绿豆面条是比较常见的一种食物,也备受人们的喜爱,那么绿豆面条的做法是什么呢?其实制作绿豆面条并不难,主要是要选择好食材,绿豆中还有大量的蛋白质,对于降低血压也是有一定的帮助的,可以保护肝脏,对于肾脏的保护是有一定的作用的,我们来详细的看下吧。
1.绿豆粉和中筋面的对比为3:1,搅拌均匀
2.打进一个鸡蛋,搅拌均匀,加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起,好翻面
3.用温水稀释面粉,水边倒边搅拌看状态,能在锅中摊成饼,流动状态最佳
4.锅中倒入一点点炒菜油,润一下锅,油不要太多
5.倒入适量的面糊,混开,摊成煎饼皮
6.胡萝卜擦成丝,香菜洗净切成末,加入盐、生抽、白胡椒粉、五香粉拌匀,最后点一点点芝麻油
7.把煎饼平铺在案板上,在上面码好馅料,在上面盖上一张煎饼,面皮边抹上面粉糊(面粉+水=稀释粘稠的糊)粘紧
8.然后切成等宽的长条,不用切成小个的菱形块,那样炸的时候容易散
9.炒锅倒油,6成热时下入切好的咯吱盒,炸制表面稍硬即可
绿豆面条适合中毒者、高血压患者、水肿患者食用,但是对于身体虚寒者不宜多食,不然会早呕出腹泻的,因为绿豆味甘、性凉,如果吃多了很容易造成胃凉的,绿豆具有清热解毒,利水消肿、湿热泄泻、疮疡肿毒等作用。
做饭对于都市人来说,就是奢侈的享受,许多人现在都没有在家煮饭的习惯,厨房渐渐的变成了摆设,简便做饭是如今许多人都追求的下厨状态,手擀豆面条这道菜可以快速做好,无需长时间的等待。
2、搅拌均匀
3、倒水,用筷子搅拌成面絮。(水要慢慢到,面条面硬些好吃。水不要到多了)
4、下手活成面团,醒20分钟
5、0分钟后,再次揉面,
6、擀面。从中间在外擀面,
7、擀好面,叠面,切条(叠一层撒一层面粉,防止面条粘连)
8、叠好后的
9、面条撒开
10、切面条
11、油适量,烧热,香菇下锅煎一下【不喜欢的友友可以省了比步骤】
12、下葱姜西红柿,,爆炒
13、加水
14、水开后下面条
15、面条煮上3滚,关火,下韭菜《这样的韭菜出来嫩嫩的,好吃,下的早了,韭菜就老了》
16、可以吃啦。。。
17、配上自制辣白菜
家的味道大概就是手擀豆面条的味道,这道菜食材和做法都非常简单,但是却能让人吃出家的味道,吸引着无数在外漂泊的游子。
面条是很多人喜爱的选择,这样的食物营养价值很高,常吃面条具体养胃功效,面条酸性小,对胃部不好的人群,都是可以放心选择它,面条制作比较简单,常见就是打卤面,制作这类面条,需要进行打卤,那土豆面条卤的做法如何呢,这样的卤在制作上,也不是很复杂。
土豆面条卤的做法:
酱爆土豆卤面
材料:土豆1小个,尖椒3个,胡萝卜半根,豆瓣酱2小匙,猪肉馅80克
做法
1.把土豆胡萝卜去皮切成小丁;肉馅用姜末,酱油,鸡精,花椒粉拌匀味一下,尖椒切碎.
2.起锅倒油,油热后放入葱花爆香然后放入味好的肉馅炒熟,接着放入酱,把酱炒散后,放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒,等土豆和胡萝卜都裹上酱料后添入少量的水,放水的目的是让这两种丁能熟的更快,但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡萝卜都熟了,撒入尖椒碎炒匀就做好了!
荠菜土豆焖面
材料:荠菜,土豆,面条,豆瓣酱,盐,鸡精
做法:
1、荠菜洗干净,焯好;
2、土豆切丝,面条过水煮半熟;
3、爆锅放土豆丝炒一会,加豆瓣酱,加荠菜,加足量的水,面条倒在最上面;
4、汤汁快要没有时,再次翻炒;
5、出锅加盐、鸡精调味即可。可以配白菜一起吃。
在对土豆面条卤的做法认识后,家里制作土豆面条卤的时候,也需要适量的进行,对它的制作不宜制作太多,否则吃不完的话,土豆面条卤也是很容易坏掉,同时土豆凉了后会有回生情况,因此适量制作最佳。
豆面属于老北京的一张了还是喜欢许多人,喜欢喝豆面粉。吃东亚饺子可以把豆面做成许多的糕点,而且还可以用,豆苗来蒸馒头。接下来的这篇文章是为大家的介绍是用豆面做出美味的面条,大家一起来了解一下下面这篇文章吧
豆 面 条
绿豆面400克,白面100克,水200克。
将豆面与白面同时放入盆内,掺合均匀,一手加水,一手打穗,面穗打匀后揉成硬面团,湿净布盖住,饧20分钟后放在案上用大木杠反复压,直至压光,越光越好。压好后用大擀面杖擀成如有光纸厚的大薄片(越薄越好),注意四边薄厚均匀,撒面扑折成约10厘米宽的多层叠面,用刀切成竹帘棍细的面条,抖净面扑分成小把(一般每把50克)晾干,食时入开水锅中煮熟捞出即成。
利口筋韧,久煮不断,富有营养。
制作方法是不是非常的简单以上介绍的豆面面条的做法。方法既简单,而且做出来的面条又美味。豆苗含有的营养价值非常的丰富,适合多种人群的使用,而且呢,不会对身体造成伤害对于舒缓肠道有很好的效果。
西红柿之所以受大家如此欢迎的原因,不仅仅是因为它的口感十分好,还是因为西红柿的搭配也是丰富多样的。常见的西红柿的做法就是西红柿炒鸡蛋,其实在下面的时候也可以适当的加入一些西红柿来提高面条的酸味。而下面的时候不仅可以加入西红柿,也可以加入土豆,因此西红柿土豆面条的做法是什么呢?
西红柿土豆汤面是汤面的一种,用西红柿和土豆做成的。
简介
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
西红柿土豆汤面营养分析
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生;土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
西红柿土豆汤面食材明细
土豆 一个
西红柿 一个
面条 适量
葱花 少许
玉米粒 少许
青豆 少许
盐 适量
西红柿土豆汤面做法
1.土豆和西红柿分别切丁
2.锅中热油。下入西红柿炒。
3.炒到粘稠下入土豆丁
4.土豆炒到优点软的时候放入玉米粒和青豆
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