铁板所做出来的菜,相信大家想到都会流口水吧!很多人喜欢吃铁板烧,不仅仅是它的美味,更是它摆在桌子上的那一刻巴拉巴拉不停的响的声音,给人带来一种像是在我们烧柴火的声音,这就让我们想到我们小时候妈妈所做的铁板土豆片,大家知道它的做法么?下面我们就来看看吧!
铁板土豆片的做法:
原料:土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可,蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干
做法:1、土豆去皮,切稍微厚一点点的片,泡水后,沥干水分待用;
2、腊肉切小片,有5、6片即可,只是调味而已,辣椒切圈
3、锅里放少许油,放入腊肉片,煸炒至金黄色后,放入辣椒圈,蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片,加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水,翻炒一下,小火盖盖闷一下,放一大勺孜然粒,翻炒一下,熟了以后,收干汁,加盐出锅。
注意事项:
1、这个菜口味重,好吃极了,特别推荐啊。
2、腊肉少放,只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的,生抽也是咸的,盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃,不涉及减肥的可以试试看,土豆片切好了,放在油锅里煎一下,煎到凉面焦黄后捞出来,放锅里那么炒,不加水,只放了调料后翻炒完了捞出来,干干的,应该更好吃的说。
上面就是我们的铁板土豆片的做法,大家看明白了么?只要看着步骤动下手,我们就可以尝试到属于自己的铁板土豆片,铁板土豆片在我们冬天的时候吃能够给我们温暖的感觉,我们在寒冬的时候看着热气腾腾的时候相信我们的心也是跟着暖和的吧!
土豆以美味可口而且营养价值高著称,在日常生活中深受人们的喜爱,它的做法有很多种,最广受人们的欢迎无疑是炸土豆片了,它的做法有很多种,但是大同小异,都非常简单易学,只需要准备好所需要的食材,再根据给出的步骤一步步完成就可以制作出来,有想学的朋友们可以试一试。
做法一
用料:
土豆 小2个或者一个大的
面粉 一大勺
油 200克
水 100克
盐 一小勺
椒盐,番茄酱 适量
步骤:
1、 土豆,洗净,切片大约2-3毫米厚度,半圆形或者圆形,我切1/4圆很麻烦啊
2、 面粉加水加盐,活匀,可以根据个人口味把面糊调稠或稀。我把面糊调到提起筷子,面糊顺着筷子慢慢流下去的样子,土豆片裹着薄薄一层,很好吃。
3、 把油倒进锅里,加热到手放锅上方感觉到发烫了,开始下锅吧!切好的土豆片裹上调好的面糊,翻滚~~~
4、 炸熟的过程也就两三分钟哦,辣妈们可以自己掌握这个时间!
小贴士:
1、想要酥脆一些呢,可以土豆片稍薄一些,面糊稀一些,火大炸的时间长点!2、可以蘸番茄酱或者椒盐吃!
做法二
食材:土豆,油,盐,孜然粉,辣椒面
1、土豆洗干净后去皮、切成薄片,越薄越好。用清水洗干净。少许辣椒面、孜然粉、食用盐 比例1:1:1 调好备用。(或者直接买现成的椒盐。)
2、加适量水。煮开后放入切好的土豆片,煮約1分钟捞出,放冷水冰一下。
3、再把土豆放冰箱里速冻一个小时。
4、锅热加适量油,油温6成热放土豆炸,小火炸至土豆片微黄即可捞出控油(油温不要太高,太高土豆片容易炸糊、炸黑)。
5、把调配好的料均匀的撒在土豆片上。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。烧土豆片属于川菜系。由于菜品烹饪简单方便,是很多地区的家常菜。下面就介绍一种烧土豆片的做法。
步骤
其他红烧土豆片图片(18张)
1、将土豆洗净去皮,切成0.5CM簿片,将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干;将五花肉切片,切状要好。
2、将五花肉进锅微煎,然后加少量生抽和盐,起锅装好。
3、倒花生油烧锅,放蒜蓉炒香加盐,将土豆片倒入锅中,用大火翻炒2分钟左右,加少量水焖煮。
4、将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒,加葱,一分钟左右即可起锅。
从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。特别提醒您已经长芽的土豆禁止食用,大量食用会引起急性中毒。削皮时,只削掉薄薄的一层,因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。
土豆,也就是马铃薯,是我们常见的食物,由于土豆含有丰富的纤维素,一直都是受到广大消费者群众的喜欢,而关于土豆的做法都是一些比较简单的做法,其中炒土豆片便是较为常见的。下面具体为大家介绍一些关于炒土豆片的家常做法,希望大家阅读一下。
材料:
带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许
作法:
1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉,把放凉后的猪肉切成小块;
2、炒锅内倒入适量油烧热,放入猪肉翻炒5分钟,把油炒出来后盛出;
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水,水开后倒入白糖,当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下,然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分钟;
4、把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、八角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里,调入少许盐,盖上锅盖小火焖45分钟 然后把土豆块放进去 再用小火继续焖20分钟即可
主料:
土豆(马铃薯)
辅料:
葱、姜、蒜、青椒、红椒
配料:
花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精
步骤:
1、将土豆去皮洗净,切
有关红烧土豆片杂图(18张)成小片,切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下,葱、姜、蒜和青红椒切片备用;
2、锅烧热后倒入油烧制5成热,放入花椒煸炒出香味;
3、将土豆片倒入锅中,用大火快速翻炒3分钟左右;
4、放入葱、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右;
6、放入青红椒、盐和鸡精,翻炒至青红椒断生即可出锅。
上面为大家介绍了关于炒土豆片的家常做法 ,我们可以看到对于炒土豆片的做法,也是不少的。大家若是感兴趣的话可以尝试着做一下的。希望可以在生活中帮助到大家,祝大家生活愉快!
土豆片,作为一种常见的食物,是在我日常的生活当中能够容易买到的,当它端到了肯德基或者麦当劳的餐桌上他的身价会翻倍的增长,可是当它在菜篮子的时候我们却是很廉价的,我们小的时候都吃过烤番薯,可是很多人听过烧烤土豆片却没有吃过烧烤土豆片,更是少之又少的人知道它的做法了,下面我们就来看看吧!
烧烤土豆片的做法1:1.三个土豆洗净。
2.去皮切片。
3.码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟。
4.用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料。
5.脱水后的土豆片。
6.让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料。
7.码到铺了锡纸的烤盘中。
8.烤箱预热,180度烤15-20分钟。
烧烤土豆片的做法2:主料:土豆 辅料:蒜香烧烤酱
1.土豆去皮切成薄片。
2.土豆片放到水中,泡去淀粉。
3.蒜香烧烤酱。
4.土豆片沥干水放到碗中,加入适量的蒜香烤肉酱。
5.每一片土豆片都均匀地涂上烤肉酱,腌制十五分钟。
6.土豆片放到烤盘上烤七八分钟。
小贴士:
1.蒜香烤肉酱有点小咸,所以可以将烤肉酱用水化开再放入土豆片中,这样不至于很咸,也可以节省烤肉酱的用料。
2.我用的烤箱是250度不能调温的,如果用其他的烤箱,请自己调节温度。最好是先烤几分钟,拿出来看看,不行再烤。
上面就是两种烧烤土豆片的做法了,虽然现在的烧烤土豆片是更加工艺和技术化活,难以找到我们儿时烤番薯的味道,但是,现在的烤番薯也是更加的卫生,也让我们吃的很安心,如果是我们自己做的吃的话是不是更加安心呢?那么大家就赶快试试吧!
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