红豆椰汁糕的做法
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红豆椰汁糕的做法”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
从古代起，中国人就喜制作糕点，其中苏式糕点为其中的佼佼者。年糕、月饼、各种馅料的糕点饼点都是一大特色。糕点讲究清新爽口，就连含油量多的月饼也讲究肥而不腻，在做法上要求颇多，不仅糕点要清新爽口，甜而不腻，自然淡雅，又要做工精致小巧，不仅味觉得到满足，嗅觉也是一样。
糕点的制作选料也讲究时令，月饼自然就在中秋月圆之夜做的颇多，而当季盛产什么就会推出相应的糕点，糕点需要现做现吃，不然糕点就会失掉鲜味，不比刚做出来的好吃。在炎热的夏季，椰子是最受欢迎的水果之一，红豆椰汁糕正是当季的糕点，下面就来了解它的做法。
做法一
原料：红豆、椰浆、砂糖、白凉粉
做法：1 红豆煮烂，加点砂糖或蜜糖，作成蜜红豆。(这是这个甜品唯一有点难度的地方，因为红豆要煮烂花的时间比较长)
2白凉粉10G，砂糖25G，用200毫升水搅拌至糖溶。加热至沸腾，加入蜜红豆，倒入容器中放凉。 3白凉粉10G，砂糖30G，用200毫升浓椰浆搅拌至糖溶。加热至沸腾，略放凉后再倒在红豆冻的上面，放凉即可。
注意事项：
1 按白凉粉包装说明上的比例10G白凉粉加了250毫升水，做出来的效果不够硬，所以方子给出10G:200ml的比例，口感应该会更好。
2 如果还是嫌麻烦，那就直接做椰汁冻吧。白凉粉加糖加椰浆，煮开再放凉即可。
3 要等下层的红豆冻凝结得差不多了再加椰汁，否则分层不明显;但也不能让两者都完全结好了再放一起，那就放不稳了。
4 放进冰箱冷藏后再吃味道特别好。
做法二
材料：预先煮好的红豆，马蹄粉250克，冷水625克，沙糖，椰浆，开水两碗，油。
做法：1.250克的马蹄粉，用2.5碗即625克的冷水开成粉水。
2.把一碗椰浆，两碗开水和足够的沙糖放到锅里煮沸腾。
3.椰浆糖水沸腾后，把一小碗马蹄粉水倒进锅里，然后立即搅拌均匀，变成糊状后立即熄火。
4.立即熄火，把剩下的马蹄粉水迅速倒进锅里，搅拌均匀至变成无颗粒的粉糊。
5.把红豆倒进糊里，拌均匀。
6.蒸盘底和边都抹上一点油。
7.把拌好的粉糊倒进蒸盘，抹均匀平整。
8.再在上面铺满一层红豆，稍微压一下。
9.隔水蒸大约20分钟。 10.蒸熟好整盘拿出，放在常温下待至完全冷却切开即可。
红豆的香气加上醇香椰汁，真是糕点界的一大美味，将做好的红豆椰汁糕放进冰箱冷藏口味更加。糕点正以一种历久不衰的姿态向我们走来，糕点的工艺，就如涓涓细水，向着未来长流，连接着源头，继承与创新尤为如此。
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红豆椰汁千层糕是比较常见的一道甜品，红豆椰汁千层糕的做法也比较简单，主要选择马蹄粉，选择椰浆以及黄糖，另外还要准备适量的红豆，就可以进行制作了，做起来比较简单，尤其在夏天的时候，吃起来具有非常好的解热消暑的功效，同时还有很好的清热解毒去火的效果。
红豆椰汁千层糕的做法
主料：洲星马蹄粉250g、黄糖2片、高达椰浆400ml、清水适量、蜜红豆适量
红豆椰汁千层糕的做法步骤1. 将250g的马蹄粉分成2份，各125g。2. 用300g的清水融化片糖，冷却备用。3. 碗1加入100g的清水和一罐高达椰浆(约400g )4. 碗2加入250g的清水和300g的黄糖水。5. 两碗搅拌均匀至无颗粒，个别融化的小颗粒越少越好。6. 搅拌均匀后，可用筛子或者纱布过滤，可去掉个别难融化的颗粒和少许黑色的马蹄皮。7. 锅里水开后，用勺子将碗2的马蹄粉浆（每层倒入前需再次搅拌均匀）舀入蒸盘，固定每层勺数，可使每层厚度一致，蒸至凝固即可。8. 第一层凝固后用勺子将碗1的马蹄浆（每层倒入前再次搅拌均匀）舀入蒸盘，红豆适量放入，蒸至凝固后再加入碗2马蹄浆。9. 7.8步骤如此循环至浆用完。10. 全部蒸完凝固后，再次蒸5分钟-10分钟左右关火取出，待冷却。（冷却后，可放入冰箱冷藏一会，口感更好）11. 冷却后可按个人喜好切块，一定要冷却后才可切块！
椰浆的功效与作用椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力，含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效椰浆的食用禁忌体内热盛者、病毒性肝炎，脂肪肝，支气管哮喘、高血压，脑血管意外，胰腺炎，糖尿病等患者忌食
红豆是日常生活中比较常见的一种食材，因其富含大量的营养物质而备受人们的喜爱。尤其是用其制作的红豆椰汁糕更是深受人们的欢迎。其实红豆椰汁糕的做法是非常简单的，只需要几步就可以完成，爱美食的您完全可以自己尝试做一做哦！
一、用料
主料：马蹄粉125克，炼乳150克，椰浆200毫升，水100克
辅料：蜜红豆100克
二、做法
1.准备食材
2.模具刷油备用
3.100克水加入到125克马蹄粉里
4.搅拌均匀成浓稠粉浆
5.然后加入200ml椰浆
6.再加入150克炼奶
7.充分搅拌均匀
8.蒸锅里烧开水，然后放入容器，加入蜜红豆
9.倒入一层椰浆粉浆，盖锅蒸5分钟
10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆
11.盖锅大火蒸20分钟，熄火后焖15分钟，取出
12.放冰箱冷藏一小时后食用，口感更好，食用前切块即可
烹饪技巧
本方使用了200ml的椰浆，做出来的椰汁糕偏浓稠，建议还是用400ml的椰浆开粉浆，口感更好！
三、红豆的营养价值
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。将红豆煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水，补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿等
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做椰汁黄金糕。
3.2椰浆倒入锅中，加入班兰叶以及盐，小火煮5分钟直到沸腾。加入黄油搅拌至融化，放在一旁冷却待用。
4.把班兰叶从冷却好的椰浆里取出丢弃，将蛋黄糊，椰浆，木薯淀粉和吉士粉一起搅拌均匀，过筛两次。放入容器里，20度室温发酵3个小时。其间为了防止淀粉和水分分离，中途取出用打蛋器彻底搅拌2-3次。有的方子上说"发酵至两倍大“，事实证明这样稀的面糊不会有这么强的支撑气泡的能力，至少我所能观察到的仅仅是表面多了一层细密的泡沫而已。
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的椰汁黄金糕你学会了吗？
椰汁糕是属于糕点类的食物，对于一般人都是可以食用的因为食用它可以促进我们的消化系统。想要吸收到更多的营养，我们的消化系统正常运作是最重要的因为如果不消化就会造成食物堆积的现象，那么食用其它的食物就会对身体造成一定的伤害身体承受不了太多的堆积。不过食物的做法是食用食物的唯一途径。
只有通过各种方式把食物做出来，才能够满足更多人的需要从而使得身体吸收到这些营养。椰汁糕也是同样的道理。通过正确的方式将它们展示出来，这样为我们的营养平衡提供了平台。那么椰汁糕的做法有哪些呢？
红豆椰汁糕
材料:红豆50g，椰汁400ML，白糖40g，白凉粉20克，油适量
做法
1、洗净红豆，用清水浸泡8小时，煮熟，沥干水分。2、蒸盘表面涂一层油，以防粘着糕。3、往红豆里加入1/2白糖搅匀至白糖溶化，冷却后放在蒸盘底部，弄平表面。4、白凉粉里加入一碗水，搅成糊。5、锅里放入3碗水烧开，倒入凉粉糊搅匀煮开。6、盛出约1/3凉粉糊，倒入装有红豆的蒸盘里，搅匀弄平表面。7、往锅里的凉粉里加入椰汁和剩下的1/2白糖继续煮开.8、然后倒进红豆上面，不要搅匀，让它慢慢冷却。9、之后放入冰箱冰一两个小时，切开吃就可以了。
小诀窍
人家做这个糕点一般都是用鱼胶粉的，可惜我买不到，只好用白凉粉了，尝试了也不是很糟糕，下次用鱼胶粉试试。
软滑甜品一一超简单椰汁糕
今天做了两种口味不同的糕点，超简单、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。这种糕最适合夏天吃的，口味可随自己喜欢的搭配，可加红豆、巧克力、鲜果汁、抹茶粉等等，可自由发挥哦。
材料:粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克
做法
1、用清水将粟粉、澄面调开。2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。
4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。
小诀窍
1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。
2、请记住一次不要做太多的份量。
上面介绍了两种制作椰汁糕的方法，一种是加入红豆的椰汁糕，那么食用它也可以补充到红豆的营养价值，红豆可以有效的起到补血的作用。第二种是一种比较简单的做法，也就是采用原始材料椰汁做出来的椰汁糕，那么它的营养价值就是椰汁糕本身，它是非常易于消化的食物。
现在人们喜欢做各种各样的美味的小吃，从而来满足人们嘴馋的欲望，很多人可以用它们来挣钱发家，还有人就是喜欢吃这些食品，但是又不知道做，从而只能去买，那么您要是想吃甜点，我这里就给您介绍一个美味的椰汁马蹄糕的做法。
椰子汁大家都知道这是一种亚热带的水果，食材具有丰富的营养物质，人们也非常喜欢椰子汁的味道，那么椰子汁和马蹄糕结合做出来的小甜品肯定别具风味，下面我就详细介绍一下椰汁马蹄糕的做法。
1. 准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用
2. 将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3. 锅里放400克清水加糖煮溶成糖水
4. 将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆
5. 将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸
6. 将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆
7. 锅里加水煮沸后，在蒸盆内抹一屋食用油，倒入糖水浆入蒸盆，盖上锅盖大火蒸至凝固
8. 然后加入一层白色的椰浆，按前面方法蒸凝固，如此反复将蒸盆蒸满
9. 将蒸好马蹄糕摊冻
10. 蒸好的马蹄糕不要马上切件，放凉后才好切
通过以上介绍，一份非常美味的甜品就出炉了，哈哈，是不是很想吃呢，不要幻想了，其实只要您自己动动手，肯定能做出这一份既营养又美味的甜品出来的，在这个炎热的夏天吃着自己做的甜点您会更加清爽舒畅。各位赶紧来看椰汁马蹄糕的做法吧。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红豆椰汁糕的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“莲子红豆春季养生”专题。
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