为了预防老花眼和白内障的发生,老年朋友们可以通过哪些食疗来达到预防效果呢?
1.应经常吃些富含维生素B1的食物。如各种粗粮、花生、黄豆、豌豆、瘦猪肉、蛋黄、动物心、肝、肾等。2.维生素B2能维持视网膜和角膜的正常代谢,如缺乏维生素B2,眼睛就会发生流泪,发红、发痒、痉挛等症状。应多摄入含维生素B2丰富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、肾脏等。
3.膳食中维生素C的摄入多少,可影响晶体的透明度。缺乏维生素C,是老年白内障的主要致病原因之一。新鲜水果中富含维生素C的有沙棘、刺梨、猕猴桃、酸枣、鲜枣、山楂;蔬菜中富含维生素C的有油菜、白菜、香菜、西红柿、茼蒿、菠菜等。
4.蛋白质是构成眼球的重要部分。如果缺乏,则眼组织容易衰老,功能减退,甚至失明。所以,饮食中应注意保证蛋白质的供给。动物性蛋白,如鸡、鸭、鱼、牛、羊、兔、猪、牛奶、鸡蛋等;植物性蛋白如大豆及其制品等。
老花眼是由于老年人眼睛晶状体的调节功能减退而引发的一种退化性疾病。中医认为,老花眼是由于人上了年纪后,出现气血渐衰、肝肾精气亏损等原因所致。老花眼可分为气血两虚型、肝肾不足型、阴虚阳亢型三种类型。气血两虚型老花眼患者常伴有面色萎黄、头晕心悸、少气懒言、神倦乏力等症状:肝肾不足型老花眼患者在夜间眼花的症状会明显加重,并常伴有头昏目眩,耳鸣心烦,口干咽燥等症状:阴虚阳亢型老花眼患者常伴有头痛烦躁、面色潮红或面部有烘热感、头昏目眩等症状,并多伴有高脂血症和高血压等疾病。
老花眼患者除了要进行配镜治疗、多注意用眼卫生和加强身体锻炼外,还可选用以下食疗方进行治疗:
一、复合黄瓜汁
原料:黄瓜、西红柿各150克,柠檬汁5毫升。
制用法:将黄瓜和西红柿切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
二、芹菜鲜藕汁
原料:芹菜、鲜藕备150克,黄瓜100克,柠檬汁5毫升。
制用法:将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
三、苹果蛋奶
原料:苹果、芦柑、鸡蛋各1个,牛奶200毫升,蜂蜜10毫升。
制用法:将苹果和芦柑切成小块,一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中,用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋,煮沸后离火,然后趁热加入混合汁和蜂蜜,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
四、胡萝卜苹果豆浆
原料:胡萝卜、苹果各50克,豆浆200毫升,柠檬汁5毫升。
制用法:将胡萝卜、苹果切碎,与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
中医认为,老花眼是肾水亏损,精血不足引起的。所以首先可以通过食补治疗。花眼老年人可以多吃点黑豆和黑芝麻、枸杞、菊花等熬汤或者煮粥食用。还要注意多摄取富含维生素A、B的食物。如猪肝等动物内脏、豆制品、蛋类、绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜、核桃、荔枝等。
运动方面,眼花的老年人可以多做局部按摩和热敷。局部按摩具体做法是:用双手食指指端按压眼内角上的睛明穴。每次半分钟左右,以局部皮肤潮红发热,微感酸胀为度。然后再用两手拇指背侧按摩双侧攒竹穴(眉头皱起处),每次1分钟,早晚各1次。
此外,还可用热敷法防治老花眼。先将专用毛巾折成双折,泡在热水中,捞出拧干后,稍散热气,以不烫为准,放在双眼上。这时双眼睁开,让热气直接作用于眼球。毛巾温度降低后,再泡在水中后拧干敷在眼上,这样反复做3次。敷后再配合按摩眼角、眼球、眼眶和太阳穴。
这时候,老年人就可以感觉双眼有湿润、清爽、视线清晰的感觉。如果能长期坚持,效果会更好。比如可以每天早晚洗脸时,顺便将洗脸毛巾放在热水里浸一下,捞出,但不要拧得过干,然后马上折起来,趁热盖在额头和双眼上。头稍微仰起,眼睛暂时轻闭,保持约1分钟,这样坚持半年,老年人眼花的现象就能明显改善。
老花眼患者除了要进行配镜治疗、多注意用眼卫生和加强身体锻炼外,还可选用以下食疗方进行治疗:
一、复合黄瓜汁
原料:黄瓜、西红柿各150克,柠檬汁5毫升。
制用法:将黄瓜和西红柿切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
二、芹菜鲜藕汁
原料:芹菜、鲜藕备150克,黄瓜100克,柠檬汁5毫升。
制用法:将芹菜、鲜藕和黄瓜切碎,一起放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
三、苹果蛋奶
原料:苹果、芦柑、鸡蛋各1个,牛奶200毫升,蜂蜜10毫升。
制用法:将苹果和芦柑切成小块,一起放入榨汁机中榨成混合汁待用。将鸡蛋打入碗中搅匀待用。将牛奶倒入锅中,用中火煮至快沸腾时加入搅匀的鸡蛋,煮沸后离火,然后趁热加入混合汁和蜂蜜,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
四、胡萝卜苹果豆浆
原料:胡萝卜、苹果各50克,豆浆200毫升,柠檬汁5毫升。
制用法:将胡萝卜、苹果切碎,与豆浆同时放入榨汁机中榨成混合汁,再在此混合汁中加入柠檬汁,搅拌均匀即成。此饮料可早、晚各饮一次。
适应症:适用于各型老花眼患者。
五、芝麻花生豆奶
原料:黑芝麻15克,花生仁25克,豆粉50克。
制用法:先将黑芝麻、花生仁一起入锅炒熟,研成细末待用。将豆粉入锅加适量清水煮沸,再加入花生仁末和黑芝麻末,搅拌均匀即成。此豆奶可早、晚各饮一次。
功效:补气养血,健脾益气。
适应症:适用于气血两虚型老花眼患者。
六、枸杞子炒肉丝
原料:枸杞子30克,瘦猪肉200克。
制用法:先将枸杞子洗净,装入碗中上笼(或隔水)蒸熟待用。将瘦猪肉切成丝,入锅加植物油炒至快熟时加入蒸熟的枸杞子,再熘炒片刻即成(可加入食盐等调味品)。此菜可每天佐餐食用。
功效:滋肾,养肝,明目。
适应症:适用于肝肾不足型老花眼患者。
七、枸杞叶猪肝汤
原料:枸杞叶100克,猪肝200克,调味品适量。
制用法:将枸杞叶洗净待用。将猪肝洗净切片,放入煮沸的汤锅中,再加入料酒、葱花、姜末等调料,煨煮30分钟,待猪肝煮熟后加入洗净的枸杞叶,再煮10分钟左右即成。此菜可每天佐餐食用。
功效:滋肾,养肝,明目。
适应症:适用于肝肾不足型老花眼患者。
八、黑豆粥
原料:黑豆、粳米各100克,浮小麦(未成熟的小麦)50克。
制用法:将浮小麦用纱布包好与黑豆一起入锅加水煎煮,待黑豆煮开花后,取出装有浮小麦的纱布包,再加入粳米煮粥,煮熟即成。此粥可每天早、晚各食用一次。
适应症:适用于各型老花眼患者,常吃此粥还有防治高血压、增强老年人体质的作用。
九、银杞明目汤
原料:水发银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花(干品)25克,调味品适量。
制用法:将银耳洗净切成小片,用清水浸泡待用。在锅中加入适量的清水,放入银耳、鸡肝、枸杞,煮沸,再加入料酒、姜汁、食盐和味精等调味品,待鸡肝煮熟后,再撒入茉莉花即成。此汤可在每日晚餐时饮用。
功效:补肝益肾,明目养颜。
适应症:适用于各型老花眼患者。
另外,老花眼患者在平时应以清淡、有营养的饮食为主,可多食用一些牛肉、瘦猪肉、蛋类、鱼类、坚果类、豆制品等高蛋白食物及大枣、苹果、西红柿、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜的水果和蔬菜。
老花眼是指老年人眼部晶状体老化,调节功能减退,看近物时模糊不清,把物体放远些才稍清楚的病症。老花眼除了平时注意用眼卫生,多做锻炼,加强眼部保养外,饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡、富营养,可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物;多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E、c的果品……此外,还可选用以下食疗方:
一、复台黄瓜汁:黄瓜150克,番茄150克,柠檬汁5毫升。黄瓜切成片,番茄用温开水泡后去皮切碎,同放入家用榨汁机中榨取汁,调入柠檬汁,拌匀即成。早晚2次分服,或当饮料,分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。
二、芹菜藕汁:芹菜150克,藕150克,黄瓜100克,柠檬汁5毫升。芹菜去叶后切成碎小段,鲜藕去节切成小方丁,黄瓜切成片,一起放入榨汁机中榨取汁,调入柠檬汁,拌匀即成。早晚2次分服。或当饮料,分次饮用。本食疗方适用于各型老花眼。
三、果汁蛋奶:苹果1个,芦柑1个,t鸡蛋1只,牛奶200毫升,蜂蜜10毫升。苹果肉切成小丁,芦柑与苹果小丁同放入榨汁机中榨取汁。牛奶倒入锅中,中火加热至接近沸腾时倒入打匀的鸡蛋糊,临近沸腾时离火。趁温热加入果汁及蜂蜜,拌和均匀即成。早晚2次分服,或与早点同时服食,1次吃完。本食疗方适用于各型老花眼。
四、胡萝卜苹果豆浆:胡萝卜50克,苹果50克,豆浆200毫升。柠檬汁5毫升。胡萝卜、苹果切碎,与豆浆同放入榨汁机中榨成汁,盛入大杯中,加入柠檬汁,拌和均匀即成。早晚2次分服,或当饮料,分次服食。本食疗方适用于各型老花眼。
五、芝麻花生豆奶:黑芝麻15克,花生仁25克,黄豆粉50克。先将黑芝麻、花生仁淘洗干净。晒干后入锅用微火炒熟出香,研成细末。黄豆粉加清水适量,用中火煮沸3分钟,以洁净纱布过滤,所取得的豆浆汁放入大杯中,加花生仁、黑芝麻屑,搅拌均匀即成。早晚2次分服。本食疗方对气血两虚型老花眼尤为适宜。
六、枸杞子炒肉丝:枸杞子30克,瘦猪肉200克。先将枸杞子洗净,装入小碗用清水浸泡,上笼(或隔水)蒸熟,将瘦猪肉切成丝,加入调料,用炒锅加植物油炒至肉丝将熟时,加入蒸熟的枸杞子,熘炒片刻即成。佐餐当菜,随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。
七、枸杞叶猪肝汤:枸杞叶100克,猪肝200克。先将枸杞叶洗净……将猪肝洗净,切成片,放入煮沸的汤锅中,烹入料酒,并加葱花、姜末及鲜汤适量,煨煮30分钟,待猪肝片熟后,即加入洗净的枸杞叶,加精盐、味精拌匀,再煮至沸即成。佐餐当莱,随意服食。本食疗方对肝肾不足型老花眼尤为适宜。
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