黄瓜虾肉饺子的介绍
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“黄瓜虾肉饺子的介绍”，希望对您的养生有所帮助。
相信大家都看过春晚，其中经常提到北方过年有包饺子的习惯，可见饺子在中国老百姓的饮食文化中占据了一定的分量，当然对于饺子皮和饺子馅的种类，估计得有上百种，单就馅来说，今天我们要跟大家分享的是其中一种南方的做法，黄瓜虾肉馅，就虾肉馅来说，这是其中一种，以下是相关介绍。
虾肉馅儿饺子分两种，第一种比较简单，韭菜剁碎，用盐沙一下，猪肉馅少许，和韭菜活在一起，然后放入盐、味精、少许油、香油、酱油等调味料拌匀，大虾剥皮，然后包饺子的时候，放入少量韭菜猪肉馅，然后放入整只的大虾。第二种是先把大虾剥皮，然后用刀剁碎，黄瓜也剁碎，和虾肉泥放在一起，搅拌均匀，放入调味料。
黄瓜虾仁水饺馅的做法步骤：Ys630.COm
1. 黄瓜切片，再切丝，然后剁成小块。切好后装盆，撒盐，一小时后，用屉布攥去水分，放入盆内，倒油，木耳剁成小碎块，备用。
2. 每个虾仁切三刀后，装入大碗，倒酱油，蚝油，葱花，姜末，花椒粉搅匀，腌制，备用。
3. 点火，锅内倒油，油开关火，倒入鸡蛋，不停搅动，直到鸡蛋凝固成小块，倒入切碎的木耳。
4. 鸡蛋晾凉后，所有食材混合到一起就OK了.
至此，关于黄瓜虾肉饺子馅的制作，大家都有一定的了解，其中的要点就是虾的选择上，如果是北方地区可能在选择上有所局限，而南方地区，一般一中个头还虾为佳，去皮去虾线后进行剁碎，主要是控制好刀工，避免变成泥状，最好是黄豆大小，这样吃起来口感更鲜爽。
扩展阅读
黄瓜是我们常见的一种蔬菜，黄瓜含有丰富的维生素特别是维生素C，此外黄瓜里面还含有我们人体非常需要的膳食纤维，经常吃黄瓜是可以起到很好的保健功效，所以我们有必要学习一下如何利用黄瓜来做菜。黄瓜有很多种做法，我们不但可以采用黄瓜来煮汤而且还可以采用黄瓜来做成饺子。
1.将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。
2.将黄瓜擦成丝。
3.将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。
4.将水份挤出，挤出的水份用来和面。
5.将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。
6.将面切成小剂子，包入馅。
7.包好的饺子。
8.水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。
9.煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小贴士
由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是黄瓜了，我们知道黄瓜有很多种做法，我们可以采用黄瓜搭配上其它食材来做成各种美味菜肴，上文为我们详细介绍了黄瓜饺子馅家常做法大全。
说到虾肉水饺，相信大家都很熟悉。在寒冷的冬天里，吃上一碗热乎乎的虾肉水饺，是一件多么幸福的事啊。虾，是一种生活在水中的节肢动物，有很高的营养价值，也可以用作中药材。虾肉有养血固精、化瘀解毒、通络止痛等功效，适宜筋骨疼痛、身体虚弱、神经衰竭的人食用。虾肉水饺不但营养丰富，而且做法简单，下面，这篇文章就为大家详细介绍虾肉水饺的做法。
1.将虾去头后放冰箱冷冻20分钟.然后可以轻松的剥去虾壳.剥掉虾壳后,用剪刀剪开虾背
2.剪开虾背后,放到盆里,加上水,抓抓弄弄洗洗,虾线就都会，洗出来的.觉得还不干净的,你可以仔细挑下虾线
3.这里要注意的是,在去虾头的时候,可以顺带去掉大部分的虾线的,要注意你的手法,多尝试几次,你就可以做的到了
4.将虾剁成泥.不要剁的太烂了,留点颗粒状的,口感会更佳
5.将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来，放了几天，烂掉了，所以才切掉的
6.把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油。搅拌均匀。这样做出来的饺子馅,很滑很嫩很滋润
7.上述的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的
8.将馅用筷子朝同一个方向搅拌,搅个2分钟就可以了
9.面粉200克.冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟
10.案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了
11.准备个干净的平底盘，撒上干面粉
12.将包好的饺子整齐的码在上面，入冰箱冷冻保存即
虾肉水饺的做法就是这么简单，大家感兴趣的话，可以找个时间自己制作虾肉水饺。虾肉营养丰富，容易消化，许多身体虚弱的人和手术后的病人都可以食用，但是虾胆固醇含量高，胆固醇偏高的人就不宜多吃了。
说到饺子，大家一定都吃过不少吧。饺子口味繁多，这取决于饺子里包的馅儿是由什么组成的。今天要跟大家一起分享的是虾肉和猪肉馅一起做出的饺子的包法。可能我们吃这种口味的饺子多半都是在外面买的，味道是不错，但是有时候会觉得馅儿包得太少了，想不想尝尝自己亲手做的这种饺子啊，那就跟我们一起来学习吧。
原料：猪肉糜250g；虾8只；西芹3束；小葱2根；生姜2-3g；鸡蛋1颗；饺子皮适量；
调料：海鲜酱油20g；蚝油10g；料酒20g；香油10g；白胡椒粉5g；盐5g；鸡粉5g；糖10g；
制作步骤
1、虾去壳，去虾线洗净备用，原料（西芹、小葱、虾、生姜）切碎，下鸡蛋、胡椒粉、盐、鸡粉、糖，倒入调料汁（酱油、耗油、料酒、香油）；
2肉馅顺着同一方向，搅拌上劲儿，饺子皮一片儿，肉馅适量，从一边对折捏褶子。
3小贴士：(1).猪肉糜可根据自己的口味选择3：7肥瘦的或者5：5；
(2).虾量多，壳可用来熬制虾油（8只太少，不建议熬虾油）；
(3).饺子皮小编一般买现成的，大家也可以发挥自己的劳动力自个儿擀皮；
(4).肉馅太少，包裹出来会扁扁的，要稍稍多点儿；
(5).饺子可以冷冻保存，下次食用直接煮就好。
看了以上的制作过程，你学会了吗？其实关于肉馅的制作，小编觉得是不难的，难度在于包好后要对折捏褶子，这个要用文字来叙述又特别难懂，大家就跟身边会的朋友请教吧，手把手教会更容易些呢。
虾是一种常见的富有营养的食材，制作虾肉的方法有很多，而饺子也是我们常吃的一种食物，常吃是以牛肉或是猪肉做馅。这两种看似不相关的食物，你有是否曾想过他们也能结合在一起呢?今天小编就来给大家介绍一道用虾肉做馅的特别的饺子，希望给大家带来饮食上的新意。
用料
主料：明虾250克、馄饨皮100张
辅料：鸡蛋1个、调料食盐适量、葱2根、姜3片、橄榄油适量
虾肉小馄饨的做法
1.新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制
2.用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨（虾肉颗粒粗点好）
3.取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完
4.烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了
烹饪技巧
1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。
2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。
看了上面的介绍，你肯定觉得这样做起来没有什么难度吧。悄悄告诉你哦，这样做，不但做法简单，而且做出来了的饺子鲜美可口，老少咸宜。不过要提醒大家的是，大家在食用虾肉时，应注意自己是否对虾肉过敏，以免误食造成严重的后果。
相信大家肯定都吃过虾肉小馄饨吧，虾肉小馄饨不但卖相很好而且吃起来味道也是非常丰富的，虾肉小馄饨含有丰富的营养，经常吃虾肉小馄饨可以起到平衡营养和提高人体免疫力等功效。很多朋友在品尝到美味的虾肉小馄饨时总是希望自己在家里面也可以自制出虾肉小馄饨来，虾肉小馄饨的做法简单，下文我们介绍一下虾肉小馄饨的做法。
1.新鲜明虾剥掉虾壳，去掉虾肠子，可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除，用葱姜料酒腌制
2.用刀背将虾剁成虾泥，放入盐、蛋清、橄榄油，搅拌上劲即可用来包馄饨(虾肉颗粒粗点好)
3.取一张馄饨皮，放上一点馅，用手包起来轻轻一捏，馄饨就做好了，把所有的做完
4.烧开一锅水，下入小馄饨，待水滚开，小馄饨都浮上水面，即可捞出盛碗中开吃了
烹饪技巧
1、因为加了蛋清在馅里，所以馅在煮熟后体积会膨胀，所以记得千万不要放太多的馅，以免难熟、难吞咽，容易卡喉。
2、还可以在馅里加点蔬菜，猪肉末等，丰富食材的种类和营养。
3、对虾过敏的人要注意。
在上面的文章里面我们介绍了一道美食，那就是虾肉小馄饨，我们知道虾肉小馄饨不但好看而且也非常好吃，虾肉小馄饨的做法简单，我们只需要几个步骤就能自制出虾肉小馄饨来，上文为我们详细介绍了虾肉小馄饨的做法。
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