很多人喜欢吃茄子,尤其是在夏天,茄子性凉、味甘,是寒凉性质的食物,夏天食用很合适,它能够帮助我们清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人来说,多吃茄子是能够缓解病情的。如果你消化不好、容易腹泻的话,建议还是不要多吃茄子。因为茄子如果吃太多的话就会出现腹痛拉稀的情况。
烹调时吸油的食物吃到体内以后并不一定就能吸油,比如炒鸡蛋、溜肝尖、油炸馒头片都很吸油,但由于这类食物中的膳食纤维都非常少,在体内是没有吸油作用的。因为,在体内能够吸收油脂的食物都是富含膳食纤维的食物。茄子跟土豆、大白菜一样,本来就属于富含膳食纤维的蔬菜类食物,无论生熟,到了体内一样有吸油的作用,要达到吸收体内油脂的作用,不一定就非要生吃茄子。
烹调时吸油的食物吃到体内以后并不一定就能吸油,比如炒鸡蛋、溜肝尖、油炸馒头片都很吸油,但由于这类食物中的膳食纤维都非常少,在体内是没有吸油作用的。因为,在体内能够吸收油脂的食物都是富含膳食纤维的食物。茄子跟土豆、大白菜一样,本来就属于富含膳食纤维的蔬菜类食物,无论生熟,到了体内一样有吸油的作用,要达到吸收体内油脂的作用,不一定就非要生吃茄子。
紫色茄子的营养价值是非常高的,相对于绿色蔬菜来说,它就好像是紫色的葡萄一样。紫色的皮里面有一种叫做原花青素的抗氧化成分,有着良好的营养功效。平常很多人喜欢吃茄子去皮,其实这样不正确的,因为皮是最好的营养成分。
海带可是生活中我们经常会吃的一种食物,这是一种漂浮在海面上的水生物,也被称做是海藻中的一种,海带与紫菜不同的,海带的形状不一样,而且紫菜要比海带薄,海带刚采摘下来是有些腥味的,不过洗净的海带拿来凉拌生吃的味道都是不错的,那么海带可以生吃吗?如何做呢?
海带是煮过的,熟的。生吃你是咬不烂的。
凉拌海带
原料:
海带
辅料:
蒜泥、生抽、辣豆豉
做法:
海带洗净,入开水锅焯熟,捞出沥干,放入容器,加蒜泥、生抽、辣豆豉拌匀。
pS:焯海带时别像饭店加食用碱。碱对人体有害。捞出后一定要沥干水份,不然,拌出海带会有很多水。
海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。将海带浸泡一夜,洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮30分钟,捞出豆、萝卜、山楂不要,放入海带焖至汁尽,海带酥烂,起锅晾干食用。利水,消肿,减肥。
刚刚打捞上来的海带,外面漂浮着一层盐粒,要将这些盐洗掉,然后将海带放到热水里焯一下,这样炒掉海带的腥味,然后放入容器中加上蒜泥和生抽搅拌就可以吃了,这一道新鲜美味的凉拌海带的就出锅了。
芹菜的味道很奇怪,但是很多人都爱吃芹菜。那么芹菜可以生吃么?其实生吃芹菜能够帮助我们降压,效果还是挺不错的。在日常我们吃芹菜的时候都会只吃茎,叶子会丢掉,其实这样吃是非常不科学的。因为在营养成分中,叶子的营养成分要比茎多。所以日常我们吃芹菜的时候注意不要把叶子丢弃了。
芹菜是可以生吃的,而且生芹菜的降压效果比熟的效果要好,有高血压的中老年人每天早上喝一杯生芹菜汁,降压效果很好的,当然要坚持每天早上喝才可以。
生吃营养价值更高,芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜,不仅是家常蔬菜中上乘之品,而且具有一定药理和治疗价值。研究表明,芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分,有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用,可作为高血压、动脉硬化、神经衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜含有较多的铁和钙,是治疗缺铁性贫血和补钙的佳蔬。芹菜能中和血液中过多的尿酸,可用于痛风患者的食疗。
另外芹菜还能够帮助我们达到镇静安神的功效。从芹菜子中分离出的一种碱性的成分,不仅对动物起到镇静作用,对人体也是能够起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服还能够帮助对抗可卡因引起的小鼠兴奋,能够帮助安定情绪,消除自身产生的烦躁。
生姜完全是可以生吃的,并且在生活当中,绝大多数朋友都生吃过生姜。生吃生姜有一点辣,能够刺激味蕾分泌唾液,从而能打开胃口。食欲不好的人生吃生姜很快就可以唤起食欲。生吃生姜还能够杀菌,对口腔卫生有一定的好处。此外,有的朋友可能会晕车晕船,这个时候如果生吃生姜,能避免晕车晕船现象。
生姜确有温中作用,所以可以治疗胃寒疼痛。但是干姜温中效果较生姜更好,鲜姜500克(细末)加红糖250克腌制一周后,每天吃3次,饭前吃,每次吃1小勺。使用白糖就不如红糖好,因为白糖性凉,红糖性温。 另外,很多调料都有温胃的作用,您在做菜的时候适当放一些,既可调味,又有温中作用,一举两得。如胡椒粉、花椒、丁香、荜茇等。生姜如您所知,温胃效果挺好.
早在春秋末期,先师孔子就已认识到食用生姜能抗衰老。他晚年时常说“每食必姜”、“不撒姜食,不多食。”意指一年四季食不离姜,但每次不宜多吃。在饱尝战祸、颠沛流离,人平均寿命很低的时代,孔子能活到73岁,与重视食用生姜不无关系。中医认为天人相应,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄人过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此通常情况下,白天吃姜有益,晚上则不宜吃姜。
虽然说生姜生吃有很多好处,但是需要注意,生吃生姜的时候一定要看一看生姜是否变质,因为变质的生姜会产生能够致癌的一些物质,车房都是你不好。如果腐败了的生姜会产生一种叫做黄樟素得我者,这种物质具有一定的毒性,并且不容易被身体排除,如果吃得太多会在身体里面聚积,甚至有可能威胁到生命。
生菜就是生活中常见的莴苣,生菜可以生吃,也能熟吃,而肥胖是很常见的问题,针对这种情况,生吃生菜是可以减肥的,除了生吃生菜等饮食减肥,运动减肥也可以,同时进行减肥效果更好。
1.生菜纤维含量更多,有消除多余脂肪的作用,是非常不错的减肥食品。此外,因为生菜叶中含有莴苣素,还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维,很不错的减肥佳品。
2.生菜含有大量的水分,含水量高达95%以上,而每一百克生菜所含的热量仅15千卡,吃多了也不用担心发胖。生菜的营养素种类比较全面,饱腹感比较强,适当多吃些生菜来减肥可以避免节食减肥的饥饿感和营养素缺乏,以因此非常适合想减肥的人群食用。生菜中含的膳食纤维有降低血胆固醇、减低血脂等作用,与多种维生素、矿物质联合发挥减肥保健的作用,是减肥的理想食品。
3.生菜适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、减肥者,生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收,改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《生菜可以生吃么》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“早餐养生菜”专题。
饮食养生
运动养生