蒜肠的做法
肠是我们生活中很常见的辅助的食材，因为肠口感美味营养丰富，受到了人们的欢迎。肠的种类有很多，蒜肠因为口感独特，格外的受到了人们的青睐。蒜肠其实是一种将瘦肉和肥肉混合，再搭配配料，制作出更好的美味。很多的人对于蒜肠不了解，我们来看一下 蒜肠的做法?
蒜肠的口感十分的美味，既有猪肉的香味还有蒜的辛辣的感觉，具有开胃的作用，还能够促进胃肠的蠕动，促进消化。大蒜对于身体某一些病菌还有杀死的作用，我们在生活中可以适当的食用。
蒜肠的做法：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。 (3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
蒜肠，由选好的猪瘦肉和少量肥膘肉经腌制、制馅、灌肠、干燥，蒸煮而成。成品肠衣为猪肠衣，颜色为暗白色，因为再打馅过程中加入蒜沫，所以蒜香味浓。蒜肠在全国各地基本都有，是中华饮食文化中熟食的一种。蒜肠的食疗价值：生津开胃，补充营养。1.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。2.消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。3.均衡营养：有平衡膳食的作用
以上的内容就是对于蒜肠的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。蒜肠十分的美味，我们可以根据自己的喜好适当的添加辅料。使得蒜肠更加的美味。但是并不是所有的人都适合食用蒜肠，高血脂或者是高血压的人不适合食用，以免会加重病情。
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很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于玉米蒜肠披萨的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。
2.烤盘刷油，面皮放到里面，用手按平按圆，把边边多按出来些
3.边上铺上车达奶酪片，再按会饼底，做成包边
4.包好之后的底子叉上小洞洞送入烤箱，200度烤8分左右
5.烤好后的披萨饼上，抹上披萨酱
6.铺入火腿
7.撒入玉米粒
8.撒入多多的马苏里拉奶酪
9.送入烤箱，200度，15分钟即可
要想做好玉米蒜肠披萨这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。
吃过山东菜的朋友肯定都知道一道美味的菜肴，那就是蒜苔炒鸭肠，蒜苔炒鸭肠不仅外观独特好看而且味道也是不错的，蒜苔炒鸭肠不但适合老年朋友食用而且也适合小孩子吃，所以蒜苔炒鸭肠是一道老少咸宜的菜肴，蒜苔炒鸭肠的做法很简单，我们只需要几个步骤就能够在家里面自制出蒜苔炒鸭肠来，下文我们介绍一下蒜苔炒鸭肠的做法。
蒜苔炒鸭肠是一道极具鲁式风格的家常菜，具有味道鲜香、色泽淡雅、口感丰富、老少皆宜的特点。蒜苔炒鸭肠的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。
蒜苔炒鸭肠的做法：
1、鸭肠洗净后切丁、用开水加料酒焯透后捞出。
2、蒜苔切小段、红椒切丁、葱、姜切末备用。
3、玉米粒用开水焯约1分钟捞出。
4、盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
5、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入鸭肠大火煸炒约1分钟后烹料酒。
7、下入蒜苔、红椒、玉米大火煸炒至蒜苔断生后入碗芡。
8、待锅中芡汁明亮后撒入松子、出锅即成。
小贴士：
1、鸭肠要焯熟。
2、注意松子要最后放入，否则影响口感。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常有名的山东菜，那就是蒜苔炒鸭肠，我们知道蒜苔炒鸭肠不但好吃而且还含有非常丰富的营养，经常吃蒜苔炒鸭肠可以起到保健的功效，上文为我们详细介绍了蒜苔炒鸭肠的做法。
大家肯定都知道什么是家常菜吧，家常菜的特点就是做法简单但是营养丰富，很多朋友都希望自己可以在家里面自制出各种各样的家常菜来，蒜苔炒火腿肠就是我们大家都很熟悉的一道家常菜，蒜苔炒火腿肠不但好吃而且还能起到补充营养和提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下蒜苔炒火腿肠的做法。
1.蒜苔洗净切三厘米长的段
2.火腿肠切三厘米长的条,红辣椒切条
3.锅中放油先炒一下火腿肠和红椒
4.再放入蒜苔煸炒一下,蒜苔熟了以后放入盐和海鲜酱油调味
5.蒜苔火腿肠就好啦
小贴士
这是一道简单或方便的普通家常菜,做好啦也是很下饭的。
营养价值
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。
杀菌作用
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是蒜苔炒火腿肠了，我们知道蒜苔炒火腿肠不但好看而还含有丰富的营养，蒜苔炒火腿肠的做法非常的简单，上文为我们详细介绍了蒜苔炒火腿肠的做法。
蒜香红肠相信大家不会陌生，因为很多人对蒜香红肠都爱吃，吃起来的味道是非常独特的，所以说大家会对蒜香红肠比较的爱吃，而且选择凉拌吃蒜香红肠也是可以的，但是要说具体如何烹饪蒜香红肠吃，这是大家不清楚的，下面就让我们一起和看看吧。
蒜香红肠的做法
想要制作出美味咳咳的蒜香红肠，首先需要我们选择出新鲜的猪肉，瘦肉是要比肥肉更多一些的，然后选择剁成馅儿。我们把红肠料化水之后，直接加入到肉馅中。想要增加弹性，我们可以选择直接加入淀粉。之后我们把蒜剁成蒜蓉，混入肉馅之后，加入适量的盐，腌制一晚就可以入味了，之后我们需要选择天然肠衣，然后我们用灌肠器，直接把肉馅灌入到肠衣中，每过一段就要打上一个结，之后我们用牙签在肠衣的表面扎上一些小孔，之后用来排气，可以防止爆炸的情况产生，然后我们选择放入沸水锅中，煮熟之后捞出放凉备用就可以了，之后开始熏制的工作，在锅中垫上一层锡箔纸，之后就可以撒上干米，香叶，桂皮等各种的香料，然后需要我们撒上一层白糖。最后再放上篦子。熏锅就完成了。直接把蒜香红肠放在篦子上，开大火，等出烟的时候选择调成小火，熏制30分钟左右就可以吃了。在中间我们可以选择翻个面，能够保证蒜香红肠熏制的均匀。
蒜香红肠怎么凉拌
蒜香红肠是可以凉拌吃的，首先我们要把蒜香红肠蒸30分钟。等到出蒸锅之后放到冷却。把冷却好的香肠切成片，把姜，蒜，葱，香菜等全部需要切成末。之后放上生抽，还需要放一些醋。加入大蒜、生姜末之后，搅拌一遍再选择加入剁辣椒，油辣椒，搅拌好之后我们再把香菜和香葱末加在其中，搅拌好就可以吃了。
蒜香红肠怎么吃
蒜香红肠的吃法还是非常多的，首先需要我们准备好蒜香红肠1根，蕨菜1包，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，我们把蒜香红肠切好之后，直接把蕨菜的蕨花摘掉，然后擦干净软细毛，再选择用草木灰水，需要浸泡上3小时以上才行，洗净之后切成段汆水。起油锅，在锅中爆香姜蒜之后需要下入蒜香红肠，炒香，下蕨菜炒软，最后加入盐、生抽、鸡精调味就可以吃了。
吃蒜香红肠的时候可以搭配荷兰豆一起吃，需要准备好荷兰豆半斤、蒜香红肠两根、香菇少许、大蒜三瓣、花生油适量、盐适量、糖少许。我们把荷兰豆的两头全部摘去，然后撕掉其中的老筋，清洗干净之后需要沥干水分，放入盘中就可以备用，之后我们把香菇清洗干净，切成丝就可以备用，我们把大蒜剥好之后，需要切成末备用，蒜香红肠需要斜切成薄片，开火之后热锅，锅中倒入适量的花生油，油热的时候放入蒜末进行炝锅工作，炝锅之后我们把荷兰豆、香肠、香菇一起倒入，翻炒一会，等到荷兰豆变成翠绿色的时候就可以加盐，在锅中倒入适量的水，焖三四分钟，等到荷兰豆软嫩的时候需要加糖少许，搅拌均匀就可以出锅吃了。
蒜香红肠到西蓝花吃也是可以的，需要准备好蒜香红肠、西兰花、盐、鸡精、葱花，我们把西兰花掰成小朵之后，需要放入开水锅中，焯水之后取出备用，之后我们把蒜香红肠洗净，切成片就可以备用考虑了，在锅中烧热油之后，再选择加入香肠煸炒片刻，之后我们在锅中加入西兰花和蒜香红肠一起进行翻炒，还需要加入料酒，适量的食盐和鸡精，最后我们选择撒上葱花就能吃了。
蒜香红肠的营养价值
蒜香红肠有不错的营养价值存在，其中是含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等各种元素的。而且吃蒜香红肠可以帮助我们开胃助食，增进食欲。其中含有人体所需要的营养物质，可以补充人体的需求。而且蒜香红肠可以起到提高饭量，增强体质的关系。
吃蒜香红肠对我们预防贫血也有帮助，因为蒜香红肠中富含各种人体所需要的营养物质，可以帮助我们有效的吸收营养物质，还可以很好的提供人体中所需要的必需微量元素，从而起到预防贫血的效果。
上面就给大家介绍了蒜香红肠的具体吃法，能够发现蒜香红肠吃法是非常多的， 首先蒜香红肠用来凉拌吃是不错的选择，而且我们用蒜香红肠烹饪，需要注意方法，所以说大家应该对蒜香红肠有所了解，这样才能让我们更好的去吃美味蒜香红肠。
经常逛超市的时候有看到在卖蒜肠，买回家经常用油下去炸下直接吃在切点蒜片搭配起来沾点酱油起来吃，味道还不错，小朋友大人都很喜欢吃，平时就当零食吃着玩的，每次一炸就好几条，特别是小朋友非常的爱，但不能吃太多怕上火，所以要想想还可以怎么做比较好吃点又比较不腻，后面朋友介绍了个新的方法和大家分享一下。
1.辅料，蒜和辣椒壳，主要用来炝锅出香味
2.主料之一，青椒切成丝
3.主料二，蒜肠切成片
4.先放油，蒜和辣椒壳炝锅爆香
5.等蒜和辣椒壳炝锅，香味出来后，加入青椒，提前放入少许盐，炒至断生
6.再加入蒜肠，大火煸炒2分钟就可以出锅了。
按这个炒法，应该还是不错的，换种方法做的话大家应该还是会很喜欢，特别是敢吃辣椒的人的话这是道非常下饭的菜。蒜肠还可以搭配其他的菜下去炒应该还是不错，这样就不会觉得香肠吃起来比较油腻，可以用其他的配菜综合一下起来吃，既好吃又不会太油腻，健康又美味。可以丰富下餐桌口味。
蒜香鱼是做鱼的一种方法，它的本质和其他的鱼种都是一样的，它含有丰富的蛋白质。对于一些怕长胖的群体来说多食用一些鱼类的食物，既能够补充能量而且还不会摄取脂肪。鱼类的食物相对于其他的食物来说脂肪含量是很低的，每种不同的鱼都拥有着自己独特的营养价值。
我们需要去食用不同种类的食物的原因，是因为每种食物的营养价值都是不一样的，而我们身体的所需要的营养成分是很多的，所以食用更多有营养的食物是很有益的。不过前提就是先要了解它具有什么样的价值和做法很关键，那蒜香鱼的做法是什么呢?
鲜活鲤鱼1条(约500克),大蒜50克,花椒10克,蚝油10克,精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精各适量,特制蒜香粉,注;100克,色拉油1500克(约耗75克),洋葱丝、香菜节各50克
做法：
1、鲤鱼去鳞抠鳃，从背部开刀后取出内脏，在鱼身两侧各剞数刀;花椒用温水浸泡后，同大蒜一起在砧板上用刀铡成椒麻蒜香泥。然后将鲤鱼纳盆，再加入椒麻蒜香泥、蚝油、精盐、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡精、味精等拌匀，腌渍约1小时。
2、炒锅上火，注入色拉油烧至三四成热，将腌渍好的鲤鱼下入锅中，浸炸约3分钟后，用手轻触鱼身，视稍微发硬时捞出，待油温升至六七成热，再下锅复炸至金黄酥脆时，捞出，改刀成条，装入垫有洋葱丝和香菜节的大盘中。
3、净锅上火，直接下入特制蒜香粉炒香，起锅盖在盘中鱼身上，即成。
注：特制蒜香粉的制法：
原料：大蒜500克 面包糠200克 腰果100克 咖喱粉50克 白芝麻50克 白糖50克 精盐20克 味精5克 鸡精10克 孜然粉50克 辣椒粉50克
制法：大蒜剁成细茸，经放入清水中浸泡后，滤水再下入四五成热的油锅中，炸至色呈金黄时捞出;面包糠炸至酥香;腰果炸酥后剁成末;白芝麻入锅炒香;最后将所有原料混合均匀，即成。
上面介绍了蒜香鱼的做法，它的主要材料是大蒜和鲤鱼，它不仅可以吸收鱼的营养还可以吸收蒜头可我们带来的好处。食用蒜头可以有效的帮助我们起到杀菌的作用。还可以增加我们的食欲，所以正确的掌握它的做法是食用的唯一途径。还可以根据自己的喜好加入一些调味料。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《蒜肠的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗蒜茄子的做法”专题。
