怎么做蛤蜊
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎么做蛤蜊”，希望对您的养生有所帮助。
蛤蜊是一种海产品，而且吃过蛤蜊的人都知道，蛤蜊的味道是非常鲜美的，所以很多人在吃过一次蛤蜊之后就对蛤蜊流连忘返了。那么，怎么做蛤蜊呢?通常关于蛤蜊的做法是有好多的，而光是一些人平时经常吃到的就有好几种了。但是由于蛤蜊的分布原因，所以很多非沿海城市的居民还是不是经常都可以吃到蛤蜊的。
见过蛤蜊的人都知道，从外观上来看，蛤蜊和我们平时吃的河蚌还有一些壳类的软体动物是非常相似的，而且它们都有一个共同点，那就是它们的味道吃起来是很鲜美的。那么，针对这个问题，下面就来详细地介绍一下有关蛤蜊的一些具体做法。
酒蒸蛤蜊
材料
主料：蛤蜊600g，米酒200g
辅料：干红椒2个，蒜瓣6g，黄油15g，小葱20g，生抽2小勺
做法
1、将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起，揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2、干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3、蒜瓣用刀背拍扁。
4、小葱洗净，切小段。
5、锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火煸香。
6、放入蛤蜊，倒入酒，加盖焖煮。
7、待蛤蜊壳煮开、打开盖子后，放入黄油、生抽搅匀。
8、撒入小葱，盛出即可。
冬瓜火腿蛤蜊汤
材料
小冬瓜半只，蛤蜊，火腿，葱花，姜丝，盐，鸡精，胡椒粉，麻油
做法
1.蛤蜊清洗干净，冬瓜切成厚片，火腿切薄片，葱切葱花
2.将蛤蜊入沸水中氽至壳微微张开捞出
3.锅中放水，入火腿片姜丝大火烧开转小火煮10分钟左右，放入冬瓜煮至9成熟，放入蛤蜊继续略煮，调入盐，鸡精，盛入碗中洒上葱花，白胡椒粉及麻油即可
蛤蜊鱼汤
江南人品菜，衡量好菜有一个代名词，那就是“鲜”。因为江南水系丰富，又靠近大海，海、河两鲜是桌上的常见菜肴，所以就有了这样一个代称。很多人在品尝一道美味时，会不由自主地说一声：“啊，好鲜，鲜掉眉毛了。”当然，这只是一种夸奖，表示程度的极致，并非真会掉眉毛，但此话如何来的很难考证，但是“鲜特眉毛”却一直这样流传下来了。今天我就给大家介绍一道“鲜特眉毛”的菜：蛤蜊鱼汤。
材料
昂子鱼5条，花蛤一斤，豆腐一斤，葱，姜
做法
1.将鱼洗净(去掉鱼鳃两端的硬刺)，蛤蜊养清吐去泥沙，豆腐切块漂清。
2.葱姜用油煸香，将鱼下锅，略煎一下后烹料酒加盖15秒，加汤过鱼身，下豆腐块，大火煮开，转中火焖20分钟左右，转大火把汤吊白。加盐少许(不能多，蛤蜊中有咸味)，喜欢辣的可放点剁椒或辣豆豉调味。
3.将洗净的蛤蜊放入汤中，待蛤蜊开口后，撒点香葱花即可出锅。
从上面介绍的三种关于蛤蜊的常见做法中我们就可以很清楚地看出一点来，就是蛤蜊一般是适合所有的关于一般食物的做法的，换句话说就是：蒸、煮、烹、炒、炖。所以说，蛤蜊的食用价值是非常高的，那么大家在以后的生活中就可以适当地多食用一点蛤蜊了。
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蛤蜊大家都知道是什么吗?蛤蜊就是一种生活在水里面的动物，这样也称之为贝类，贝类食物的营养价值很高，经常吃的话可以提高身体体质，吃蛤蜊还有补钙的好处，蛤蜊用来制作的食物类型有很多，人们最喜欢用蛤蜊来炖汤吃，这样比较有营养，也有的人喜欢用蛤蜊来炒着吃，那么炒蛤蜊到底是怎么做呢?
做法一
1.一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣。
2.一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃。
3.最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人。
4.蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干。
5.然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，一堆的壳壳，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋葱，甜甜的。
做法二
做法：1蛤蜊洗净，放入淡盐水中浸泡两个小时，使其吐出泥沙洗净。
做法： 2蒜、辣椒切片，香葱切段，罗勒洗净取叶片备用。
做法： 3锅置火上适量油烧热，爆香蒜片、葱段、红辣椒。
做法： 4放入控干的蛤蜊，烹入啤酒。
做法： 5炒至蛤蜊个别开口，加入蚝油、生抽、白糖翻炒，加盖焖煮片刻。
做法： 6大部分蛤蜊开口后加入罗勒炒匀即可。
做法三
做法： 1材料准备好，豆豉使用之前先用水稍微冲一下
做法： 2蛤蜊冷水下锅，加姜片汆一下
做法： 3锅里放姜蒜，爆香
做法： 4炒出香味以后加入豆豉翻炒
做法： 5加入胡萝卜片翻炒
做法： 6加入青椒翻炒到断生
做法： 7加入蛤蜊翻炒一下，加入酱油调味
做法：8 8最后放入罗勒和一小碗高汤稍微煮一下就好了
炒蛤蜊的方法就是这些，大家在炒蛤蜊吃的时候就可以按照这样方式方法来制作，炒蛤蜊吃的时候可以在炒的过程中给自己放点葱花，这样从颜色上来看的话，比较好看，还特别的养颜，也比较好吃，这样的食物炒出来吃的话人们才更加的有食欲。
蛤蜊蒸鸡蛋是一道非常美味的菜品，因为吃起来的味道好，而且蛤蜊蒸鸡蛋的口感吃起来也非常好，所以蛤蜊蒸鸡蛋受到了很多人的喜爱，但是要说具体蛤蜊蒸鸡蛋应该如何烹饪，这是很多人不清楚的，下面就让我们一起和看看蛤蜊蒸鸡蛋的具体做法。
蛤蜊蒸鸡蛋怎么做
蛤蜊蒸鸡蛋的做法并不算难，首先要把蛤蜊放到盐水里面，浸泡大概两个小时，把里面的泥沙给去掉。等到锅里面的水烧开之后，放上姜片和葱段，还要加一些料酒，把处理好的蛤蜊放进去，煮到开口的时候，马上捞出来，如果发现蛤蜊肉里面还有泥沙存在，捞出来之后放到水龙头下面，冲洗干净之后我们把蛤蜊放到蒸盘里面。而且需要我们把煮过蛤蜊的水放上半个小时，等到里面的泥沙都沉底，这时候我们把上面的汤水盛出来一部分。我们把鸡蛋打散之后，在其中要加上少许的盐。吧鸡蛋和蛤蜊汤混合起来。过滤好的鸡蛋液，直接倒进放有蛤蜊的盘子里面，蒸锅里面的水烧开后放入蒸盘，之后我们开小火，蒸上大概十分钟，等到里面的蛋液完全凝固的时候就可以关火。吃的时候撒上一些葱花，淋上少许的生抽和香油就可以了。
蛤蜊的功效
吃蛤蜊对我们健康有一定好处，首先吃蛤蜊可以滋阴润燥。因为蛤蜊是一种性咸寒的食物，可以入肝经，所以吃蛤蜊就可以起到滋阴润燥的效果，特别是对于本身体质就属于阳虚内热的人群来说，吃蛤蜊是很适合的，也是非常好的选择。
蛤蜊利水消肿的效果也很强。因为蛤蜊是可以入膀胱经的，而且蛤蜊本身就有非常强的通利水道效果，可以帮助我们人体祛除膀胱内热的问题，所以说蛤蜊可以起到利水消肿的效果。可以帮助我们消除水肿问题，如果有崩漏和小便不利的情况，吃蛤蜊也可以帮助缓解。
蛤蜊对血管健康也有好处，因为蛤蜊是可以帮助降血脂的。在蛤蜊肉里面含有大量的代尔太7-胆固醇，这些成分可以对我们胆固醇健康有好处，还可以抑制胆固醇在体内的生成，蛤蜊可以大大加速人体排泄胆固醇的速度。所以说蛤蜊是很适合给高血脂的患者吃的。
蛤蜊里面碘元素很丰富，如果有缺碘问题，或者有甲状腺肥大的情况，那么吃蛤蜊就可以帮助缓解。蛤蜊里面的维生素A和维生素B也很丰富，这些都是人体很需要的，可以帮助我们预防多种疾病的产生。
蛤蜊和鸡蛋可以一起吃吗
蛤蜊和鸡蛋是完全可以一起吃的，两种食物的营养价值都很丰富，而且蛤蜊和鸡蛋一起吃对我们健康也有好处，首先需要我们让蛤蜊吐干净沙子，在锅里面加水，再加上两片姜和葱，开大火之后煮熟，鸡蛋打散之后备用，煮蛤蜊的水需要倒进去，和蛋液一起煮开，在盘子的盘底和四周，都需要刷上一层的食用油，之后我们把蛤蜊在盘子里面摆放好，把蛋液过一下筛，倒进盘子里面，蛋液不需要太多，你能够没过蛤蜊一半就可以了，这样蒸出来的蛤蜊和鸡蛋味道非常好，在盘子外面盖上一层保鲜膜，凉水放到蒸锅里面，开大火烧开之后，转成中火继续加热十分钟，等到蒸熟就可以吃了。
蛤蜊怎么做干净
吃蛤蜊之前需要洗干净才行，首先需要我们把买好的蛤蜊放到清水下，蛤蜊的表面要清洗干净，然后放到干净的盆里面，在盆里面需要倒上一些温的盐水，再在里面滴上一些油，放到盆里面，用筷子迅速搅拌，让水面形成一层膜，然后隔绝了水里和外面进行空气交换，这样就可以把蛤蜊里面给洗干净。
在放有蛤蜊的盆里面，需要我们放上一把剪刀，也可以放上一些其他的铁器都是可以的，之后蛤蜊就会自动开口吐沙，直接把蛤蜊放到开水里面，盖上锅盖之后，只需要加热上几分钟，在高温下蛤蜊就会迅速的吐沙，之后我们再把蛤蜊放到清水下面冲洗一下，这样蛤蜊就清洗干净了。
蛤蜊蒸鸡蛋这道菜吃起来的味道是很不错的，而且我们吃蛤蜊蒸鸡蛋对健康也有一定好处，所以说蛤蜊蒸鸡蛋是很值得推荐大家在平时吃的，在平时我们选择吃蛤蜊蒸鸡蛋是完全可以的，对于蛤蜊蒸鸡蛋我们就不要错过了，应该经常吃。
蛤蜊烩银丝是一种味道非常鲜美的食物，这种食物是属于海鲜，在制作的时候主要的材料就是蛤蜊、白萝卜、食用油、食用盐等，这种食物在制作的时候非常的简单，步骤也没有那么繁琐，制作出来不仅味道鲜美，而且还具备了非常高的营养价值，所以食用这种食物会对我们的健康起到帮助，那么蛤蜊烩银丝怎么做?下面我们一起了解下。
蛤蜊烩银丝在制作的时候为了保证食物的原汁原味，我们可以食用大颗粒的海盐进行调味，在选择蛤蜊的时候一定要选择小的，这样的可以保持海水的味道，因为只有含有海水味道的蛤蜊，制作出来的食物才是味道最纯正的。
主料：蛤蜊 200g、白萝卜 300g。
配料：自炼猪油 3g、大粒海盐 5g、剁椒少许、葱姜少许、二锅头少许。
蛤蜊烩银丝怎么做?
1、将蛤蜊外壳清洗干净，入加少许海盐的清水浸泡2小时吐沙待用2、白萝卜去皮切丝，葱切花，姜切丝待用3、坐锅烧水，蛤蜊加二锅头姜片下锅，煮至蛤蜊开口捞出4、蛤蜊加清水涮洗三遍，将壳内的余沙漂洗干净5、坐锅起油，下姜丝、剁椒爆香6、下白萝卜丝大火翻炒2分钟7、下清水，大火煮沸，煮3分钟8、下蛤蜊、海盐，煮沸后，转中火，煮3分钟，起锅即可
制作蛤蜊烩银丝的注意事情：
1、蛤蜊、白萝卜做汤本来就很鲜美，只需海盐提味，姜丝癖腥，剁椒增色即可，连高汤都不必，清水即可。
2、蛤蜊过水开口时间不一，一定要及时将先开口的蛤蜊捞出，避免煮老，不要偷懒。
3、蛤蜊吐沙后壳内仍会残留少许沙子，过水可以去除一些，但是仍需清水漂洗去除剩余的沙粒，以免破坏口感。
4、白萝卜丝一定要在油锅里翻炒至断生出水，这样可以去除辛辣味。
5、蛤蜊煮汤，3分钟足矣，久煮肉质发柴，对汤的鲜味提升不大。
以上就是关于蛤蜊烩银丝怎么做的解答，蛤蜊烩银丝在制作的时候只要按照以上的步骤来制作就可以制作出味道鲜美的食物，但是需要注意的是，我们在选择蛤蜊的时候最好是选择比较小的，这样的海鲜可以更好的保留海水的味道，这样才能让我们在食用的时候得到更加鲜美的味道。
蛤蜊是大家经常吃的一道菜，味道好，营养丰富，而且在制作方法上也简单便捷。蛤蜊干是通过将湿的蛤蜊晒干而制作成的，所以储存更加方便，做法也更加丰富。那么，大家对于蛤蜊干怎么做了解有多少呢？怎么制作蛤蜊干能够使得不仅美味，又健康。这里就给大家说说一些些常见的蛤蜊干的做法。
食材
主料干蛤蜊100g莴笋400g胡萝卜50g 辅料油适量盐3g料酒10ml姜3片等等，其实口味是可以自己调制的，想要什么口味都可以自己研究一下。
步骤
1.莴笋去皮洗净切片，胡萝卜切薄片洗净备用。
蛤蜊炒莴笋的做法步骤33. 蛤蜊清水中净泡30分种，反复清洗，除去泥沙。
2.锅中热油放入姜片煸香，放入蛤蜊翻炒，放入黄酒去腥炒熟，盛出。
3.锅中放入一勺油，放入莴笋翻炒2分钟。
4.放入胡萝卜翻炒。
5.放入蛤蜊翻炒，加少许水加盖煮3分种。
6.加入盐、搅拌均匀，出锅装盘即可。
小贴士
蛤蜊本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。干蛤蜊一定要浸泡，多清洗几回，去除泥沙。有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。蛤蜊一定要浸泡，反复清洗，去除泥沙。蛤蜊本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味丧失。
蛤蜊干怎么做对于很多人而言都是个不难的事情，大家只要能够把蛤蜊干处理干净，配上自己爱吃的一些材料，食材或者是作料，就能在家吃饭美味健康并且十分实惠的蛤蜊干。当然除了上述方法，大家还可以创新不同的蛤蜊干的做法。
干蛤蜊肉真的有各种各样的吃法，而且我们都知道其实蛤蜊肉除了肉质鲜美之外，营养也吃比较多的，能够起到很好的清热利湿化痰的效果，可以做成凉拌蛤蜊肉或者水香葱蛤蜊。
一、凉拌做法
蛤蜊500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
二、香葱蛤蜊
材料、蜊肉250克，香葱段150克
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟
3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟
4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅
三、药用价值
蛤蜊不仅肉质鲜美、营养丰富，而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒等病”。
近代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。食用文蛤，有润五脏、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受国内外食客欢迎。相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。从此，这个雅号就一直流传至今，闻名于世。
文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，唐代时曾为皇宫海珍贡品。用文蛤入菜，根本不用放味精，它本身的鲜度已经足够。
蛤蜊怎么做汤好吃？这也是许多美食爱好者想了解的，一道汤饮是否迎合大家的胃口，口感是非常重要的，一定要鲜美、香甜，色觉上面也不能输，蛤蜊就是一个非常适合用来做汤的食物，可以搭配青菜豆腐猪肝等等食物一起，形成了独特个性的汤饮，增加了大家的食欲，成为了非常棒的一道菜。
材料:
蛤蜊150公克，姜丝少许，葱末少许，盐少许，米酒1小匙
做法:
1.蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。
2.取锅倒入450㏄水煮滚后，放入蛤蜊、姜丝，待蛤蜊打开后，放入所有调味料拌匀，加入葱末即可。
原料：蛤蜊250克、杭椒1个、平菇250克、西红柿2片、盐、白胡椒粉、香油适量。
做法：
1、买回来的蛤蜊用冷水浸泡，淋上一点油，使其吐沙，大约浸3小时。
2、浸好的蛤蜊洗净备用。
3、杭椒切丝。
4、平菇洗净备用。
5、锅中加水，放2片西红柿烧开，加入蛤蜊烧开。
6、每个蛤蜊开口时间不一样，每开口一个，就捞起一个。
7、全部捞出的蛤蜊。
8、锅里水不用倒，直接加入平菇。再将开口的蛤蜊重新倒入锅中，煮20~30秒即可起锅，起锅后调少许盐、白胡椒粉，滴几滴香油。
蛤蜊豆腐汤
材料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金华火腿当然最佳，我用培根代替也很不错）、葱1根、姜2片、高汤1碗（500ml左右）、盐1小勺、白胡椒粉适量
做法：
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香
3、倒入一碗高汤大火煮开
4、放入切块的豆腐煮开
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟
6、最后调入盐和白胡椒粉即可
蛤蜊怎么做汤好吃？它的做法很多种，我们分别列举了两个做法，希望大家可以从中有所收获，蛤蜊怎么做汤好吃完全在于你是否有一颗想要学习的心，因为这个汤非常简单，学会了之后就可以经常做来吃了。可以为家中的老人、小孩子做这个汤饮，帮助他们拥有健康身体。
营养美味的食物大家都爱吃，因为这些食物可以给自己享受美味之外，还能够补充身体所需的各种营养，所以说在日常生活当中，对一些食物的保健营养价值以及它的制作方法，还是需要了解的，下面要介绍的是酥皮蛤蜊浓汤的做法，看看在生活当中你有没有了解过这些食物的制作。
蛤蜊汤做法
材料
1.蛤蜊 400克2.洋葱 1个3.西芹 100克
4.海鲜高汤 1千克5.奶油 50 克6.白胡椒少许
作法
1.蛤蜊先泡水让其吐沙。
2.西芹、洋葱洗净切成小块。
3.锅中放入少许的橄榄油加热，放入西芹与洋葱炒香至金黄色，放入蛤蜊扮匀。
4.倒入海鲜高汤、汤煮沸。
5.待煮沸时倒入奶油并加入白胡椒调味即可完
酥皮做法
高筋面粉100g，低筋面粉100g，砂糖100g，盐25g，玛琪琳150g，奶粉25g，冰水适量。
做法
1、高低筋面粉混和盐、砂糖、奶粉、玛琪琳 50g，做个圆圈后将冰水加于面粉中央
2、以上材料搅拌均匀后揉成面团备用。
3、面团擀成薄片，将100g的玛琪琳包于面皮中。
4、面皮对折包好玛琪琳后用手轻轻压扁。
5、用擀面棍擀平面皮。
6、擀平面皮后反复对折五次，用碗模或者器具印成型后备用。
7、把面皮覆盖于汤碗上，在面皮上擦一层蛋黄，在烤箱内烤约12分钟即成。
有的时候面对一些营养美味的食物，大多数人会觉得做起来比较麻烦，但是想要是我们能够了解的他的这些制作方法和技巧的话，在生活当中都是可以轻松完成的，这样我们就可以随时都能够享受到这些营养又美味的食物。
蛤蜊豆腐汤非常的鲜美可口，而且营养价值也比较高，富含人体所必需的优质蛋白矿物质，所以说如果能够了解和掌握它的烹煮方法，对我们的身体保健营养补充都是很好的。
做法一、
原料
主料：蛤蜊豆腐咸火腿肉辅料：葱姜高汤盐白胡椒粉
1、蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用，（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香，（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）
3、倒入一碗高汤大火煮开
4、放入切块的豆腐煮开
5、再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟
6、最后调入盐和白胡椒粉即可
做法二
“这道汤的食材搭配十分健康，脂肪含量极少，豆腐和味噌中含有丰富的优质植物蛋白，而“海藻”素来都是三高人士日常必备的食物之一，可以调节脂肪代谢，对于保护心血管的健康特别有效。蛤蜊含有优质蛋白质以及多种矿物质，和豆腐相配，营养更全面。”
1.蛤蜊清洗吐沙干净后，在开水中氽烫至贝壳刚刚打开即刻捞出，贝壳打不开的则丢弃不用
2.海藻先用冷水泡开，豆腐切成小块备用
3.挖2大勺味噌酱，白色红色都行，到汤锅中加开水化开
4.倒入豆腐和海藻，加少许植物油煮开，不用加盐，味噌含有很高的盐分
5.最后倒入氽过的蛤蜊，撒葱花即可出锅
6.成品是否很诱人，味噌风味使得汤的口感更加鲜美无比
7.也可以将蛤蜊的贝壳去掉，吃起来更方便一些
现代社会当中肥胖的人真的非常多，有的时候肥胖会给自己的生活与工作带来非常大的不便，更重要的就是肥胖还可能导致身体患上很多严重的疾病。因此解决肥胖的问题首先就是要及时减肥，其次就是改掉自己的不良饮食习惯。冬瓜就是非常不错的减肥菜，那么，冬瓜蛤蜊汤怎么做?
蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。
制作：
1.冬瓜去皮，洗净，切块;蛤蜊洗净，放入盐水中泡15分钟，捞起，沥干;姜去皮，切丝。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入姜丝及冬瓜焖煮15分钟，加入蛤蜊煮至蛤蜊壳张开，再加调料调匀即可。
做法一
食谱原料
蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜
制作方法
1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用;
2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水——就是适合煮汤的水，这个水之后是要煮汤滴;
3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊;
4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜;
5、将蛤蜊肉取出;
6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟;
7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的;
8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。
做法二
主料：蛤蜊500g、冬瓜1块;
辅料：香油1/3茶匙、食盐1/2茶匙、鸡蛋1个、姜1块、水适量、大葱1段;
做法：
1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可
2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟
3.开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来
4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用
5.冬瓜去皮和籽，洗净，切片;鸡蛋打散
6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开;倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明
7.倒入蛤蜊肉，再煮开
8.淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用
做法三
主料：蛤蜊适量;
辅料：冬瓜适量;
调料：色拉油适量、食盐适量、姜适量、水适量;
做法：
1.冬瓜去皮、切薄片，蛤蜊冲洗干净，姜切片
2.蛤蜊在水中养半天以上，以吐出泥沙
3.冬瓜片放入锅中，加水煮至约8成熟
4.放入蛤蜊、姜片，滴入少许油，至蛤蜊开口后，再煮半分钟，加盐即可。
萝卜菜，可是有很多功能的呢，也被很多人推介吃呢，它有什么做法，怎么做呢，这个你真的是很清楚呢，还是模棱两可的呢，它到底真正的功效究竟是有哪些，我们还是要有所知道的哦，我们就关于这一话题进行讨论吧，关于针对胡萝卜蛤蜊粥怎么做呢这问题进行探究。我总结出了以下几点内容，想要了解这方面内容的朋友赶紧来看看吧。
做法：1、原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克;
2、粥底煮开，加入，胡萝卜煮10分钟;
3、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
4、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧
原料：吐司、薄饼、橙子、火腿
做法：两片吐司切1厘米见方的丁 ;橙子对半切，握住一半挤出汁来，淋在吐司上，装杯进微波炉高火2分钟;吐丝倒在薄饼上，再搭配些火腿就可以吃咯~
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。 现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效
胡萝卜 又称黄萝卜，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素——这是一种黄色色素，一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是，胡萝卜虽经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防病。如人体内缺乏维生素A，不仅对眼睛、皮肤的影响大，而且抵抗力差，易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜，满足人体对维生素 A的需要，不仅养眼、养粘膜，不容易得夜盲症和感冒，而且能增强人体的抗病能力，加上胡萝卜含有大量的木质素，也有提高肌体抗病能力的作用
以上就是关于针对萝卜菜的功效与作用有哪些这个问题的介绍了，我相信大家在看过以后都会有一定了解，希望对许多热爱健康的你提供一些帮助，其实，吃蔬菜本身可以补偿很多的能量，绝对是好的生活习惯，所以，平时的你一定要多多吃些蔬菜，补充营养哦。
以上就是关于针对胡萝卜蛤蜊粥怎么做呢这个问题的介绍了，我相信大家在看过以后都会有一定了解，希望对许多热爱健康的你提供一些帮助，其实，我们都要热爱蔬菜，蔬菜会给予我们一些正能量，对健康也大有好处，多多吃吃哦，自己也可尝试做哦。
蛤蜊是大家都熟悉的一种食材，这种食材由于味道特别鲜美，而且营养价值高，美容养颜效果好，所以常常被用来做家常菜。家常菜关于蛤蜊的做法也在不断地创新，其中，蛤蜊萝卜汤就是其中一种较为有名的做法。这道汤，营养好，味道鲜美，实在是难得的滋补品。那么，蛤蜊萝卜汤怎么做？大家一起来学一学。
食材明细：新鲜蛤蜊适量、萝卜半根适量、火腿或咸肉1小块、姜丝适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油少许，如果是有特别的需求话是可以加入其它材料的，因为每个人的口味不同，而且基本上每个人都能够创造属于自己的汤品。
做法明细
1、蛤蜊买回来放入盆中，倒几滴香油以使其吐尽泥沙;萝卜去皮切成丝，姜切丝，葱花葱花;火腿切薄片;煮锅中放水加入火腿一起煮开。
2、火腿汤大火烧开后转小火煮5分钟至汤略变白，加入姜丝和萝卜丝一起再煮5分钟至萝卜成熟，最后1-2分钟放入洗干净的蛤蜊煮至开口，调入盐，鸡精，白胡椒粉，少许香油和葱花即可。
3、清新鲜美，适合炎热的天气。
蛤蜊萝卜汤怎么做，顾名思义要准备好两大主要原材料，蛤蜊和新鲜甜美的萝卜。两者都是清凉之物，特别有利于降火，清热解毒。其次，对于减肥瘦身也是很有帮助的。因此，爱美的女性和上火的朋友们都可以尝试这道蛤蜊萝卜汤的做法，不仅营养，也特别健康。
蛤蜊作为海产品中很常见的一个菜品，相信大家都吃过。现在蛤蜊的吃法很多，像在我的生活中。外卖的水煮香辣蛤蜊是一种，吃烧烤自己烤的是一种吃法，在家里清炒又是一种吃法。当然了，还有很多吃法我没介绍。但是，今天我给大家带来的就是一道家常的蛤蜊小白菜。
做法一：
1煮蛤蜊。温水下锅，开锅就好，不要煮时间太长。
2捞出，扒出蛤蜊肉。
3打匀鸡蛋。
4切小白菜。切小段。
5炝锅。热油，放葱花姜丝。
6放鸡蛋。
7先放蛤蜊汤，再放小白菜。
8放调料。盐、味精、料酒、少许胡椒粉、鸡精。炒下。
9加粉丝、加蛤蜊。
10翻炒1分钟，出锅前淋上香油。OK。
注意事项
煮蛤蜊水不要倒掉，放入锅中炒比较鲜
蛤蜊肉不要用水冲
做法二：
1将小白菜清洗干净。
2蛤蜊用盐水泡过后，清洗干净。
3起油锅，爆香姜片，下沙白煸炒一下。
4加入适量的清水，大火烧开。
5水开后加入小白菜。
6待白菜断青后，加入适量的盐调味就可以了，喜欢的话也可以加点鸡精。
7清甜的汤出锅了。
小窍门：
蛤蜊买回来后，用清水浸泡一下，让它把肚子里赃物吐出来，才不影响口感
做法三：
1.蛤蜊洗干净下锅加水煮开，剥出蛤蜊肉、倒出蛤蜊汤待用。粉丝泡凉水待用。
2.小白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。
3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。
不知道上面很详细的步骤大家记住了没有啊，有没有亲手尝试一下呢。其实，蛤蜊小白菜这道菜只要大家尝试后及一定会喜欢的。大家千万不要小看小白菜的营养价值，它含有的水分多，有维生素，蛤蜊又富含海水里的矿物质，很值得一试哦。
蛤蜊是种营养丰富的食物，具有很好的食用价值。蛤蜊富含蛋白质，钙铁等元素。同时，蛤蜊脂肪和热量都比较低，是美容养颜养生的上好食品。那么，关于蛤蜊的做法有很多，其中营养价值最高的应该是蛤蜊炖鸡蛋，那么蛤蜊炖鸡蛋怎么做呢？下面就是关于蛤蜊炖鸡蛋怎么做的具体步骤和配料。
蛤蜊具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点，热量较低，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
蛤蜊蒸蛋是非常鲜美的一道美食，我这次用干蛤蜊肉做的蒸蛋，蒸蛋鲜美嫩滑，入口即化。
这道菜是老少皆宜的大众美味，尤其适合孩子，可益智补脑，滋阴，补铁补钙。
食材
主料干蛤蜊30g鸡蛋4个辅料香油适量盐适量黄酒5ml蒸鱼豉油适量葱花适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.干蛤蜊浸泡20分钟去掉内脏洗净。
3.把蛤蜊放入碗中加适量的清水加入黄酒。
4.放入蒸锅大火蒸制8分钟，然后冷至微温备用。
5.鸡蛋搅打倒入蒸蛤蜊的汤拌均匀。
6.加入盐拌均匀。
7.把蛋液过滤倒炖盅。
8.炖盅入蒸锅加盖大火蒸制8-10分钟。
9.然后把蒸过的蛤蜊肉放入鸡蛋上面。
10.继续再蒸制5分钟。
11.取出后加入蒸鱼豉油淋入香油，撒葱花即可。
小贴士
干蛤蜊浸泡过之后，一定要把上面发黑的部分去掉，那是蛤蜊的内脏不能食用的，然后再冲洗干净，这样蛤蜊肉才不会有泥沙咯牙。
蛤蜊炖鸡蛋，由蛤蜊和鸡蛋都是营养价值特别高的食物，两者放在一起就更能使得味道更加地好，在制作蛤蜊炖鸡蛋时，一定不能让火候太大，这样会使得鸡蛋太老，这样会让口感不好。蛤蜊炖鸡蛋的制作方法很简单，在家自己做着吃即实惠，健康，还安全卫生。
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