量的水，待水烧开了，把丸子一个个滑入，大火煮10至10分钟丸子成熟。
8.汤里加少许盐和鸡精，几滴花生油，放入芥菜，大火滚一滚就可以出锅了。
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的豆腐丸子青菜汤，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
大家都知道青菜的做法是多种多样的，今天小编就为大家介绍一下蒸青菜的做法，蒸青菜的做法是相当的简单的哦，相信大家只要看完小编的介绍之后都可以做出一道美味的蒸青菜的，所以大家一定要好好的看看哦。
青菜（Brassica chinensis var chinensis），中国东北称油菜，为一年生草本，芸苔属，颜色深绿，茎、叶用蔬菜。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3—5℃，在20—25℃条件下3天就可以出苗，根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。中国和印度是世界上栽培青菜最古老的国家，中国栽培的青菜，可分为白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型三大类型。青菜中含多种营养素，富含维生素A，且含有膳食纤维，能活血化瘀、散血消肿，可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。青菜种子含油量达35~50%，其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。
快手蒸青菜的简介：
蒸菜营养流失少，低油低盐，健康美味又方便快捷，有什么理由不尝试一下呢？
快手蒸青菜的用料：
小青菜5棵 蒜泥
麻油 酱油 醋
教您快手蒸青菜的家常做法，怎么做快手蒸青菜好吃
一、小青菜一片一片地摘下来，洗干净放入盘中。
二、锅内盛水烧开。
三、水烧开后把青菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。
四、按自己的喜好调制料汁。我一般是放麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。
五、蒸好后将菜取出，均匀地倒上调好的料汁，就可以开吃啦！
蒸的时间因火力不同或许会有差异，一般2-5分钟，多试几次就能摸索出来。但时间千万不要太长，因为青菜蒸久了的话，就会变成黄色，不仅不好看，口感和营养也差很多。最好使用有定时功能的电磁炉，时间能掐得比较准。料汁因人而宜，我一般不放盐，因为酱油本身带有咸味。也可以放花椒油、姜蓉等等。
很多人平时都会做很多的丸子存放起来吃，肉丸子是可以和很多的食材进行搭配的，肉丸子不仅可以炒着吃，还可以用来炖汤喝，味道都是很美味的，肉丸子炒青菜是一道比较常见的家常菜，在餐桌上我们经常可以健康肉丸子炒青菜的身影，其实肉丸子炒青菜的做法也是简单的，下面具体介绍丸子炒青菜的做法。
蔬菜炒丸子的做法
洗菜
青菜拣摘干净、洗净，并切成宽约3CM的段(青菜要准备鲜嫩的，青菜的口感很重要)
快炒
狂火将铁锅内的水烤干，倒入猪油(用猪油炒菜，比较香)
当炒锅内的油，九分热时(太热，会破坏油液的营养)，放入足量的姜、葱花
等到青葱的香味出来后，倒入切好的青菜，放点盐，大火快炒1分钟左右( 青菜炒的时间太常，颜色会变得发黑)
加水
当青菜有汁水出来时，就加入清水(不要太多，以略能淹住肉圆的量为好)
煮丸
青菜用锅铲推到锅的一边，将肉圆倒入锅内的水中，不要与青菜混在一起(煮的时间不宜过长，以免青菜损失营养)。
如何做家常肉丸烧青菜(肉圆烩小油菜)
调味
大火加热，待锅内汤汁翻滚时，加点味精、胡椒粉即可(不能加醋)。
装盘
装盘时，先装青菜，后装肉圆。
肉丸子，就是用肉制作的一种形状似圆球状得一种食物，里面是由很多的精肉制作而成的，平时在食用的时候，做法是有很多的，尤其是水煮甚至是油炸的方法都是可以的。肉丸子里面得精肉含有的蛋白质的物质是比较全面有营养的，应该多吃一些比较好，本身肉丸子是一种温性的食物，还有一定的壮阳的效果的，平时肾虚的人是可以多尝试吃一些的，注意配合蔬菜一起吃会更好。
猪肉丸子汤的营养价值
猪肉丸子汤,即以猪肉丸子为主要材料熬制的汤，一般用猪肉剁碎剁匀之后捏成丸子形状再用水煮熟制成，猪肉一般选用肥瘦间隔的五花肉，配菜一般选黄瓜、番茄等，通常看个人口味而定。
1、猪肉
1.1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
1.2、猪肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。猪肉食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
1.3、猪肉中脂肪含量平均在10-30%左右,主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。猪肉脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
1.4、猪肉约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。
1.5、猪肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高,尤其是肝脏,每100克猪肝约含维生素B2 2.11毫克,比肌肉中多15-20倍,尼克酸含故为16.2毫克,比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D,比如每100克猪肝含维生素A8700国际单位、羊肝为29900国际单位。
1.6、猪肉中含糖量较低,平均只有1-5%。按照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气虚弱。猪肉丸子汤的营养价值
2、黄瓜
黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
3、番茄
西红柿当今已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素p含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
香菇相信是很多人都十分喜爱的一道菜品，而且我们也都知道香菇的健康功效也是很多的，今天小编就为大家介绍一下一个使用香菇做的面点——青菜香菇包子。喜欢香菇又喜欢面点的朋友们可以尝试一下这道青菜香菇包子哦，而且它的做法也是很简单的，大家一起来看看吧。
健康功效：
香菇：补虚、健脾、化痰
干贝：补肾、滋阴、辅助降血压
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料：
青菜 相克食物 香菇 相克食物
鲜肉 干贝 相克食物
全麦粉 酵母
水 盐
味精 相克食物 五香粉
香油
1.包子馅：青菜，香菇，鲜肉，干贝。个人喜欢把鲜肉小炒一下，比较香。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝，干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀即可。
2.用的是全麦粉，小麦含固有的碳水化合物，蛋白质，维生素，氨基酸等，营养丰富。而且没有增白精加工过的哦！营养得到最大的保留。
3.和面，醒面，搓成团，擀成饼，包入陷。
4.呵呵，包子成品，褶皱有点生硬呵，全麦粉含麦麸的缘故，筋道不足。
5.上锅大火10分钟左右，就可以香喷喷的出炉了。
6.耶！颜色不是很好看，因为是全麦粉，但是麦香十足营养全面，那是白白嫩嫩的包子比不了的哦。
青菜200克
香菇5朵
豆干80克
盐3克
白糖5克
胡椒粉适量
蚝油少许
食材食谱热量：256(大卡)
主料 青菜 200g 香菇 5朵
方法/步骤
1酵母用清水融化。
2面粉中放入白糖。
3加入酵母水和食用油。
4搅拌成絮状。
5用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
6发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。
7准备原料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。
豆干焯水，实际使用2片。
青菜焯水。
焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。
三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。
加入调味料搅拌均匀。
将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。
取50克左右的面团，擀成大圆片。
放入馅料。
包好包子，有点丑。
放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟。
8用冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟。出锅啦。
注意事项
1、我青菜量放少了，应该放400克。
2、馅料里的白糖，大家根据自己的口味增减。
3、包子蒸好后，不要立刻打开锅盖，以免突然冷却影响包子外形。可以先半开锅盖，慢慢将热气排出。
看完上面小编的介绍之后大家应该知道青菜香菇包子的做法是很简单的吧，大家闲暇的时候可以自己动手尝试一下哦，相信大家会爱上厨房，爱上做饭的感觉哦。不过大家要注意做青菜香菇包子的时间掌控哦。
豆腐的饮食方式有很多种，如果我们能够多去掌握和了解一些制作的方法和技巧的话，那么在生活当中，随时都可以享受它带来的别样美味，豆腐丸子就是比较家常的食用方式，大家可以看看下文的介绍。
做法一、
原料：大豆腐一大块，鸡蛋清2只，胡萝卜半根，香菇3朵，香菜适量，浓汤宝一块
佐料：盐，鸡精，香油，水淀粉适量，香菜适量
做法
1 所有原料
2 大豆腐切块，入开水中略煮片刻以去除豆腥味
3 捞出控水，用刀背碾压成豆腐泥
4 豆腐泥用纱布抱起来，挤出水分
5 挤干水分的豆腐泥装入大碗中
6 胡萝卜，香菇切成细末
7 胡萝卜末，香菇末加到豆腐泥中，加盐，鸡精，然后搅拌均匀
8 打入2只鸡蛋清用手抓匀
9 做成一个个豆腐丸子备用
10 锅里加三大碗水烧开，放入一个浓汤宝慢慢化开
11 将做好的豆腐丸子慢慢放入汤中
12 中小火略煮2分钟，最后勾薄芡，滴少许香油即可
做法二、
制作食材
主料：豆腐(南)500克
炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
辅料：小麦面粉150克 虾米100克
调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
小贴士
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
小的时候一到过年的时候都会做炸丸子，最常见的就是白萝卜丸子，那个时候感觉是最好吃的，直到现在过年的时候，妈妈还是会做这样的美食，这在南方也是一种习俗，走到哪里都会怀念它的味道，现在馋的时候就想自己去做，可是不了解做法，今天我们就来看看白萝卜丸子的做法。
炸萝卜丸子
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤成蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
小诀窍
特点
外酥香，里鲜嫩，清淡爽口。
1、挤丸子大小要一致。
2、掌握好炸制的油温及火候。
炸萝卜丸子
材料
大萝卜250克，鸡蛋1个。调料油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。
做法
1、大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。
2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。
材料替换
用山药替换萝卜，称炸山药丸子。
口味变化
调味料中去掉酱油、胡椒粉，改用桂林辣酱、香油，称炸酱香萝卜丸子。
巧炸萝卜丸子
材料
青萝卜1个，面粉适量，姜末适量，盐适量
做法
1.1.青萝卜擦成细丝，用刀简单切几下，撒入姜丝和适量盐调味；
2.2、加入适量面粉拌匀，使萝卜丝刚好能捏成团；
3.3、锅热油，烧至8成热时放入丸子，炸至金黄。
小诀窍
不要放太多调料，否则调料的味道会把萝卜本身的香气掩盖，我只放了盐和姜末； 面粉不要多放，使萝卜丝刚好能捏成团就行了，否则就成了了炸面丸子了； 如果炸的量不大的话，建议用口小锅，我就用了家里最小的一个陶锅。我发现用陶锅炸东西超好用唉，不容易糊，而且炸完以后的油还是黄澄澄的。 判断油温时，可以先拿筷子夹一个丸子在油中试试，若是能翻起密集的气泡就可以批量入锅了，若油温不够就入锅，容易造成丸子吃太多油，若油太热则容易使丸子表面糊了但里面还不熟。 捞出锅的丸子放在铺了厨房纸巾的容器中，可以帮助吸附多余的油
学习了白萝卜丸子的做法，真的是很兴奋，总是迫不及待的就想去尝试一下自己的学习成果，其实它的做法也是很简单的，只要和好馅，炸出来的味道就不会差，大家赶紧去学学吧。
向大家介绍炸豆腐丸子的做法。很多人爱吃豆腐丸子，一想起豆腐丸子，仿佛那股香气都扑面而来，馋的都流口水。来客人了会上一碗招待客人，那可是儿时的美味啊。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。长吃豆腐对肝脏很有好处，并且能增加免疫力。虽说油炸食品会破坏食物的营养成分，但是少吃一点，关键是豆腐丸子很好吃的啊。下面我向大家介绍炸豆腐丸子的做法。
据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 从健康的角度来说油炸的食品会破坏食物的营养成分的，但是偶尔吃点也无妨，为了增加食欲没法子呢。 炸好的豆腐丸子很好吃啊，做了一个丝瓜虾仁然后放上几个豆腐丸子，搭配米饭儿子的午餐还算营养均衡吧。
豆腐 ☜适量 胡萝卜一小根 葱姜少许 鸡蛋一个 面粉少许 盐少许 十三香适量
料酒少许 耗油少许
1. 豆腐一块（我买了2块钱的），一根胡萝卜 葱2. 将豆腐用刀背压成泥3. 葱姜切末4. 做好的豆腐泥放到容器中5. 胡萝卜切丁
6. 将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中7. 加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋8. 搅拌均匀9. 再加入一点面粉，充分搅拌均匀10. 做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）11. 锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来12. 炸好的丸子沥干油
小贴士：
1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子
2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。
3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
以上便是我向大家介绍的炸豆腐丸子的做法。有兴趣的朋友可以试一试。希望对大家有所帮助。
水萝卜是我们常见的一种蔬菜，水萝卜不但可以食用而且食用价值还很高，水萝卜有很好的抗菌消炎功效，经常吃水萝卜还能起到抗肿瘤的好处，所以水萝卜深受人们的喜爱，水萝卜有很多种做法，我们既可以采用水萝卜来煮汤，也可以用水萝卜来炒肉，下文我们就介绍一下水萝卜丸子的做法。
多年生大草本，高可达1米余。根数条，纺锤状或胡萝卜状。茎方形，有沟纹。下部的叶对生，柄长达4厘米，上部的有时互生，柄短；叶片卵形至披针形，长10-15(-30）厘米，基部楔形、圆形或近心形，边缘具细锯齿，齿缘反卷，多少软骨质，并有突尖。聚伞圆锥花序大而疏散，通常在各轴上有腺毛，小聚伞花序常2-4回分枝，总花梗长1-3厘米；花梗略短；花萼长2-3毫米，5裂几达基部，裂片圆形，覆瓦状排列，边缘膜质；花冠褐紫色，长8-9毫米，上唇明显长于下唇；退化雄蕊近于圆形。蒴果卵形，长8一9毫米。 分布于陕西、河北以南各省区，西至四川及贵州。生海拔1700米以下的溪边、丛林及高草丛中，亦有栽培。根药用，滋补。
根药用，有滋阴降火、消肿解毒等功效。
根(玄参)：甘、苦、咸，微寒。凉血滋阴，泻火解毒。用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，津伤便秘，骨伤痨嗽，目赤，咽喉痛，瘰疬，白喉，痈肿疮毒。
1.水萝卜擦丝，放盐，腌一会儿
2.葱切碎，放在水萝卜上
3.磕入鸡蛋
4.放面粉、鸡精，拌匀
5.坐锅，放油，用小勺舀入面糊
6.炸至金黄即可
7.出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是水萝卜，我们知道水萝卜不但可以食用而且食用价值是很高的，水萝卜有抗菌消炎等功效，上文详细介绍了水萝卜丸子的做法，相信大家都掌握了吧。
当今，越来越多的人开始意识到健康的重要性，想要拥有健康的身体我们就要保证我们最基本的饮食习惯，怎么能通过饮食获取最大的健康是很多人都比较关注的问题，其实平时我们的如果使我们饮食变得多样化就能更好的促进我们营养的均衡，平时多做些青菜瘦肉粥来食用是比较不错的选择，那么青菜瘦肉粥的做法是怎样的呢，下面我们来了解下。
粥是世间第一补人之物。常喝粥有养生延年的功效。清代章穆的《饮食调疾辩》中说：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。” 喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分，而且许多食材都能用来煮粥，粥实在是四季皆宜的养生保健佳品。
油菜性味归经：性凉，味甘，入肝、脾、肺经，种子辛、温。能行滞活血，消肿解毒。可用于痈肿丹毒、劳伤吐血、热疮，产后心、腹诸疾及恶露不下、产后泄泻；蛔虫肠梗阻、破气消肿、血痢、胃痛、神经痛、头部充血。
青菜瘦肉粥的做法
小油菜、瘦肉、大米
中文名青菜瘦肉粥
主要食材瘦肉
分 类:家常菜
口 味:清淡
小油菜、瘦肉、大米
做法
1、小油菜洗净过热水几秒钟，立刻浸凉水，之后挤干水份切碎备用。
2、瘦肉切小丁，加葱炝锅，加生抽少许，过油滑炒至变色。
3、粥锅烧开水，加大米煮滚，中小火半小时后煮至米粒粘稠。
4、加炒好的肉继续煮12分钟。最后加青菜和盐，搅拌几分钟即可。
通过饮食获取健康不是像我们生病吃药那样会有明显的效果，只有我们长期的进行坚持才能收获到更好的效果，我们知道青菜瘦肉粥的做法是比较简单的，而且它不会像白粥一样让我们觉得味道单一，喜欢吃粥的朋友不妨试一试。
很多家庭主妇每天会给家人做上一桌子的好菜，对于爱吃的中华民族来说，吃饭是很重要的事情，但是难免会有不想做菜的时候才，此时来一盘蘑菇青菜就，既有营养而且还方便好做，就成为上上之选，从择菜、洗菜，到切菜和炒菜，时间不长，就有一盘香喷喷的菜肴上桌了，那么，这道菜怎么做更好吃，下面就给大家介绍一下：
蘑菇炒青菜的食材和调料：
上海青 鲜蘑菇 盐，酱油，蒜
蘑菇炒青菜的的家常做法，最正宗蘑菇炒青菜怎么做好吃
一、上海青洗净备用;鲜蘑菇洗净去蒂切片
二、炒锅烧热后放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深
三、改中小火，加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘
家常美食小贴士：
据说青菜用水泡至少三遍才能把表面残留的农药去除;有些菜式其实烹饪的时候并不长，只是准备功夫会花去大量的时间，建议可以提前一天把准备功夫做好;把食材装入保鲜袋或保鲜盒中放入冰箱保存，可以较大程度地保留原材料的原味，又节省了做菜的时间。
蘑菇炒青菜这款菜肴在冬季吃是最好的，冬天的青菜比较的甜，而且水分也很多，如果是打过霜的青菜就更加好吃了，菜汤喝起来也很鲜美，并且这款菜既经济而且实惠，并且坐做起来省事，而且很好吃，其中青菜有清热平肝的功效，而且可以降脂降压。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《青菜丸子的做法介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“丸子的做法冬季养生知识”专题。
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