营养探秘 老外为啥总吃洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。
1、洋葱比骨质酥松症的药有效
家庭主妇不爱用洋葱做菜，处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。 但是想要让自己骨骼结实、身体长得高、预防骨质疏松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。
因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果，甚至比骨质疏松症治疗药品「calcitonin」还要好。
研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱，连续一周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的溷合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。 更值得注意的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。研究人员认为，洋葱的效果可能来自于「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋葱，才能够预防骨质疏松症。
医食同源，在我们日常食物中，有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效;像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想象。
洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。
2、洋葱可以预防胆固醇过高
据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。) 每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方，克多博士在自己的诊所里对病人进行实验，证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效，不过洋葱煮得越熟，越不具效果。
3、洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。
4、洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。
5、洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质;据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
6、洋葱可以治疗糖尿病
很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食，都同样有效果。原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物，类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺，具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
7、洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些，在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，洋葱特有的刺激成分，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。
8、洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。 另外，洋葱剥去外面褐色的皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出来饮用，洋葱也可以吃，对治疗痛风很有效。
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洋葱的营养价值比较高，而且其因为味道辛辣，能够起到一定的消炎杀菌的效果。但是也正是因为洋葱辛辣的味道，所以生吃起来对肠道比较刺激。合适的吃洋葱的办法能够使得洋葱的营养价值发挥到极致，但是很多人对于怎么吃洋葱都不了解，下面小编就给大家介绍下科学的吃洋葱的办法。
怎么吃洋葱才最科学营养?
洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。
购买回来的洋葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。
购买的时候，最好是选择紫皮的洋葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。
有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱，不尽然，最好是炒得烂一点，才好，最好有点儿焦。先用小火抽糖，再盖上锅盖保持温度和温度，就可以了。
洋葱最好配羊肉。对于洋葱来讲，因为味重，而且利于男，最好是配上羊肉一起吃，这样，可以更让男性强大起来。都是补阳的。
在吃辣鸭头或者是其他辛辣的食物的时候，也最好是能下点儿洋葱，这样，用洋葱的味儿来提味，会更让食物鲜美和香甜。到最后，煮烂了的洋葱，你也可以选择一尽吃光。
适当吃一些洋葱还能够起到一定的利尿排毒的效果，而且因为洋葱当中还含有一些具有抗发炎效果的物质，所以一些有着哮喘情况的人群可以适当吃一些洋葱。不过小编温馨提示，洋葱也不能够多吃，因为洋葱吃多了容易引起上火。
洋葱既可以作为一种调味品，也能够搭配其他食材进行烹饪，味道香甜，但又有一丝辣味，而且吃完洋葱后口中常会发臭，可以吃一些清凉薄荷的糖去除口臭。同时，认为洋葱太过于辛辣的朋友可以在制作洋葱前，将其进行浸泡，有效去除辣味。接下来就给大家详细介绍洋葱最有营养的具体吃法。
一.凉拌洋葱
1.将洋葱剥皮，切成粗细适中的洋葱丝，不必太细。
2.根据自身喜好加入配菜，比如，木耳放在水中焯制捞出。
3.准备青辣椒去蒂去籽后，洗净切块。
4.在干净容器中加入所有食材，倒入适量的醋，放盐、味精以及生抽等，均匀搅拌后，即可装盘。
5.还可加入少许的白糖，做成糖醋口味的凉拌洋葱，最后放上香菜末调味。
二.洋葱爆炒羊肉
1.把新鲜的羊肉洗净后，切成薄片状。
2.将葱切丝，姜洗净后切丝。把洋葱洗净后切块。
3.在切好的羊肉表面倒上适量的料酒，放入花椒等大料，进行腌制羊肉，还可以消除羊肉的膻味。
4.在锅中放油，等油热后加入葱丝和姜丝爆香。
5.接着放入洋葱翻炒，倒羊肉，均匀混合搅拌，加入盐和味精以及孜然等调味。
6.大火快速翻炒，直至羊肉变色后即可盛出。
洋葱生吃最有营养，同时搭配羊肉烹饪也能够很好地发挥出自身具有的营养价值。洋葱中含有丰富的维生素和微量元素，能够有效补充人体所需，而且还可以对人体发挥保健的药用功效，适当地食用有利于人体健康，还能够预防心脑血管等疾病。
布什（美国总统）
对于美国人来说，布什堪称他们运动及锻炼身体的楷模。布什最喜欢的是跑步，他的习惯是在健身房利用健身器材及跑步机强身，他的重量训练还包括坐姿推举、扩胸与扩背运动。因工作繁忙，布什经常利用一切可以利用的空隙跑步。曾经在访问墨西哥途中，他就在空军1号会议室里的1台跑步机上跑了起来。可以说，布什是走到哪跑到哪。迄今为止，他个人跑步的最好成绩是6分钟45秒跑完1英里。
布什每周跑步4次至5次，举重至少2次。其中周四进行长跑，周日一般进行快跑训练，其他时间进行慢跑和器械练习。
霍华德（澳大利亚总理）
散步是霍华德每天必备的节目。他习惯每天7点半左右从寓所出发，沿着海边散步35分钟。霍华德说自己的健身秘诀是饮食有规律，不把公干行程安排得太紧张。
希拉克（法国总统）
希拉克身材高大，体魄健壮。但了解他的人都知道，他其实并不太喜欢体育运动，也没有到森林或海滨散步的习惯。他健身的秘诀是一有空闲就抓紧时间睡觉。但是，希拉克每天必做的运动是早晨8点半离开爱丽舍宫公寓，步行去办公室上班。
李玟
李玟说自己是属于易胖的人，即使吃得少，不运动也很容易发胖。所以，她减肥的方法是健身。李玟减肥全凭意志力，因为每天数小时高强度的锻炼一般人难以忍受。李玟最喜欢的运动是跑步和举重。
索菲亚罗兰
意大利著名女影星索菲亚罗兰年近60却依然荣膺全球最美的女人称号。尽管她一再强调拥有良好的气质和修养比一副娇美的身材更能体现美的真谛，但姣好的身材却一直是她的个人标志。岁月流逝，索菲亚罗兰动人的容貌却没有丝毫的改变，因为多年以来，她一直坚持着自己的健身秘诀：
1、每天坚持饮用2升矿泉水。多饮水可保持皮肤弹性，还可以起到冲洗肾脏和消毒的作用。
2、每隔2天吃1个菠萝。菠萝中所含的酶能促进新陈代谢，使身体保持苗条。
3、每天喝1杯酸奶，同时配吃一匙啤酒酵母。这种高效营养物质对皮肤能起到良好的内护作用，并可使头发保持光泽。
4、每隔3个月禁食两天。在这两天内只吃新鲜水果，喝不含糖的果汁。这样可以起到清洗消化系统，增强抵抗力的作用。
5、每日练10分钟哑铃。锻炼时打开窗户，使空气保持清新。锻炼后用冷水淋浴，这样可以使肌肉缩紧并促进胸部健美。
6、每天睡眠不少于7个小时，室内温度最高不超过18℃。这对于身体新陈代谢和提高白天工作效率大有裨益。
7、早晨用冷热水交替洗浴各4次，可以较好地促进血液循环。
8、保持对生活的乐趣，抚慰精神，充满梦想并享受自己的梦想。对所有的新生事物保持热情、乐观、豁达的态度。
哈瑞贝莉
哈瑞贝莉身高1.7米，体重51公斤。为了保持匀称的身材，她每天都要进行大运动量的锻炼，其中包括骑脚踏车，做引体向上以及器械练习，其中大多为有氧练习。贝莉还为自己制定了严格的食谱，只吃低糖、低热量、高蛋白的食物。她从不吃油炸食品，而且对糖类食品敬而远之。她甚至在晚上7时之后不再吃任何食物。
麦当娜
洗尽铅华的麦当娜过起了清净舒适的生活。目前，她的生活健康而有规律：保持充足的睡眠，起床后总要做1小时体操然后再吃早餐。每天跑步1.5公里，饮食以蔬菜、米饭、水、水果和蔬菜汁为主。值得一提的是，麦当娜的瑜珈练得颇有成就。
詹妮弗洛佩兹
31岁的詹妮弗洛佩兹被认为是在30岁之后才有了一副魔鬼身材的。她保持身材的秘诀在于除了每天练习舞蹈之外，还要爬楼梯和练习一种柔软体操。洛佩兹每天早上都会吃1个鸡蛋，午餐是高热量的食品，晚饭则只吃沙拉。
芮妮齐薇格
齐薇格曾经为拍戏增肥，整整有8个月时间都处于超重状态。为了恢复身材，齐薇格开始改变自己的食谱，迫使自己只吃高蛋白，低热量的食物。除此之外，她一直坚持每天练习瑜伽，并且在家附近的山上与自己的狗跑上3英里。
妮可基德曼
妮可基德曼对所有想减肥的人的忠告是：少吃肉类食物，少吃富含糖的食物，不吃糖果，少吃淀粉，最重要的是要注意每天多喝水，这不但对保持身材有好处，对健康也大有裨益。基德曼身材高挑苗条，为了保持最良好的状态，她热衷于做各种运动，包括跑步、游泳、拳击、骑马等等。
洋葱是餐桌上经常见到的一种食材，有的时候炒菜的时候就会搭配一些洋葱，这样菜的味道才会更香。而且从中医角度来说，男人如果多吃洋葱的话还可以起到壮阳的作用。但是很多人因为洋葱的味道而拒绝吃洋葱，这是非常不对的。那么，洋葱到底要怎么吃才能最有营养呢?
洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。
洋葱有独特的医疗保健作用：
1、洋葱含有钙、磷、铁等矿物着多种维生素。
2、洋葱含蛋白质、糖和粗纤维。
3、洋葱是唯一含有前列腺素A的植物。洋葱所含的前列腺素A是一种作用较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管的阻力，促使体内钠盐的排泄，具有降低血液黏度、降低血管和预防血栓形成的作用。
4、洋葱具有降低血清胆固醇的作用。
5、洋葱含有的二硫化物能降低血糖，提高血浆中胰岛素的浓度，老年糖尿病患者常食很有好处。
6、洋葱中微量元素硒的含量是各类蔬菜中较高的。硒是一种很强的抗氧化剂，能延缓衰老，同时，硒还能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌的功效。
什么时节最适合吃洋葱呢?从养生的角度来说，应该在春天以及夏天多吃一些洋葱，这时候的洋葱因为刚刚成熟，外面的皮是非常薄的，根本没有多少辣味。据营养师称，这个时候的洋葱营养最丰富，多吃不但可以让体内的营养均衡，还能够强健体魄。
洋葱在饮食里面常常会用作于辅材上，因为其独特的味道，有些朋友是喜爱的不得了，有些朋友就不太喜欢。洋葱具有辛辣的口味，对人体也有杀菌的作用，适量的食用对于人体还是很有好处的。
1.洋葱味辛辣，中国人吃不惯这个味，但是外国人常会在沙拉里放生洋葱，这是非常好的一种选择，生吃洋葱，会获得更多的健康。并建议，洋葱吃的时候，多配油腻性的食物或肉类，例如牛羊肉。
2.洋葱最适合吃的季节是春夏的时候，这个时候，洋葱刚下来，皮薄，味也不是很辣，营养最丰富。因此，建议在春夏的时候，可以多选择吃洋葱，以此来强壮身体，均衡营养。
3.购买回来的洋葱，如果吃不完，记得不要放在塑料袋里，这样，会提水份，并最终导致腐烂掉。最好是放在通风的，低温和干燥的地方，以增长其寿命。
4.购买的时候，最好是选择紫皮的洋葱，就如买蒜是一样的道理，选择紫的会更营养，味道重，才会更利于强壮。
5.有些人喜欢炒得较硬一点儿的洋葱，不尽然，最好是炒得烂一点，才好，最好有点儿焦。先用小火抽糖，再盖上锅盖保持温度和温度，就可以了。
燕窝是一种对人体很滋补的食物，燕窝含有水溶性蛋白质，还有矿物质，各种氨基酸等营养元素。很多人经常喝燕窝来保养身体，燕窝不但增强抵抗力，还有美容养颜的效果，很多女性用燕窝来保养皮肤，使肤色光泽红润，有的女性在经期不知道可不可以吃燕窝，很多人认为在经期不可以吃燕窝，为啥不能在月经吃燕窝？
一.为啥不能在月经吃燕窝？
1.燕窝的主要成份是水溶性蛋白质、矿物质和各种氨基酸。经期由于血液流失过多，食用燕窝补充蛋白质等营养成份是最适合的。中医认为燕窝性平味甘，“补而能清”、“清肃下行”，有滋阴润燥，益气养颜的功效。
2.很多女性一般月经会来7－9天，有时候甚至会更久，期间或还会有点崩漏，中医说是气血两虚。对于这样的的女性，可以通过燕窝进行食补。如月经推迟，量少，腹痛，怕冷，拉肚子的女性，就要忌吃生冷食物，平日可以经常炖煮燕窝红枣莲子汤等来补血。如果是月经过多，口干舌燥，失眠，头痛的人，就要少吃辛辣，上火的食物，平日可以将燕窝与木耳，百合，绿豆等清凉食物搭配食用以改善体质。
3.女性经期由于血液流失过多，而引起机体营养素的损失。而燕窝中含有丰富的氨基酸、矿物质、蛋白质。具有滋阴润燥、益气养颜之功效。中医认则主燕窝性平具有“补而清”“清肃下行”之功效，对经期血虚之人，食用燕窝可帮助进补。
二.燕窝怎么吃，燕窝有哪些食疗作用？
1、小米姜糖燕窝粥——痛经的女孩
作用：用燕窝搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。
养身菜谱：用小米和燕窝煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1~3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。
2、银耳雪梨燕窝糖水——易感冒的女孩
作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。
养身菜谱：雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的燕窝一起食用。
3、牛乳燕窝——易疲劳、失眠的女孩
作用：失眠是女孩美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，燕窝中含有的唾液酸成分可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。
养身菜谱：睡前吃燕窝，最佳选择就是简单方便的牛乳燕窝，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的燕窝和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。如果你是肠胃虚弱的女孩（喝牛奶容易引起胃肠不适），就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配燕窝。
4、燕窝核桃露——准妈妈
作用：怀孕期间吃燕窝，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。所以现在新加坡和中国香港等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃燕窝，让宝宝从出生就有健康的体魄。
养身菜谱：将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的燕窝与调料，文火再炖5~10分钟即可。
三.女性吃燕窝的功效
1.抗疲劳
研究发现燕窝中含有某种成份具有抗疲劳的作用，也正是因为这样在如今这一个快节奏的生活方式下，越来越多的人喜欢利用燕窝养生保健了。
2.抗氧化
最先研究发现燕窝中含有一种超强抗氧化剂，其具有排毒的功效，特别是对于女性而言长期食用就具有抗衰老的作用。
3.提高抵抗力
研究发现燕窝中含有一种叫丝分裂原的物质，这种物质就具有促进T细胞分裂的作用，而淋巴系统是人体重要的免疫细胞，因此经常吃燕窝就可起到提高人体免疫力的作用。
4.安胎
在《本草从新》中就有“燕窝大养肺阴、化痰止咳、补而能清、为调理虚劳之圣药。说的其实就是燕窝的强大的养生保健功效了，此外研究发现燕窝中含有一种叫燕窝酸的成份，其对优生优育，特别是对于促近胎儿的视力发育、脑部发育等具有一定的帮助。产后恢复身体健康都有很好的帮助事实上在一些经济较发达的地区都有孕妇利用燕窝进补的习俗。
5.美容作用
对于肤色较暗的人而言，常吃燕窝还可以起到美容的作用，这是因为燕窝中含有一种叫“ECG”的具人刺激细胞分裂、组织重建的作用，因此也被女性们称为“美容圣品”。
6.其它功效
事实上燕窝除了以上提到的养生保健功效之外，其还具有抗肿瘤、降低胆固醇、降压、提高记忆力，辅助治疗某些疾病等功效。同时正如中国所说的物以稀为贵的说法，其市场售价不是一般人可以接受的。正是因为燕窝强大的养生保健功效，及其售价相对较昂贵等特点，因此要物尽其用。
四.在食用燕窝之时要注意以下几个小细节。
1、避免与酸性食物同吃，这是因为燕窝中含有丰富的蛋白质，如果与酸性的食物，辛辣的食物同吃的话，则易影响其功效。
2、在服药期间尽量不要吃燕窝了，如果一定要吃的话，最好可以隔开一个小时后在食用。
3、在吃燕窝时就不要喝茶了，避免与茶叶中的茶酸发生反应，破坏其营养。
4、正在感冒，或者急性疾病高峰期，咳嗽、对蛋白质食品过敏或者其它不宜食用燕窝者都不宜食用。
现在我们都经常吃蔬菜，因为蔬菜中有丰富的维生素和纤维素，对人的消化和肠道都非常的好。今天为大家介绍的蔬菜就是洋葱，洋葱是我们最常吃的蔬菜的一种，而且洋葱又有着丰富的营养。那么今天我们就来为大家介绍一下洋葱有哪些营养，怎么做才能发挥洋葱的营养呢?
圆圆的洋葱的营养价值有哪些，洋葱是很有保健作用的蔬菜，同时洋葱的营养价值对于身体健康是有很多的好处的，像是洋葱中的硒就是一种非常好的抗氧化物质，同时可以减少人们患上癌症的几率。日常食用洋葱还有哪些好处呢?
1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
以上就是专业人士为我们介绍的洋葱的一些营养，而且洋葱也分很多种，不同的洋葱其营养价值也就不同，所以平时我们可以多了解一下这方面的常识，这样也可以帮助我们选择吃洋葱的种类。希望以上的内容可以帮助到大家。
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