鸡米芽菜的做法
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，要作生活的主人，我们必须注意养生。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鸡米芽菜的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鸡米芽菜制作芽菜的一种方法，只有掌握了制作芽菜的多种方法才能够满足更多人的需求。不同的人有着不一样的口味，所以更就是创新出各种不一样食物的原因之一。只有是可以食用后对我们的身体是有益的食物我们都是可以去学习它们的做法，芽菜也是同样的道理。
芽菜是蔬菜的一种，所以它的营养成分含有维生素，我们食用它制作出来的食物就可以有效的补充到维生素的营养含量。每天都需要各种不同的营养价值，这样才能使我们的身体营养得到平衡的发展。那么鸡米芽菜的做法是什么呢?
鸡米芽菜
这道菜是时下很受四川人青睐的下饭菜，制作简单。那种芽菜和鸡米一起炒出那种独特的味道总是让人意犹未尽。
材料:鸡胸肉250克，芽菜80克(1袋宜宾碎米芽菜为佳)，尖青椒2个，郫县豆瓣8克，糖1克，豆粉5克，料酒5毫升
做法
1.将鸡肉切成0.3-0.4厘米见方的颗粒，放入碗内加少量水、料酒、豆粉拌匀腌制至少20分钟。
2.青椒切成与鸡粒一样的大小;将豆瓣剁细待用。
3.锅置中火放油烧至五成油温，放入腌制好的鸡米炒散，再放豆瓣酱炒1分钟再放青椒粒、白糖炒出香味，最后放芽菜翻炒均匀出香味后，用大火收汁起锅。
芽菜所含的营养较丰富，每100克中含：蛋白质4.9克脂肪1.3克碳水化合物35.7克，热量174千卡，钙660毫克，磷146毫克，铁27.7毫克。芽菜中无机盐，微量元素和维生素B1、维生素B2含量也很丰富。
芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。因此，芽苗菜已成为一类很有发展前途的新兴蔬菜产业。芽菜特有品种：芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，创始于1921年，现畅销于四川及京、津、沪等地。 关于芽菜的来历，有一个传说，清朝乾隆年间，宜宾城内有夫妻，家境贫寒，常年靠吃青菜度日。为了使青菜易于保存，妻子越春就研究了一套腌制青菜的方法——把青菜嫩绿的杆茎削成细条，然后加盐和香料腌制，由于吃起来又嫩又脆，因此取名芽菜。
鸡米芽菜的做法，主要采用就是芽菜，所以食用它可以有效的补充维生素，还可以有助于我们的消化功能。只有掌握住它的做法才能够吸收到它的营养价值。它的营养成分是很多的，有蛋白质，还有钙等等，这些都是人体中所需要的营养价值。所以学会它的做法是很关键的。
Ys630.com相关知识
一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下芽菜蒸肉。
2.2将五花肉洗净，放水中，加八角，桂皮，花椒，姜片，加少许料酒，煮至七成熟捞出。
3.1煎好的五花肉切成薄片，整齐的码在碗中。
4.2煮好的五花肉晾干水分或用厨房纸擦干水分后，在肉皮上抹上老抽。将五花肉放油锅中将肉皮煎成金黄色。
5.放入芽菜，葱和姜丝。
6.加盐，生抽，白糖，胡椒粉，十三香，鸡精。
7.加入剁椒放在高压锅中蒸二十分钟即可。
现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下芽菜蒸肉。
不管是身体健康时还是身染疾病时，饮食都可以说是相当重要的，合理的饮食可以促进健康，还可以进行食疗，帮助治疗疾病，芽菜炒饭的做法很简单，而且还能帮助调理身体，促进身体健康。
2、洋葱、香菇、香葱切碎。
3、鸡蛋磕入碗中打散。
4、准备一碗米饭（冷藏过的剩饭比较好）
5、油锅烧热，下鸡蛋划散，盛出备用。
6、油锅重新下油烧热，依次下芽菜、香菇、洋葱翻炒至芽菜变软，加一点点盐（只需一点点，等会加味极鲜够咸）。
7、加入米饭和鸡蛋炒匀，加适量味极鲜，倒入葱花炒匀关火。
8、营养美味的芽菜炒饭出锅了。
通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？芽菜炒饭的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。
随着时代的发展，越来越多的人重视绿色食物的重要性，今天，为大家介绍一款绿色养生的菜类是芽菜。大家知道芽菜的营养价值吗?知道芽菜对人们身体健康有哪些功效与作用吗?那么，让小编的小编告诉你，一起来看看吧。
芽菜，很多时候被人们叫做是芽苗菜，其实，他也是豆芽的简称。在也很多时候指川菜中的一道配菜。芽菜在四川非常有名，它和涪陵榨菜南充冬菜内江大头菜(一种腌大头菜)并称为四川四大腌菜。芽菜所含的营养也较丰富，而且它所含有的微量元素和维生素B1、维生素B2含量也非常的丰富。
芽苗菜作为富含营养、优质、无污染的保健绿色食品而受到广大消费者青睐。芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。
咸芽菜产于四川的南溪、泸州、永川，创始于1841年;甜芽菜产于四川的宜宾，古称叙府芽菜。
关于芽菜的来历，有一个传说，清朝乾隆年间，宜宾城内有夫妻，家境贫寒，常年靠吃青菜度日。
芽菜的营养价值与功效
芽菜也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。
目前市场上出现了各种各样的芽苗菜，例如:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。从某种意义上讲，芽菜越来越受到很多的青睐。芽菜的营养价值与功效你知道吗?让小编的小编告诉你吧。
芽菜的功效
芽菜有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。
绿芽菜所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质。由于绿芽菜具有此项的功效，所以，绿芽菜深受广大女性的喜爱。
从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量。
其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
芽菜的营养价值
1、芽菜中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病。
2、芽菜清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
3、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用。
4、富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜。
5、预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。
6、芽菜的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
芽菜的使用效果
1、芽菜美容原理
疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积,消除疲劳。
同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水,可以防止雀斑、黑斑,使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
2、芽菜抗癌原理
豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。
3、芽菜延寿原理
据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，黄豆及黄芽菜排在第一位，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。
调查表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。
专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。
总结：通过以上介绍，大家对芽菜是否有了进一步的认识了呢?其实芽菜，是一种又健康，能量低的一种菜类。平常在日常饮食中，我们要多多食用，特别对于女性，还有减肥的功效哦。
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2.葱姜洗净切末。
3.和肉粒一起放入碗中加美极鲜和花生油拌匀。
4.芽菜剁碎。
5.放入肉馅中拌匀备用。
6.面粉加酵母和适量清水揉成面团。
7.盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
8.醒发好的面团。
9.将面团排气揉上劲。
10.下剂子擀成皮。
11.包成包子生坯。
12.再盖上毛巾醒发20分钟。
13.醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情，从而有益身心的健康。而掌握好芽菜猪肉包做法的你，如果认真完成，你也能够实现“双赢”的美梦。
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下芽菜葱花炒蛋的做法吧。
2.2鸡蛋打入碗中，加入两调羹清水，三分之一调羹醋，适量盐，充分打散成蛋液。（加入水和醋能让炒出来的蛋更加鲜嫩，但不可多加。）芽菜清洗一下，去除咸涩备用，葱切葱花。
3.盛出炒好的鸡蛋备用。
4.锅中再入一点点油，入芽菜炒至断生。
5.入葱花炒至断生。
6.下入炒好的鸡蛋翻匀出锅。（鸡蛋已经放了盐，芽菜也很咸，所以不必加盐了。）
到这里，关于芽菜葱花炒蛋这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
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