什么是有机蔬菜
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什么是有机蔬菜》，仅供您在养生参考。
蔬菜是很多人喜爱的选择，这类食物在吃的时候，对人体各方面都是有着很好的帮助，不过在选择一些蔬菜的时候，它也是分为不同的种类，不同的蔬菜含有的营养元素不同，尤其是含有的维生素种类是有很多区别的，那什么是有机蔬菜呢，这类蔬菜受到很多人喜爱。
那对什么是有机蔬菜这是很多人不太清楚的，在选择这样蔬菜的时候，需要先对它进行更多认识，使得在购买有机蔬菜的时候，都是可以知道该如何进行选择。
什么是有机蔬菜：
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
营养价值
美国化学协会(ACS)主办的《农业和食品化学》期刊公布了一项最新研究成果：在有机田地里种植的蔬菜的类黄酮水平会成倍增加。经过十多年的研究，阿里森·米切尔和同事在相同的种植条件下，比较了两块试验田中西红柿的主要类黄酮水平。结果是有机试验田西红柿样本类黄酮的水平明显增高，而在传统耕作条件下的试验田里样本的类黄酮水平几乎没有显著变化。而且，数据表明，类黄酮的水平与土壤中有机物质的积累量成正比，而与化肥使用水平的多少成反比。
据了解，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，也是许多中草药的有效成分。它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用。最新的科学研究证实，类黄酮可以有效预防癌症、心脏病和其他与年龄有关的疾病。
科学家认为，类黄酮是新发现的人体必需的天然营养素，因其分子量小，易被人体吸收，对人体健康具有广泛的作用。但由于代谢快，在体内不蓄积，需要经常补充。而人体自身不能合成类黄酮，必须从食物中获取，食物来源是谷物、蔬菜、水果、果汁、茶叶等。因此，富含多量类黄酮的有机西红柿更有理由成为人们的消费选择。
有机蔬菜的特点在于没有经过任何农药的喷洒，根据自然规律的生态原理由专业人员进行种植，对人体的健康非常有益。所以明星们为了更好的身体健康都会选择有机蔬菜，很多明星瘦身的方法是每天的饮食作息一天三顿都是有机蔬菜，不能吃其他的食物，喝美容养颜的果汁，比如胡萝卜汁、柠檬汁、番茄汁。
以上就是对什么是有机蔬菜详细介绍，在选择有机蔬菜的时候，可以按照自己的喜爱的进行，不过在吃有机蔬菜的时候，要讲究它的制作方式，这样的蔬菜含有的营养元素丰富，而且化学品少，因此制作的时候简单方式最佳，不会破坏它本身的营养价值。
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本文导读：认证机构对有机企业进行认证，但其生存也要靠这些有机企业缴纳的认证费用，“既是裁判员，又靠运动员养着，认证机构本来就很尴尬”。
在海南问题豇豆事件发生后，市民对蔬菜的安全问题更为关注，李小姐为了吃得放心，开始选择 有机蔬菜 ，但什么样的蔬菜才是 有机 呢？吃到市民嘴中的 有机蔬菜 是否真是 有机 ？据深圳晶报报道，有机蔬菜认证暗藏玄机。
有机 标识：五花八门
前日，记者走访了深圳福田区景田沃尔玛、山姆会员店、梅林家乐福、购物公园吉之岛、华润万家万科城店、阳光湾畔四季花城店等多家超市发现，沃尔玛、吉之岛、山姆会员店都有有机蔬菜销售，而其他社区超市则多以销售无公害蔬菜和普通蔬菜为主。
与普通蔬菜都是散装按斤售卖不同，有机蔬菜包装精致，并且在外包装上标明该蔬菜是有机蔬菜，一般价格都是普通蔬菜的3-5倍。
吉之岛有机菜心的价格为38元/公斤，有机生菜的价格甚至达到了41.90元/公斤。沃尔玛有机农庄菜销售价格分别为19.50元/500克、16.60元/500克、20.90元/500克，有菜心、南瓜等品类。
要区别是有机、绿色或者无公害，主要看是否贴有 中国有机产品认证标志 的绿色圆形标签。根据规定，有机蔬菜每盒的外包装上都必须贴有机产品标识、产地、地址、电话等相关信息。而记者走访中发现，总有标识不全的蔬菜被摆上销售台。沃尔玛：同样是有机菜心，有的盒子上标识齐全，但也有有机菜心的包装盒上只有超市的标签和 有机农庄高品质有机食品 标签，并无产地、认证信息和绿色标识等。吉之岛：几乎有三分之二的有机蔬菜都只贴了超市加贴的价格标签及 有机农庄 的标示，没有认证机构信息和中国有机产品认证的绿色标识。
有机蔬菜这个词大家一定不会陌生，所谓的有机蔬菜，就是在蔬菜的整个生长过程中，不能使用任何含有化学成分的农药以及化肥等等，不能使用任何催长剂，完全在大自然中自然的生长。
一、有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
二、有机蔬菜也叫生态蔬菜，是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业的生产技术标准生产出来的，经独立的有机食品认证机构认证允许使用有机食品标志的蔬菜。有机蔬菜在整个的生产过程中都必须按照有机农业的生产方式进行，也就是在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产技术标准。
无公害蔬菜并不等同于有机蔬菜，有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。
三、有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。
因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。
奶制品是现在很多家庭都离不开的，一般它分为了纯牛奶、酸奶、老酸奶等不同的种类，不过要说营养价值最高的，依然还是纯牛奶。不过现今随着人们对于奶制品的要求越来越高，人们在喝纯牛奶的时候，不单单是为了补充身体所需要的营养，更是可以希望喝上放心奶，而有机奶就是现今最安全的。
不过有很多朋友仅仅是知道有机奶，却不知道为什么同样是纯牛奶，却单独的分出来了这一种有机奶，也不知道什么是有机奶。所谓的有机奶其实就是得到了第三方认证的一种天然牛奶。
有机牛奶更安全
有机牛奶与普通牛奶的不同主要在于饲料来源、奶牛的饲养方式、牛奶处理过程。 有机食品与我国绿色食品的最显着差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，后者则允许有限制地使用这些物质。 因此，有机食品的生产要比绿色食品难得多，需要建立全新的生产体系，采用相应的替代技术。只有这样，有机奶牛所产的有机牛奶才能最大限度保存牛奶的天然营养成分，有机牛奶新鲜程度会大大提高。当然，在牛奶的后期加工中，也不加入防腐剂、抗生素等物质，有机奶的保质期也会相应缩短。
一、不使用生长素喂养
贴上“有机”标签的牛奶绝对不能来自为提高牛奶产量而使用生长素 (BGH)喂养的奶牛。牛奶中所含的激素可能提高癌症的危险系数，或是导致体内与癌症有关的类胰岛素生长因子-1(IGF-1)水平偏高。
二、不使用抗生素
喂养奶牛过程中不能使用抗生素。如果一只奶牛确实需要使用抗生素，那么它在 12月之内是不可以重返牛群的。检测人员要一桶一桶地进行测试，确保牛奶中不含抗生素成分。
三、饲料不含杀虫剂
有机奶牛所吃的饲料必须是在非杀虫剂环境下生长的——无论是青草还是谷物。 美国农业部最近的报告显示，非有机牛奶可能含有某些低水平的杀虫剂，虽然数量远远低于危险水平。
四、保证一定的放牧时间
有机奶牛必须进行放牧。一般工业化生产会将奶牛作为生产工具集中喂养，违背了动物的生长规律和动物习性的满足。奶牛一年当中的绝大多数时间都是在围栏中度过的，她的情绪当然会受到某种影响。
五、必须通过独立的有机食品认证机构的认证
在我国有机食品认证是获得国家授权的几个独立的科研机构或专业机构进行的。
知道了什么是有机奶，也知道了生产有机奶需要的条件，如果是您想要喝到放心奶的话，不如选择有机奶，它不管是从牧场的选择还是从制造过程上来说，都是目前最让消费者放心的一种纯牛奶，也是各位补充营养的最佳奶制品选择。
奶粉都有很多种类，在对奶粉选择上，也是可以根据自身需求进行，这样对使用过程中，才不会出现其他问题，都是可以放心的进行选择，不同种类的奶粉在含有营养元素上，也是有着很大区别，在对这点上，都是要进行很好的了解，什么是有机奶粉呢，对这个也是很多人不太清楚的。
什么是有机奶粉呢，这样的奶粉也是很多人不清楚，因此对它选择的时候，都是要进行很好的了解，使得选择都是可以放心进行，对自身各方面，都是没有任何损害。
什么是有机奶粉：
机奶粉属于有机食品，有机食品强调“完全天然”和“全程无污染”，其生产加工过程严禁使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等人工合成的化学物质，其包装、贮藏、运输也都要严格遵照有机食品的相关标准，除此以外，厂家还必须建立完善的质量跟踪审查体系。正因为如此，对广大婴幼儿奶粉消费者来说，有机奶粉是最安全的奶粉。
有机奶粉突出体现的就是奶源生产的最高品质，目前我国有机奶粉尚处于起步阶段，市场上“有机”概念多、标准混乱，建议选购有机奶粉需谨慎，尽量选择知名品牌。农业部中绿华夏有机认证中心工作人员介绍，有机奶粉必须获得有机资格认证，目前仅有少数几家有机奶粉生产企业进入国内市场。因此，家长在选购有机奶粉时一定要擦亮眼睛，莫疏忽大意。
通过以上介绍，对什么是有机奶粉呢，也是有着一些了解，因此对这样奶粉选择的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面，也是没有任何损害，但是在购买的时候，也是不能随意的进行，要到正规地方购买最佳，这样在使用上，也是会出现问题。
生活中常见的食品比较多，不同的食品在口感和营养价值上，都是有着很大区别，那对一些常见的食物中，含有的蛋白质、维生素在、脂肪都是比较多，所以在吃的时候，也是要适量进行选择，这样对人体健康，都是有着很好的帮助作用，那什么是有机食品呢，这个也是很多人不清楚的。
那什么是有机食品呢，这样的食物也是有着很多，所以在对这样食物选择上，都是不能盲目的进行，否则在吃的时候，对人体健康，也是有着一些损害。
什么是有机食品：
主要品种
有机食品主要包括一般的有机农产品(例如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等)、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机蜂产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。
判断标准
1、原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品。
2、有机食品在生产和加工过程中必须严格遵循有机食品生产、采集、加工、包装、贮藏、运输标准。
3、有机食品生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系，因此一般需要有转换期;这个转换过程一般需要2-3年时间，才能够被批准为有机食品。
4、有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认
通过以上介绍，对什么是有机食品呢，都是有着一些认识，这样的是对人体健康有着很好保护，而且长期吃有机食品，对人体健康也不会有威胁，这样的食物都是最佳之选，但是要注意的是，在吃的时候，也要适量进行。
小米是很多人都喜欢吃的一种谷类，相对于大米来说，小米的营养更加的丰富。尤其用小米来煮粥是很好的，味道松软可口、黏黏糊糊，而且还有一股特殊的香味，十分诱人。小米是适合所有人群食用，尤其是妇女产妇，老弱病人和儿童都是很好的保健营养品。现在也出现了一种有机小米，那么什么是有机小米？
本品是有机食品，口感清香，晶莹饱满，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物和人体所需的各种维生素等。
小米简介
小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名。原产于中国北方黄河流域，中国古代的主要粮食作物，所以夏代和商代属于“粟文化”。粟生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。
有机小米
有机小米 (6张)
产品特点
小米性味：甘，微寒，无毒，归经：入胃
功效
健胃除湿，和胃安眠，滋养肾气，清虚热，补虚损
产品特色
有机小米米粒金黄明亮、晶莹饱满，粒粒圆润、清香可口，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。
有机小米味甘咸；具有滋阴养血、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、氨基酸、维生素及多种微量元素等物质，是补充营养素的基础食物。小米滋阴，其丰富的氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道炎，对于孕妇晨起不适或产后调养均可用小米熬粥，常吃即有很好的功效；而且其中所含色氨酸居谷类之
首，对调节睡眠很有帮助。
主治
胃虚失眠，妇女黄白带，胃热，反胃作呕，糖尿病，产后口渴。
资料记载
《本草纲目》中说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损开肠胃。
小米加工的越精细，营养损失的越多，为了保留米中更多地营养。请免淘洗。
产品宜忌
宜：小米是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的调理佳品。对久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力弱者，均可煮成稀粥调养食用；
忌：气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者不宜多食。
饮食禁忌
1、有机小米不能与杏仁一起服用，不然会引起呕吐、腹泻。
2、不要用冷水煮饭，冷水会破坏有机小米中的维生素B1。
存储
通常将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。储藏前应去除糠杂。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。
优质的有机小米米粒大小和颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。闻起来具有正常的清香味，无其他异味，手摸有凉爽感，放在嘴里咀嚼有微甜的感觉，无任何异味。
以上就是有关什么是有机小米的介绍，可见有机小米具有很多营养价值和药用价值，不过在食用的时候注意不要跟杏仁一起食用，否则会出现腹泻呕吐的不良现象。对于体虚的人也要少吃，在用有机小米煮饭时，记得放温水或者开水一起煮。
现在市场上越来越多的有机食品，其中有机蔬菜是最为常见的。有机蔬菜所含的营养成份高，但同时价格也较为昂贵。那么在平时生活中应该要如何正确的食用有机蔬菜呢？这些吃法都是有讲究的，例如有机西红柿，是不能经常在餐前吃。接下来我们就来祥细了解下有机蔬菜怎么吃才会更健康更加有利于人体的吸收。
有机胡萝卜与有机萝卜混合做成泥酱
不要把有机胡萝卜与有机萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
有机香菇洗得太干净或用水浸泡
有机香菇的营养被洗没了：香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮有机蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
吃未炒熟的有机豆芽菜
有机豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。
把绿的叶有机蔬菜长时间地焖煮着吃
绿叶的有机蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶的有机蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。
有机蔬菜营养丰富，常吃有机蔬菜，有益身体健康：
1、有机蔬菜的营养成份高，矿物含量比一般蔬菜要高很多，常吃有机蔬菜能改善体质。
2、有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，同时可减少病变的机会。
3、有机蔬菜中抗氧化剂的含量比常规产品高出200%，而抗氧化剂可以降低患癌症和心脏病的风险。
4、如果食用一般的蔬菜，里面含的农药长期累积在人体,可能会导致肝的病变，但有机蔬菜里是不含化学肥料和农药，对人体比较健康、安全。
通过以上对于有机蔬菜怎么吃，以及有机蔬菜里所含的各种成份的祥细介绍。相信对于部份人来说，对于有机蔬菜的食用方法和营养价值已有了一定的了解。另外需要注意，在烹饪有机蔬菜时，一定不要长时间的焖煮，因为长时间的焖煮会使有机蔬菜里的硝酸盐转化为亚硝酸盐，食用过多亚硝酸盐会引起中毒。
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