虾仁芹菜腰果,除了可以给我们带来更多美味的口感之外,其营养价值也是利于健康的坚果类的食物,可起到补充蛋白质之类以及丰胸作用,腰果鲜甜爽脆总是令人回味无穷,但是要注意要腰果油脂丰富,热量比较高。
一、做法
1. 虾仁去掉虾肠,用清水洗干净,放盐和胡椒粉少许,腌10分钟后,放入开水里煮熟,沥干水分,待用
2. 芹菜洗干净,切小块(如果你是哄小孩吃的,那一定要切大大块噢)
3. 中火烧热锅里的油,待油烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸成金黄色,捞出沥干油分,放在吸油纸上;(颜色稍微变后便可以捞出,待凉后颜色还会逐渐加深)
4. 锅里的油重新烧至五成热时,爆香蒜茸,姜末,放入芹菜炒均匀后,加入熟虾仁翻炒均匀,加料酒,盐,鸡粉调味,再炒匀后,放入蚝油,翻炒均匀,最后加入腰果,淋入香油,可以上碟了
二、鲜甜爽脆腰果虾仁的做法
步骤/方法
1中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。
2蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。
4将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。
5锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。
6最后将腰果放入,淋入香油即可。
三、注意事项
炸制腰果时油温不宜过高,颜色稍变后便可捞出,待放凉后颜色还会逐渐加深。
尽量选用新鲜的带皮中虾,剥皮后再进行烹调,这样要比直接使用冷冻的虾仁味道上鲜美很多。
饺子是我们中国比较传统的美食,而芹菜和虾仁经常被人们用于制作饺子馅儿,吃起来不但非常的鲜美,而且非常的有营养,芹菜具有降压作用,具有促进排便的功效,而虾仁里面富含优质的蛋白,有提高身体的抗病能力,那么芹菜虾仁饺子怎么做呢?下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备芹菜、猪肉、虾仁、面粉、料酒、生抽、盐、胡椒粉、味精、五香粉、香油、葱姜。
首先把买来的新鲜的猪肉清洗干净,然后剁成肉馅,准备好适量的虾仁冲洗干净,先把面粉里面放入适量的水,活成软硬比较适中的面团,然后盖上盖子开始醒面,在醒面期间,把芹菜清洗干净,然后芹菜切成小粒,然后用力挤一下,把芹菜里面多余的水分挤出,加入少许的香油,搅拌均匀。
芹菜放少许香油不但使味道更好,更重要的是能够锁住芹菜里面的水分。把肉馅里面放入适量的料酒,放入适量的盐,然后放入五香粉和胡椒粉,再放少许的味精,放入葱姜末。把虾仁剁碎以后也放到里面,然后把芹菜,放到肉馅中,搅拌均匀。
面团发好以后戳成长条,然后切成剂子,最后擀成饺子皮,这时候就可以包饺子了,包完饺子放到开水中,煮三开,也就是说水开三次,这样饺子就熟了。
以上简单的了解了芹菜虾仁饺子怎么做,芹菜馅儿饺子的做法还是比较简单的,吃起来有虾仁的鲜香,也有芹菜独特的香气,对身体有很好的调理保健的作用,吃起来香而不腻,有很好的营养保健的功效。
虾仁是很多人喜爱吃的,这类食物营养价值很高,常吃虾仁对身体蛋白质补充非常不错,不过在吃虾仁的时候,也要注意对它的制作上,要选择简单的方法,这样能够保留它营养元素,吃的时候身体也能够很好的吸收,那虾仁炒芹菜的做法是不错之选,这样的制作方法比较方便。
虾仁炒芹菜的做法:
用料∶芹菜两根,胡萝卜一根,冷冻虾仁150克
葱姜蒜,花生油,盐一勺,花椒,大茴香
料酒适量,淀粉适量,水适量
做法∶1 准备芹菜和冷冻虾仁
2 虾仁解冻,放碗里,加料酒淀粉和盐,腌一会
3芹菜洗净,摘掉叶子,切小段,胡萝卜洗净切丝,放开水里焯5秒捞出
4准备好葱花,姜丝,大蒜片,花椒粒,大茴香备用
5 热锅凉油,下花椒粒,大茴香粒,和姜丝煸炒
6再下葱花和大蒜片煸炒,炒出香味
7 接着在下芹菜和胡萝卜炒,
8 将腌好入味的虾仁倒入接着炒
9 加少许盐,
10 炒到虾仁变白,装盘
【小贴士】:
1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下,这样好炒,颜色也好看
2虾仁要腌制,去腥,入味
3炒的时候要大火,
4看到虾仁熟了就关火,因为芹菜和胡萝卜都是熟的
5要少加盐,因为腌虾仁的时候就加盐了
按照以上步骤进行制作虾仁炒芹菜是很好选择,不过在制作这样佳肴的时候,也要注意食材搭配,对虾仁和芹菜的放入,都是要合理的进行,这样制作出来的食物才会更加好吃,同时对芹菜炒的时候,时间也不能太长。
虾仁炒芹菜是很多人喜爱吃的,吃这类是对身体没有任何影响,不过在吃虾仁炒芹菜的时候,一定要适量进行,对它吃的时候都是不能太多,吃的太多会让身体有负担,尤其是虾仁含有的胆固醇过高,吃的时候更是要适量,那虾仁炒芹菜的做法如何呢,制作这样食物也不是很难的。
虾仁炒芹菜的做法一:
材料
主料:鲜虾仁
辅料:芹菜
调料:葱、盐、糖、料酒、食用油
做法
1.将虾仁去掉虾线清洗干净,芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分,葱洗净切成月牙形;
2.坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱煸炒,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。
做法二:
材料:芹菜、虾仁、木耳,葱、姜、蒜;生抽,耗油
做法
1.将西芹切斜片备用;
2.锅内放油,加葱姜蒜爆香,加入虾仁,炒至6层熟,加入木耳西芹片炒熟,加耗油生抽调味出锅。
做法三:
材料
主料:虾仁100克,芹菜250克,
辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克,
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,植物油20克,姜10克
做法
1.把虾子用水泡好,洗净泥沙。
2.把芹菜洗净,用刀切成2厘米长段。
3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。
4.炒锅内入入植物油,置旺火烧热,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后,加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片,炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味,稍炒即成。
小诀窍
健康提示:
此菜具有平肝清热之功效。
食物相克:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
在对虾仁炒芹菜的做法认识后,制作虾仁炒芹菜的时候,完全可以根据以上步骤进行,但是要注意对虾仁炒芹菜制作时间要掌握好,而且对芹菜的购买要选择新鲜的,这样制作出来的佳肴才会更加好吃,这点制作的时候要注意的。
芹菜虾仁也比较营养,美味的搭配虾仁富含蛋白质以及丰富的钙钾镁等这些营养元素,同时还有助于帮助防止动脉硬化等这些疾病问题,所以了解它的做法也更利于身体营养的健康。
一做法、
主料:芹菜 虾仁
辅料:料酒 胡椒粉 白糖 生姜 盐 淀粉
1. 准备好原料。虾仁洗净,芹菜洗净、切段。
2. 虾仁沥水,加料酒、胡椒粉、淀粉,用手抓匀。腌数分钟
3. 锅内烧开水,加少许盐,芹菜段飞水。(最好是先氽水再切段,有利于营养保留)
4. 锅里放油,烧热,腌过的虾仁下锅翻炒一小会,虾仁仁卷起、色略变就可出锅。锅内放油,旺火烧热,加入氽过水的芹菜段,快速翻炒。
5. 加入虾仁,加少许盐、白糖,略翻炒。
6.出锅
二、 虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。虾仁具有丰富的镁,镁对心脏具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利预防高血压及心肌梗死。虾仁富含磷、钙,对儿童尤有补益功效。
三、芹菜,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜和虾仁都是非常健康并且对人体非常有益的保健食材。我们都知道芹菜、虾仁都可以与许多的食材搭配,然后对于某些的疾病有很好的疗效。其实芹菜炒虾仁也是如此。我们都知道中医讲究食疗,认为食物可以改善疾病,并且这样的理论得到了很好的实践。芹菜炒虾仁对于肾炎、高血压、水肿都有很好的调理作用,既然如此,那么芹菜炒虾仁的做法有哪些呢?
营养价值:
芹菜:芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
虾仁:虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
做法一
制作材料
主料:芹菜150克
辅料:虾仁60克
调料:盐2克,植物油10克[1]
制作流程:
1.将芹菜摘去叶,根,洗净拍扁,切小段;
2.虾仁洗净;
3.起油锅,先下虾仁炒至半熟铲起,再起油锅炒芹菜至半熟,放虾仁同炒,下盐调味,炒熟即可。
做法二
主料:虾仁、芹菜
调料:生粉、天添鲜、葱姜蒜粉、盐、麻油、水淀粉
操作:
1、将芹菜切段;
2、虾仁上浆待用;
3、锅入油,虾仁滑炒,装盘待用;
4、锅入油烧热,下芹菜稍炒几下,加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒,勾芡出锅即成。
以上就是芹菜炒虾仁的做法,看着上面的这些做法,你是不是也知道该怎么样去动手做了吧。特别是家里有肾病、高血压患者,可以经常做这道菜,这样不仅可以改善患者的疾病,还能为患者提供丰富的营养。还有芹菜炒虾仁对于水肿也有很好的效果,所以爱美的女士你可以可以多吃一点,这样就会让自己的皮肤和身材变得更加的紧实和匀称。
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