莴笋炒虾仁的做法
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“莴笋炒虾仁的做法”，希望能为您提供更多的参考。
莴笋是我们非常熟悉的一种蔬菜，莴笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃莴笋是可以起到很好的保健作用，莴笋有利尿通乳和消积下气的作用，此外莴笋还能起到强壮机体和防癌等效用，莴笋有很多种做法，我们不但可以采用莴笋来做汤而且也可以采用莴笋来炒着吃，下文我们介绍一下莴笋炒虾仁的做法。
莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。
1.莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻;青红椒各切成圈;蒜姜切碎
2.坐锅，下虾仁滑炒(虾仁在锅中一变色，立马关火，保证虾仁鲜嫩)，盛起
3.锅中留底油，下蒜姜爆香，后放莴笋丁翻炒一下，接着下青红椒炒匀，待锅中莴笋丁色变深绿，放盐味精调味关火，最后放虾仁，依靠锅中余温把二者味道结合起来(虾仁最后放，保持鲜嫩感)
在上面的文章里面我们介绍了一道非常好吃的家常菜，那就是莴笋炒虾仁，莴笋炒虾仁不但看相很好而且还含有丰富的营养，莴笋炒虾仁做法很简单，我们只需要几个步骤就能自制出莴笋炒虾仁来。
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菜谱中养生的莴笋炒虾仁菜属于热菜，这道菜营养非常高，对一些需要增加强壮的人群非常适合，那么莴笋炒虾仁怎么制作呢，这是不少主妇们想要了解的问题，接下来，天然养生专家为您介绍莴笋炒虾仁的做法及功效，一起来学习下吧。
莴笋炒虾仁的做法：材料有姜2片、基围虾3两、蒜2头、莴笋1根、青线椒 1个、红朝天椒 1个、油、盐、料酒1汤勺、生粉1茶勺、味精。先将虾清楚干净用料酒、盐、生粉腌一下，在起锅放入油，下虾仁滑炒一下，等虾仁在锅中一变色就关火盛起，在盛的时候锅中留一点油，在下蒜姜爆一下，在放莴笋丁翻炒，然后下青红椒，等莴笋丁色变深绿的时候放盐味精调味，最后在把虾仁放进去翻炒一两下出锅。
莴笋炒虾仁的功效：莴苣味道清新，含有多种维生素和矿物质，对人体有调节神经系统的功效，而且莴苣可刺激消化酶分泌增进食欲。其中还含有可吸收的铁元素，这对缺铁性贫血的人群非常好，此外，莴苣含有大量植物纤维素可以刺激肠壁蠕动，所以便秘的问题不会发生了。莴苣还含有钾，这对排尿和乳汁的分泌都有促进的作用。而虾的营养丰富，也有通乳的作用，而且还富含磷、钙、蛋白质，其中蛋白质是蛋、奶、鱼的几十倍，这对小孩、老人、孕妇都有很好的补益作用，两者材料合一，让您的身体更强壮。
莴笋炒虾仁的做法及功效就为您介绍到这里，天然养生专家介绍的莴笋炒虾仁是不是很简单啊，如果您也想要吃高营养价值的食物，那就行动起来吧，做美味的食物，让家人更加健康，如果您还想要了解养生食谱，欢迎您继续浏览本网站的文章。
咸肉，其实就是通过盐腌制的一种猪肉。这种腌制方法，可以让猪肉存储更长的时间。但是在烹饪的过程当中，是有些不健康的，因为咸肉当中富含大量的盐。一般在食用咸肉的时候，是需要去盐的。今天我们给大家介绍一下莴笋炒咸肉的做法，大家可以关注一下咸肉的退盐方法。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
莴笋营养价值丰富让人觉得非常的美味，而且莴笋还具有清热解毒的功效，平时的生活当中很适合在夏天的这个季节食用，其实关于莴笋的做法有很多种，那么我们来介绍一下最常见最清淡的，鸡蛋炒莴笋的做法是如何制作的呢！
主料介绍
莴苣150g
配料介绍
盐适量
鸡蛋2个
耗费时间
准备时间10分钟内
制作时间10-20分钟
做法介绍
1 莴苣去皮
2 切片
3 鸡蛋打入碗中，搅拌
4 锅中放适量油，炒一下鸡蛋
5 放入莴苣炒熟即可
注意事项
莴苣不要炒太久，脆一点好吃
文章当中我们了解到了鸡蛋炒莴笋，莴笋的营养价值成分非常的高，而且莴笋对于补充身体滋补身体有着非常好的功效，一些朋友们相信大家在日常生活中难以发现。
莴笋我们也叫做是青笋或者叫做是千金菜，莴笋里面含有非常丰富的营养，莴笋里面含有多种我们人体需要的矿物质和维生素，经常吃莴笋是可以起到很好的养生功效和保健的作用，莴笋有促进儿童生长发育的功效，此外莴笋还能起到预防心脏病和高血压的好处，莴笋做法很多，下文我们介绍一下腊肉炒莴笋的做法。
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶，有利于血管张力，改善心肌收缩力，加强利尿等。
1.腊肉莴苣切成薄片，红辣椒切段
2.锅里倒油，放几颗花椒
3.放腊肉
4.大火煸炒出油，
5.炒成金黄色放莴苣煸炒
6.加点白糖
7.加鸡精即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是莴笋，我们知道莴笋含有非常丰富的营养，经常吃莴笋可以起到很好的养生保健功效，上文我们采用了莴笋搭配上腊肉做成了腊肉炒莴笋。
在如今的菜市场上，各式各样的蔬菜足已萦乱你的眼睛。但是，大多数的人都可以根据自己的喜好，选择合适自己胃口的蔬菜。莴笋，作为一种最普通的蔬菜，受到很多人的欢迎，主要是因为它清爽的口感;但是，也有很多人不喜欢莴笋这种蔬菜，主要是它特殊的气味。
莴笋的做法有很多种，每一种做法都会迎合着不同人的口味需要。炒莴笋就是莴笋做法中最为简单的一种做法。今天，我们就来学习一下炒莴笋的做法吧!
做法一
材料
肉100克，莴笋300克。
调料
绍酒一小匙，精盐一小匙，白糖一小匙，淀粉一中匙，味精1/2小匙，色拉油一中匙。
做法
1肉切成片，用绍酒、白糖、淀粉和少量精盐、味精拌和。
2莴笋切成片，用余下的盐腌渍10分钟，去水后与肉片拌和。
3把2装入盘内，加入色拉油，高火4分钟即可，中途搅拌一次。
做法二
材料
主料：莴笋400克，
调料：色拉油20克，酱油10克，大葱5克，花椒3克，盐1克，味精1克
做法
1.莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出;
2.葱切成末;
3.炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味;
4.取出花椒，放入葱末炝出味;
5.再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可。
做法三
材料
大葱、青椒(我用的是红色的青椒)、莴笋、盐、姜粉、鸡精
做法
1、莴笋切片，青椒切丝，葱切好备用。
2、油烧热，放葱，炒出香味，放青椒翻炒。
3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜粉继续翻炒。
4、放盐，继续翻炒。
5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。
炒莴笋这道菜肴的最大特点就是清淡爽口，因此，这道菜特别适合在夏天食用。以上就是炒莴笋的三种做法，你可以根据自己的喜好，选择不同的方法来做。那么，赶紧准备相应的食材，亲自做一下吧!莴笋的香味绝对不会辜负你的辛劳!
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做莴笋炒木耳。
2.干木耳泡发，泡时用开水，里面加点盐，杀菌。购买时买小木耳，味道更香，不推荐菜市场购买的大木耳，味道很难吃
3.油熟后，蒜片下锅，炒出香味
4.加入木耳。翻炒后加入莴笋。
5.加入适量耗油，生抽（推荐李锦记的生抽，有点豆豉味，很好吃）没有李锦记的生抽可以不加，换成加一点点盐。只要一点点，因为莴笋腌过，并且耗油有味道
6.味道调完后起锅装盘。
莴笋炒木耳的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。
让自己的厨艺不断的提高，让家人能吃到健康的美味，是很多主妇们的愿望，今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的蛋炒莴笋做法，感兴趣的赶快来学习一下吧！
2.鸡蛋打入碗中搅成蛋液。
3.莴笋去皮冼净。
4.莴笋切片。
5.锅里倒油烧至八成热关火，倒进蛋液。
6.开小火将蛋煎成蛋皮，煎好的蛋用产在锅里产成小块出锅待用。
7.锅里再放油烧热倒切好的莴笋片炒匀。
8.加适量的精盐将莴笋炒熟。
9.倒进炒好的蛋炒匀
10.调入调味鲜调味即成。
11.炒好的蛋炒莴笋。
看了今天为您介绍的蛋炒莴笋，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
食欲也是一种欲望，为了满足这种欲望，你会到处涉猎。虽然这过程中，你无数次满足过，但是心里始终还是空空的，因为你没有自己动手做过。为了满足你的这个需求，小编现在就来为你介绍下莴笋炒蛏子的做法。
2.将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
3.将去皮的莴笋清洗一下。
4.放在案板上切成片，待用。
5.将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
6.焯开至开口，捞出。
7.晾凉一下。
8.随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
9.烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
10.接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
11.然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
12.最后，加适量的盐。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
今天这道莴笋炒蛏子，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
每个人都是吃货，如果不是，那也是因为你没遇到自己喜欢吃的。要做自己喜欢吃的菜肴，你就得学。下面，就让小编来为大家介绍一下如何做好莴笋炒鸭。
2.12辣椒和姜切丝，莴笋切片。
3.21烧油放进鸭肉炒匀，淋上醋去味，。
4.1炒干水分。
5.2放点盐。
6.淋上酱油。
7.再炒片刻…。
8.再放进姜丝，辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。
9.再混炒。
10.翻炒几下，放点点清水烧开。
11.出锅时放点味精即成。
12.炒好的莴笋炒鸭。
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了莴笋炒鸭的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的社会中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做培根炒莴笋。
2.将已去皮的莴笋清洗一下。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将培根放在案板上切开。
5.烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
6.接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的鸡精。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅，装盘。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下培根炒莴笋。
平时我们经常在餐馆或者饭店能吃到莴笋炒肉片，我们很多人都会觉得它做起来可能会比较难，其实莴笋炒肉片的做法特别简单，而且它吃起来不会让人觉得很油腻又比较下饭，其实莴笋炒肉片有很高的营养价值，尤其是夏天经常食用一些莴笋炒肉片能有去火气的效果，下面一起学习下莴笋炒肉片的做法。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟
主料
胡萝卜一根 莴笋一根
瘦肉一块
辅料
盐适量 油适量
豆瓣酱适量 淀粉适量
姜适量 蒜适量
莴笋炒肉片的做法步骤
1.准备莴笋。只用莴笋杆就好。（叶子留着煮面吧~）
2.将胡萝卜和莴笋都切成片。
3.瘦肉切成片。
4.放入淀粉在瘦肉片里。
5.准备好蒜和姜。
6.准备好的蒜和姜切碎。
7.葱花也切碎。
8.肉片里放入豆瓣酱和姜。还可以放点酱油和花椒。
然后腌制10分钟。
9.洗干净炒锅，开火把炒锅烧辣。
10.然后倒入适量的油。
11.倒入肉片，翻炒。爆姜蒜，倒入肉片炒至变色后加入莴笋和胡萝卜。
最后放盐、鸡精即可。
12.出锅，装盘。
小贴士
大火翻炒。熟了就可以出锅，不要炒的太久，久了就不好吃了。
莴笋炒肉片的做法比较简单，对它的制作过程熟悉之后我们即使在家里也能熟练的掌握好它的做法，其实平时我们可以对在家里为家人呈上不同的美食，而且又能保证卫生干净，尤其是上班族经常到厨房做些菜还能有效的缓解工作的疲劳。
生活中我们每天的一日三餐对于我们来说是非常重要的，我们每天都需要从食物中获得更多的营养和能量，每天能够吃到不一样的美食是一件很幸福的事情，莴笋炒牛肉是受很多人欢喜的一道菜，它不仅营养丰富，而且也不会觉得油腻，下面我们一起学习下莴笋炒牛肉的做法。
莴笋炒牛肉的做法
原料:牛肉、莴笋、蒜末、红酒、盐、油、鸡粉、香草粉、淀粉、蚝油。
第1步:食材：牛肉。
第2步:食材：莴笋。
第3步:牛肉洗净、切片，加上盐、鸡粉、红酒、香草粉、生粉。
第4步:用筷子搅拌均匀，放在一旁腌制15分钟左右。
第5步:莴笋去皮洗净，切成长短一样的笋段。
第6步:再切成片状。
第7步:热锅放油，蒜末爆香。
第8步:倒下腌制好的牛肉，保持大火快速翻炒。
第9步:至牛肉转色。
第10步:用碟子盛起。
第11步:接着锅里放少许油，倒下切好的莴笋保持大火翻炒。
第12步:加上少许清水，继续翻炒片刻。
第13步:调人盐。
第14步:倒进蚝油，拌炒均匀。
第15步:关火，倒进牛肉，端起平底锅抛匀食材。铲起即可。
小贴士:
炒牛要一直保持大火快速翻炒。牛肉和莴笋分开炒，可以保持牛肉的鲜嫩口感，后倒下食材抛匀，让两者更好的混合味道。
很多人在自己能成功做出一道美味的菜肴时都会觉得特有成就感，莴笋炒牛肉的做法非 常简单，只要我们能够练掌握它的操作步骤，就能做出美味的莴笋炒牛肉，平时我们可以购买一些新鲜的牛肉，为家人做上几道美味的菜肴，这样不仅让家庭更加温馨，同时也能缓解工作的压力。
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