猪蹄煲汤的做法大全有哪些
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《猪蹄煲汤的做法大全有哪些》，希望能为您提供更多的参考。
猪蹄想必大家都吃过吧，而且猪蹄可以做出很多的美食，比如说炒猪蹄儿，蒸猪蹄，红烧猪蹄，那么接下来要为大家介绍的是不一样的猪蹄做法，那么就是猪蹄煲汤的做法大全，以下介绍了非常多的繁多口味非常适合朋友们使用。
主料：猪蹄2个
辅料：山药1根，枣(干)10个
调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量
做法
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水（水一定要一次加够），放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
红枣猪蹄汤
用料猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。
做法
1、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。
2、猪蹄治净，切块。ys630.CoM
3、沙锅内加清水，旺火烧开，放进藕片、猪蹄、红枣、莲子、陈皮、姜片，烧开后撇去浮沫，改用中小火继续煨至猪蹄熟烂，加精盐调味即成。
功效
健脾开胃，活血养颜。
这个香酥爽口的猪蹄儿煲汤的做法大全，以上也为大家介绍的非常清楚了以上大家可以选择多种方法来进行制作，不仅仅是味道好吃，而且能喝到嘴里有一种独特的清香，对于身体的滋补有着非常好的功效。
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众所周知黄豆猪蹄汤是一道简单的菜肴，同时黄豆猪蹄汤也是一道营养价值很高的菜肴，黄豆猪蹄汤里面含有丰富的植物蛋白和动物蛋白，常喝黄豆猪蹄汤可以起到很好的美容保健功效，黄豆猪蹄汤有抗皱纹和抗衰老的好处，常喝黄豆猪蹄汤还可以起到提高免疫力等效用，下文我们介绍一下黄豆猪蹄汤的做法。
黄豆猪蹄的做法步骤
1. 需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
2. 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3. 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧个20分钟这样。
4. 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
5. 放入味精，葱花，出锅即可。
在上面的文章里面我们介绍一道家常汤，那就是黄豆猪蹄汤了，我们知道黄豆猪蹄汤不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了黄豆猪蹄汤的家常做法大全。
鹧鸪不但可以熬粥喝，还能用来煲汤喝，鹧鸪煲汤的做法比较简单，一学就会，平时可以在家经常煲汤喝，鹧鸪对人体的好处特别多，可以强身健体，鹧鸪煲汤可以止咳化痰，还可以开胃，对于吃东西没食欲的人可以喝鹧鸪汤，鹧鸪煲汤做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。
一.备料
鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克，盐、胡椒粉适量。
1.在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入盐、胡椒粉即成。
2.南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；
3.鹧鸪不仅可以用来熬粥，还可以用来煲汤。那么鹧鸪怎么煲汤呢？除了要选购肉质鲜美的鹧鸪外，还要准备其他材料，例如枸杞、杜仲、姜等等。下面，来看看两种鹧鸪汤的做法：
二.枸杞杜鹧鸪汤
材料：鹧鸪1只，枸杞子20克，杜仲5克，马蹄8只，木耳5克，姜2片，瘦肉50克，盐、胡椒粉适量。
步骤：
1、将鹧鸪剖洗干净，瘦肉切成大块，一起放入滚水中煮2分钟，取出洗净待用；
2、荸荠去皮，木耳用温水浸开，杜仲洗净；
3、在煲内注入适量清水，再把所有材料放入煲内煲滚，改用慢火煲3小时，放入盐、胡椒粉即成。
三.杏汁百合炖鹧鸪汤的做法
材料：
鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗
步骤：
1、南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；
2、百合、无花果和蜜枣洗净；
3、洗净宰好的鹧鸪，斩大件；
4、煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
四.食疗功效：
顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积，适合男女老少饮用。
海马的营养价值非常高，属于名贵的药材，海马用来煲汤特别容易吸收，对身体虚弱的人来说喝海马煲的汤可以增强抵抗力，具有强身健体作用，海马还有补肾壮阳的作用，平时经常喝海马煲的汤对身体比较好。海马煲汤的做法也很简单，下面我们来看看海马煲汤是怎么做的。
一.海马介绍
海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，特别是对于治疗神经系统的疾病更为有效，自古以来备受人们的青睐，男士们更是情有独钟。属鱼纲，海龙科。又名龙落子，是珍贵药材，有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效。有"北方人参，南方海马"之说补肾壮阳、调理血气。
二.功效
海马煲汤的主要功效是补肾壮阳，调气活血祛瘀，但是用海马来煲瘦肉汤，却有清痰化咳的作用。
三.海马煲汤做法
1.海马20克(约5钱)，瘦肉200克(约5两)，蜜枣2粒，陈皮1片，先把海马斩碎；煮滚适量开水后，放入所有材料，再滚后慢火煲约2小时。
2.干海马不用什么处理的，直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海马不用放多，一对就够了，最好是一公一母的。
3.用海马，当归，川芎，红花，天麻，黄芪，党参，枸杞一起煲汤，不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风；
4.用海马，当归，川芎，红花，天麻，党参，枸杞，杜仲，枣皮，灸黄芪一起煲汤，具有很好的补肾功效。
四.核桃瘦肉海马汤：
海马20克，猪瘦肉400克，核桃45克，大枣4个，姜片、盐，酱油各适量。核桃去壳、衣，大枣去核，均洗净，稍浸泡；海马洗净，温水稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不用切。以上材料一起与姜片放进锅内，加入清水约1500毫升，大火煲沸后，改小火煲约2个小时，调入适量的盐和酱油即可。
很多朋友们都知道苦瓜呢，非常痛苦，而且苦瓜里面的汁能让人感觉到难以下咽特别是很多，朋友们都不喜欢吃苦瓜，可是大家要知道苦瓜对于清热败火有着非常好的功效，接下来为大家介绍的是，一道非常好喝的，苦瓜煲汤的做法大全。
排骨苦瓜黄豆汤
先到街市或是超市买新鲜苦瓜500克、黄豆200克、猪排骨250克、生姜4～5片。（为什么要加生姜呢？是因为苦瓜偏寒，故此需要生姜的燥热来均衡，真是不得不佩服古人饮食智慧。）一共需要30元左右，因为猪排骨已经占20元以上，贵。
待一切汤料买回来，先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净，苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻；把已在街市排骨切成段状，然后一起放进瓦煲里；便加入约四至六碗清水，先用武火煲沸，改为文火煲一个小时，此时再添加自己平时所摄入盐量和些许生油便可。煲内的苦瓜、黄豆可以捞起来，拌入酱油佐餐之用。
此汤有清暑除热、明目解毒的功效，也对感冒烦渴，痱子过多、眼结膜炎等症有一定疗效。制作简单，不用花太多心思，在家的你也可以尝试煲一下。
绿豆苦瓜汤做法
原料：
苦瓜，绿豆。
做法：
1、准备好凉瓜1根、绿豆一小碗、冰糖（根据自己的口味适量）。
2、烧锅水，烧开后，把洗干净的绿豆放入锅中。
4、大火，锅开后转小火熬2小时。
5、快关火的时候放入准备好的冰糖或者白糖。
6、入碗，开动~~~~（晾凉也不错，或放在冰箱里冰一下也不错，看自己喜好了）。
三鲜苦瓜汤的做法
配料:
苦瓜500克，水发香菇100克，冬笋100克，鲜汤1000克，盐适量。
操作:
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片；冬笋切薄片，香菇去蒂，切薄片。
2、锅中加清水适量，烧开，下苦瓜片汆一下，沥干水分。
3、汤锅洗净置旺火上，放油烧至七成热，放苦瓜微炒，倒入鲜汤，烧开后下冬笋片、香菇片，煮至熟软，加盐调味即可。
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其实利用苦瓜煲汤，不仅仅可以在炎热的夏天的消暑，而且对于身体有着非常好的功效，大家可以在日常的生活当中，来尝试做一道好喝美味的，苦瓜煲汤的做法大全。
鸭子煲汤是很常见的，这样的汤含有的维生素、蛋白质、各种矿物元素都是比较多，对这样汤常喝，滋补身体有很好帮助的，不过在喝鸭子汤的时候，需要适量进行，过多的选择对身体也是会有影响的，使得身体不会很好吸收营养元素，那鸭子煲汤的做法大全中，对鸭子煲汤的做法也是有一些介绍。
鸭子煲汤的做法大全：
沙锅鸭子汤
食材：老鸭1只，水发冬菇15克，笋片15克，胡萝卜片15克，青笋片15克，鸡汤1000克，精盐5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，葱段15克，姜片10克。
做法
1、鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中焯透，捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用。
2、冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥去水。
3、冬菇、笋片放入沙锅内垫底，把鸭肉块的表面朝上，整齐地码在沙锅内。
莲杞炖鸭子汤的做法
食材：老鸭1只，莲子150克，枸杞子20克，葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精各适量。
做法
1、将鸭宰杀，去净毛，从腋下开一小口取出内脏后洗净备用。
2、莲子温水泡发至软，去莲心;枸杞子洗净;葱洗净切段;姜去皮，洗净，切块。
3、将莲子、枸杞子装入鸭腹内，放入沙锅中，加适量清水、精盐、料酒、花椒、葱段、姜块。
在对鸭子煲汤的做法大全中，对鸭子煲汤的做法认识后，制作鸭子煲汤的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对鸭子煲汤制作时间上，要注意时间越长，汤的味道会更不错，因此对这样汤制作都是可以长时间进行。
牛肉是我们大家都特别喜欢的一种肉类食物，肉质非常的鲜美，又含有丰富的蛋白质以及氨基酸，是其他肉类都无法代替的一种食物。特别是那牛肉来煲汤。对身体非常的补，对于体质比较虚弱，或是有手术过后的患者。来说都是滋补佳品。给身体的恢复，可以起到非常重大的作用。以下就是牛肉高汤的制作要领：
（1）要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；
（2）旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用；
（3）烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；
（4）炖肉前一天，用芥末在肉面上抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩；
（5）将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香；
（6）加些酒或醋（1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋）炖牛肉，也可使肉软烂；
（7）在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
特别是在冬天的时候如果吃牛肉煲汤的话，可以起到一种温补的作用。但是人们对于牛肉煲汤的做法，往往不得要领。牛肉煲汤的制作过程和配料，都是有一定的讲究的。按照以上的做法一步一步的来，就可以做出美味的牛肉煲汤了，大家可以尽情的牛肉的美味了。
很多人的饮食习惯不好，时间长了就会出现脾胃虚弱的情况，食欲会大大下降，人的消化能力也会变差，这会导致身体出现营养不良，然后精神活力会大大下降，还会伴随着失眠多梦等诸多症状，为了解决这些问题，患者可以吃红参这种中药，下面教大家用红参煲汤来吃的方法。
红参煲汤的做法大全：
1.准备食材
2.所有材料洗净，瘦肉切小块，红枣去核
3.把全部食材放入炖盅
4.加入3小饭碗的凉开水
5.盖上盖子入炖锅炖2小时
6.喝前下盐调味
红参三七瘦肉汤的做法
1.所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣
2.瘦肉洗净切片
3.红枣去核、红参、三七洗净，全部处理好的食材倒进汤盅里
4.用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳
5.遮上炖盅盖
6.再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时
7.炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀即可
土猪瘦肉的清甜，红参三七的甘醇。味道还蛮好的~这款汤水适合女人月经过后或产后调理身子饮用，对于肾虚体弱，易疲劳或的中年男子也适用。
红参大蒜连皮排骨汤
1把姜切成片，葱切成段
2把排骨切成适中大小，加入腌料腌20分钟
3把汤锅内的水煮沸，加入姜片及葱段，放入排骨汆水5分钟
4沥干水放在一旁备用
5把800毫升水加入锅内烧热，然后加入排骨，红参及蒜头，中火煮一小时
6最后加入盐及胡椒粉调味，即可。
玉环海中参
材料
发好的海参400克，冬瓜400克，芦笋条100克，甜椒条50克，火腿50克。调料盐4克，味精8克，美极鲜味汁10克，XO酱5克，辣椒酱8克，野山椒10克，白糖3克，花雕酒5克，姜葱油50克，美极上汤250克，湿淀粉4克，泡椒节20克，二汤300克，大葱节20克。
做法
1、海参去内脏，洗净后切长3厘米的粗条；冬瓜切成圈状，用小刀把冬瓜边缘削成锯状；海参用二汤小火煲半小时；冬瓜圈放入有二汤的盛器上笼蒸10分钟，取出待用。
2、取一大盘，锅入姜葱油，烧至七成热时入野山椒、辣椒酱、XO酱小火炒香，依次入火腿丁、泡椒节、大葱节小火炒匀，再入海参、上汤50克小火炒匀，用盐2克、味精、美极鲜味汁、白糖、花雕酒调味，入湿淀粉2克勾芡，出锅盛入冬瓜里。
3、芦笋、甜椒条入沸水中大火汆0.5分钟，出锅摆在冬瓜旁；锅入上汤200克，入盐2克调味，用湿淀粉2克勾芡，出锅浇在芦笋条上即可。
山药原本是属于一种重要的药材，而且山药孤单单可以当作中药来使用还可以进行炒菜，大家都知道想要吃到嘴里脆脆的，而且感觉到诺诺都非常的爽口，那么接下来为大家介绍的是有关于山药煲汤的做法大全。
冬季暖胃－－温补山药羹
这两天急剧降温，真正入冬了，也想着吃些热热乎乎的汤羹，暖心暖胃。北京的冬天干燥，还要注意防燥，不能吃太补的东西，以防上火。
温补山药羹
温补山药羹
原料：山药一根，黑木耳少许，虫草花少许，芥菜少许。（或其他绿叶菜）
调料：盐1/2小匙，糖1/4小匙。
温补山药羹的做法
1.铁棍山药一根或普通山药半根，洗净表面泥土，放入锅中蒸20分钟，晾凉剥皮，捣成泥待用。
温补山药羹
2.干木耳和虫草花用温水泡发，切成细丝待用。芥菜洗净切细丝。
3.山药泥和分量4倍的水一起放入锅中，搅拌均匀，开火煮开。
温补山药羹
4.先下不太容易熟的虫草花，黑木耳和山药羹同煮5分钟，再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可。
没放油的汤，素而不寡，清淡但是不乏味，容易吸收。
温补山药羹
山药的功效
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用。山药的功效：1．山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效，
其实山药对于补血补气和各位气血不足的女性朋友们，来说是非常不错的选择以上介绍的山药煲汤的做法大全，其中大家可以选择利用山药来煲汤，不仅仅对于身体起到滋补的作用，而且非常的好吃美味。
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