5点轻松辨别食物的寒热属性
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“5点轻松辨别食物的寒热属性”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
教您怎样辨别食物的寒热属性
1.颜色
绿色植物与地面距离较近，易吸收地面湿气，故而性偏寒
如：绿豆·绿色蔬菜等
偏红的植物虽接近地面生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热
如：辣椒·胡椒·枣·石榴等
2.味道
味甜·味辛的食物，由于接受阳光照射的时间较多，所以性偏热
如：大蒜·柿子·石榴等
味苦·味酸的食物，大多偏寒
如：苦瓜·苦菜·芋头·梅子·木瓜等
3.生长环境
水生植物偏寒
如：藕·海带·紫菜等
陆地上的食物，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热
如：花生·土豆·山药·姜等
4.地理位置
背阴朝北的植物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒
如：蘑菇·木耳等
生长在高空中的植物，或朝东南方向生长的植物，由于接受光热比较充足，故而性偏热
如：向日葵·栗子等
5.生长季节
冬季里生长的植物，由于寒气重，故而性偏寒
如：大白菜·香菇·白罗卜·冬瓜等
夏季生长的植物，接收的雨水较多，故而性偏寒
如：西瓜·黄瓜·梨·柚子等
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其实很多的食物当中都是富含有水分的，而这些水分有的是良性的，有的是热性的，其实有的食物中会有寒冷的热性表，表示着不同食物的类型，所以接下来要给大家介绍一些关于食物的品种分类，这样大家在吃食物的时候，也能根据身体的实质性情况了解到身体正在需要的是什么样的食物。
食物的四气，是指食物具有寒、热、温、凉四种性质，也称四性，因为凉仅次于寒，温与热性质相近，所以实际上是寒、热两个方面的性质。
甜属寒、酸属凉、水属凉，任何含水的东西都属凉。
酒虽是温性，但挥发力大，因此来得急去得也快，故于人体无益，甚至喝多体质反而变得更寒。
对于凉、寒性蔬菜，体寒者尽量熟吃并加生姜等热性调味料。
对于凉、寒性水果，体寒者忌食、少食，可加热或开水烫后食用。
一、凉性食物饮品一览表
1、谷物：西谷米、薏米、大麦、荞麦、小麦（全麦面）【平凉】
2、豆类：绿豆、马豆、黄豆
3、豆制品：豆浆、豆腐皮、豆腐脑、腐竹、豆腐渣、豆腐
4、蔬菜：芹菜、茭白、苋菜、花椰菜、马兰头、菠菜、芦蒿、莴苣、笋瓜、枸杞头、竹笋、青芦笋、茄子、西红柿、生菜、白萝卜（生）、丝瓜、黄瓜、节瓜、冬瓜、裙带菜、西瓜皮、黄花菜、牛蒡、豆薯、荷兰芹、红薯叶、墨菜、红薯藤、蜂斗菜、西蓝花、油菜、香茶菜、葛花、山芥菜、风花菜、刺儿菜、野苋菜、千屈菜、蒲笋、明党参、佛手瓜、婆婆纳、酸汤菜、猪毛菜、金针菇、鹧鸪菜
5、蛋类：鸭蛋
6、肉类：鸭肉、蛙肉、兔肉、鸬鹚肉
7、水果：梨、刺梨、枇杷、橙子、莲雾、山竹、草莓、芒果、苹果、橘子、芦柑、火龙果、南酸枣、余甘子、山梨、八月瓜、君迁子
8、干果：菱角、罗汉果
9、饮品：椰子浆、马奶、绿茶、菊花茶、金银花茶、木棉花、槐花茶、木槿花茶、百合花茶、蔷薇花茶、罗布麻茶、山茶花茶、山丹茶、啤酒花茶、万寿菊茶、密蒙花茶
10、中药：胖大海、决明子、薄荷、鸡冠花、金钱草、地黄、白芍、沙参、益母草、西洋参、冬瓜子
人的体质有寒热之分，食物也有。中国中医科学院养生学教授杨力就告诉《生命时报》记者，一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。
颜色偏绿，性偏寒;颜色偏红，性偏温。绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。
味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热。味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒;陆上植物偏热。藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。
背阴食物偏寒;向阳植物偏热。背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。
冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热。在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
春天吃什么肉好 看清寒热属性巧吃肉！猪牛羊鸡鸭鹅鱼虾贝，我们的生活中居然有这么多好吃的肉肉，大家都知道冬天吃羊肉好，那么在不宜进补的春天，最应该吃什么肉呢?哪种肉吃了会健康又减肥?还有，怎么根据自己的体质选择不同寒热性质的肉肉呢?一起随小编来看看吧!
春天要吃低脂肉
春天来了，现在该清肠瘦身，把储存一冬的能量释放出来了。合理瘦身，从吃低脂肉开始。
如兔肉几乎不含脂肪，牛肉中的里脊肉、前腿肉、后腿肉脂肪含量也很低，羊肉、猪肉也尽量选择这几个部位。注意，猪排骨脂肪含量在20%左右，属于瘦肉中最肥的。
对于禽肉，鸡肉中的鸡腿、鸡胸脯肉脂肪含量低，鸭肉、鹅肉的脂肪含量也不高，但尽量避免吃烤鸡、烤鸭。另外，吃禽肉时尽量不吃皮，其脂肪含量大都在50%左右。
春天饮食要比冬季清淡些，要适当减少红肉摄入量，多吃点白肉，尤其是鱼虾类。鱼肉、虾肉(尤其是小鱼小虾)，能为我们提供高质量、低脂肪的蛋白质，而且含有我们膳食中缺乏的Ω-3族不饱和脂肪酸，此外，鱼虾中富含钙、维生素D等，有利于增强骨骼健康。
肉有寒热属性 你会区分吗
《黄帝内经》说，阴静阳燥。即属于阳热之性的动物，会动得很厉害，跑得比较快。如果老趴着不动的，其肉质就是属于偏凉的那一类。大体可以分为三大肉类
地上跑的和天上飞的
陆地上跑的动物，它们的肉基本上都是热性的，比如牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、兔肉、鹿肉等，而且跑得越快的动物，热性就越大，狗肉比羊肉热，羊肉比牛肉热。猪肉比较例外，它是凉性的。这就是因为猪比较喜欢趴着不动。
飞禽类基本也都是热的，因为它要是不动的话根本飞不起来，而且飞行的速度快，需要很大的体力，所以飞禽的热性比陆地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大热之性。
水里游的
在水中始终不停游动的都是热性的，所以鱼、虾都是热性的。不爱动、动得少的——蛤蜊、螃蟹、龟、鳖、海参——这些东西基本上都是凉的。
炖乌龟的时候一定要加姜、酒这些温热的作料，否则的话人吃了会受不了。中医里面有一句话叫鱼生火，肉生痰。这是因为鱼是热性的，所以吃了容易上火;这里的肉指的是猪肉，因为性凉，吃多了伤脾胃，会导致脾胃痰湿。
各类肉的最佳拍档
食物巧妙搭配就能让营养翻倍，就拿我们生活中常吃的肉食来说吧，猪肉、鸡肉、牛羊肉，它们都有各自的“完美搭档”，不论是营养还是养生功效都高的不得了。
每种肉都有最适合的搭配食物：
猪肉配栗子补脑
营养特点：
同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。维生素B1与神经系统的功能关系密切，能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳。
烹调方法：
猪肉脂肪高，不适合煎炸，以炖煮为宜，炒时应控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀适合切成丝炒食;肩肉适合剁成肉馅或用来炖肉;猪骨适合煲汤。
猪肉味臊，炖煮时最好加一两粒大茴香，加几颗栗子能补脑。
鸡肉配大枣护心
营养特点：
鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，还富含能修复皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。
烹调方法：
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。
相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。炖鸡时除了需要放姜片、花椒、月桂叶外，还可以放几个大枣，不仅味道更香，还能补心益气。
喝鸡汤时，最好和肉一起吃。
牛肉配土豆健脾
营养特点：
红肉是铁元素的重要来源，而牛肉中血红素铁含量尤其丰富，能有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中蛋白质和锌的含量也高于其他肉类，而脂肪含量最低。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，秋冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。
烹调方法：
牛肉的里脊部分最嫩，适合炒肉丝、肉片;肩肉也比较嫩，适合烧炖;牛腩适合煲汤;腱子肉最好用小火慢煮或做成酱肉。
牛肉味正，烹调时不宜加味道过浓的香辛料，加些姜、陈皮、月桂叶和少许小茴香即可。土豆炖牛肉是最经典的搭配之一，可以补脾。
羊肉配萝卜润肺
营养特点：
羊肉营养和牛肉类似，同样富含蛋白质和血红素铁，是补血的好食物。
值得注意的是，羊肉中的硒含量要远远高于其他肉类，研究表明，硒具有抗氧化的作用，还能抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤。
烹调方法：
羊肉质地细嫩，里脊、肩肉、后臀都适合短时间烹调菜肴，此外，羊排骨适合煲汤，羊腿肉适合小火慢炖。
烹调羊肉时，搭配山楂、绿豆可去除膻味;搭配白萝卜可补肺;搭配胡萝卜可补虚益气。
鱼肉配豆腐健乳
营养特点：
鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。
鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。
烹调方法：
鱼肉和豆腐都含有优质蛋白，而且豆腐的原材料大豆中含有植物雌激素，对女性大有好处。这个汤有美白、养血丰乳等功效，尤其是对一些肾阴不足、阴血亏虚所致的乳房发育不良的人来说效果比较显着。
鱼上锅蒸制之前，腌制时间不要太长，以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用，放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
鸭肉配山药
从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
大家每日摄取的食物很多，不论是海鲜、肉类、甚至饮品、蔬菜、水果等等其实有些食材不能一起吃，同食容易食物属性相克，造成身体负担，甚至影响健康，到底有哪些食物会相克呢？一起来看看吧！
一、哪些食物易造成相克
1 、造成营养流失
同食的食物之间会发生反应，造成营养物质的流失，不过这类食物因为没有对身体造成伤害，同食时并不易被发觉。
2、 产生毒素物质
同食的食物之间反应会产生一些毒素，或者对身体有严重刺激的物质，从而对身体产生直接的伤害，造成腹泻、头痛等症状。
二、与蔬菜水果相克种类
1、萝卜禁食水果
白萝卜严禁与橘子同食，可能会导致患甲状腺肿；白萝卜不能与苹果、梨、葡萄等水果同食；白萝卜忌和何首乌、地黄混食；服人参时禁食白萝卜。
2、黄瓜坏维生素
黄瓜花生同食腹泻，黄瓜性寒而花生油腻，同食会增加润滑不要同食。 黄瓜番茄不宜同吃，黄瓜破坏食物维生素C，不宜和富含维生素C食物同食。
3、苹果海鲜同食
苹果不宜与海鲜同食，凡海味均不宜与含鞣酸的水果同食，否则会发生腹痛、噁心、呕吐等。 苹果和萝卜不利于甲状腺，苹果和牛奶导致呕吐。
三、与肉类饮品相克种类
1、猪虾禁止同食
猪肉与虾同食易损精。这是由于虾性温，具有温肾壮阳，兴奋性功能作用；而猪肉助湿热而动火中，因而两者不可同食，尤忌猪肉与虾配食。
2、啤酒海鲜结石
啤酒不宜与海鲜同食，否则会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石。
3、热牛奶加果糖
牛奶与花椰菜、菠菜相剋，花椰菜化学成分影响钙的消化吸收，与波菜同食会引起痢疾。牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸。
食物是有味道的，酸甜苦辣咸。按中医的说法，也是有属性的，食物分为温性，寒性，凉性。大家应该分清食物的属性。所谓病从口入，所以大家吃什么会影响大家的身体，如果是天生怕冷的人，再不管不顾的吃寒性的食物，就会让身体变得更加糟糕。那么，食物的寒凉属性是怎么样的呢？
寒性、凉性的食物都有利于热性疾病。如：苦瓜性寒，能清热解毒，可用于热病或暑热烦渴，肝热引起的目赤痛。寒凉只是程度的不同，如苹果、香蕉都属于凉性水果，都有生津止渴的作用，用于热伤阴津出现的烦热口渴。热性、温性的食物对寒性病症有好处。如：羊肉、狗肉性温，都有温中暖肾作用，可用于脾肾虚寒出现的腹痛少食，腰膝痿软，阳痿。
饮食养生首先要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不同的性质，中医称为“四性”或“四气”。凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
主要包括 苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉、百合、藕、竹笋、慈姑、魔芋、空心菜、蒲公英、败酱草、鱼腥草、马齿苋、蕨菜、苦菜、香椿、莼菜、黑鱼、河蟹、泥螺、文蛤、蛏子、海蜇、海带、紫菜、田螺、河蚌、蛤蜊、牛奶、豆豉、桑葚、甘蔗、梨、西瓜、柿子、香蕉 等
不知从何时开始，开始流传这种保健方法：早晨一杯凉白开，称可以调节内分泌，还有润肠通便的作用；一时间大家纷纷效仿。但晨起空腹时，直接饮用凉开水，会大伤人体下焦阳气，这种保健习惯，对健康不利。正确的方法应该喝温开水。
肉类饮食
性温：黄牛肉、牛肚、牛髓、狗肉、猫肉、羊肉、羊肚、羊骨、羊髓、鸡肉（微温）、乌骨鸡、麻雀、野鸡肉、鹿肉、熊掌、蛤蚧（大壁虎）、獐肉（河鹿肉）、蚕蛹、羊奶、海马、海龙、虾、蚶子（毛蚶）、淡菜（水菜）、鲢鱼、带鱼、鳊鱼、鲶鱼、刀鱼、混子鱼、鲦鱼（白条鱼）、鳟鱼、鳝鱼（黄鳝）、大头鱼。
性凉： 水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鮰鱼、鲍鱼。
性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。
果类饮食
性平：李子、花红（沙果）、菠萝、葡萄、橄榄、葵花子、香榧子、南瓜子、芡实（鸡头果）、莲子、椰子汁、柏字仁、花生、白果、榛子、山楂、板栗
性温：桃子、杏子、大枣、 荔枝、桂圆肉、佛手柑、柠檬（性微温）、金橘、杨梅、石榴、木瓜、槟榔、松子仁、核桃仁、樱桃。
性凉：苹果（性微凉）、梨、芦柑、橙子、草莓（性微凉）、芒果、枇杷、罗汉果、菱、莲子芯、百合。
性寒：柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
夏天的时候，因为天气非常炎热，所以大家都比较喜欢吃凉的食物，这是无可厚非的，但是本身身子寒的，就不要贪凉了，正常人吃多了也是很容易拉肚子，肚子疼的。其他季节最好是和一些温性的食物一起吃，寒性的最好不要吃，加上辣椒吃可以。
喝中药的时候医生会嘱咐有忌口的东西是不能吃的,因为吃了会和药性相冲,反而会对自己身体造成伤害。这些忌口的东西一般是生冷寒凉的东西。但是这时候可能有人就会有这种疑问了，究竟什么算是生冷的食物，如何判断食物是寒性食物。现在就让我们一起来认识一下这些生冷食物。
生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。 也包括中医中所说的寒性食物，这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效。
1, 瓜果类：西瓜,香蕉,梨,苹果, 枇杷
,水梨,草莓,椰子,柚子,柑,橙子,柿子,桑椹,荸荠,菱角,甜瓜,苦瓜,猕猴桃,羊桃,火龙果,山竹,罗汉果等
2,蔬菜类：黄瓜,茄子,芹菜,茭白,苋菜,马齿苋,小白菜,西红柿,香瓜,生地瓜,芸薹,金针菜,花椰菜,空心菜,紫菜,生菜瓜,地耳,莼菜,发菜,菠菜,莴苣,马兰头,白萝卜,冬瓜,丝瓜,竹笋,生藕,瓠等
3,水产品类：蛤,蚌,螃蟹,蚬肉,牡蛎肉,田螺,螺蛳,蜗牛,生鱼,生虾,海蜇,鳖肉,海带,紫菜 海藻等
4,肉禽类：兔肉,鸭肉,鸭蛋,猪脑,猪排骨汤,猪肾,猪血,蛙肉,马肉等
5,其它类：绿豆,豆芽,豆腐,豆浆,豆豉,金针菇,草菇,蘑菇,胖大海,菊花,茶叶,石斛,甘蔗,荞麦,小米,大麦,苡仁,金银花,菜籽油,芦根,石斛以及冷饭,冷饮料,冰冷食物等
给大家介绍了这么多生冷食物，但是生活中还是会有很多其他的食物是寒性的，并不是说不包括在以上的食物就不是生冷食物。大家如果是在服药忌口的期间，有遇到不明白的食物一定要仔细分辨清楚了才可以吃，千万不能觉得无所谓所以不放在心上。
食物有凉性，寒性和热性，特别是我们平时吃药时医生会吩咐不要吃凉性的食物，但是大家知道什么食物是凉性的吗，例如小米，薏米，茄子等都是凉性的。
1.凉性食物
小米、大麦、绿豆、小麦、薏米、荞麦、腐、茄子、白萝卜、冬瓜子、冬瓜皮、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶叶、蘑菇、猪皮、鸭蛋。
2.热性食物
芥子、鳟鱼、肉桂、辣椒、花椒、胡椒。
3.寒性食物
淡豆豉、马齿苋、酱、苦瓜、藕、食盐、甘蔗、柿子、茭白、蕨菜、荸荠、紫菜、海藻、海带、竹笋、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、猪肠、桑葚、蛏肉、柚、冬瓜、黄瓜、田螺。
4.平性食物
豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇、黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁、猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、香榧子、芡实、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖、黄鱼、泥鳅、鲳鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、龟肉、鳖肉、海蛰。
5.辨别食物的寒性和热性的窍门
一般情况下，可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来看。从颜色来看，绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的是阳光，故而性偏热。
从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
从生长的地理位置来看，背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
血压高有很多种原因，可以通过药物降压。但是药物长期使用却会产生依赖性，其实有些食物也有降血压的作用。它们不但有营养，还可以降血压，一举两得，何乐而不为呢。不对，有些食物不止有这一个作用，可以增强抵抗力，甚至还有美容养颜的功效，真的是一举多得啊。食物远比药物有营养的多。
1.芹菜
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大，具有降压降脂的功效。治疗方法是取芹菜250克，捣烂取汁，每回口服20-30毫升，每天2次，也可用芹菜250克，大枣l0个，煎水加白糖调食，每天2次。
2.番茄
番茄营养非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，且是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。因番茄不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的番茄，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
3.葫芦
葫芦含有丰富的糖、维生素B、C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。治疗方法是取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服，每回20-30毫升，每天2次。
4.烤白薯、香蕉
这些食物的降压功效主要归功于钾，因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果血液中钾元素少，那么钠的比例就会增多，从而导致血压升高。
5.菠菜、新鲜葵花子、豆类
说起这些食物，大家并不陌生，但是可能并不会把它们和降血压联系起来。实际上，菠菜、新鲜葵花子、各种豆类，如黑豆、白豆、绿豆、利马豆、菜豆、芸豆都含有镁，是降低和保持血压的重要物质。
猕猴桃是一种非常常见的水果，它含有丰富的维生素C，很多人在有口腔溃疡时会食用它，如果是因为体内缺乏维生素，食用后会好的很快。猕猴桃性凉，酸甜可口，但是有宫寒的女孩子不要多吃，吃多了会有寒气堆积在体内。本文介绍了猕猴桃的属性，不了解的就一起来看看吧。
猕猴桃是凉性水果。
猕猴桃又名阳桃、藤梨、金梨、羊桃等，因猕猴喜食，故而得名猕猴桃，亦有说其果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃属猕猴科猕猴桃属落叶藤本植物，广布于我国长江流域以南地区及陕西、河南和西北等地区，多野生，果实为浆果，形似鸡蛋状，果皮黄褐绿色，夏秋成熟。
猕猴桃鲜果果肉为翠绿色，果心乳白，柔软多汁，甜酸适度，清香可口，美啖几颗，犹如甘泉直流心田，甜透心底，回味无穷。
猕猴桃享有“神奇之果”“维C之冠”的美称，缘于它有非凡的营养价值。据分析，其每100克可食部分含糖11克、蛋白质1.6克、类脂0.3克、维生素C 300毫克、磷42.2毫克、钾320毫克、钙56.1毫克、铁1.6毫克，此外还含维生素p。
特别令人称道的是，猕猴桃中含有10多种氨基酸，所含的维生素C是柑桔的10倍、苹果和梨的30倍。
猕猴桃既是佳果，又为良药。祖国医学认为，猕猴桃性寒，味甘酸，有解热、止渴、通淋之功效，主治烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮，对肝炎、消化不良、食欲不振、烧烫伤、呕吐等病患者有益。
《食经》说猕猴桃“和中安肝。主黄胆，消渴。”《开宝本草》称猕猴桃“止暴渴，解烦热，下石淋。”民间有“常吃猕猴桃，浑身不知劳”之说。
一、从籽粒看
将黑枸杞的籽粒轻轻捏碎，真正的黑枸杞内部会有十颗左右的小籽粒，这些小籽粒为果状的小粒，然而假的黑枸杞如冒充黑枸杞的白刺果等，将籽粒捏碎后内部是一个单核小籽粒，并不像黑枸杞有果状的很多小颗粒，大家可以用这个方法轻松辨别黑枸杞真假。
二、从颜色分辨
真正的干的黑枸杞泡水之后随着枸杞内所含有的花青素的释放，其颜色会越来越浅，逐渐变淡，时间长了黑枸杞甚至会变成半透明的的蓝白的颜色。而若是假的黑枸杞，则不会出现这种变化。另外，真的黑枸杞内部颜色与外部颜色是一样的，而染色的黑枸杞则无法做到。
三、通过味道辨认
若是肉眼无法分辨真假的话，大家还可以通过味道来进行分辩，正宗的黑枸杞味道微甜但是带有涩感，但是这种甜涩感是十分自然的，但是假冒的黑枸杞如染色的则会带有刺嘴的味道，而假冒黑枸杞的白刺果的话甜味会少，味道也很苦。
四、通过形状来看
黑枸杞的形状乍一看有点像人体的肾部，而并不是圆圆的，大家在购买黑枸杞时，可以仔细观察一下它的形状是不是有点类似于人的肾脏部位的形状，如果是的话，那么则是真的黑枸杞的可能性也比较大。
以上的四种方法都是比较简单的可以分辨真假黑枸杞的方法，现在市面上的假黑枸杞很多，为了避免大家不必要的损失，大家一定要在购买的时候按照上述这些方法仔细的去分辨，根据颜色、味道、形状以及籽粒等不同的方面去看是否是真的黑枸杞。
如今正值盛夏，超市、菜市场的水果种类越来越多，琳琅满目。现如今，很多人都喜欢通过节食来减肥，吃水果便是大家的首选，毕竟水果的脂肪含量不高，而且富含维生素，对我们的身体健康很有好处。但是呢，有些人吃水果非但没有减肥，反而影响了自己的身体健康，那是因为水果也分寒热性，那么什么叫做水果寒热性?
热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等都是温热类的水果，可以助火，热量密度较高，糖分也高的水果。吃下热性水果后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上升，脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就会容易上火，身体能量增加，就比较“热”。
寒性水果，比如香瓜、奇异果、香蕉、甜瓜、柚子等都是寒性水果，这类水果热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果。寒性水果可以解燥热。夏天的水果多属于寒性，比如各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，这类人可以适当吃一些寒性的水果来降火。
寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。
平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。
温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。
水果寒热性，其实说到底，热性水果就是让人比较容易上火，比如龙眼，芒果，榴莲等。而寒性水果呢，就是可以降火的，比如西瓜，梨子，柠檬等。了解了水果的寒热性，大家以后就可以根据寒热性来挑选水果，这样，对我们的身体健康也很有好处。
教您辨别野生黑枸杞真假的5种方法，即看捏尝泡售价鉴别。
1.看。
一是看它们的籽，野生黑枸杞果实里面有多个小种子，而白刺果里面只有一个较大的种子，种子小而多的是野生黑枸杞。
二是看它的外形，野生黑枸杞是纵向也就是轴向短，径向长也就是横向长的一个扁椭圆形，而白剌果是是轴向长，而径向短的长椭圆形，扁形的是野生黑枸杞。
三是看它的肉，新鲜的野生黑枸杞，籽粒捏碎后，正宗野生黑枸杞里面有十颗左右的小籽，小籽的形状呈现果状;假冒的白刺果里面是单核，也没有野生黑枸杞那样浓重的蓝紫色。
2.捏。
捏是可用手一捏就成了粉末的是野生黑枸杞果，而唐古特白刺果因为含糖量高，不会轻易捏碎。
3.尝。
尝是把果实放到嘴里尝，唐古特白刺果的含糖量高，味道较甜，野生黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高，甜味小的是野生黑枸杞。
4.泡。
泡是指把干的野生黑枸杞泡水后，随着花清素的释放，野生黑枸杞的颜色逐渐变淡，泡的时间长了，黑枸杞会变成蓝白的半透明色，还有就是掰开野生黑枸杞会发现里面有10粒左右的小籽。
特别值得注意的是，野生黑枸杞富含的花青素是蓝莓是三倍，花青素使用自来水浸泡淡蓝色，纯净水呈紫色，但随着浸泡时间增长，区别会慢慢减少，瓣开野生黑枸杞发现内部也是一样的颜色，染色是没办法做到的，这个很好的证明了黑枸杞是自然本色。
白刺果与野生黑枸杞的颜色差不多，不仔细看是看不出来的。但把白刺果放到水里，泡出的颜色较淡，蓝莓也是，而黑枸杞泡水出色快，颜色浓，而且在不同水质下会呈现不同的表现，如泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)则成蓝色。
5.售价鉴别。
真正的野生黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，一千克起码要两千元左右。而用其它假冒野生黑枸杞的果实，一千克往往高不过百元。如果遇到价钱过于低廉的野生黑枸杞，大家就要提高警觉，没准就是个假冒品。
以上就是辨别野生黑枸杞真假的5种简单方法，一般用上述方法可辨别真假黑枸杞。由于利益的驱使，不少不法商贩混淆真假黑枸杞迷惑大众。因此，了解野生黑枸杞的辨别方法对我们食客来说很是重要。
随着人们保健意识的加强，蜂蜜这种营养价值极高的食材也被越来越多人需求。但是在一些寻求高额利益的奸商驱使下，蜂蜜造假也是很普遍的。很多人都无法分辨自己购买到的蜂蜜到底是纯正的还是掺假蜂蜜。如果大家想买到正宗蜂蜜，那么不妨跟着小编学习以下五种方法，这样就可以买到货真价实的蜂蜜啦!
常见的辨别真假蜂蜜的方法：
1、闻味道，真的土蜂蜜或者真的蜂蜜，是绝对有花香味的，哪怕很淡，是绝对没有酸味、工业味、腥味等;如果您无法辨别什么样的花香味，您可以采用对比方法，闻两瓶不同蜂蜜，一瓶真的蜂蜜，一瓶加工蜜或者假蜂蜜，一对比就能有很明显的效果。
2、看气泡，蜂蜜要是没有加工，使劲摇晃，是有气泡产生的，在上层和蜂蜜间都有气泡，比较均匀，并且会持久不消的，那是因为活性酶的原因;加工过后，上层只会有少量的气泡或者没有气泡，蜂蜜中会有均匀的气泡呈上浮装为最佳。
3、看颜色，真正的蜂蜜是不会那么纯的，看着怎么都不会那么透亮。而假蜂蜜色泽鲜艳，非常的透明，一般呈浅黄或深黄色。
4、看粘度，这点一定要注意，不要去相信什么越稠的蜂蜜+能拉丝的蜂蜜就是好蜂蜜，NO，不是这样的，蜂蜜是有波美度的，有的商家为了故意提高波美度，有意的加工脱水浓缩，水分少了，自然浓度就上去了，拉丝就很简单了，真的蜂蜜是半粘稠的，特别是到了夏季，还有点稀稀的，这是正常的，一般这种原蜜夏天都需要放冰箱保鲜室内。
5、尝味道，舌头是人体比较敏感的部位，辨别真假蜂蜜时可以用舌头进行验证。真蜂蜜它的蜜味比较浓，而且比较纯正，糖的成分也比较适中，不会太甜，回味时略有酸味和微刺喉的感觉。而假蜂蜜糖分比较多，蜜味比较淡，吃到嘴里都是甜味而没有蜜味。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《5点轻松辨别食物的寒热属性》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“食物的养生”专题。
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