薏米仁的做法
随着社会的发展，人们的生活水平也随着提高了。大多数的人们都十分在乎养生的问题。即要吃的营养也要吃的健康。薏米仁就是非常好的一种食物，它是一种味道有点甘苦性质偏凉，吃薏米仁可以有清热解毒、健脾建胃的作用，对于老年人还有治疗小便不利和水肿等疾病。
薏米仁的食用方法中最常见的就是用来熬粥，熬粥可以把薏米仁中的营养融入到粥里面，通过吃粥来吸收薏米仁的营养，这样营养能够更容易被吸收，更易于消化。来看看营养薏米仁做粥的详细做法吧!
紫薯薏米仁大米粥
制作原料：
紫薯 350g 薏米仁 100g 大米 100g 清水白糖适量
制作步骤
1 、材料：紫薯(已清洗去皮)、薏米仁(已泡发)、大米。
2 、将已泡发的薏米仁淘洗一下，准备待用。
3 、将大米淘洗一下，准备待用。
4 、将已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小块，准备待用。
5 、在高压锅里倒入一些清水烧开。
6 、随后，下入淘洗好的大米和薏米仁大火烧开。
7 、接着，盖上盖、用中小火烧再煮15后分钟后关上火。
8 、焖至锅里没热气后开盖。
9、 然后，放入提前切好的紫薯翻动一下在开火煮开，煮上5分钟。
10 、最后，加适量的白糖，可以根据自己的口味添加。
11 、调味搅匀，即可。
小贴士
在家里面经常吃一吃好处多多，它制作起来简单容易，并且营养还丰富。
薏米仁紫薯粥适合所有的人食用，经常吃薏米仁还可以帮助我们降血糖、增强免疫力和促进我们正常生活是新陈代谢。老年人经常吃薏米仁能够抑制骨骼肌的收缩，还能够延缓衰老。女士们经常吃薏米仁还有减肥和美白的作用，所以薏米仁是一种非常受欢迎的食物。
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其实大家日常生活中常说的薏米也有两种特殊的分类，而它的主要分类就是大薏米和小薏米之分。小薏米主要是一种从国外引进来的玉米品种，它的形状大小和黄豆类似。而大薏米则是一种中国本土生长的薏米，它的形状大小要比小薏米大出许多。那么在挑选的时候究竟是大薏米仁好还是小薏米仁好呢？
一、大薏米和小薏米的区别已经很明显了—— 1、大薏米的颗粒比小薏米明显要大，两者放在一起很容易区分开。 2、小薏米的颜色呈青白色，白中带青，大薏米的颜色呈黄白色，白中带黄。3、大薏米没有药用功效，而小薏米才是药食两用的，有养生保健功效。 4、从口感和味道上来说，小薏米要比大薏米好吃许多。 如上图，左侧是我从孟老二淘宝店购买的正宗贵州小薏米，右侧是在我家小区门口超市购买的大薏米，颗粒大小明显相差很大。 由于小薏米的产量较低，同样条件下的产量要比大薏米低很多，所以它的价格也是比较贵的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米长得极为相似，但既没有药用价值，也没有食用价值，大家购买小薏米的时候必须注意区分。
二、薏仁也是我们日常使用的一种较常见的药食同源的食物，有利水消肿，健脾祛湿，清热排脓等功效，而且其对皮肤也有很好的美容功效，例如消除各类脸部斑痕、皮肤粗糙、痤疮等。近几年众多外国媒体也报导说薏仁米可以控制癌症，对糖尿病前列腺肥大等均有一定效果。
三、从药用功效来说小薏米比较好一些，大的可能外观好些，但是药力没有小薏米强。 指导意见： 至于说的身体如果真是湿气重引起的，可以用二妙丸予以治疗试试。同时平时可以用茯苓，薏仁米，赤小豆等煮粥服用，健脾利湿
薏米仁红豆粥是我们常见的一道粥，薏米仁红豆粥不但好看而且吃起来味道也是很不错的，薏米仁红豆粥里面含有丰富的营养，经常吃薏米仁红豆粥可以起到除湿和提高人体免疫力等作用，此外薏米仁红豆粥还有美容养颜和减肥瘦身等效用，薏米仁红豆粥的做法简单，下文我们给大家介绍一下薏米仁红豆粥的多种做法。
方法一
1. 将薏米、红豆以温水浸泡半日;
2. 用纱布将仙鹤草包好;
3. 大枣去核浸泡;
4. 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中;
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
红豆薏米粥方法二
1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，就放冰糖调味就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味养生的粥，那就是薏米仁红豆粥了，我们知道薏米仁红豆粥不但营养丰富而且做法也简单，上文为我们详细介绍了薏米仁红豆粥的多种做法。
作为一名资深吃货，每当看到别人自己三下五除二的就整出一道好菜，你肯定备受打击。小编现在给大家介绍一道薏米仁南瓜饼的做法，你认真看完以后决定会有很大的收获
2.2薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块（厚薄随意，薄容易蒸烂），把薏米和南瓜块隔水蒸熟（南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米）。
3.1直至揉成不粘手的南瓜面团。
4.2南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉。
5.把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。
6.两面粘上面包糠。
7.平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
8.小火煎至饼两面金黄即可（南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间）。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来小编今天的介绍，赶快把这道新学的薏米仁南瓜饼呈上桌吧！
薏米保健效果是非常不错的，在日常生活中食用之后对于身体的好处是特别多的，尤其是体内有湿气的人，如果平时偶尔食用祛湿效果是非常好的，薏米的营养物质虽然丰富，但是并不适合长期服用，长期食用对身体健康反而不好，薏米是可以和很多的食材一起搭配的，和淮山搭配作用是什么呢?
薏米仁淮山的作用
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
4.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药
5.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
6.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
薏米的禁忌
1、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。
2、因为薏米会使身体冷虚，所以虚寒体质不适宜长期服用。
3、怀孕妇女及正值经期的妇女不能食用薏米。
3、便秘者不宜食用薏米。
吃赤豆和薏米仁的时候很多人都不了解它的相关功效还有营养价值，如果不了解的话，那么吃多时候不知道到底会对身体有什么功效的话很多人都不愿意去选择，也不能对症的治疗各种疾病，因为赤豆和薏米仁都是有治病的效果，还有改善身体虚弱状态，补血补肾都可以，那么赤豆薏米仁的功效有哪些?
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗;
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
赤豆薏米仁的功效就是这些了，大家如果还知道有什么功效的话也可以跟我们分享，如果知道了赤豆薏米仁的好处之后大家在平时生活中都可以选择给自己吃这些滋补身体的食材，反正大家每天都要吃，但是我们要吃得健康，吃得营养，这样对我们身体才会更好。
很多家庭在夏天的时候会选择吃薏米，这是因为薏米有很好的排除湿气的作用，面对炎热的伏天，吃薏米是一种很好的排除自己身体里面湿气的好方法。薏米仁泡水除了去除湿气以外还有什么样的作用呢？很多的家庭对此并不是十分的了解，所以下面就给大家介绍下薏米仁泡水的功效都有哪些。
薏米，是常用的中药.又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米，有健脾利尿的作用，食欲不好，大便不好的人食合适。大便干结，会更干，不合适。而且“泡水效果不好”是因为薏苡仁质地坚实，难以泡出其有效成分，是以以煲汤、煮粥效果更好更好。但薏苡仁之功效的特点就是“利水而不留中”，所以，只要身体状况需要，哪怕你就嚼着吃，也有效果。
薏米，主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品; 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;薏米经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖。
上述的急速薏米仁泡水的功效。大家在平时的时候可以选择喝一些薏米仁来排除自己身体里面的湿气，除此之外，薏米仁水还有很好的去浮肿的作用，所以大家可以选择喝一些薏米仁水来去浮肿，除此之外，薏米仁水对于美容也有很大的功效。
薏仁米是生活当中经常会吃到的食物，其实薏米仁具有很高的实用价值，还具有很好的药用作用，依然美的味道甘偏淡，有助于治疗水肿传奇，肺痨咳嗽，风湿身痛等多种病症，在生活当中很多人经常习惯性的把薏仁米炒熟后食用，那如何使用才是最好的呢，这是很多人关注的问题。
炒薏米仁为常用的利水渗湿药，它不仅可利水消肿，而且还可健脾去湿。
炒薏苡仁的功效与作用
炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。炒薏米仁可用于头发，因为它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。炒薏米仁还可用于皮肤，因为它使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏苡仁的食用注意事项
1、薏苡仁所含的醣类黏性较高，不宜多食，否则会妨碍消化。
2、孕妇不宜食用薏苡仁。因为薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。建议产完两周后再吃。
3、薏苡仁性质微寒偏凉，因此，严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱，身体水分不足，常出现嘴唇干裂、口渴的人，都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品，得依据中医学的"去性取用"原则来选择适当的药材搭配。
如何炒薏苡仁
简单的说，在超市买回薏苡仁，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏苡仁放进锅里。用筷子搅拌，待到薏苡仁局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概20分钟。需注意的是，炒薏苡仁用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
薏苡仁炒好放凉后装入密封的容器内保存起来。然后每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝。如果早上没时间，也可以拿到办公室随时冲泡。是不是很方便快捷?想要快速享受美味，只要解决如何炒薏苡仁就可以了。
薏米是常用的中药.又是普遍常吃的食物，我也非常喜欢吃薏米，薏米还可以和大米一起煮粥喝。薏米对于食欲不好，大便不好的人食合适。不仅如此，薏米还有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。那么有谁知道薏米仁能泡水喝吗?泡水喝有哪些好处呢?有兴趣的朋友和我来一起了解一下吧。
薏米仁可以泡水，但是薏米仁直接泡水效果并不好，是因为薏苡仁质地坚实，难以泡出其有效成分，是以煲汤、煮粥效果更好。但薏米仁之功效的特点就是“利水而不留中”，所以，只要身体状况需要，哪怕你就嚼着吃，也会有效果。
那么薏米仁泡水的有哪些好处呢?
1.薏米仁能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效;薏米经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖。
2、用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。薏米仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，美白的同时能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。
4、此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉倦怠没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
5、薏米具有健脾胃、清热、祛风之良效 薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。据报道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。薏米仁因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品;薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果。
通上的介绍大家知道薏米仁泡水喝有很多好处了吧，它可以改善肤质和发质，还可以调理身体，使身体更加健康。薏米仁还有一定的美容效果，年轻的爱美女孩可以多喝一点。在吃薏米仁的同时还要搭配新鲜的蔬菜和水果，这样吃起来才会更营养更健康。大家不妨试一试吧。
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