豆腐蘑菇汤怎么做好吃
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，要作生活的主人，我们必须注意养生。如何进行饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“豆腐蘑菇汤怎么做好吃”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
平时在家里要不喝粥，要不就是喝排骨汤、鸡汤。对于豆腐蘑菇汤，我还是第一次听说。真的怀疑软软的豆腐经过水煮后会不会变成沫沫。豆腐富含多种微量元素，经常食用，可增加我们体内的营养物质。而蘑菇作为菌类的一种，也有益于我们的健康。将这两种物质混合，让我们一起来看一下厨房里的神奇吧！
蘑菇豆腐汤的做法
1. 鲜蘑菇洗净、切成片,肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用
2. 嫩豆腐去外包装,用清水轻轻冲洗,划成1.5CM的块
3. 起油锅（放少量油）,放入肉丝炒几下,再放入蘑菇片稍炒一会
4. 加入开水,再放入豆腐,加入适量的盐,煮沸
5. 最后洒上葱花就可以了
注意事项
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
“黄瓜”与含有Vc丰富的食物（西红柿，青椒，菠菜等）一起食用，它会阻碍Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸会与虾米、豆腐中钙生成草酸钙，人体不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否则长期食用,就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。含有草酸的蔬菜还有鲜笋、苦瓜等也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。（注：水里可以放点盐（保持绿色），等水开后放入菠菜，用水焯的时候，不要盖锅盖，可以让草酸充分挥发。此水不可饮用）但是要注意，不会去除干净。
做汤的话，可以最后放入焯好的菠菜，减少在水里的时间，防止维生素C（水溶性维生素）的丢失。
用餐人数：1-2人
材料
主料
500g豆腐
30g蘑菇
25g香菇
30g海鲜菇
配料
适量油
适量盐
适量鸡精
做法
1准备的材料，
2香菇、蘑菇、海鲜菇切块备用，
3豆腐切成块
4起油锅放入蘑菇、香菇、海鲜菇块炒，
5放豆腐块
6放水
7一勺盐
8一勺鸡精
注意事项
豆腐最好用盒装的，这样形状好看。[1]
用料
豆腐 蘑菇
虾皮 香菜
盐 鸡精
蘑菇豆腐汤的做法
1. 起油锅,把切成片的蘑菇煸炒.
2. 等蘑菇出水了倒下豆腐、虾皮,加水.
3. 开锅后加盐、鸡精,撒上香菜.
4. 可以开吃了.
用料 (主料)
嫩豆腐 一包鲜蘑菇 5个
肉丝 葱 少量
油 盐
料酒 生粉
蘑菇豆腐汤的做法
1. 鲜蘑菇洗净、切成片,肉丝加少量生粉、料酒拌匀待用
2. 嫩豆腐去外包装,用清水轻轻冲洗,划成1.5CM的块
3. 起油锅（放少量油）,放入肉丝炒几下,再放入蘑菇片稍炒一会
4. 加入开水,再放入豆腐,加入适量的盐,煮沸
5. 最后洒上葱花就可以了
注意事项
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐
脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
“黄瓜”与含有Vc丰富的食物（西红柿，青椒，菠菜等）一起食用，它会阻碍Vc的吸收。
“菠菜”中的草酸会与虾米、豆腐中钙生成草酸钙，人体不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否则长期食用,就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。含有草酸的蔬菜还有鲜笋、苦瓜等也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。（注：水里可以放点盐（保持绿色），等水开后放入菠菜，用水焯的时候，不要盖锅盖，可以让草酸充分挥发。此水不可饮用）但是要注意，不会去除干净。
做汤的话，可以最后放入焯好的菠菜，减少在水里的时间，防止维生素C（水溶性维生素）的丢失。
看完以后恍然大悟，经过水煮的豆腐并不会变成沫沫。相反，它的组织经沸水加热后，会变得更加牢固，也就是我们所说的筋道。上述方法也介绍了黄瓜和菠菜。大家除了豆腐蘑菇汤也可以尝试一下黄瓜菠菜汤。对于这些素菜做出来的汤，我们的关键是它的调料，不然味道会特别淡。
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不知道大家有没有喝过豆腐木耳汤，每天喝，它是一种非常好的习惯，而且汤中可以把豆腐和木耳的营养全部融在里面，长期使用可以有效提高我们自身的免疫力和抵抗力，可能大家对于豆腐木耳汤怎么做呢非常感兴趣但是又不了解它的具体做法，下面我就应大家的要求来简述一下吧。
做法大全：
材料:
农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花
做法:
1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。
2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。
3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些小葱花，就可以取出装盘了。
4.装盘后撒上一些白芝麻。
功效：
豆腐营养丰富。人体需要的蛋白，豆腐(包括豆浆、豆腐脑)里很多。一两大豆的蛋白等于一两瘦肉，等于三个鸡蛋，等于四两大米。豆腐里还含有钾、钙、镁，其中钙的含量比牛奶还多。牛奶里没有抗癌物质，豆腐里有五种抗癌物质，其中特别是饴黄酮，专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、肥胖者和心脏病人经常吃豆腐，可降低胆固醇，防止血管硬化。中医学认为，经常吃豆腐，有益中和气，生津润燥，清热解毒，消渴解酒等功效，还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以，豆腐不但是好食品，而且有药用价值。
我们每个人都可以做出来美味的豆腐木耳汤的，以上也为我们介绍了豆腐木耳汤怎么做的相关情况，大家都会按照以上的方法来制作，我相信只要一步一步的来，坚持细心的去做大家都会领略到美味的豆腐木耳汤的，快速尝试一下吧。
每个人对饮食的需求都是不一样的，但是汤类能让我们更好的吸收食物中的营养价值，而且不会觉得特别油腻，其中豆腐土豆汤是比较受欢迎的一种吃法，能很好的增加我们的食欲，而且土豆的营养价值非常丰富，能够提高我们身体的免疫力，但是想要做的好吃需要掌握好制作方法，下面一起了解下豆腐土豆汤怎么做好吃。
豆腐土豆汤怎么做好吃
主料
土豆.豆腐.葱.辣椒.蒜.辣椒粉
做法步骤
1. 土豆三个，盒装豆腐一块，辣椒三个，葱半棵
2. 锅里放油放葱花
3. 爆香葱花后加水放入切好的土豆片
4. 土豆煮烂后放切厚片的豆腐再煮五分钟，加盐调味就可以了
5. 葱，辣椒，蒜切末和辣椒粉+加酱油和少许味精调好
6. 豆腐汤上面点着酱汁，味道很不错的
营养价值
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
上面就是对豆腐土豆汤怎么做好吃的介绍，而且食材都是我们生活中最常见的，只要掌握好方法就能做的特别好吃，平时为了我们的饮食不过于单调我们一定多变化食物种类，另外也要养成规律的饮食时间和多进行体育锻炼才能让身体健康。
牛粪蘑菇听起来很不雅，但是牛粪蘑菇营养价值确实比较高，因为我们知道牛粪属于比较好的一种肥料，在这样的肥料的种植条件下，蘑菇生长比较旺盛，里面富含多种维生素和矿物质。牛粪蘑菇的做法也比较多，比如说红烧蘑菇，营养价值高，口感新鲜，非常的美味。
主料：蘑菇30个、肉馅三两。
1、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里;
2、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香;
3、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇;
4、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火;
5、用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好;
6、汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上，锵锵~完成。
小妙招
1、蘑菇建议拿小勺挖 不然会碎掉。
2、可以挖深一点不然放不下很多馅儿。
3、馅儿里不光可以放木耳 乱放自己喜欢的就好啦~
4、一定要加热水。
5、勾芡时把汤里的杂物捞出去扔掉会美观些。
6、做的汤太多了，留起来明天煮面!
东北菜留给大家的印象就是口味好和分量足，在东北菜中有非常多的特色，今天我们就来说说东北蘑菇，蘑菇中含有很多人体所需要的维生素以及蛋白质和纤维素等等，同时还具有提高食欲和通便以及止咳化痰等等功效，东北蘑菇的制作方法也多样，那么东北蘑菇怎么做好吃呢?
第一，东北蘑菇怎么做好吃呢?东北野生干蘑菇炖肉。干蘑菇150g备用.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.猪肉洗净备用.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.葱丶姜丶蒜丶大料备用.蒜丶姜切片和葱切断备用.加入15g甜面酱和20ml生抽调制的料汁.热锅凉油.放入大料和葱断小火煸香,将葱煸成金黄色时,将葱断盛出.将肉片倒入锅中翻炒.加入调制好的料汁.加入葱丶姜丶蒜丶大料爆香.将泡发好的蘑菇倒入锅中,翻炒2分钟后加入白酒,再翻炒2分钟.
第二，东北小鸡儿炖蘑菇。小鸡剁块儿 血水洗净 沥干干蘑菇(泡一小时左右) 粉条(泡软就行) 木耳(泡半天左右) 等干货洗净后泡发起锅烧油 (油两茶匙)姜蒜爆香 下鸡块儿 煸炒至表皮变黄 倒入两茶匙黄酒(料酒)放入一茶匙老抽 一茶匙生抽 放5粒小冰糖 蚝油少许 炒成油亮通红后放入蘑菇、木耳、粉条 加没过鸡块的开水 大火烧开 加盖 小火焖炖20分钟 起锅放葱花胡椒粉 齐活儿。
东北蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇炒肉丝。材料：猪肉，蘑菇，淀粉，葱，盐，鸡精，食用油。做法：肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。
小白菇是一种很常见的菌类，生活中我们需要多吃菌类的食物，菌类中含有大量的膳食纤维，可以促进人体的消化，是预防便秘最好的食物，而且菌类的热量是很低的，想要减肥的人，可以多吃菌类的食物，小白蘑菇怎么做好吃？下面具体介绍小白菇的做法以及怎么做好吃。
小白菇的做法步骤教程
做法一
1. 蘑菇洗净，撕开切成两段，开水下锅，煮5-8分钟，捞出沥干
2. 锅里放油烧热，放入蒜片和蔬菜粒翻炒几下，在放入蘑菇。放十三香调料，盐适量。炒几分钟后，加调好的水淀粉勾芡。再炒2-3分钟撒适量蔬之鲜起锅
小贴士
超市里都有淀粉，我用的是玉米淀粉
调淀粉一定要注意，不能太稠，像稀牛奶一样的颜色就行。
调多少要看炒多少菜。就是勾芡用，别太多。
做法二
1. 将牛肉切成薄片，用盐、生粉、清水稍腌。生菜清洗干净撕大片。辣椒干切段。
2. 炒锅上火放油烧热，将辣椒干、花椒、豆瓣酱爆炒10秒，腌好的牛肉也放进锅里炒至5成熟。
3. 倒入鸡汤，然后下鸡粉、辣椒油、小白菇煮熟，勾薄芡、点老抽上桌。
小白菇的功效与作用
1.散血热、解表化痰
小白菇中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。
2.提高免疫力
小白菇能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力;可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用;它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。
3.防止发胖
小白菇所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
有些人对大腿蘑菇不太了解，以为大腿蘑菇是有毒的，这其实是不对的。大腿蘑菇学名牛肝菌，是我们比较喜欢的一种菌类，做法也是多种多少样的，可以做成小鸡炖大腿蘑菇、大腿蘑菇炒肉、凉拌大腿蘑菇。小鸡炖蘑菇这道菜在东北是非常有名的。大腿蘑菇的营养价值非常高，含有丰富的维生素。
做法一、大腿蘑菇熘鸡片。原料：牛肝菌、鸡片、红辣椒、马耳葱、盐、味精、胡椒、姜蒜片、水豆粉、鲜汤、色拉油各适量。
1、将牛肝菌洗净改片;鸡脯肉洗净改成片;辣椒切菱形块;取一小碗放入盐、味精、胡椒、水豆粉，鲜汤兑成滋汁。
2、锅置火上，放油烧至四成热时，用盐、水豆粉将鸡片码匀入锅中滑散断生，下牛肝菌、红辣椒、下姜、蒜、烹入料酒、下马耳葱，烹入滋汗汁簸匀起锅即成。
操作要领：
1、下锅时油温不宜过高。
2、码味时要吃足盐和水分，以免成菜质地老绵。
做法二、牛肝菌蒸饭。原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。
做法：
1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。
2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。
特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。
提示：
1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。
2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。
3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。
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