干豆腐是东北名食物,在东北地区,人们的生活中是离不开干豆腐的,而且各种中各样的之最方法,给人们带来了不一样的美味体验,在烹饪其他美食的时候,干豆腐也是不可缺少的一种材料,而且干豆腐富含有丰富的蛋白质和氨基酸,是保证人们身体健康的关键,那么下面我们去看看油泼干豆腐丝的制作,
其实不同的低于都都哟自己不一样的美食,但是现在随着社会的发展,我们见非常喜欢吃这些食物,也不需要大老远的跑到很远的地方,因为要是能够掌握它的制作方法,在家也可以完成。
干豆腐4张,葱丝,姜丝,鸡精(有鸡汤或者老汤更好),精盐,干红树椒
1、大勺烧水,不用太多,干豆腐切成丝用水煮,加入葱丝,姜丝,鸡精,精盐,用鸡汤或者老汤煮味道更好水或者汤不用多,能超过干豆腐丝就行,煮到汤基本快干的时候装盘待用,上面再撒一些生葱
2、干红树椒剪成小段或者用树椒丝也行,放入碗中,感觉自己口味就行,喜欢辣的就多放点,把烧开的热油逐渐倒入树椒丝上,分3次浇比较好,树椒丝不糊,而且很香脆
3、把用热油浇好的树椒丝趁热倒入煮好的干豆腐丝上,搅拌一下就可以吃了
这道菜又辣又香,很好吃
油泼干豆腐丝的味道鲜香、口感柔嫩、营养丰富、非常适合作为下饭或者下酒菜,因此在生活中亦经常为了一道不可多得的地道美食,对已爱好美食的你,当然不能够错过,油泼干豆腐丝的制作了。。
油泼豆腐是豆腐做法中的一种,也是可以单独存在做成吃的食物,主要原料就是用豆腐,所以豆腐有的营养价值,油泼豆腐都是具备的。我们知道豆腐的属于豆制品的食物,它们的蛋白质含量相对其他的食物高很多,所以食用它们对身体还是很有益的,不同的就是它们进过制作后营养价值是会发生一定的变化。
每种食物不仅仅拥有自己独特的特点,还拥有着独有的营养价值。随着做法的改变,食物本身的营养还有热量也会发生变化的。食物的热量也是关系到我们所要摄取的能量,不过如果所含的热量超过了标准值食用是会发胖的,那么油泼豆腐的做法是什么呢?
原料:干豆腐200克,青椒150克,花椒油25克,味精、精盐、姜丝各适量。
做法;将干腐、青椒(去掉辣筋)均切成4厘米长、火柴杆般粗的丝。然后,将干豆腐、青椒丝分别投入沸水中焯一下,捞出冲凉,沥净水。将干豆腐、青椒丝装入大碗里,加入姜丝、精盐和味精,浇上热花椒油,拌匀,装盘即成。
营养价值
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
上面介绍了油泼豆腐的做法,它的主要原料就是豆腐,所以食用这道菜可以很好的吸收到豆腐中的蛋白质含量。所以学会豆腐的各种做法是非常关键的。每种不同的做法就会给人们带来不一样的营养价值和功效。只有正确的将其方法掌握了才能够更好的运用和吸收。
油泼干豆腐做法简单,所需要的食材也很少,主要是由主要食材干豆腐烧制而成的。而且干豆腐在超市或者集市上都可以买到,价格也不贵,经常吃豆腐对女人来说好处多多,还可以美容呢。那么下面我来教大家怎么做好油泼干豆腐,认真学起来吧。
做法一:
1.豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多,放进沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣剁细淋上去.
2.炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,掺入鲜汤,下入干豆腐,调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等,烧入味后,用水淀粉勾芡,淋入特制红油和花椒油,推匀起锅,可以点缀上香菜.
做法二:
食材:干豆腐500克、肉汤500克、油1500克、料酒、白糖各25克,精盐、味精、姜丝各适量,花椒水、香油25克。
做法
1、先把干豆腐切成5厘米长的丝,放入七成热的油中炸成金色时捞出。
2、再另用勺放入肉汤、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、姜丝,烧沸后,放入炸好的干豆腐丝,用小火烤煮,汤汁烤净时,最后淋上香油即成。
特点
色泽红亮,味咸微甜,凉吃、热吃均可。
做法三:
食材:干豆腐(南方叫千张或豆皮),洋葱,葱油,盐,味精,辣椒油,香油,香菜末,蒜末,糖
制作方法:买新鲜干豆腐,薄些的那种。用水煮一下去杂味,也让豆腐更软。切细丝,放在小盆里面。加洋葱丝,葱油,盐,味精,辣椒油,香油少许,香菜末,蒜末,少许糖搅拌均匀即可。
风味:豆香浓郁,微辣,宜佐酒
干豆腐是起源于东北的特产,但现在已经流行到全国各地了,平时的饮食生活中经常可以吃到,干豆腐不仅非常好吃,营养也很丰富,吃干豆腐可以改善身体的脂肪结构,能够预防骨质疏松,甚至可以提高记忆力等等。
一、油泼干豆腐的做法
1.干豆腐,大葱切丝
2.开水焯两分钟干豆腐,放入盘中,铺上葱丝,干辣椒
3.配料:料酒,醋,糖,海鲜酱油,盐,鸡精若干,倒入盘中
4.锅中烧油,七成热后放入八角,榨开油,倒入盘中
5.搅拌一下,成功!!!味道不错
二、油淋干豆腐的做法步骤
1、先把干豆腐切成5厘米长的丝,放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。
2、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉,辣椒段炒香,再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁,用小火烤煮。
3、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。
小窍门
色泽红亮,味咸微甜,凉吃、热吃均可
使用的厨具:电磁炉、焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅
三、油泼干豆腐丝的做法步骤
1、食材备齐。
2、锅加水烧开,下入干豆腐焯烫1-2分钟,捞出晾凉。
3、切成细丝,放在盘内。
4、小葱切小段,干辣椒去籽切段。
5、将蒸鱼豉油浇在盘内,放上辣椒段,葱段。
6、锅加油烧热至冒烟。
7、浇在葱段和辣椒段上,吃时拌匀即可。
四、油泼豆腐
材料
豆腐1盒
木耳2大朵
干辣椒4-6只
葱白2棵
姜几片
调料:
盐适量
花椒粉适量
花椒适量
胡椒粉适量
料酒适量
白糖适量
鸡精适量
沙拉油适量
做法
1、将豆腐切成方型块,放在盐水里泡10-20分钟;
2、水发木耳,洗净,摘成小朵;
3、锅烧开水,放盐1/2大匙、油1大匙,倒入木耳焯水;
4、捞起木耳后再让水烧开,轻轻倒入豆腐块,让水烧约10分钟;
5、捞起放在装了木耳的盆上;
6、将辣椒剪成段,葱留白那部分,切成段,花椒稍泡一泡,捞起;
7、在装有木耳和豆腐的里,加盐1小匙、料酒1小匙、鸡精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙,轻轻搅拌均匀,码好在出品的碟子上;
8、起锅,放油小半碗,再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和颜色,再开大火将炒香;
9、倒入葱段、姜片几片,爆香将油烧到七成热,再放花椒面1小匙,炒片刻;
10、准备一碗装油,网筛放在碗上滤油,将滤过的油均匀地浇在豆腐和木耳上面。
油泼干豆腐丝是一道很有营养的家常菜,豆腐丝中的营养价值很高,尤其是蛋白质含量相当高,对人体骨质疏松、骨骼发育都有很好的帮助,不管是大人还是小孩都可以多吃来补充身体所需的营养。下面我来教大家怎么做油泼干豆腐丝。
做法一
1.干豆皮切丝,做一锅热水,把切好的丝儿煮一下,不宜过长
2.将葱切丝,香菜切段,撒在煮过的豆腐丝儿上备用
3.调汁儿:酱油倒入小碗,放盐,鸡精,兑水!一张豆皮需要一小碗满满地汁儿(此处一定注意,汁儿一定要多、要咸,这样泡在豆腐丝儿上才能入味儿)
4.起锅:油烧的不太热放花椒和干辣椒,掌握火候不要把油烧的太烫,把碗汁儿倒入热油中,烹出香味儿,随即浇在摆好的豆腐丝儿上!(此处用的油要比正常炒菜多一点)
做法二
1.煮干豆腐 — 干豆皮切丝儿,或者可以直接买切好丝儿的干豆腐皮。将干豆腐、2个干红辣椒放入开水中煮20分钟(开水要没过豆皮上层一点),期间放入4匙海鲜酱油(注意5张干豆腐对应4匙酱油)调色,让入盐调味道,再放一小匙的白糖。要让干豆腐充分煮软,入口才会有嫩弹的感觉。如果家里有高汤或鸡汤来煮,那味道肯定更好。
2.煮好的干豆腐和汤放入一个容器里。把小葱,大蒜切末,绿线椒切圈,放在煮好的干豆腐上面。
3.热油浇干豆腐 — 把剩下的3个干红辣椒切段,锅里热油。注意油一定要足够多多,确保能够覆盖住刚刚盛干豆腐的器皿。油温上来一点后,加入青花椒、干红辣椒炒香。最后,把热好的油浇在刚刚摆好的干豆腐上面,确保油覆盖住了整个干豆腐表层。
很多人喜欢吃油泼的食物,例如油泼面就是很多南方人喜爱的食物,油泼豆腐皮也很好吃,就是吃多了会有一些油腻的感觉,但是可以在调调料的时候多放一些醋和辣椒会更加美味、还可以根据个人口味调成自己喜欢的味道,油泼豆腐皮的做法简单方便、适合上班族在下班劳累的时候自己做着吃,下面给大家详细介绍下油泼豆腐皮的做法。
做法一:
1、豆腐皮切细丝,蒜瓣切碎,干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
2、锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
3、将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上,加生抽,醋,少量花椒粉或者花椒油,一点点糖,一点点盐。
4、锅中入少量油,待油冒烟关火,将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。
做法二:
1.豆腐皮切成宽5mm左右的条,长度不要太长就行。锅里烧开水把豆腐皮煮1分钟,小盆里准备好纯净水把豆腐皮过冷水,捞出沥干。
2.根据个人口味把蒸鱼豉油淋在豆腐皮上
3.把葱丝、干辣椒放上
4.放一点蚝油提鲜,致美斋的很好用,别的牌子淀粉和糖太多,不推荐。
5.锅里倒油,把花椒,干辣椒,姜炸出香味捞出。为什么这里还要炸辣椒呢,因为辣椒用油炸过才更香更辣,前面放干辣椒主要为了好看。
6.把热油淋在豆腐皮上拌匀装盘,开吃吧。
做法三:
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。
鱼有很多种吃法,平时我们都是清蒸、红烧、干煎,最多的就是用来制作火锅了,特别是四川和重庆那一带,一片一片的火锅店,可见鱼的营养有多充足,有多美味,据说常吃鱼的人比较聪明。有些地区还有另一种吃法—油泼鱼,今天本文将为大家讲讲油泼鱼的做法。
主要食材:黑鱼,蛋清
调料:葱姜红辣椒丝 盐,淀粉,胡椒粉
做法:
1,鱼一条,我用的黑鱼,大家可以选择其他的,比如草鱼,鲈鱼,桂鱼,等
2,葱姜红辣椒丝,切细一些,泡水中。
3,鱼去头尾,片掉鱼肉,去皮(这是耐心活,要小心别受伤了,鱼皮可以先割掉一点,然后用手撕)
4,斜着四十五度切成薄片备用。
5,用清水淘洗两三遍,过滤,加盐,蛋清,淀粉,胡椒粉腌渍十分钟
6,鱼皮鱼骨鱼头尾,加水姜块葱段,煮开调入盐,撇去浮沫,煮一会,捞出摆在盘子里
7,大火烧,一片片下入鱼片,不要搅动,滚起的水花会帮你翻的。下完鱼片晃一下锅,就关火。下雨片要快一点,一片一片只是说不要黏连,可以一下抓几个,抖着下入。
8,鱼片捞出铺在鱼骨皮上。浇上蒸鱼豉油
9,姜丝葱丝辣椒丝摆好
10,烧油,九成热(判断标准,冒青烟),关火,均匀的浇在鱼上。
油泼鲤鱼的做法:
材料:鲤鱼一条,葱丝,姜丝,干辣椒丝,盐,料酒,花生油适量,酱油适量,香菜段适量,
做法:
1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀
2.炒锅添适量清水,放入鲤鱼烧开
3.撇去浮沫后,加入盐、料酒、味精、酱油,用小火烧开
4.捞出鱼摆在盘中
5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上
6.炒锅注油烧至五成热,将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上,撒上香菜段即成
以上就是油泼鱼的做法的其中两种,鱼不是特定要选择哪种,看自己个人喜好,喜欢什么鱼就用什么鱼,没有限制,食用材料市面上都可以买的到,简单易懂,相信大家已经都能掌握一些重点了,所以有时间就自己动动手吧,给家人换一种口味。
豆腐皮大家应该都是很爱吃的吧,它是一种营养价值很高的豆制品了,特别是东北人应该都是爱吃豆腐皮的,它在东北也叫干豆腐,有很多的吃法,大家在平时吃的最多的应该就是豆腐皮蘸酱,这是东北人很常见的吃法,今天我们给大家介绍的是油泼豆腐皮的做法。
豆腐皮我们都是很熟悉的吧, 不论是在南方还是北方,大家在平时应该都会吃一些豆腐皮吧,它也很有营养,含有丰富的蛋白质,不知道大家吃过油泼豆腐皮没有,它的味道很好的。
油泼豆腐皮
主料
豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣
辅料
盐、生抽、醋、糖
做法
1.豆腐皮切细丝,蒜瓣切碎,干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
3.将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上,加生抽,醋,少量花椒粉或者花椒油,一点点糖,一点点盐。
4.锅中入少量油,待油冒烟关火,将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。
豆腐皮其他做法
炒豆腐皮
材料
水发豆腐皮250克,猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙,醋、白糖各1小勺,精盐、味精各1/3小勺,葱花、姜末各少许,淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,下入肉丝煸炒至变色,放入葱、姜末爆香,再下入豆腐皮丝,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、精盐,翻炒均匀,添少许汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒葱花,出锅装盘即可。
生菜豆腐皮
材料
生菜2颗,豆腐皮半张,红尖椒1个,调和油1匙,盐5g,味精2g,蒜末5g,姜末3g,韭菜6根
做法
1、生菜过水,切成细末,沥干。
2、豆腐皮切成巴掌大6张,入锅加水加盐,煮熟。
3、红尖椒切细备用。
4、锅烧热,加入生菜,微炒,沥干水分。
5、锅内放油,5成熟,加入姜蒜末、红尖椒爆香,再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。
6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内,用韭菜叶系住装盘。
小诀窍
生菜过水即出,以免败坏色泽。
油泼豆腐皮的做法大家应该了解了吧,其实豆腐皮的做法是很多的,如果大家想了解更多的豆腐皮的做法,可以多看一下我们网站里的介绍,能够让大家学到各种各样的豆腐皮的做法,还有其他的很多美食的做法,一定能够让你变成十足的吃货。
豆制品是一种很常见的食材种类,它的营养物质丰富可以起到很好的保健的作用和效果的呢,豆腐的口感好,好消化好吸收,适合肠胃不好的人群食用的哦,油泼干豆腐丝是一款很不错的食谱类型哦,来看看它的做法,以及它的营养价值吧。
油泼干豆腐丝
干豆腐4张,葱丝,姜丝,鸡精(有鸡汤或者老汤更好),精盐,干红树椒
1、大勺烧水,不用太多,干豆腐切成丝用水煮,加入葱丝,姜丝,鸡精,精盐,用鸡汤或者老汤煮味道更好水或者汤不用多,能超过干豆腐丝就行,煮到汤基本快干的时候装盘待用,上面再撒一些生葱
2、干红树椒剪成小段或者用树椒丝也行,放入碗中,感觉自己口味就行,喜欢辣的就多放点,把烧开的热油逐渐倒入树椒丝上,分3次浇比较好,树椒丝不糊,而且很香脆
3、把用热油浇好的树椒丝趁热倒入煮好的干豆腐丝上,搅拌一下就可以吃了这道菜又辣又香,很好吃
豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这样的食谱可以有很好的预防动脉硬化的作用,对于预防心血管疾病有好处,而且还可以有促进骨骼发育的作用哦,对于保护心脏,提高免疫力有好处,适合多种人群。
油泼干豆腐丝这道菜,大家了解了吧啊,这样的食物适合很多的人群,主要是营养搭配的比较好,可以补充丰富的维生素啊,矿物质还有蛋白质,促进食欲补钙保护心血管,而且还可以强身健体,适合各类人群。
油泼生菜还是比较爽口的一种吃法,尤其是在夏季的时候也是比较方便的一种做法,但是关于这些油泼生菜的做法有注意了解过吗?大家不妨参考以下所介绍的具体方法。
一、油淋生菜制作方法:
主料: 生菜1斤左右
辅料: 蒜, 酱油,醋,香油,盐, 蚝油, 淀粉,
1. 生菜摘洗干净, 锅内加适量水, 煮生菜, 当水滚开后, 立即将生菜捞出摆盘,
2. 蒜切末,
3. 锅内加油, 烧热后加入蒜拌炒, 加入酱油, 如果有蚝油更好,醋, 盐, 最后加水, 并 用水淀粉勾芡, 将汤汁淋在生菜上。
二、材料
主料:圆生菜250g;
辅料:油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、葱适量、蒜适量
油泼生菜
1圆生菜右手撕开洗净
2准备好花生碎
3生菜放到热水里焯一下
4捞出来,放一勺生抽,一勺糖,一勺盐,3勺香醋
5葱切断,蒜切片
6油烧热,葱蒜放到锅里爆香后立即把油倒入生菜的盆里
7撒上花生屑搅拌就可以了
三、小贴士
生菜多准备点,一焯就没了,要用手撕,花生屑一定要放。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍油泼面,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.1大蒜,生姜,葱段切成碎末备用
3.2根据个人喜好,面条或扯或擀,或者像我这样弄成棍棍面
4.锅里烧水,煮开后将面条下入锅里,视面条的厚度定时间。将面条捞入碗里,放上葱花、姜碎、蒜粒、盐、辣椒面、醋,葱花、姜碎、蒜粒,盐和辣椒面要放在最上面,不然热油泼不到就不香了
5.干净的锅里放少许油,放入花椒粒,待炸出花椒味即可捞出.将油泼在面条上,尽量泼在有葱花和盐的地方。油一定要热,泼的时候才能听到“刺啦”一声,这样出来的油泼面才够香
这道油泼面并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
茄子是我们在厨房中比较常见的蔬菜,它属于紫色系蔬菜,而大家都喜欢紫色系蔬菜都是很有营养的。茄子不仅营养价值高,它的药用价值也是很高的,茄子在生活中的做法很多,油泼茄子就是其中一种,今天我来教大家做这道油泼茄子的方法。
所需食材:小白茄三条,瘦肉末50克,花生油,葱段,蒜末,生抽,盐。另外根据口味,也可以放入少许的辣椒丝调味。
步骤
1、将茄子洗净切成条状(去皮,口感好一点,不去皮,营养不会流失);
2、接下来为了让茄子变软,可以将切好的茄子用开水抄一下,也可以不用,直接下油,待油热,下茄子;待茄子炒熟,加入适量盐起锅装盘;
3、制作调料:下油,瘦肉末,蒜末,葱段,生抽等炒制,调好口味,熟后将它盖在茄子上面。
油淋茄子体现在两个字上面,“油”和“淋”字,但是如果觉得太麻烦,也可以一道炒制,下油,盐,姜末,瘦肉丝等等,约半分钟后,放入茄子,翻炒3-4分钟,待到茄子变软,呈出油状,放入葱段,调味后即可装盘。
茄子的营养价值
①茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素p的含量极其丰富,可保护心血管、抗坏血酸。
②茄子含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
③茄子的很多营养都在皮里,吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B,它和维生素C是一对很好的搭档,对人体非常有益。
油泼鲤鱼相信大家都吃过,可是又有多少人知道鲤鱼的制作方法呢,鲤鱼是很有营养成分的食物,所以我们可以多吃一些鱼,鱼含有大量的蛋白质。对我们强身健体很有功效。我们大家可以自己学习做炖鲤鱼,这样我们想吃的时候就可以随时做了,而且是干净健康的,可以根据自己口味的清淡为主,那末到底怎末制作,下面就是一些简单的步.
制作材料
主料:鲤鱼300克
调料:大葱10克,酱油10克,植物油50克
制作方法:
1. 将鲤鱼宰杀洗净;
2. 鲤鱼背上斜刀切几下,上锅蒸8分钟;
3. 取出,均匀的摆上切好的葱丝;
4. 用另一个锅烧油,油热后倒入酱油;
5. 称热将油倒在鱼身上,即可。
在盘里倒入少量料酒,啤酒,白酒都可以,铺上葱姜 丝。将鱼放上,再在鱼身上铺点葱姜丝。可在微波炉里或者蒸锅里蒸。10分钟之后,拿出来,将鱼拿出来,葱姜丝不要。将锅烧热,加油,将葱姜大料放入爆锅。爆出香味以后,加料酒,酱油,开水烧热。等锅里的汤滚开以后,将汤泼到鱼身上,注意要均匀。
这就是制作油泼鲤鱼的相关步骤了,大家都有没有学会呀,认真学习吧,自己做出美味的健康的油泼鲤鱼。在家人聚会的时候也是一道可口的饭菜,或者有客人的话也可以当作一道可以很有面子的菜。大家都积极的学习吧,每个人都可以做出很好吃的油泼鲤鱼。预祝大家制作成功,祝你生活幸福美满。
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