清蒸娃娃菜的做法有哪些？
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“清蒸娃娃菜的做法有哪些？”，但愿对您的养生带来帮助。
娃娃菜在我们平时的生活中也是非常的多见，很多人对于娃娃菜的做法都非常感兴趣，那么今天小编就为大家分享一些自己的做法，希望大家能够喜欢，一起来看看吧！
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与高汤、皮蛋、红枣和枸杞一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。
清蒸娃娃菜材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯） 调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、 用娃娃菜制成的各式菜肴(19张)鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）1 皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2 娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3 烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5 煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
通过上面的分享，大家对于上面的分享是不是有了一定的认识，那么在今后的生活当中，如果你很喜欢这款菜肴的话，不妨就参照小编的分享，自己动手亲自尝试下吧！
yS630.Com相关推荐
娃娃菜是很受人喜爱的蔬菜之一，比大白菜还小一点，但是所含有的营养价值却不比大白菜少，而且做出来的味道也很好吃，做法也特别的多。尤其是清蒸娃娃菜这道菜是很多人都喜欢做的，不但做法简单还好吃。那么今天一起学习一下清蒸娃娃菜怎么做吧。
做法一，娃娃菜洗净，表面一分为四，电饭煲煮饭时，在饭面蒸笼里蒸，省事。饭好菜熟取出，淋上美极鲜及少许盐；另爆油锅，切蒜茸爆香，迅速淋在娃娃菜上即可。
做法二，将新鲜娃娃菜洗净，一小颗顺切对半两刀成四瓣，加少量高汤精，盐与菜拌匀，整齐的码放在盘上。冬笋、咸肉切，片放在娃娃菜上，隔水蒸熟。另起油锅，倒入蒸出的原汁汤，加鸡精、生粉勾薄芡淋在菜身上即可。
做法三，将娃娃菜洗干净，十字花刀从头切开，然后码在容器里，上面撒上葱花、放一些辣椒，在淋上少许盐。将猪骨浓汤宝加热水化开，当做高汤使用。将汤倒在娃娃菜上，盖上盖，上锅蒸大概15分钟，蒸好后就可以食用了。
做法四，咸肉切片，娃娃菜掰开洗净，餐盘里铺上一层咸肉，铺上一层娃娃菜，再搁上一层咸肉，上面再覆上娃娃菜，这样交叉着将娃娃菜和咸肉放完放入蒸锅滚水大火蒸15分钟即可，注意咸肉不要太多，多了太咸。
做法五，娃娃菜、葱、姜、盐、生抽各适量，葱丝、姜丝摆在盘底，均匀撒点盐，倒一层生抽，在上面开始码菜，然后上锅蒸8分钟，中间翻一次菜，关火拿出即食。
娃娃菜，在平时的时候除了可以炒菜，还可以做酸辣娃娃菜，清清脆脆的口感，再加上丰富的营养，所以在平时的时候还是非常受欢迎的，酸辣娃娃菜在制作的时候，需要准备一些红辣椒，还有蒜瓣，然后再加上一些酱油和醋等等，味道也是很不错的。
原料
材料:娃娃菜一棵，
生姜一块，蒜四瓣，葱一段红辣椒三粒。
配料
盐、鸡精、酱油、醋适量。
做法
1、生姜切片，蒜剥皮洗净。
2、娃娃菜摘成单片，洗净，把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。
3、炒锅油热至四成时放入红辣椒，煸一会。
4、油热后，放油蒜头和姜片。
5、倒入菜帮片，加十三香粉。翻炒。
6、加酱油和香醋。醋多放一些。
7、再倒入菜叶，加盐、鸡精翻炒均匀
现在很多人对于做饭的真的是一窍不通，因为大家都在忙碌工作忙碌的生活，平时炒菜的时候又担心油会溅到自己的身上，觉得非常的害怕，平时呢，我们可以换一种做法来进行制作，就比如说最常见的清蒸，清蒸味道鲜美，而且不会流逝蔬菜的原汁原味儿，下面的文章小编来介绍一下关于清蒸菜的做法是怎样的。
材料
海战车、彩椒圈、生姜、蒜蓉、葱段、盐
做法
方法一：到菜市场买到海战车，貌似目前只有厦门八市的菜市场才有较高的几率找到，拿上二十块找旁边海鲜加工的馆子加工。
方法二：还是去八市买到海战车，找支筷子往虾的尾端殖泄孔一插，插至虾头部下端，抽出筷子，放尿。（不放尿虾肉就不好吃）然后用剪刀将虾对半刨开，放入盘中，均匀的撒上椒圈、生姜、蒜蓉，淋上少许料酒（也可以不淋，海战车不腥），只加少许盐就可以上蒸格，大火蒸制十分钟（以一斤半的为例）视虾的大小增减一至两分钟即可。
此虾属虾中极品，产量稀少，碰见非常难得，味道比澳洲花龙（锦绣龙虾）更鲜甜，肉也更有弹性，其实简单水煮也美味到极点，所以蒸制时不需要再加酱油之类的调料，更不适合椒盐等味道过重的料理方式，以免遮盖食材本身的极致美味。看过《料理东西军》及《爱玩客》的朋友可能会知道这种食材。
上面的文章我们介绍了清真菜的做法，首先蔬菜我们可以来自己搭配的配料来食用，好吃美味而简单保留了蔬菜当中的营养价值原汁原味，味道也是非常的不错。
一般在北方地区，大家经常会吃娃娃菜，娃娃菜又叫白菜，因为长得像胖胖的娃娃，所以有个这样的名字，做上汤娃娃菜的时候，需要准备的有皮蛋火腿，还有一些猪骨汤，也就是用大骨头熬的高汤，做出来以后口感非常香醇。
做法一
食材准备
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤
辅料：亦舒堂火麻油、盐、蒜
制作步骤
1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。
2、锅内加入些许亦舒堂火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。
3、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。
4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。
5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。
6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。
7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
小贴士：用火麻油代替一般的植物油，更有利于保持娃娃菜的营养，味道更鲜美，还能预防和缓解便秘情况。
做法二
食材准备
主料:娃娃菜
辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜
调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁
制作步骤
1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤;
2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;
3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘;
4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金黄色，打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。
娃娃菜是在外国引进的品种，娃娃菜比大白菜的营养价值高，而且吃起来也会更方便，娃娃菜做法多，特别是蒜蓉娃娃菜很受欢迎，喜欢吃的可以学着做。
一、蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜400克，大蒜100克
做法
1.将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。
2.锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。
3.锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。
4.把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。
5.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。
二、家常蒜蓉娃娃菜
材料
娃娃菜，蒜，高汤，盐，油
做法
1.将娃娃菜洗净沥干，一剖为四
2.蒜去皮切末
3.锅中放适量水，放少许盐和油，水开后放入娃娃菜焯熟
4.捞出娃娃菜沥干摆盘
5.锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
6.转小火，待蒜末炸至金黄时捞出，放在娃娃菜上
7.锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入水淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
三、 蒜蓉娃娃菜
菜谱简介 造型新颖。
材料
娃娃菜，大蒜5瓣，盐，淀粉，水
做法
1、娃娃菜焯熟摆盘；
2、热油炸香蒜蓉；
3、勾薄欠调味后浇在蒜蓉娃娃菜上。
说到娃娃菜，大家会想到白白嫩嫩的白菜，其实娃娃菜是非常好吃的，不仅好吃，营养价值也很高，酸酸的辣辣的，这样的口感最美味，在做娃娃菜的时候需要准备的是生姜和番茄，这样能够做出酸辣的口感，吃起来还会很容易。
材料
娃娃菜1个，姜丝少许，番茄一个，盐
做法
1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！
2.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅!
材料
娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油
做法
1、将娃娃菜撕成一片一片的，用水洗净待用；将西红柿切成片，生姜切丝，蒜切片待用；
2、锅里加一定量植物油，烧开，放入蒜片爆炒至香味出来，放入生姜丝，干辣椒爆炒，随后倒入西红柿，待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒；
3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色，向锅中加入一定量食盐，十三香；翻炒约1min后，加入少量酱油调色即可。
粉丝很多人非常的喜欢，粉丝很有嚼劲，吃起来也是非常的美味，我知道有很多朋友也是非常喜欢娃娃菜，那么喜欢粉丝个娃娃菜的朋友你们知道有一道菜肴叫做粉丝娃娃菜吗?小编下面就想来给各位介绍一下粉丝娃娃菜，我知道你们一定是非常的喜欢的，那么下面不妨就和小编一起来看看这道菜的做法吧!一起看看吧!
一、材料：
娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把(50克)，大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根
二、调味料：
生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙，沙拉油2大匙
三、菜品特色：烹饪简单
四、做法
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。
2.锅内放沙拉油2大匙，烧至三成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。
5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。
6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
五、娃娃菜药用价值
1、白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
2、娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
3、很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
4、缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。
5、娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
我们给你们介绍了这么多!我相信爱吃的朋友一定动心了，一定非常想自己做来吃，我知道你们一定觉得这是非常美味的，希望能带给你们好处啦!小编就介绍到这里啦!关于做法和娃娃菜的功效，希望你们能够用得上这些小编介绍的啦!
娃娃菜这种蔬菜在不同的地方有不同的称呼，在很多地方，娃娃菜就是人们熟知的微型大白菜，据介绍，这种白菜最初是从日本引进来的，现在在全国各地都有种植，已经成为了一种很普通的蔬菜，吃娃娃菜可以补充维生素a以及b族维生素等等，下面教大家做清蒸娃娃菜来吃的方法。
清蒸娃娃菜的家常做法：
1.扇贝用温水浸泡片刻
2.准备两颗娃娃菜
3.将娃娃菜切成4块
4.用水煮熟捞出过冷水
清蒸娃娃菜/更多做法
11.娃娃菜备用
22.娃娃菜洗净备用
33.将娃娃菜反码放在碗中（盘子够大的话直接放盘中最好，因为人多放不下所以用了大碗来蒸的）
44.另拿一碗或盘加入盐
55.加入少许糖
66.加入少许生抽
77.加入少许油
88.将做好的汁浇在娃娃菜上
99.上笼蒸制
1010.盖上盖子蒸5分钟即可（要根据菜多少来定时间）
1111.蒸好了端出来准备摆盘
1212.将蒸好的菜一一码放在盘中
1313.码好后将汤浇上即可
1414.为了好看在上面撒了些蒜苗
1515.清爽可口
1616.喜爱的一款菜肴
蒜茸蒸娃娃菜
材料
主料：娃娃菜一颗，冷水泡好的粉丝适量
调料：大蒜一头，蒸鱼豉油适量，清水适量，胡椒粉和香油少许
做法
1、大蒜去皮切细茸，用热油浇一下激发出香气调匀制成蒜油备用，蒸鱼豉油加适量
2、清水在锅中烧开，放少许胡椒粉和香油，汁就做好了
3、娃娃菜从中间竖切一刀，每半再分别切两刀，变成六条
4、泡好的粉丝垫底，把娃娃菜码上边，用小勺子把蒜油均匀浇在娃娃菜上，待蒸锅开锅后放进去中大火蒸十至十五分钟取出，倒入做好的汁就可以了
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
材料
娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml
做法
1、粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末，
2、锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色；
3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁；
4、凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁；
5、泡软的粉丝沥去水分，在中间剪短（稍短一点好夹）放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上，入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可。
在这个物资极大富足的年代，人们的饮食不仅仅是以前的粗茶淡饭能满足的，生活水平的提高使得人们要求更高的饮食体验，美食无数，但是健康又好做的美食不多，下面就给大家介绍一下大家都喜欢吃的醋溜娃娃菜这道美食，那么醋溜娃娃菜的做法有哪些呢？下面就一起来看看吧！
首先是准备原料，主要有一下几种：
卷心菜750 克，猪油60 克，盐8 克，白糖60 克，味精4 克，香醋3 克，湿淀粉5 克，葱花3 克，干辣椒节4 克，花椒2 克。
其次是醋溜娃娃菜的做法精髓：
1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤千水分，待用。
2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁，注意料汁不能太稀了。
3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。
最后，醋溜娃娃菜特色：
色泽银红，酸甜辣香。
醋溜娃娃菜可是一道非常美味健康的一道菜，适合许多家庭小主妇来做，在不浪费白菜的情况下，不仅能开胃，还能充分利用菜里面的健康营养，让健康得到保障，甚至可以让不爱吃菜邦孩子爱上吃蔬菜。可以说，醋溜娃娃菜是一道家庭健康必备的小菜！
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《清蒸娃娃菜的做法有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生娃娃菜的家常做法”专题。
饮食养生
运动养生
