果丹皮的功效
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“果丹皮的功效”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
果丹皮是各个年龄段都喜欢吃的一种零食，果丹皮开胃营养丰富，果丹皮一般都是山楂作为主要原料，山楂的好处很多，可以活血化瘀，热量低。现在生活水平一天一天的在提高，人们从解决温饱的问题到步入小康。现在的人们是想吃啥有啥，吃啥都能买的起，吃多了又担心健康的问题。
现代人吃什么都把健康考虑在内，这是大家健康意识的提高，是一种好的生活习惯，好的思维方法。果丹皮常吃可以健康吗是大家关心的问题，果丹皮的功效是什么，下面介绍给大家。
果丹皮原产于怀柔、密云和河北兴隆等地。同类食品还有山楂糕、山楂片等。是临床上常用的一味消食药。
果丹皮功效：
含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
果丹皮食疗作用：
助消化 消积化滞 收敛止痢 活血化淤
果丹皮是一种不错的零食，果丹皮好吃，还有一定的要用价值，果丹皮的选购也有一定的技巧，好的果丹皮呈红黑色，有一定的硬度和韧性，不粘手，只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮。正规的生产厂家的果丹皮一般质量有保证。
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果丹皮是很多人都喜爱吃的食品，这类食品以酸痛为主，因此得到很多人喜爱，不过在对果丹皮选择的时候，也是需要对它的进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身健康也是有着很好的帮助，果丹皮的营养价值都有什么呢，果丹皮在营养价值上也是比较多，因此对它选择，都是可以放心进行。
不过很多人对果丹皮的营养并不是很清楚，这样就需要对它进行很好的了解，使得在选择的时候，对自身健康也是没有任何的损害，这点也是要进行注意的。
果丹皮的营养 ：
山楂性味甘，酸，微温。人脾、胃经。消食化积，散淤，生津。主治肉积食滞、腹痛泄泻、细菌性痢疾、痰饮痞满吞酸、黄疸、疝气、痛经、产后恶露不尽、小儿疳积、高血脂、高血压、绦虫病。
果丹皮的做法
1.山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状
2.一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化
3.煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好
4.然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层
5.成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了
以上就是对果丹皮的营养详细介绍，选择这类食品，对人体健康没有任何危害，而且果丹皮在制作上，方法也是比较简单，那它的具体制作方式，以上也是有着一一介绍，按照以上方法制作果丹皮，能够在家都品尝到果丹皮独特口感。
果丹皮是现在经常会食用到的食物，它的主要原来采用的就是山楂。它食用的口感是属于酸甜的食物，这样有助于帮助我们进行消化，还有起到开胃的作用。不管是什么品种的食物只要正确的掌握它的做法，这样就方便我们食用它们。那么果丹皮也是同样的道理，想要更好的去吸收它的营养那么不如自己学习怎么做。
食物的营养本身是存在的，不过有些食物的做法反而可以更好的去增加它的营养价值。所以只要学习这些食物的做法，在此之前先去了解这些食物特点是很重要的，这样既更有利于我们去吸收其他食物的营养成分。那么果丹皮的做法是什么呢?
材料：山楂500克，白糖50克，水400克
工具：筛网，平底盘或烤盘，刮板，食用油少许，保鲜膜
做法：
1、山楂去掉果柄，挑出有虫眼的不要，洗干净，倒入锅中，加入水开火煮
2、煮开后转小火煮约10-15分钟，煮至水分减少，果肉软烂，用勺子可以搅烂的程度，这时水分已经很少了
3、将煮烂的果肉泥过筛，去掉皮和核，留下细腻的果泥
4、将过好筛的果泥重新倒回锅中，开小火继续加热，使水分再蒸发一些
5、将白糖倒入，搅拌匀，继续加热至果酱很浓稠即可(这期间要不停地搅拌，以防沾锅)，关火后再继续搅拌一会使其温度降低，水分继续挥发，晾至温热即可
6、准备好平底盘子或烤盘，在上面滴一、两滴食用油抹开，使整个盘面都有一点油，防沾
7、将果泥倒入盘子摊开，用刮板把表面刮平，厚度约3-5mm
8、如果是北方，将盘子放在暖气上，使之水分继续挥发(盘子上面要盖一张纸，以防表面太过干硬)，时间大概一天(要看果酱的浓稠度，和暖气的热度)。直至表面干透，不再发粘，底部可以轻松从盘子上面揭起，也不发粘，整体有一些硬度时就可以了。
9、没有暖气的话，如果空气干燥，就直接风干也可以。也是要看情况，时间大概一天至一天半。要达到表面和底部都不再发黏，软硬度则可以根据自己的喜好来控制。时间越长会越干。(但不能烘晾得太干太硬，否则不易卷成卷，容易断裂)
10、也可以用保鲜膜来操作，把果酱盛一勺在保鲜膜上，上面再铺一层保鲜膜，用手将果酱拍平拍扁至约3mm的厚度。然后将表面的保鲜膜揭开，放在干燥的地方晾干即可
11、最后将晾干的果丹皮卷成卷卷即可。
上面就是了果丹皮的做法，它的主要材料就是山楂，所以山楂可以有效的补充身体所需的维生素含量。山楂还是可以用在许多食品里，这都是为了让人们更好的注射到山楂的营养。山楂可以制作成冰的食物，这样就可以使用在夏季去食用，可以帮助我们起到降温的作用。
生活水平一天一天的在提高，人们从解决温饱的问题到步入小康。现在的人们是想吃啥有啥，吃啥都能买的起，吃多了又担心肥胖的问题，吃什么都把健康和减肥考虑在内，这是大家健康意识的提高，是一种好的生活习惯，好的思维方法。不同物质热量不同，热量高是导致肥胖的元凶。
果丹皮是各个年龄段都喜欢吃的一种零食，果丹皮开胃营养丰富，果丹皮一般都是山楂作为主要原料，山楂的好处很多，可以活血化瘀，热量低。果丹皮里还添加了其它辅料，果丹皮的热量。
这果丹皮可是热量“炸弹”，每100克果丹皮就含热量300千卡。如果您曾经自制过山楂水，您就会发现，要想调和山楂的酸;需要添加大量的白糖。当您消化不良时，可以吃几片果丹皮，但是千万别吃多，更不适合当做零食经常吃。至于蜜饯、果脯之类食品当然热量也很高，需要控持体重者也不宜常吃。大家可以吃新鲜的山楂代替果丹皮，新鲜山楂的吃法
山楂酱 原料为:山楂0.5公斤,放入微波炉中加热20分钟,温度不能太高。取出,将薄片卷成细筒状。同样制若干个,将卷好的细筒放入微波炉中烘干即可。山楂 山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等,还含有黄铜类、内酯等等
通过以上介绍，这果丹皮确实不能经常吃，偶尔的吃一次过过馋瘾也就罢了，这么高的热量谁的身体都受不了，年轻人和孩子常吃会发胖，老人常吃会造成高血脂、高血压、高血糖，大家为了自己的身体健康，请远离果丹皮吧。
果丹皮是很多人都比较喜爱吃的，这样是食品含有营养元素丰富，而且经期吃果丹皮对开胃、养胃都是有着很大帮助，不过要注意的是，在吃果丹皮的时候，也是需要对它进行很好的了解，很多人都怕经常吃这类食物，对自身健康造成损害，因此对这样问题，也是需要进行了解。
那经期吃果丹皮会不会造成自身损害呢，下面就详细介绍下，不过在购买果丹皮的时候，也是要到正规的地方进行，这样对果丹皮在质量上，才会有很好的保障。
经期吃果丹皮会不会有危害：
不会，它有有利于人体各方面。
药用价值
含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
适用人群
适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食.
以上就是对经期吃果丹皮是不是会有损害，都是有着很好的认识，因此在对这样食物选择的时候，也是要适量的进行，尤其是对胃部不好的人，更是要注意这点，否则在吃的时候，对胃部的损害也是很大的，这个是要注意的。
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下果丹皮儿时。
2.21山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
3.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
4.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
5.烤盘里刷一层薄薄的油。
6.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。
7.烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8.把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
今天这道果丹皮儿时，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
我相信很多小孩都是吃过果丹皮的，也许也有好多大人也吃过。果丹皮说白了就是用山楂做的一种食品，吃起来酸酸甜甜的，所以喜欢吃的人是很多的。但是在很多人眼里，把果丹皮当做是一种零食，而大部分零食吃多了是容易发胖的，所以他们才会不愿意吃，其实这也是可以理解的。
果丹皮这种食品在各种大小型卖场都是有的，甚至在很多人家门口的小卖部都是有的卖的额，可以说果丹皮已经融入到我们的日常生活。其实真要说果丹皮就要追溯到很多年之前了，那时候我们大家很多人还只是孩子。下面就来说下果丹皮怎么吃?
先来说下果丹皮的家庭做法：
食材明细：山楂2斤、白糖 0.5斤、盐 2克
菜品口味：酸甜
主要工艺：蒸
所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：高压锅
制作步骤
山楂洗净。中间劈开，去掉山楂核。放一层山楂撒一层白糖。高压锅蒸熟(不用加水的)，加上一点盐将山楂酱搅拌均匀(要想甜放点盐)。趁热将山楂酱过筛。平盘上涂上黄油，干了后更容易取出。用刮板涂抹均匀(感觉较厚一点好)。
利用上能用的平底容器，涂抹好后上面盖上一块纱布，放暖气上烘干。第二天一早就就完全干了，用刀子顺边缘将果丹皮坯子取下。切成条状，卷成小卷，用保鲜膜包裹。
果丹皮的做法二
用料：山楂200克，辅料苹果400克。调料：冰糖30克，水30毫升，白糖30克
果丹皮的做法
1.山楂洗干净横切将核去掉，头和根蒂也处理干净，苹果洗净去皮切块儿，分别放入搅拌机加入少量的水弄成糊状
2.一起放入一个不锈钢小盆里，加入适量的白糖冰糖搅拌均匀，然后大锅里放入水，将装着果泥的不锈钢盆放入水中间，盖好锅盖，隔水将果泥煮熟，隔水煮因为不会容易造成糊掉，中间需要不断地搅拌，利于糖类融化
3.煮熟后的果泥，颜色会变红变透一些，然后取出稍微放凉一下，这个时候我们将烤盘底部涂上少量的花生油，玉米油最好，没有味道，然后将煮熟的果泥均匀的铺入烤盘，厚度掌握在3毫米的样子，太薄太厚都不好
4.然后我们采取低温烘烤的方式完成最后一步，烤箱最高设置不超过150度，时间2个小时左右，前半个时程需要放到烤箱最底层，然后慢慢地往上挪，最终在中层
5.成品冷却后可以卷成宽的卷儿，即为果丹皮，窄一些的就是山楂卷儿了。
药用价值：含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显着的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能，出疹子时，应多吃一些有利于更好地排除毒素。
有了上面介绍的两种制做果丹皮的方法，我们以后在家中就可以自己做着来吃了。关于果丹皮的吃法，一般都是直接吃的，当然也有人喜欢把果丹皮放在牛奶里面泡软了之后再吃，这时候果丹皮上面就会残留牛奶的香味，吃起来不会那么酸，真是别有一番滋味。
自己动手制作苹果果丹皮，当然比较的营养美味，而且我们都知道，苹果本身营养价值高，对我们的身体健康是比较有利的，所以通过苹果制作的果皮丹，可以给我们带来不一样的美味口感。
一、做法
主料苹果204克
方法/步骤
1、挑捡有些虫眼的苹果，因为它们不耐保存，越早被吃掉越有价值。清洗干净。一切四瓣，去掉果核及被虫咬过的地方。
2、放进一个搪瓷大盆里，入蒸锅蒸20-25分钟;
3、蒸好的时候满屋子都是苹果的清香味，让我想起了小的时候，小时候在伊宁长大，伊犁是苹果之乡，秋天苹果成熟的时候，满世界都是美味的苹果，苹果干，果丹皮，苹果制品成了我们童年所有的味道。对，那就是童年的味道。
4、特别提到的是，苹果蒸好后，碗里的苹果汁实在是美味之极，浓香纯正的苹果汁，千万不要浪费了，我把它倒到一个瓶子里，本想当餐后饮料喝呢，结果，我和尾巴尝了一口，太好喝了，一分钟不到，被我俩儿抢着喝光了：)
5、把蒸好的苹果放入料理机，搅碎。然后烤盘上铺一层锡纸，把捣碎的苹果酱均匀地铺到烤盘上。
6、170度中火烤50分钟。烤的过程中可以经常查看一下，调整温度和时间，因为烤箱有差异。
二，技巧注意事项
1、做果丹皮不难，主要就是一个蒸发水分，浓缩果酱的过程。因为山楂中的果胶含量特别丰富，所以在去掉水分后很容易自己凝固，才能做成这种独特的食物。
2、至于水分挥发到什么程度，最后的果酱浓缩到什么程度，其实也没有一个确定的值，煮至浓稠即可。因为在烘干、晾干的过程中，水分都会继续挥发，只是烘干的时间长短会不同而已。
3、虽然山楂很酸，但做果丹皮不需要放太多的糖，因为制作中需要去掉大部分水分，成品是浓缩的山楂，并不需要太多的糖即可保证酸甜的口感。所以糖一定不能先放，要待水分已经挥发得差不多时再放。糖也不要一次全部放入，放入后先尝一下，如果觉得酸就再放一些。最后的果丹皮会比煮的时候甜度低一点，所以请根据个人口味自行控制。个人觉得，酸味更浓一些的更好吃。
4、做果丹皮的材料以山楂为主，另外还可加入一些苹果、柿子、桃等果胶含量丰富的水果作为配料，但主料仍应是山楂
5、做果丹皮是非常不出数的，500克山楂，只做了三个中等盘子的，卷成果丹皮才10个，如果想吃过瘾，就要多用山楂哦
6、煮山楂要用砂锅或不锈钢锅，不要用铁锅
果丹皮是很多人都喜爱吃的，这类食品在口感上非常不错，而且吃果丹皮对开胃效果很好，有很多中老年人都是比较喜爱吃，那果丹皮在对人体健康上，没有任何的损害，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，那如何制作果丹皮呢，对它的制作也是有着一些方式方法。
很多人对如何制作果丹皮并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方式，因此在对它制作的时候，也是需要对它进行很好的了解，使得制作的时候，都是能够顺利进行。
如何制作果丹皮：
主料：山楂2000g
辅料：白砂糖250g
步骤：
1.山楂洗净，用刀子去蒂去核取山楂肉。
2.山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
3.直接把盆放入蒸锅上，大火10-15分钟，把山楂蒸熟。
4.蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
5.烤盘里刷一层薄薄的油。
6.把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2-3mm。
7.烤箱调至70°中层，烘3-4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
8.把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
小贴士
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。
4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存
以上就是对如何制作果丹皮详细介绍，在对果丹皮制作的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，制作果丹皮它的一些制作技巧，这样使得制作后，果丹皮在口感上，才会非常不错，而且吃的时候，对人体健康不会有危害。
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