家常豌豆炒虾仁的做法非常简单易学。豌豆炒虾仁怎么做好吃,豌豆炒虾仁的家常做法如何做一直困扰着你。为您详细介绍豌豆炒虾仁的做法大全,教您如何做豌豆炒虾仁才好吃,为您提供优质食材的选择方法,让您不出家门尽享美味佳肴。虾仁炒豌豆的做法大全是什么?我们一起看看吧。
材料
新鲜豌豆;虾;盐;料酒;鸡精;水淀粉;
豆类和虾的营养都非常丰富,豌豆搭配虾仁,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动!
做法和步骤
1准备材料。
2新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。
3炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
4加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。
5切记:豆类一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当,则不仅起不到营养的作用,而且还会对身体有害。如食用未煮熟的豆类就会引起食物中毒。这是由于未煮熟的豆类含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素,可以使人产生腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状。其发病多在吃后的数小时内,病程1-2?天,重则可危极生命。因此,食用豆类食品时,一定要烧熟煮透,使有毒物质得到破坏分解,使营养物质得到消化吸收。
6豌豆富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素,可以增强肌体免疫功能;虾仁含丰富的蛋白质和钙质,营养丰富,肉质松软易消化,具有开胃补肾的功效。这个菜可以补充钙和蛋白质。
7豆类和虾的营养都非常丰富,豌豆搭配虾仁,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动。
虾仁炒豌豆的做法大全是什么?看了上文,想必你已经知道答案了吧。虾仁玉白鲜嫩,豌豆翠绿清香。虾仁富含丰富营养,健脑。豌豆主要成分为清蛋白和球蛋白,具有人体必需的8种氨基酸,是补充营养的佳品。学会此菜,真的会让人赞不绝口的,但需要勤加练习哦。
虾仁是一种很好吃的海鲜,蒜苔炒虾仁这道菜吃起来非常的好吃,虾仁的滋味很好,而且不需要在吃的时候动手剥虾皮,虾仁中富含着很多的营养物质,包括很多的微量元素,而蒜台也是营养十足,这道菜的价值很高,接下来我们就为大家详细的介绍一下蒜苔炒虾仁的具体做法。
方法一
主料:蒜苔、虾仁、木耳
配料:葱姜蒜末
调料:油、料酒、蚝油、盐、鸡精
做法:
1、将蒜苔洗净,切小段,备用。
2、木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
3、虾仁挑去虾线,洗净,加1小勺料酒、少许盐,抓匀腌制十分钟以上。
4、热锅上油,爆香葱姜蒜末,倒入腌好的虾仁,大火快炒,加入1大勺蚝油和适量热水,大火五分钟,然后,连汤带虾仁一并盛出备用。
5、另起油锅,倒入蒜苔,大火炒匀,倒入炒好的虾仁和汤汁,加入木耳,加少许鸡精,盖锅两分钟,即可出锅。
方法二
主料:蒜苔,虾仁
做法:
1.洗干净的虾仁用料酒和少量淀粉抓腌下,然后下锅爆炒。
2.锅内放油炒蒜苔,翻炒后加生抽,蚝油,很少量的水,快熟时加入炒过的虾仁翻炒一下即可出锅。
上面的这些内容就是关于蒜台炒虾仁的一些具体做法了,其实,我们平时在生活中如果想要吃一些鲜美的菜色的话,蒜台炒虾仁就是不错的选择,而且这个菜的做法很简单,营养丰富,大家赶快学起来吧,这是不容错过的美食。
芹菜炒虾仁是一道很简单的家常菜,而且这俩种食材的营养价值都是很高的,特别是虾的营养特别丰富,虾含有的蛋白质是鱼、蛋、奶的很多倍甚至几十倍,而且虾的钾、碘、镁、磷等营养元素都是很丰富的,中老年人群,孕妇以及心血管人都是很适合吃虾的。另外芹菜的营养价值也很高,而且芹菜对于预防和治疗高血压的效果都是很好的,毕竟现在越来越多的人有高血压的症状,因此平时大家要经常吃一些芹菜,下面我们就来为大家介绍几种芹菜炒虾仁的家常做法。
芹菜虾仁
材料
虾150克,芹菜100克,彩椒少许,盐、葱姜、胡椒粉、水淀粉、油适量。
做法
1、虾洗净煸炒变色盛出。
2、芹菜洗净切段,彩椒切丝。
3、起锅热油爆香葱姜,煸炒芹菜、彩椒片刻。
4、放水、盐和胡椒粉,勾入水淀粉。
5、放虾炒匀即可。
西芹炒虾仁
材料
芹菜、虾仁、木耳,葱、姜、蒜;生抽,耗油
做法
1.将西芹切斜片备用;
2.锅内放油,加葱姜蒜爆香,加入虾仁,炒至6层熟,加入木耳西芹片炒熟,加耗油生抽调味出锅。
西芹炒虾仁
材料
西芹,虾仁,红辣椒,葱,姜,蒜,米酒,盐,香油
做法
1.将虾仁,入油锅滑熟。
2.葱切段,姜切丝,蒜切片。
3.将葱姜蒜爆香后,加入西芹和红辣椒翻炒。
4.加虾仁,米酒和盐,炒至入味,最后淋入香油即可。
韭菜和虾仁都是日常生活中人们非常喜爱的食物,而韭菜炒虾仁也是一道经典的菜,它的做法各地都有不同,学会了这道菜,给家人做还有招待朋友都是一个不错的选择,想学的朋友们可以来看看了。
一、做法一
配方:韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克
制作:1.把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。
2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:补气血,暖肾,降血压。高血压肾阳虚型患者食用
二、做法二
食谱原料
虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。
制作方法
1、虾肉洗净,沥干水分。
2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。
3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。
4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道
三、做法三
1.韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟
3.热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味
4.倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒
5.看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精
6.看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可
烹饪技巧:
1、虾仁事先腌过会更入味。
2、韭菜特别容易出水,一定要快炒。
3、现在有关韭菜的负面报道太多了,尽量买超市里的“无公害韭菜”,反正也不经常吃,图个放心。
青豆一般都是夏季的时候比较多,而且天气炎热我们在平时多吃一些素菜有益于身体的健康,并且多吃青豆可以补充大量的维生素,虾仁则是可以补充大量的蛋白质,这些对人体的营养方面都是非常有帮助的。大家在买青豆的时候最好是挑一些新鲜的,其实在超市里也经常看到一些速冻的青豆,这种青豆买回来之后还要解冻很花费时间,并且也不那么营养,所以我们尽量挑选一些新鲜的青豆。下面为大家详细的介绍青豆炒虾仁的做法。
青豆炒虾仁的主要原材料有青豆、虾仁、料酒、葱、蒜、盐、火腿。我们先将葱蒜拍扁切碎,放入油锅中爆炒出味。再放入已经处理好了的虾仁,炒到虾仁变色之后加入料酒,料酒不但可以提味还可以去腥,然后炒起来先装盘。
再把油锅烧热之后放入青豆,炒到青豆翠绿翠绿的就可以了,再放入少许的火腿炒均匀,在家刚起锅的虾仁放入一块炒均匀,放盐调味,那么这样一道美味的青豆炒虾仁就完成了。
青豆炒虾仁这道菜口感清甜,入口清香,它具备有当地特色菜的经典。当然了我们可以根据个人口味自行调味,比如爱吃辣的,可以放一些辣椒,虾仁的话喜欢吃新鲜的或者说是速冻的都可以根据自己口味的喜爱自行选择。正在生长发育的青少年,可以适当的多吃一些青豆炒虾仁,富含维生素和蛋白质有助于成长发育。
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