炒糯米饭的做法
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炒糯米饭的做法，供您参考，希望能够帮助到大家。
我们可以用糯米做成美味可口的糯米饭，只是采用糯米当然太过于单调，所以一般的糯米饭都需要加入很多的食材，所以糯米饭的做法是非常多的，我们可以做出像腊肉糯米饭，香菇糯米饭以及芒果甜糯米饭这样的糯米饭，可见糯米饭不但可以搭配菌类和肉类，而且还能搭配水果呢。
糯米饭不但好吃而且还有很好的养生功效和作用呢，我们常吃糯米饭有利于我们的消化和吸收，糯米饭有益气的功效，常吃对盗汗这种症状也有帮助。
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
炒糯米饭的做法：
材料
主料:糯米500克
配料:肉丝50克,香干三块,茭白一只,水发金钱菇10只,葱花少许.
做法
1. 糯米洗净浸泡一晚,浸泡好的糯米沥去水份备用。
2. 肉切成丝, 香干切成丁,茭白香菇切成丝备用.
3. 锅内放入适量的底油,开中火.
4. 锅热倒入肉丝翻炒,加入香干丁、茭白丝、香菇丝翻炒到出香味,然后倒入糯米继续炒.
5. 一遍炒一遍加入适量的开水,加入适量的盐.
6. 一直炒到糯米饭熟透,加入适量的味精及胡椒粉,撒入葱花拌匀即可.
上文我们介绍了什么是糯米饭，我们知道糯米饭就是采用了糯米做出来的饭，糯米饭可以搭配很多食材做出多种多样的糯米饭，糯米饭有很高的食疗价值，我们可以用糯米饭来直接炒，上文也介绍了炒糯米饭的做法，大家可以参考一下。
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在全国各个地方都可以吃到糯米饭，但是在不同的地方，具有当地很流行的糯米饭的吃法，比如很多人吃过豌豆糯米饭、排骨糯米饭等等，吃糯米饭可以补充丰富的营养，早餐的时候吃糯米饭，可以补充淀粉以及多种维生素，另外还具有健脾养胃等功效，下面教大家炒糯米饭吃的方法。
怎么炒糯米饭好吃？
糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净。
锅内不放油，开始炒糯米。
炒至糯米干爽，炒的时候，记得锅一定要烧热些，这样炒的时候才不会粘锅，看中间，不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时，盛出备用。
继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味。
然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
然后把炒香的糯米放入锅内，加入适量的开水，
放入适量的盐，糖调味，这个饭是咸甜口的，所以糖的量要比盐多些，大概是1：2的份量吧，如果不爱吃太甜的，那就少放。
水量不要太多，然后盖上盖子开始焖饭。
记得不时地转动一下锅子，让它均匀地受热。
生炒糯米饭
材料
糯米500g，腊肉100g，腊肠100g，水发冬菇100g，鸡蛋1枚，香菜5g，高汤200ml，油2汤匙（30ml）
做法
1、糯米放入水中浸泡5小时。腊肉、腊肠和水发香菇切成小丁。
2、鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，倒入平底锅中，摊成鸡蛋薄饼，放凉后切成细丝。
3、锅中放入油，烧热后放入泡好的糯米，小火慢慢翻炒，然后放入适量高汤，反复炒制，直至糯米完全成熟后放入腊肉小丁、腊肠小丁和香菇小丁，再焖5分钟。
4、最后在炒好的糯米饭上放上鸡蛋丝和香菜即可。
生炒糯米饭
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做腊肠糯米饭。
2.2把糯米洗净用凉水泡3小时以上
3.12干虾仁洗净泡泡
4.21把腊肠用热水洗净泡软，稍微蒸一下也可以 ，捞起切薄片
5.香菇泡好洗净切小丁，香葱洗净切末
6.热锅加少许的油，下腊肠片小火煸出油
7.下香菇丁
8.虾仁翻炒一会
9.加蒸熟的糯米饭翻炒均匀 加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀
10.加香葱末翻炒均匀出锅
到这里，关于腊肠糯米饭这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
相信大家对黑糯米饭病不陌生吧，因为这是一种壮族人民比较常见的食物，随着文化的交流，黑糯米饭的做法流入我们的汉族人民的手中，在我们的厨师手中变得更加有声有色，味道更加美好。然而，对于黑糯米饭你们在生活中尝试过去制作它来当为主食吗，想不想自己动手去制作黑糯米饭呢?
黑糯米有很多营养价值和治疗功效，对我们在生活中补充身体消耗的能量有什么的帮助。现在就让我们一起来了解一下黑糯米饭的制作方法吧，希望你们能够记住文章提到的步骤。
黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干后浸入一定量的水中，浸泡一天一夜后，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米(可直接蒸，不用浸泡)。
红染料、紫染料是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色;叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色后放入蒸笼中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)五种颜色的糯米饭来。这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩斑斓、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、醇正平和，味道富有植物清香，吃起来令人回味无穷，且具有一定的药用价值。红兰草有生血作用，栀子有清热凉血作用，用枫叶煮成的青粳饭，人食之能坚筋骨、益肠胃、补髓。
壮族五色糯米饭，各地做法风味也不尽相同。有的将泡涨的饭豆或绿豆和五色糯米一起放入蒸笼中蒸熟，将剁好的半瘦肥猪肉和切碎的小葱放进热锅里炒熟，再加入适量盐、料酒、酱油、味精等，接着将蒸熟的五色糯米饭和饭豆、绿豆倒入锅内一起捞匀。这样的糯米饭，味道清香，别有一番风味。有的把糯米饭蒸好后，将花生、芝麻炒熟炒香放到臼中舂碎，再把花生芝麻碎末洒入五色饭中拌匀，这样的五色糯饭吃起来香味浓郁。还有的把五色糯米盛入新鲜竹筒，再把竹筒放在篝火上慢慢烘烤，随着竹筒劈里啪啦地裂开，一阵阵香气四溢，那股特有的竹筒清香，更令人垂涎欲滴。
如果我们了解了黑糯米饭的制作方法，就可以在生活中更好的制作美味的黑糯米饭。为了我们的家人能够吃到有声有色的黑糯米饭，我们可以多向身边的朋友学习，或者上网查阅更多制作黑糯米饭的资料，这样对我们制作黑糯米饭的香味有更好的保证。
菠萝糯米饭,顾名思义，也就是菠萝和糯米一起煮的饭，当然菠萝糯米饭中还是要添加其他的食材的。但是现实中吃过菠萝糯米饭的人其实并没有多少，大多数人都是没有吃过菠萝糯米饭的，也就不知道菠萝糯米饭的做法了。糯米饭我们平时吃的机会本身就不多，更何况是菠萝糯米饭呢?通常我们吃菠萝都是生吃的。
菠萝的营养价值很好，它含有丰富的维生素和一些微量元素，这些对人体基本都是有好处的。糯米和我们平时吃的大米也不一样，糯米的粘性比较大，所以吃糯米饭是非常压饿的。菠萝糯米饭产生应该也有糯米饭压饿的原因吧。下面，就来说说菠萝糯米饭的做法。
原料：菠萝、糯米、紫米
做法：
1.糯米与紫米放到碗里，洗一下，然后用水泡十二小时，或者一夜。
2.菠萝从三分之一处切为两半。
3.用勺子将菠萝肉挖出来。
4.将泡好的糯米填到菠萝中。在最上面放到菠萝肉，放到蒸锅中将糯米蒸熟。
小帖士：
1.菠萝特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者吃。如果家里有高血压患者，不妨多吃点菠萝。
2.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
3.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，所以吃前应该用盐水泡一小时。
营养价值
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
食用禁忌
1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不用盐水泡，会让人有一种麻痹刺痛的感觉。因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
3、菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化。
4、菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。
菠萝糯米饭的做法比一般的大米饭要复杂一点，但是对于大部分人来说，都是可以学会的。在对于菠萝糯米饭的做法的了解中，我们还可以发现，菠萝糯米饭的口味还是很不错的，酸酸甜甜的，而且还很有嚼劲。不过吃菠萝之前一定要泡一下，不然会对我们的身体会伤害的。
糯米饭就是采用了糯米做出来的饭，糯米的营养价值很高，所以做出来的糯米饭有很好的食疗功效和日常保健的作用，糯米能够补气并且能健脾胃，糯米还能起到止汗的好处，当然只是做成糯米饭会比较单调一点，我们也可以搭配上黄瓜，做成黄瓜糯米饭。
南瓜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，南瓜有预防胃炎的好处，常吃南瓜还能保护我们的肝脏，南瓜还有美容的效用。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
做法一
用料
小金瓜一个，糯米一碗，葡萄干、果脯适量、白糖适量
制作步骤
1、南瓜一分两半，用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。
2、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
3、将糯米提前洗净泡上几个小时。
4、然后像煮米饭一样煮上10分钟捞出放入挖空的南瓜内(喜欢软的稍加些汤进去)。
5、放入白糖拌匀，放入葡萄干和果脯。
6、蒸锅里放够足量的水，将南瓜入蒸锅蒸50分钟即可。
做法二
材料：
南瓜、糯米、枣、枸杞、葡萄干、蓝莓、蔓越莓干
制作步骤：
1、糯米加清水50g，开水上锅蒸熟;
2、稍凉后加入果干，充分拌匀;
3、将拌好的糯米饭填入南瓜盅;
4、开水上锅，大火蒸8分钟即可。
上文我们介绍了采用南瓜做出来的糯米饭，制作出来的南瓜糯米饭不但很好吃而且还有很好的养生功效呢，常吃南瓜糯米饭能够起到美容养颜的作用，南瓜糯米饭有健脾胃和预防胃炎的功效，上文介绍了南瓜糯米饭的具体做法。
糯米饭是很多人比较喜爱吃的，这样佳肴在吃的时候， 对身体健康没有任何的损害，而且吃糯米饭可以放心进行，糯米和大米的营养价值一样，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、叶酸、磷、硒，长期吃糯米，对提高人体免疫力都是有着很好的效果，那蒸糯米饭的做法如何呢?
很多人对蒸糯米饭的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上也是有着很好的方式，不过在制作糯米饭的时候，也是要注意不能随意的进行，要先了解步骤。
蒸糯米饭的做法:
材料:白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油(开平特产)，香菜，干瑶柱，油，麻油，盐
做法
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。
以上就是对蒸糯米饭的做法详细介绍，在制作糯米饭的时候，安全是可以根据以上方法进行，不过在制作这样米饭的时候，也是要注意它的时间长短，这样制作出来的佳肴，在各方面上，才会非常不错，这点也是要注意的。
糯米饭那可谓是人人皆知，许多的朋友们都非常的喜欢吃，而且糯米饭还可以补气血，那么今天就是为给朋友们介绍菠萝糯米饭的制作方法的， 不仅含有的菠萝的清香，而且非常的软弱可口，你想了解接下来的这篇文章吧。
1. 菠萝用清水洗干净，在上部1/3处切开，用勺子掏出果肉，留1cm厚皮。
糯米洗净，加水煮沸5分钟。滤干水分。
将煮过的糯米和果肉、蜜饯、拌匀。
将处理好的糯米填入菠萝。
将最早削下的1/3菠萝作盖子，盖上填好糯米的菠萝。用牙签固定。
深锅加水约3cm,水开后将菠萝放入碗中，入锅蒸40分钟。
然后将菠萝取出摆盘。揭开盖子。香甜的菠萝饭就做好了
以上介绍的是菠萝糯米饭的制作方法，在日常的生活当中不妨学习以上的制作方法为家人或是朋友，，制作一道，香甜可口的菠萝糯米饭吧，
对于很多人来讲，饮食健康并不容易做到，其实，有很多家常菜都很简单，并非有些人想的那么难，比如说红豆糯米饭的做法就很简单，只要掌握好方法，做出来的这道菜肴并不输给一些山珍海味。
2、红豆放入砂锅加入适量水少许盐，煮开以后再煮10分钟，如果煮粥的需要泡水哦！
3、锅里放入少许黄油或猪油，放入两瓣蒜末偏炒，倒入淘洗干净的糯米偏炒干水份，撒点鸡汁搅拌均匀
4、红豆煮开10分钟后，倒入炒好的糯米煮10分钟就可以了
5、煮到剩一点点水的时候关火焖一下，让米饭入味
6、米饭中夹有红豆的香味，咬起来很好吃哦！由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，煮成豆子饭是很不错的选择
7、借用模具弄出漂亮的造型摆盘中，孩子看到颜色漂亮的食物味口都会大开，很喜欢吃哦！
8、成品
红豆糯米饭的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于金瓜糯米饭
2.切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽
3.挖好的金瓜，备用
4.准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量
5.将糯米用凉水提前泡上2——3个小时
6.莲子最好也提前泡一下。（也可以和糯米放在一起浸泡）
7.红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条
8.将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下“煮饭键”，当跳至“保温键”时，糯米饭就蒸好了
9.取一个大碗，将糯米饭盛入其中
10.加入三勺白糖
11.两勺猪油
12.拌匀
13.将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰),搅拌均匀
14.把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内
15.边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了
16.用切下的金瓜顶盖盖住，牙签固定（目的是不让水蒸气形成的水分流入金瓜盅里）。金瓜入蒸锅，大火蒸20——30分钟即可
健康的生活离不了健康的饮食，自己在家里学着做菜，不仅健康，而且营养美味，今天小编为你介绍的金瓜糯米饭你学会了吗？
人活着的每一天都离不开衣食住行，这是最基础的物件，尤其是“食”，它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面，你最好能够自己学做每一道菜。那么，下面就让小编为大家介绍一下如何做好桂花糯米饭这道菜。
2.－4原料图：花豆
3.－4原料图：花生，豆沙馅
4.－4原料图：糖桂花
5.花生、花豆一起浸泡12小时
6.豆沙馅加入少许水搅成糊状
7.碗内抹一层油，最好是无味的色拉油
8.先放入一层泡好的糯米，然后撒上一层花生和花豆
9.倒入豆沙糊铺匀
10.最后再铺上一层糯米，倒入少许水，大约和米一样平就可以
11.上锅蒸30分钟
12.出锅后扣在盘中，淋上糖桂花即可
桂花糯米饭理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
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