大家都知道土豆是很容易蒸熟的,那么土豆泥怎么蒸比较好?其实土豆泥在制作之处,首先要将土豆蒸熟才可以的,这样才能将土豆做成泥状,当然了之后还需要加入不同的调料和辅料,做出来的土豆泥才会更好吃,营养自然也就会更加的丰富了,希望大家都能了解一下。
做法一:
材料:土豆3个,牛奶2袋,黑胡椒粉、鸡精、盐适量。
1、首先把土豆洗净,在电压力锅中放入蒸网加入水。然后放入土豆,盖上盖子。加压后,大约20分钟就好。排气结束后,打开盖子出锅,非常好! 可以和咸菜、酱一起吃。味道不错哦!
2、煮熟后将土豆切成2cm左右的小块。
3、把改好的土豆放入锅内,倒入牛奶。
4、开火,切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。
5、等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入鸡精、盐、黑胡椒粉。(注:鸡精本来就有6、咸味,所以放盐要酌情的放,要不就会咸了)
7、放鸡精(调味勺:3勺),盐(调味勺:多半勺),黑胡椒如图(大概也2勺)
8、ok了。出锅,可以食用了!
做法二:
原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的)
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
关于土豆泥怎么蒸比较好大家也都心中有数了,其实土豆泥的做法非常多,土豆不仅可以用来蒸熟,还能用来煮熟,这样做出来的土豆泥效果都是很不错的,当然了土豆必须要蒸或煮的烂一些,这样才能在做成土豆泥的时候口感更好一些。
土豆泥不仅可以直接吃,还能用其来做饼,味道也是很不错的,可能大家平时只是用土豆丝或是将土豆剁成馅子来做饼,其实先将土豆做成土豆泥,之后用土豆泥来做饼味道会更好,大家不妨对具体的制作方法多了解一下,那么土豆泥怎么做饼比较好?
主料:土豆 (4个)
辅料:糥米粉 (适量)馒头屑 (适量)圣女果 (2枚)
厨具:高压锅、炒锅
分类:小吃 糕点 冬季菜谱 夏季菜谱 冰品 原味 炸 半小时 普通难度
1、原材料。
2、我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟,高压锅要方便快捷些。
3、土豆去皮用勺碾成泥,加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4、加入糯米粉。(也可用面粉)
5、充分拌匀,土豆泥应没有颗粒状。
6、取一小块搓成圆球压扁。(手上有点水更好操作)
7、粘馒头屑(也可用面包糠),怎么样?可以以假乱真吧,口感也相差无几。
8、两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9、放入六成热油锅小火炸制。
10、炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。
11、小兔子的作法:选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。
12、在切下来的小片中间再切一个三角形不要,即小兔子的耳朵。
13、在尖头部斜切一刀,不必太深,插上耳朵即成可爱的小兔子了。
营养价值:马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维,并含有丰富的钾盐,属于碱性食品。有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。
上文中对土豆泥怎么做饼比较好也都心中有数了,其实饼的做法有很多,平时还是需要多吃点土豆的,尤其是美眉们,不要觉得土豆淀粉多吃了就会发胖,其实不然,土豆本身具有吸脂的作用,而且脂肪含量很低,还能起到减肥的功效。
莴笋是比较有营养价值的一道美食,莴笋清脆可口,在平时可以清炒或者清蒸,但是因为天气变热以后,人的新陈代谢会加速,这个时候大家在平时可以通过吃凉拌莴笋方式,帮助身体降温开胃,在配料方面可以搭配金针菇红辣椒,一起凉拌制作。
菜谱简介 莴笋可以提高人体血糖代谢功能,糖尿病人经常吃些莴苣可改善糖的代谢功能。莴笋还能防治贫血、助消化、具有利五脏、通经脉、清胃热、清热利尿的功效。
材料
莴笋 金针菇 红辣椒 生抽 麻油
做法
1、红辣椒去籽洗净切丝。
2、金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。
3、莴笋去叶去根去皮洗净切丝 加盐抓匀腌渍10分钟左右,挤掉水分与金针菇拌在一起,倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。
材料
鲜莴笋350克,香油10克,葱10克,味精5克,盐15克,白糖10克,芝麻5克,辣椒油5克,酱油5克
做法
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟,倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末,调入盐、香油、醋、味精,喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦,最好还有可口的粥哦!
小诀窍
千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
凤爪的做法有很多,日常生活中,有很多菜都是以凤爪为原料制作的。它的营养价值很高,主要有降血压、美容的效果。每个人的口味都不一样,所以对于凤爪的不同做法,不同的人有不同的观点。生活中,比较常见的有泡椒凤爪,红烧凤爪等。这两种做法的口味完全不一样,各有特点。
泡椒凤爪
1、鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味
2、鸡爪放入锅中,加入适量清水,加生姜、料酒焯水后捞出沥干
3、另起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、八角、香叶
4、调入盐,大火烧开转中小火
5、煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
6、将鸡爪捞出,自来水冲凉,然后彻底晾凉
7、准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒
8、再将冲洗过的鸡爪放入
9、再放入一层泡椒
10、倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用
红烧凤爪
1、准备好食材和各种香料
2、鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃起来感觉更好)
3、锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟
4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干
5、鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪
6、煮开后,加一汤匙料酒
7、加入两片姜
8、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)
10、放入冰糖
11、加入半茶匙十三香
12、再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可
以上这两种做法都是比较简单的,而且这两种做法做出来的凤爪味道完全不一样。泡椒凤爪主要特点就是酸辣,让人胃口大开。而红烧凤爪则是香气十足,油而不腻。大家可以根据自己的喜好来选择,此外还可以尝试凤爪的其他做法。
美味的鸡爪大家都吃过吧,那滋味真是让人回味无穷啊,但是你们不知道吧,鸡爪还具有软化血管、美容的功效。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,想必大家也不陌生吧,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜。今天小编就教大家几招如何做出美味的鸡爪。
首先要把买来的鸡爪清洗干净,把一些死皮去掉,然后剪掉鸡爪的指甲。
然后把鸡爪放在锅里面煮,可以在锅里放一些盐来使咸味更好地浸到鸡爪子里。煮熟之后捞出来,放在凉水里过一下。找一只大碗,把材料中列出的各种调料充分混合,然后倒入凉开水,最后把鸡爪子也放进去。
最后再加入花椒,八角和一些生抽,接着把鸡爪子放入冰箱。两个小时以后拿出来就可以吃了,冻过的鸡爪酸酸辣辣非常爽口。END注意事项鸡爪好吃,要注意不要多吃。
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。科学调查认为,鸡肉食用量对人体,尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肉,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素,导致鸡肉中激素残留,也会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡,会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。
海带的做法很多,所以可以跟海带相结合一起烹饪的食材也很多。相对许多食材而言,海带炖排骨和海带炖猪蹄是比较理想的结合,因为营养价值很高。经常吃能够帮助补钙,中老年人吃可以帮助改善和预防骨质疏松,发育期的孩子吃就可以帮助补充身体所需的钙质。下面就其中的该带炖猪蹄来说一下功效吧!
健脑补脑
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
海带炖猪蹄可以帮助预防衰老,消除皱纹,使皮肤更加富有光泽。对女性而言,海带炖猪蹄绝对是好东西了。就算经常吃也不会变胖,因为有海带帮助消除部分脂肪了。可以说没有必要担心了,简直可以说是美容养颜的上好炖品了。
近些年来土豆泥已经成为一种备受人们追捧的美味小吃之一,不管是在肯德基,还是其他的西餐定,随处都可以看到土豆泥的菜单,而且口味非常多,制作方法自然也是各不相同的,毕竟这与食材的搭配乃至调料不同有关系,那么土豆泥怎么作好吃?
做法一:
原料:
1. 土豆,最好选用新土豆,口感比较好。新土豆就是土豆皮颜色比较浅、比较干净的那种。
2. 淡奶油
3. 烹调用浓缩鸡汤或牛肉汤。(TT里就有卖的)
4. 盐和胡椒粉
制作方法:
1. 土豆蒸熟,去皮,放在容器中,放凉后,把土豆攥成泥。
2. 在土豆泥中加入适量的奶油搅拌,直到奶油完全浸入土豆泥中。
3. 将搅拌好的土豆泥倒在平底锅中,置于火上,加入适量的浓缩鸡汤和水,不停地搅拌,直到土豆泥和鸡汤溶为一体。
4. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味。推荐用黑胡椒~~~
做法二:
材料:土豆3个,牛奶2袋,黑胡椒粉、鸡精、盐适量。
1、首先把土豆洗净,在电压力锅中放入蒸网加入水。然后放入土豆,盖上盖子。加压后,大约20分钟就好。排气结束后,打开盖子出锅,非常好! 可以和咸菜、酱一起吃。味道不错哦!
2、煮熟后将土豆切成2cm左右的小块。
3、把改好的土豆放入锅内,倒入牛奶。
4、开火,切记小火。然后不定的搅拌、碾压土豆。
5、等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入鸡精、盐、黑胡椒粉。(注:鸡精本来就有6、咸味,所以放盐要酌情的放,要不就会咸了)
7、放鸡精(调味勺:3勺),盐(调味勺:多半勺),黑胡椒如图(大概也2勺)
8、ok了。出锅,可以食用了!
上文中对土豆泥怎么作好吃给出了明确的介绍,想必大家也都心中有数了,做土豆泥的时候,掌握方法很关键,当然了每个人的口味爱好不同,需要加入的食材也不一样,毕竟土豆可以跟很多的食材一块搭配来食用,味道还是很不错的。
可以说土豆泥的制作方法非常多,这与选材的不同乃至配料的区别有直接的关系,传统的土豆泥做起来还是要简单一些的,毕竟一些配料都是生活中比较常见的,但是对于日式或是欧式土豆泥,就需要用到一些西式的调料,不过味道也是很好的,那么土豆泥怎么拌好吃?
所需食材:中等大小的土豆1个,牛奶半杯。 制法:将土豆洗净去皮,切成小块,入锅内加水上火煮20~40分钟,或上笼蒸30~45分钟,熟后取出,剥去皮,放入碗内用汤匙压制成泥,加入熟牛奶搅拌均匀,即成牛奶土豆泥。
制作方法:
1.土豆刨皮洗干净,切薄片(薄一点熟的就快一些噢)。
2.放入碗中,加水漫过土豆就行。具体加多少水,就得看土豆大小噢。
3.放入锅中隔水蒸是15分钟。或者直接放入微波炉高火打十分钟就行。
4.蒸好后把水沥干,把土豆捣碎噢!
5.倒入奶锅中,加入牛奶,糖,蜂蜜等。或者加高汤,鸡汤排骨汤都行。边煮边搅拌。煮开了粘稠了就行(水不要给太多啊,要不然成稀土豆了,最好一点点的给)
6.加入喜欢吃的水果,还可以淋上炼乳,(我减肥就不加了)就大功告成啦,超级简单噢。像冰激凌一样。
食用须知:特点:软烂粘糯,奶香味浓。功效:牛奶每100克含钙110毫克,含磷73毫克;土豆每100克含钙10毫克,含磷65毫克。此品是婴儿补钙和磷的佳品。此外,牛奶、土豆还含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素。牛奶还含有维生素D,有利于钙的吸取,对小儿生长发育有益。
上文中明确介绍了土豆泥怎么拌好吃,希望对大家有所帮助,饮食是生活中至关重要的组成部分,只有做到合理膳食,才能让自己的身体更加的健康,当然了不管是土豆泥还是其他的美食,在制作的时候都需要注意方法和技巧。
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