我国各个地区都有盛产莲子的情况,莲子是一种具有中药价值的食材,大多数人用莲子与其它食物一起搭配制作美食,淮山莲子米粉就是一种受到大家喜爱的美食之一,而且淮山莲子米粉的功效体现在多个方面,比如可以改善失眠,可以改善腹泻,也可以对肺炎气管炎等有较大的作用。
山药和莲子能一起吃吗
山药和莲子是可以一起吃的,而且这两种食物的营养都很丰富,在一起吃可以为人体带来很多的好处。不过需要注意的是,山药和莲子都有各自的饮食规则,不能乱吃,否则也会对健康造成不利影响同食影响
山药和莲子是可以一直吃的,这两种食物的营养都很丰富,具有补中益气、清热解毒、生津止渴、润肺止咳、消炎止痛、健脾养胃、补肾益精、降血糖、安神静心等功效,还可以治疗失眠、神经衰弱、腹泻、咳嗽、支气管炎、肺炎、肾炎、肾虚、遗精、糖尿病、脾胃虚弱、气血不足等不适病症。
吃莲子的注意事项
莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,素有“莲参”之称,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。莲子还具有降血压的功效,莲子芯所含生物碱有强心作用。食用时还是要注意食物搭配,才能将莲子的功效发挥出来。
1、莲心不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等,可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。
4、巧去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间。若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。
每次到换季的时候,各种各样的汤羹就派上了用场,喝汤可以对调节身体,促进消化吸收有帮助同时也可以提高免疫力功能,给身体补充元气,莲子百合淮山汤里面的食材可是很丰富的,淮山可以健脾开胃又能补充肺气,还具有降血压降血脂的作用,光是淮山本身的作用就非常的广泛。
莲子百合淮山汤
原料:
莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包(4个)、姜一块
做法:
1、瘦肉洗净切块,飞水待用,淮山去皮切块;2、莲子、百合洗净,砂煲下8碗水,加姜片、瘦肉、莲子、淮山,大火烧开转小火60分钟,加入百合2分钟,加盐调味既可(鲜百合很快熟幷容易碎,所以最后才加进去)。
所需食材
莲子100克、瘦肉400克、淮山400克、兰州百合一包(4个)、姜一块
制作方法
1、瘦肉洗净切块,飞水待用,淮山去皮切块;
2、莲子、百合洗净,砂煲下8碗水,加姜片、瘦肉、莲子、淮山,大火烧开转小火60分钟,加入百合2分钟,加盐调味既可(鲜百合很快熟幷容易碎,所以最后才加进去)。
食用须知
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维,帮能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
淮山作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
淮山莲子粥是一款既滋补又养人的粥品。特别是一到秋冬季,当天气转凉,经常煲粥喝可以滋阴养胃,健脾,对人体很有好处。熬粥的食材多种多样,有各种豆类,杂粮,山药,红薯,南瓜等,食材不同,功效也有所不同。那么淮山莲子粥的做法是什么呢?一起来了解下。
山药莲子粥的做法一:
材料:山药50克(干的淮山片为20克)、薏米30克、大米1小把、枸杞少量。
1.用的材料有:山药、薏米和少量的大米。山药最好选细长的淮山药,效果更好。买山药要挑选细的,越细越好。
2.同药去皮切小块,泡在水里防止氧化。薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了,即使不泡水也不会氧化。
3.薏米和大米放入砂锅里,加入足量的清水,大火煮开后转小火熬至米烂,加入山药,继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。
山药莲子粥的做法二:
1.糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
2.沙锅洗净,将茯苓、山药、糯米一同放入沙锅中,武火煮沸,转文火煮至粥成。
3.加适量白糖稍煮即可。
特别提示:山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精,用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于泥鳅淮山汤的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
2.泥鳅买回来养2-3天,每天换水。让泥鳅清掉肚子的食物。放样东西在水中,泥鳅不会乱跳。
3.淮山去皮切厚块,泥鳅冲洗干净。
4.清理泥鳅:干锅烧热改小火,倒入泥鳅,迅速盖上盖子防止泥鳅弹跳出来。等泥鳅都不动了,铲起再用水冲净鱼身上的白潺。
5.处理干净的泥鳅,放点点油稍煎至微黄色。
6.鲜淮山切厚块,加清水适量大火煲开。
7.加入煎过的泥鳅,姜片,盖锅盖小火煲。
8.煲一个半小时,放盐调味。(不放盐)。
9.健脾,补虚敛汗,增强抵抗力的泥鳅汤。
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着泥鳅淮山汤的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
秋冬季节,是天气最为干燥的时候了,相信也有很多人发现自己的皮肤开始变得干燥了吧!有时候真的是不想要出门。而在这个季节,喝汤是最适合不过的了,而今天为大家介绍的就是美味的,好喝的粉葛淮山汤哦!感兴趣的朋友们,赶快过来看看粉葛淮山汤的做法吧!
玉米胡萝卜淮山粉葛猪骨汤的做法
食材
胡萝卜:2根 甜玉米:2根 鲜淮山:250g 粉葛:250g 猪骨:500g
原料-粉葛 原料-甜玉米 原料-胡萝卜 原料-猪骨
1甜玉米去衣切块,红萝卜、淮山和粉葛去皮切块;
2猪骨洗净斩件,放开水里焯出泡沫捞起;
3砂煲里放适量清水煮开,全部材料放进去煲沸后转小火煲2个小时即可。
猪骨粉葛淮山汤的做法
1.粉葛、淮山去皮切块,红枣、虫草花洗干净,姜切片待用。
2.猪骨飞水,用锅放油烧热爆炒一下,加点盐,直到猪骨收干水,熄火。
3.将所有材料放入汤煲,大火煲滚改小火煲两小时,中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味,老人和小孩都喜欢饮。
粉葛淮山骨头汤
1.粉葛,淮山
2.骨头
3.粉葛、淮山削皮切厚片泡水里备用
4.骨头先放到开水里煮一下,去血水洗净
5.骨头放进瓦锅里,加水
6.粉葛也放进锅里,因粉葛比较耐煮,所以和骨头一起先煮
7.大火煮开后转小火煮1个小时,放入淮山
8.再煮20分钟,放入盐,调好味即可
通过上文的介绍之后,相信你也已经知道了粉葛淮山汤的做法了吧!是不是感觉很简单呢?的确,粉葛淮山汤是非常简单好学的,只需要简单的几个步骤,就可以做成美味的粉葛淮山汤了,相信你的家人也会喜欢自己美味的汤的哦!
在这里问大家一个问题,平时大家吃鸭子是怎么吃的,我相信大家吃过烤鸭子,吃过炖鸭子,吃过烧鸭子,那再问一个问题,大家喝没喝过鸭子淮山汤?是不是基本没听说过,鸭子淮山汤,是以鸭肉和淮山为原料熬制而成的汤,对我们的身体健康非常的有利,既营养又好吃,可以作为补品来喝,大家听到这就想做一下尝尝,那,鸭子淮山汤的做法是什么呢,我们来看一下。
材料 :鸭1只(约1000克),淮山500克,葱、姜、八角、料酒、盐各适量。
制法
1、将鸭洗净剁块,淮山去皮切块,姜切片,葱切段;
2、鸭肉稍焯水后放锅中,加入适量冷水,再放葱、姜、八角、料酒等同煮约40分钟,待汤表面浮出油花后,放淮山煮至酥软,最后加盐调味即可。贴
心提醒:身体虚寒、慢性肠炎者应少进食鸭肉,感冒患者也不宜进食鸭肉。
山药营养成分
山药,又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品,可长期食用。
山药食疗药效
◆山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等。
◆山药中所含的黏液多糖物质与无机盐类结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性;所含的黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,阻止其过早硬化,并有一定减肥作用;能防止肺、肾等脏器中结缔组织萎缩,预防胶原病的发生。
看到这些原料,是不是很熟悉啊,没错,鸭子淮山汤就是这么简单,配料简单,营养价值高,对我们的身体健康又很有利,做法也是不难,相信大家在这里应该觉得做起来是没有问题的吧,遇到这么既好喝又大补的汤,那大家还等什么呢,,赶快参照上述做法来动手试一下吧,。
每个人都想要有一个健康的生活,健康的生活离不开正确的饮食,饮食健康是我们生活中比较重要的,尤其是女性每个月生理期身体都会觉得很虚弱,平时可以多从饮食上进补,乌鸡淮山汤就是一个很好的选择,尤其是对女性身体是很有好处的,乌鸡淮山汤的做法也比较简单,平时在家里也是可以做出来的美味。
乌鸡淮山汤,药膳食疗菜谱。在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水,吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。
主料:乌鸡一只山药200g
配料:枸杞大枣花椒 葱 姜
制作步骤
做法一:
1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块,用清水泡着,以免变色。枸杞洗净备用。葱切段,姜切片。
2、砂锅(我家的锅是紫砂电锅)中倒入足量水,放入乌鸡,煮沸后,撇去浮沫。
3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜,转文火煲2个小时。
4、后加入山药,适量盐调味即可。炖好之后加点鸡精
做法二:
原料:乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
做法:
1、乌鸡切块、山药去皮切块,胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片;
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西;
3、大火焯出乌鸡里的血沫;
4、捞出乌鸡控干水发,用热水洗去乌鸡表面的浮沫,锅内做水,水热后放入乌鸡块,葱、姜、烹入绍酒;
5、大火烧开后,盖上盖改小火炖40分钟;
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许,盐少许调味;
7、倒入山药块略微炖软即可,不用长时间要不营养流失了;
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
乌鸡淮山汤的做法很简单而且比较简单,他的口号鲜美,平时喝上一碗热腾腾的乌鸡淮山汤,感觉浑身都会暖暖的,尤其女性生理期来临的前后可以多做些乌鸡淮山汤,长喝乌鸡淮山汤还可以调理很多妇科疾病,大家赶紧动手行动起来吧。
食物补充身体所需要的营养物质是最好的。因为很多食物当中含有我们意想不到的营养成分。比如薏米,莲子,红枣,大家应该了解,其中任何一种食物都能够补充人体所需要的能量。而不同地区生产的薏米等食物,会有不同的质量,所以熟悉的淮山是一个很有名气的地方。可是淮山芡实薏米莲子红枣功效怎么样呢?
是可以一起煲粥的,这些材料喝了之后可以补气血,而且对胃也是比较好的,但是需要长时间的喝才起到效果,单纯的喝一次两次是没有效果的。
芡实的功效
固肾涩精,补脾止泄,利水渗湿。治遗精,淋浊,带下,小便不禁,泄泻,痢疾,着痹。
芡实的作用
1、补中益气,为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛镇静作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核,五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
芡实食疗价值
睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡,分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实,除去外果皮,取出种子,压碎硬壳,取仁晒干用。
本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。
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