拥有健康我们才能更好地工作,才可以享受到生活中种种美好的事情,假如健康因为不当的饮食而受到损害,那是很令人懊恼的,麻辣烤豆腐的做法简单,而且还含有多种人体所需要的营养素,对健康有很大的好处。
2、将盐、椒盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉放在一起拌匀,比例按自己口味来,喜欢麻辣的多放些花椒粉和辣椒粉。准备好葱花和芝麻。
3、在豆腐块正反表面轻划几刀,有助入味。
4、均匀撒上调味料。然后用手抹匀些。反过来一面也按以上操作一遍。
5、每块豆腐均匀淋上酱油。有时间腌制二十分钟。
6、然后每块豆腐均匀淋上油,豆腐的正反面都淋上。
7、放入预热180度烤箱烤30分钟。快烤完一二分钟前,豆腐撒上芝麻和香葱,然后继续烤完。
8、麻麻辣辣烤豆腐,好吃到流泪。
在外吃多了也会影响身体健康,许多油腻的食物令人胃肠道不适,所以在家自己学做麻辣烤豆腐,熟能生巧,相信一定能够很快学会,提醒大家喜欢辣椒的话,可以在翻炒的时候就加入新鲜米辣椒。
豆腐也是豆制品的一种,是非常家常的食物,豆腐的吃法非常多,烤豆腐也是一种。烤豆腐的口感非常细腻,做法简单多样,营养价值也比较高,很多女性减肥期间也可以适量的吃烤豆腐。
1.烤豆腐是可以作为下饭菜的,准备适量的豆腐和所需的材料,豆腐切成方块,大概0.6厘米的样子,然后调酱汁,把所需的材料加水搅拌均匀,把豆腐拌在酱汁中,保证两面都有酱汁,备用。准备烤盘,放进预热的烤箱,把豆腐放进烤盘中,烤至双面金黄色,豆腐皮干了就可以出锅了。出锅摆盘可以放点青菜或者香菜调味点缀。
2.准备材料,豆腐、豆腐、辣椒面,烧烤料。把准备好的豆腐切成方块,划口备用,食用油、孜然、盐和辣椒面等调料混合均匀,把调好的酱汁涂在豆腐上,正反两面涂抹均匀。准备烤箱,把调好味的豆腐放在烤箱中,烤豆腐的途中记得刷油,换面,豆腐两面呈金黄色就可以拿出烤箱了,烤豆腐吃起来口感是外焦里嫩的,非常美味。
3.烤豆腐必须要有烤盘,可以在烤盘中刷一层油,然后准备豆腐,洗干净切方块,在烤盘中放锡箔纸,将切好的刷一层油,放在锡箔纸上,用烤箱烘烤,大概20分钟后,把豆腐翻面后继续刷油,烘烤。烘烤成功后上味,加盐,继续烘烤,然后把胡椒粉、辣椒粉等调料依次放入,入味以后就可以撒点葱花或者折耳根上去,然后用高温烘烤,冒油即可拿出。
从小被宠爱到大的你,肯定不会自己做菜。而长大外出的你,也想着自己做好一道菜。虽然菜谱那么多,但是步骤方法却那么的短,怎么学你都做不好。千万别放弃,因为今天小编就给你介绍一下关于烤蟹黄豆腐的做法。
2.豆腐撕去外膜,底部四角剪开。
3.取出豆腐。
4.将豆腐切片,平铺于烤盘上。
5.铺上炒好的蟹黄蟹肉。
6.淋上一层蟹油。
7.碗中滴入料酒,鱼露去腥,少量盐调味,加入少量开水兑成汁。
8.将调好的酱汁淋在豆腐上。
9.烤箱200°预热5分钟,上下火烤15分钟。
10.烤好后表面撒上葱花。
今天这道烤蟹黄豆腐,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
豆腐是我们生活中比较常见的一种美食,豆腐的口感非常好,既可以生吃也可以制作成各种美食,经常食用可以补充身体所需要的优质蛋白和多种微量元素,而微波炉烤豆腐也是属于一种比较常见的做法,可以将豆腐切好,放入酱油和酱料,在刷上一层辣椒粉以及黑胡椒烤熟即可。
微波炉烤豆腐的做法
轻轻松松烤豆腐
材料
老豆腐:500克
孜然粉:10克
花生油:20克
叉烧酱:20克
生抽:10克
蚝油:20克
食盐:2克
葱、红辣椒、五香粉、黑胡椒粉适量
做法
1、豆腐洗净,控干表面水份。
2、将豆腐切成薄片。
3、将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁。
4、用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。
5、放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。
6、放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可。
7、烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可。
皮蛋烤豆腐
材料
豆腐2大块,皮蛋2只,香菜4~5棵,蚝油、酱油、盐、糖、生粉、蘑菇精、油各适量
做法
1、豆腐洗净,用小刀划成小块,用盐、糖、蚝油腌着。
2、皮蛋去壳切小块,用酱油、糖、油拌匀。
3、香菜洗净,将梗头部分切细末,叶子摘成寸长。
4、烤盘放烤箱内170度预热5分钟,涂上油,将腌好的豆腐排放好,170度烤10分钟。
5、烤盘里外对调,均匀地放上拌好的皮蛋和香菜梗末,160度烤5分钟。
6、最后淋上用盐、糖、蘑菇精、生粉、油煮的芡汁,洒上香菜叶烤3分钟就成了,一款简单美味的热菜最适合冬天享用啦。
烤豆腐辣白菜
材料
豆腐,白菜
做法
1 炒香肉沫和蒜后加点料酒和酱油
2 放入豆腐辣白菜炖一下,加点盐,味精和糖
3 入烤盘铺上cheese
4 400度烤20分
5 拿出吃。
地瓜豆腐烤松饼
材料
地瓜 250克,板豆腐 1/4盒,全蛋 1
做法
1、蒸熟地瓜(放入电锅30分钟,外加一杯水)
2、把蛋打出泡泡(3分钟练手操)
3、预热烤箱至200度C
4、把(放凉或)熟地瓜跟板豆腐跟打发的鸡蛋充分的混在一起
5、把(松饼圆形状)混合物放置有铝箔纸的烤盘
6、约烤20分钟即可
烤豆腐
材料
豆腐,麻辣香锅料
做法
1、豆腐切块,表面划口备用、青椒切粒备用。麻辣香锅料刷豆腐正反侧面各一次(时间充足的话,可静置20分钟);
2、刷好油的豆腐放入200°烤箱,烤约10分钟,表面再次刷油,继续烤约20分钟(全程25-30分钟,可刷油2-3次)。
养生是一种心态,它需要我们从生活的最基层开始,比如说饮食。那么,现在我就来介绍下电饼铛烤傣味豆腐这道菜的做法。
2.12葱、香菜洗净,切碎。
3.21把蒜、小米辣、葱、香菜放入碗中,加入盐、生抽、味精拌匀。
4.1把拌好的调料放入豆腐夹内。
5.2把豆腐切成一厘米厚的块,再从中间块成连片成豆腐夹。
6.把糊辣椒粉、花椒粉、粉末味精放入小碗内拌匀备用。
7.电饼铛放入少量油预热,放入豆腐块煎。
8.一面煎黄翻过来煎另一面。
9.煎黄的一面刷上一些生抽。
10.然后再刷上拌好的辣椒面,翻过来另一面也刷上生抽和辣椒面即可食用。
有很多朋友都觉得做菜很麻烦,不愿意去动手,也有很多菜是比较简单的,今天为你介绍电饼铛烤傣味豆腐就比较适合懒人来做,大家不妨去试试。
臭豆腐对于我们来说是一种十分常见的美食小吃,随着现实社会中的饮食水平不断的提高,臭豆腐也普遍各地,每一种不同的做法都可以彰显出臭豆腐不同的美味,而烤臭豆腐也是属于一种比较常见的做法,将臭豆腐腌制后进行炭烤,味道十分别致,不仅口感外酥里嫩,营养也很丰富。
碳烤臭豆腐
材料
臭豆腐6块,A.酱油膏1大匙,蕃茄酱1又1/2大匙,黑醋1大匙,糖1大匙,香油1大匙,沙茶酱1大匙,B.辣椒末1小匙,姜末1小匙,葱末1小匙,蒜末1小匙,香菜末1小匙
做法
1、将臭豆腐洗净沥干备用。
2、将涂酱料A全部混合均匀,再加入涂酱料B混合拌匀备用。
3、网架上放上臭豆腐,以小火烤热后,整个表面涂上作法2的涂酱料,再续烤一下,再涂酱料,如此重复3∼4次,直至臭豆腐酥脆入味即可。
配料:细辣椒面,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,鸡精、味精、鸡粉(之所以这三种鲜味剂都列出是因为朋友曾经开店时这么做的,为了增加鲜味以挑逗客人食欲,实际上自己做着吃吃光放鸡精就可以),食盐,番茄(去皮剁碎),芝麻油,生粉。
做法:先在锅里倒少许油,煸炒辣椒面和白芝麻(量依个人喜好而定,但要注意,辣椒熟了会香但不辣,所以爱吃辣的别把辣椒炒太熟,而且炒熟后颜色会发黑,不那么好看),炒到合适加水,水开后放入孜然,麻椒粉(爱吃麻的可以多加点),麻辣粉(麻辣粉除辣椒、花椒之外还有桂皮,茴香等香料,会提升香味,所以不可少),鸡精,味精,鸡粉,番茄(放多了酸味会比较重而且容易坏,适量),盐,小火熬制到汤快收干时,加适量水淀粉收汤(生粉的作用大家都清楚,为了能挂糊),少许芝麻油。出锅。
注意事项:
1、辣椒面和孜然比例为4:1或5:1,孜然放多了会发苦,切记
2、炒辣椒面和白芝麻时一定要小火慢炒,一来不会炒糊,二来香味更浓;
先用黄豆等制成豆腐片(白豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料,浸泡15分钟。炸要炸透,表面炸焦,里面却是白白嫩嫩的。淋辣椒浆吃。
臭豆腐制成
原料及配方:
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g 卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g
生产工艺:
(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,泡好后用清水洗净,换入清水20~25kg,用石磨磨成稀糊,再加入与稀糊同样多的温水拌匀,装入布袋内,用力把浆汁挤出,再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤,如此连续豆渣不沾手,豆浆已挤完时,撇去泡沫,将浆汁入锅用大火烧开,倒入缸内,加进石膏汁,边加边用木棍搅动,约搅15~20转后,可滴上少许水,如与浆混合,表示石膏汁不够,须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合,约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。
(2)油炸臭豆腐 将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2h左右,捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季约需3~5个h,夏季约浸泡2h左右,冬季约需6~10个h,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5min,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成。
(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水。
产品特点
色焦黄,外焦里嫩,鲜而香辣。
烤箱家家户户都有可是很多人买回来烤箱总是容易闲置,其实烤箱可以做很多好吃的美食,比如烤箱可以烤蛋糕,烤肠,做烤肉,烤鱼等等,但是烤箱烤饺子很多人很少会做,饺子大部分都是用来水煮的,烤箱烤饺子的味道别具特色,口感也是非常棒的,下面给大家介绍一些简单的做法,好吃而且非常的美味。
烤饺子怎么烤
难度:配菜(中级)时间:10-30分钟
主料
冰冻饺子15个香葱少许
色拉油少许
烤饺子的做法步骤
1. 准备好食材
2. 锅里烧水,水烧开锅后下入饺子
3. 饺子浮出水面后,加入小半碗冷水继续煮,重复3次加水和煮开锅的动作
4. 将煮好的饺子放入空气炸锅的烤篮上,表面刷少许食用油
5. 空气炸锅接通电源,选择180度烤10分钟左右,中途翻面
制作方法
饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。
【和面】多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。
【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完,留着下餐再吃的时候,可以改用煎的方式,其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康,多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎,或用上汤代替食用油来煎饺子,口味也很好。煎饺也称作锅贴。
包饺子的方法
一、一般饺1号
做法:
1.饺子皮摊平放在桌上
2.将馅料放入
3.将两边的饺子皮从中间捏紧
4.两边再捏好即可。
二、一般饺2号
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2. 对折,不要黏在一块,用手托着
3.然后顺着一边捏出皱纹
4.一直到捏好为止。
三、波波饺
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将饺子两边对折,按好
3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压,但刮板更方便一些)
4.压好的饺子。
四、蛤蜊饺
做法:
1.将饺子皮摊平,放入馅料
2.将两边的皮对折,并向中间靠拢
3.再将两边捏紧了
4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
蛇分很多种还分为有毒和没毒的,而且有很多少数民族视蛇为神,可是在广东香港的地方,吃蛇肉是很寻常的,蛇肉大多数是养殖的的做法有很多种,有喜欢吃清淡的就可以选择做汤,有喜欢吃重口味可以选择红烧或者麻辣,这里给大家介绍几款蛇肉的做法,仅供大家的参考。
岳阳姜辣蛇的做法
秘制姜辣蛇
特点:姜汁味浓,香辣爽口。
原料:养殖花蛇1千克、尖红椒、五花肉各500 克、生姜300克
调料:李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10 克,盐、花生辣酱各 15 克,味精、香油各 5 克,水 600 克。色拉油 50 克。
花生辣酱配方:干辣椒2 克、熟花生150 克、花椒40、粒色拉油50克、盐15 克、味精6 克
制作方法:
1、将蛇宰杀,与皮一起斩成 3 厘米长的段,五花肉切成 2 厘米的片。
2、下油将五花肉炒香,然后把五花肉挑出,加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压 4 分钟。
3、锅内放入色拉油烧至 5 成热,放入尖红椒和压好的花蛇,旺火炒 3 钟,淋香油即可。
制作关键:花蛇一条必须在750 克以上, 750 克以上的蛇肉质厚,口感好。
秘制酥嫩蛇段
原料:大王蛇1500克。
调料:椒盐25克,蛇汁1千克,色拉油75克。
蛇汁配方及熬制方法:
用清水5千克,加入胡萝卜150克、生姜50克、香菜100克、西芹3根、大葱100克、蒜子250克、京葱100克、洋葱1个、丁香5拉、茴香5粒、干尖椒10个,小火烧制1个小时,放入排骨酱1瓶、南乳汁300克、鱼露200克、味精15克、鸡精10克、美味鲜酱油200克、少许老抽王,烧开即可。
做法:
(1)大王蛇宰杀扒皮后洗净,去尾,用刀在背上拍后斩成6厘米长的段,焯水后放在高压锅中压10分钟,取出冲凉。
(2)高压锅放入1干克开水,再放入蛇段压15分钟(待高压锅响起时改用小火压),马上用冷水冲掉,倒出蛇段。
(3)把蛇段放入蛇汁中,用小火烧制5分钟,涝出蛇段。
(4)锅入油,烧至三四成热,放入蛇段,浸炸3-5分钟后捞出,待油温升高到六成热时,再复炸1分钟左右即可装盘
一个美好而又充实的童年,必然会影响人的一生,这是有促进作用的。而童年的记忆中,自然少不了妈妈做的饭菜,这是我们最美的回忆。但是,现在一个人在外想学着做,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做烤棋子吧。
2.用打蛋器打至白砂糖融化
3.放入面粉
4.揉成光滑的面团
5.将面团分成合适的大小。(我分了三个,这个还要看自家锅子大小)
6.取一小块面团,案板上撒黑芝麻,用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼
7.平底锅烧热,小火,将圆饼放入锅内,烙至饼两面凝固,呈金黄色
8.用刀将饼切成菱形棋子形
9.将菱形棋子块放入烤盘,180度,烤15分钟左右
营养搭配全面,制作方法简单,没有任何烹饪基础的人都可以哦,这烤棋子不要只看不做,行动起来,满足自己的食欲吧。
天天辛苦学习.工作的你,最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多,吃的地方也很多,但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻,还不如自己动手。下面,我就来给大家介绍一下有关烤凤爪的做法。
2.1用流动水冲洗干净
3.2烧开水,煮10分钟
4.1准备相等量的水,搅匀,放适量白芝麻,适量辣椒粉
5.2准备孜然烤肉料1包(30克)
6.每个凤爪都裹上调料,放入保鲜袋里,再揉捏揉捏,放入冰箱冷藏1晚上
7.第二天,准备烤盘,垫上锡箔纸,锡箔纸上面刷些薄油(防止凤爪粘到锡箔纸),摆好凤爪,插好棉签棍
8.230度,烤20分钟(烤了15分钟,暂停烤箱,拿出烤盘,撒上适量孜然粉,辣椒粉,小香葱,继续烤5分钟)
9.摆盘,即可。
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的烤凤爪,为你的妻子和孩子露上一手。
吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的烤青豆,就非常适合做。
2.2毛豆剥仁
3.12冲凉水,去豆衣沥水,尽量沥干水
4.21放适量盐拌匀,放置5分钟
5.把毛豆平铺到烤盘,感觉用锡纸会好点,家里好久没买那玩意儿了,我用的油纸
6.我弄了两盘
7.烤箱预热180度,毛豆入烤箱,烘烤档,8分钟,时间自己看着办(我有点偷懒等不及,毛豆没沥的很干)
8.只要烤到毛豆表面起皱了,取出,翻动下,温度转到100度,继续入烤
9.100度基本上可以慢慢烤着,我是先10分钟,吃了一个,感觉还不够,又继续烤
10.反正可以尝一下的,不够继续烤,烤好,余温继续搁里面烘,取出晾凉,装到密封袋或密封罐即可
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的烤青豆选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
你家孩子爱吃你做的菜吗?相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜,容易引发偏食厌食,非常影响身心的发展。所以,为了孩子的健康,你应该跟我学学如何做好烤仔鸡
2.将仔鸡洗净剁去鸡屁股,肚子里塞入姜片、葱段
3.准备一个大盆放入烤鸡调料按1公斤鸡,70克的烤肉料的配比放入烤肉料(这个可以根据调料上的说明书来放,因为每个人用的调料不同)
4.将调料里加入适量的水(这个可以根据调料上的说明来放)
5.将鸡放入盆内,蘸足料腌渍,腌渍约1-2个小时,如果有时间也可以包上保鲜膜放入冰箱腌制半天,再用麦芽糖涂满鸡的全身,如果没用麦芽糖可以改用蜂蜜
6.腌渍好的鸡放入烤盘上
7.放入预热好的烤箱下层,以220度烤约1个小时即可
8.烤到鸡表面金黄色即可拿出
烤仔鸡的做法,已经告诉大家了。自己如果喜欢的话,就准备动手或者有时间了实践练习一下。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《烤豆腐的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生